Uzené kuře plněné česnekem (značka 6060)

Uzené kuře plněné česnekem (značka 6060)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
slepice	až 1,8 kg
česnek	4-5 hlav
Směs koření:
mletý pepř, paprika, sůl, kurkuma, chmel-suneli	1 polévková lžíce. l.
rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
worcestrová omáčka	1 lžička
Tabasco	1 lžička

Metoda vaření

• Smíchejte směs koření s omáčkami a máslem a vnitřek i vnějšek kuřete promněte. Pokud je to možné, udržujte obrobek v této formě ve vakuové nádobě asi hodinu. Oloupejte česnek pouze z vnějších fólií, aby nedošlo k odhalení těla plátků, a vložte celé hlavy do jatečně upraveného těla. Díky tomu nebude mít kuře příliš silné česnekové jádro, ale bude neobvykle voňavé. A samotný česnek bude velmi chutný jako příloha. Uzené nejprve 20 minut na „studené kouření“, pak 17 - na „horké“. Pokud jde o kvalitu kouření, výsledkem je křížení mezi studeným a horkým kouřením, ale blíže ke studenému - maso je pružné, šťavnaté a nerozpadá se na vlákna.

Miska je určena pro

6 porcí

Čas na vaření:

1 hodina - 1,5 hodiny

Poznámka

Samozřejmě, takové kuře bude velmi chutné, i když je prostě pečené v troubě, ale protože už nejsem jediným majitelem domácí udírny, rozhodl jsem se začít zveřejňovat recepty na toto pohodlné a užitečné zařízení.

[dopleta,]

dopleta, jaký báječný! Takže jsem už přemýšlel, možná bych si mohl koupit udírnu?

Dopletik, jak to položíš na nejnižší rošt? Chot se na ni podíval, byla malá

Dopletik, jak to položíš na nejnižší rošt? Chot se na ni podíval, byla malá

Ne, ne nejvíce. Na ten vůbec nic nedávám - poblíž je agent zuhelnatění. Další. No, ne malý a ne velký - 1,8 kg. Máte větší pánev, což znamená, že se kuře vejde více.

Jo, řeknu to - vyfotím ji, miláčku v klečící pozici

[Manyasha,]

Kuře !!!

Manyasha, a na jakém dřevě se kuře kouřilo?

[Mashun]

Mashun, připevněte rošt ke druhému háku zespodu. To znamená, že nejnižší rošt zmizí - je tedy poloviční - první hák, je přímo nad topným tělesem, je lepší ho přeskočit, jinak může být kuře na tomto místě spáleno. Ale na druhém háku si myslím, že je

Doplet, tohle je můj prvorozený včera:
před grilováním
a poté
Díky za know-how!

Uzené kuře plněné česnekem (značka 6060)

Kategorie:
Masové pokrmy

Složení
slepice

až 1,8 kg
česnek

4-5 hlav
Směs koření:
mletý pepř, paprika, sůl, kurkuma, chmel-suneli

1 polévková lžíce. l.
rostlinný olej

1 polévková lžíce. l.
worcestrová omáčka

1 lžička
Tabasco

1 lžička
Metoda vaření
Smíchejte směs koření s omáčkami a máslem a vnitřní a vnější část kuřete promněte. Pokud je to možné, udržujte obrobek v této formě ve vakuové nádobě asi hodinu. Oloupejte česnek pouze z vnějších fólií, aby nedošlo k odhalení těla plátků, a vložte celé hlavy do jatečně upraveného těla. Díky tomu nebude mít kuře příliš silné česnekové jádro, ale bude neobvykle voňavé. A samotný česnek bude velmi chutný jako příloha. Uzené nejdříve 20 minut na „studené kouření“, pak 17 - na „horké“. Pokud jde o kvalitu kouření, výsledkem je křížení mezi studeným a horkým kouřením, ale blíže ke studenému - maso je pružné, šťavnaté a nerozpadá se na vlákna.


Miska je určena pro

6 porcí
Čas na vaření:

1 hodina - 1,5 hodiny
Poznámka

Samozřejmě, takové kuře bude velmi chutné, i když je prostě pečené v troubě, ale protože už nejsem jediným majitelem domácí udírny, rozhodl jsem se začít zveřejňovat recepty na toto pohodlné a užitečné zařízení.

DĚKUJEME ZA RECEPT!

[samvel71]

Nemáš zač, samvel71! Jsem rád, že se vám recept líbil, a děkuji vám za pozornost! Ale chci vám to říct přátelsky, dokud vám moderátoři striktně neřekli totéž - není nutné, abychom poděkovali autorovi, plně citovat celý recept. Nemusíte ho vůbec citovat - vašim slovům bude rozumět. Ještě jednou děkuji!

Lorik, jaké skvělé kuře ...
a minul jsem