Francouzské pečivo, za které zemřete

[5]

Francouzské pečivo, za které zemřete

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka nejvyšší kvality	560 g
Čerstvé lisované droždí	20 g
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Sůl (NA KONCI SMĚSE!)	2 lžičky
Máslo	30 g
Teplá voda, t = + 38 ° С.	340 ml
Mazací vejce	1 ks.

Metoda vaření

• Rozpustíme droždí v malé teplé vodě a necháme vařit 5 minut.
• Přidejte zbytek vody a částečným proséváním mouky promíchejte elastické těsto, přidání na konci dávky sůl.
• Míchejte při střední rychlosti kombajnu 15 minut, stočte do koule a vložte do vymastené nádoby.
• 
• Zakryjte fólií a vložte na 1 hodinu na teplé místo.
• Odpovídající těsto
• 
• znovu promíchejte a rozdělte na 9 stejné díly hmotnosti a každou část válcovat do malé kuličky.
• Formujte kulaté buchty.
• Dát na plech,
• 
• přikryjeme ubrouskem a necháme stát 40 minut.
• 
• Každou buchtu potřeme rozšlehaným žloutkem a vodou
• 
• a péct s párou První 7 minut
• 
• v předehřáté
• před 200 ° C trouba 18-20 minut do zlatova.
• 
• Ochlaďte na drátěném stojanu.
• 
• Pomoz si sám!
• 
• 
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

9 rolí

Program vaření:

trouba

Národní kuchyně

francouzština

Poznámka

Zdroj:

🔗

Oh-oh-oh-oh!

[MariV]

Oh-oh-oh-oh!

MariV!
Po slangovém překladu (anformálním) - je to právě včas!

Dnes jsem upiekla tyto nádherné buchty. Drobek je pružný, prolamovaný. Chutný. Budu péct víc