Žitný krémový chléb na medu s kmínem a koriandrem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
1. Oloupaná žitná mouka	500 gr.
2. Fermentovaný suchý žitný slad	50 ml. = 40 gr.
3. Kynuté těsto "Agram light"	50 ml. = 35 gr.
nebo („Agram temný“) jako poslední možnost	15 ml. = 12 gr.
4. Tmavý zlato	50 ml.
5. Jemná sůl	10 ml. = 15 gr.
6. Suché droždí	10 ml. = 8 gr.
7. Mletý koriandr	30 ml.
8. Kmín	15 ml.
9. Vařená voda	430 ml.
Rostoucí teplota	32C - 35C
Doba kynutí těsta při t = 40 ° C	60 minut
Výška těsta	1,5 - 2krát
Doba pečení při t = 180 ° C	1 h. 30 min.

Metoda vaření

Žitný krémový chléb na medu s kmínem a koriandrem. - recept v moderní technologii za 3 hodiny v pekárně nebo troubě. Pečeme rychle a snadno. V téměř každém pekárně nebo troubě. K dnešnímu dni obsahuje aktualizovaný seznam pekáren 65 modelů.
Váš chléb není v seznamu modelů, napsat a přizpůsobit recept na to. Existuje touha přečíst zajímavé téma, hlasování.
Pekárny na chléb se schopností měnit režimy (přizpůsobit se receptu) jsou obzvláště výhodné, to znamená, že mají funkci programování jednoho nebo několika programů. Proces pečení chleba v těchto pekárnách je obzvláště jednoduchý.
Poznámka. Pokud není k dispozici slad a kynuté těsto, ale opravdu chcete chléb, můžete si udělat náhradu nebo si ho uvařit sami, recept není dogma, přečtěte si o tom v tématu -
Ptáme se na všechny otázky TADY