Zlaté tvarohové koláče se sušenými meruňkami

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
tvaroh	500 g
mrkev	2 ks
cukr	2-3 st. lžíce
krupice	1,5 lžíce. lžíce
vejce	1 ks
sušené meruňky	50 g
mouka	3 lžíce. lžíce
rostlinný olej
vanilkový cukr	2 lžičky

Metoda vaření

Mrkev oloupejte, nastrúhejte na jemném struhadle. Nalijte sušené meruňky vroucí vodou a nakrájejte nadrobno. Vejce rozšlehejte s cukrem a špetkou soli. Tvaroh protřepe přes síto (já jsem ho promíchal v mixéru), smíchám s mrkví, sušenými meruňkami, vanilkovým cukrem, krupicí a rozšlehaným vejcem.
Vytvořte tvarohové koláče, rozvalte se v mouce a smažte na rostlinném oleji.
Podáváme se zakysanou smetanou, hustým jogurtem nebo medem.

Poznámka

Spolu se sušenými meruňkami jsem měl visící další sušené švestky. Také dodala.
Jedli s medem, zdá se mi, že chutná lépe a aromatičtěji.
Ne mdloby, ale můžete jíst, zejména proto, že existuje tolik užitečných ingrediencí!

Recept z časopisu Shkola Gastronom, č. 20. října 2011