Dušené srdce se zeleninou a Madeirou (kukačka 1054)

Dušené srdce se zeleninou a Madeirou (kukačka 1054)

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: ruština

Složení
vepřové srdce	2 ks
srdeční vývar	200 ml.
sladké víno "Madeira"	120 ml.
Sladká paprika	1/2 ks
cibule	1/2 ks
čerstvá mrkev	1/2 ks
červená, zralá rajčata	2 ks krém
česnek	Rozdrťte 1-2 zuby
koření na polévku	1/2 lžičky
sůl	chuť

Metoda vaření

• Vaření v multivarkě CUCKOO 1054
• Oloupané, umyté srdce vložte do kastrolu s vařičem a vařte ve velkém množství vody, dokud nezměkne. Přidejte sůl a koření k vaření. Vařil jsem v multivarkě, režim Multi-cook, 110 * C, čas 15 minut, maso se ukázalo být velmi měkké.
• Maso rozložíme na prkénko nakrájené na tenké proužky.
• zapněte multivark v režimu Browning, úroveň 2, 10-15 minut.
• Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej, přidejte cibuli, sladkou papriku, mrkev, rajčata (nahrubo nakrájejte veškerou zeleninu), drcený česnek. Osolíme, okoreníme a zeleninu vaříme do měkka, občas mícháme špachtlí.
• Přidejte nasekané maso, přelijte vínem a vývarem z vroucího masa 50x50, aby byla zelenina a maso úplně zakryté.
• Ochutnejte sůl a přidejte to, co chybí.
• nastavte režim Multi-cook, 110 * С, 5 minut a připravte maso.
• Jako přílohu můžete podávat velké těstoviny, vařit je při vaření masa.
• Hotové jídlo posypeme nahoře trochou nakrájené zelené cibule
• 

Program vaření:

Multicooker CUCKOO 1054

Poznámka

Ukázalo se, že je to velmi jemné a chutné maso.

Ukázalo se, že šťáva byla sladkokyselá z chuti rajčat, zeleniny a sladkého vína, což nijak nekazí chuť šťávy.

Tato verze dvojitého vaření srdce se mi líbí více, srdce je dobře uvařené, měkké a pak se pouze jeho chuť přivede na požadovanou. S každou omáčkou si můžete vyrobit srdce.

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Ahoj! Pravděpodobně jsem něčemu nerozuměl. Trvá srdce 15 minut? Bude mít čas vařit? Obvykle se vaří 2 hodiny ...

Zatím není k dispozici žádná odpověď správce. Také se vařilo v tlakovém hrnci

[Ludmila]

Ahoj! Pravděpodobně jsem něčemu nerozuměl. Trvá srdce 15 minut? Bude mít čas vařit? Obvykle se vaří 2 hodiny ...

Vaření probíhá v tlakovém hrnci, maso se krájí na kousky, je tedy rychlé a má čas na vaření. Celková doba vaření je přibližně 45 minut, s nastaveným a uvolněným tlakem.

Ludmila, Děkuji za pomoc!

ach, jinak jsem viděl jen použití Multi-Cooku, myslel jsem si, že v Redmondu můžete také vařit tímto způsobem. Dík))

ach, jinak jsem viděl jen použití Multi-Cooku, myslel jsem si, že v Redmondu můžete také vařit tímto způsobem. Dík))

A v multicooker JAKÉKOLI srdce lze připravit podle tohoto receptu. Pouze rozdíl v čase: v tlakovém hrnci to bude rychlé a v multivarkě bez tlaku to bude trvat mnohem déle, v režimu a připravenosti na vaření je třeba zkontrolovat připravenost po