Kuřecí koláč se sýrovou krustou

Kuřecí koláč se sýrovou krustou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	250 g
Máslo	75 g
Mléko	100 ml
Prášek na pečení	1 lžička
Sůl	0,5 h l
Kuřecí fileta	500 g
Vařené telecí maso	300 g
červená cibule	2 ks
Bulharská červená paprika	2 ks
Petržel	1 svazek
Tymián	2-3 větvičky
Parmezán	100 g
Vařená červená čočka	150 g
Olivový olej	2 lžíce
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• 1. Plnění:
• - pečte papriky v troubě až do hnědých tříslovin (při 250 stupních 10-15 minut). Oloupejte a nakrájejte na kostky.
• - nakrájejte cibuli a kuřecí řízek na kostky a smažte jeden po druhém na pánvi.
• - telecí maso nasekejte mixérem, petržel nasekejte na jemno, rozetřete sýr, odtrhněte listy větviček tymiánu.
• - kombinujte všechny ingredience a polovinu sýra ponechejte na vrchní krustu.
• 2. Těsto:
• - mouku rozdrťte na kousky studeného másla, soli a prášku do pečiva. Přidejte mléko a hněte těsto.
• - vyvařte těsto na kruh o tloušťce 0,5 cm, přeneste do formy válečkem. Boky vytvarujte asi do poloviny výšky skořápky. Umístěte náplň, posypte zbývajícím sýrem a pečte při 180 stupních asi půl hodiny.
• 🔗

Čas na vaření:

asi 1 h. 30 min.

Program vaření:

trouba

Poznámka

Dort je chuťově velmi vyvážený. Pečená paprika do ní dodává chuť, doplněná bylinkami a kořením. Chuť doplňuje křupavá sýrová krusta. Těsto je lehké a křupavé.
Dobrou chuť

[Marish,]

Marish, Chci upéct tvůj koláč, ale nevím, jak nahradit čočku, nejí to ode mě, jako fazole. Možná tam strčíte brambory?

[Marisha]

Marisha „Čočka zde slouží spíše jako vazebný prvek, nijak výrazně neovlivňuje chuť. Proto si můžete jednoduše vzít Philadelphii nebo jiný smetanový sýr (2-3 lžíce).
Doufám, že se vám koláč bude líbit.