Pohankové buchty

[🔗Ukázalo se, že buchty jsou velmi chutné, nadýchané, ale podle mých jedlíků jsou mírně nevýrazné, víte, nemají dost soli. Skutečnost, že nikdo neuhádl buchty s pohankovými vločkami, si mysleli, že jsou to jen pšenice, ale to je dělá neméně chutnými! Příště zkusím zvýšit množství vloček a přidat ještě trochu soli.]

Pohankové buchty

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka (kolik těsta bude trvat)	350-400 g
Pohankové vločky	4 lžíce. l.
Mléko	250 ml
Sůl	štípnout
Cukr	4 lžíce. l.
Rast. olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	1/2 sáčku (5 g)
Vejce	1 PC.

Metoda vaření

• Zahřejte mléko na 40-50 stupňů. Nalijte je pohankové vločky. Necháme 5 minut stát. Přidejte cukr, sůl, droždí, vejce. Poté přidejte rostlinný olej a mouku. Hněte těsto. Necháme asi 1 hodinu stoupat v teple. Formujte buchty. Umístěte je na plech a nechte znovu stát. Kartáč s vejcem. Pečeme v troubě do měkka. Horké rohlíky vymastíme máslem.
  
• Hnětl jsem těsto v HP, v režimu „Kvasinkové těsto“ (25 minut hnětení + 1 hod. Kynutí). Na konci programu vytáhla těsto, vytvarovala buchty a nechala je 30 minut odstupovat. Pečené v troubě, v muffinové misce asi 20 minut.
  

Poznámka

Recept si můžete vypůjčit zde: 🔗
Ukázalo se, že buchty jsou velmi chutné, nadýchané, ale podle mých jedlíků jsou mírně nevýrazné, víte, nemají dost soli. Skutečnost, že nikdo neuhádl buchty s pohankovými vločkami, si mysleli, že jsou to jen pšenice, ale to je dělá neméně chutnými! Příště zkusím zvýšit množství vloček a přidat ještě trochu soli.

Inno, jaké krásné buchty! Mám také takové formy, zkusím v nich upéct buchty!

[Irsko]

Irsko, Děkuji ti drahý !!!

Ty na fotce, které jsem upekl ve staré peci ...

Stále peču tyto buchty čas od času, nebudu říkat, že jsou často rovné, ale stává se to ... jsou chutné, můj způsob ... s menším množstvím cukru (nebo vůbec žádným), získávají se vynikající stolní buchty ...

Tady, tady, jsou to stolní buchty na slavnostním stole - je to prostě elegantní !!!