Kuřecí terina "Snadnější než kdy jindy"

Kuřecí terina "Snadnější než kdy jindy"

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí řízek (prsa)	900 g
Vejce	1 PC.
Česnek	2 zuby
Sůl, pepř, bazalka, paprika	chuť
bílý chléb	2 plátky
Mléko	1/2 šálku
Olivy	volitelný

Metoda vaření

• Děkuji moc Daffi za tak jednoduchý recept na terinu.
• Nasekal jsem kuřecí prsa jako mleté ​​maso na kotlety v mixéru. Posouval jsem česnek na stejném místě. Solené mleté ​​maso, pepř, přidaný česnek a koření. Chléb jsem namočil do mléka, přidal k mletému masu a řádně promíchal. Také jsem nalil mléko do mletého masa pro šťavnatost.
• Forma na pečení (vzal jsem hliníkový jednorázový 1 litr) namazaný rostlinným olejem. Položil jsem polovinu mletého masa a vyrovnal ho. Potřeboval jsem zlikvidovat půl sklenice oliv. Právě jsem je rozložil do dvou řad podél formy. Posypané mletou paprikou. Pokryté zbývajícím mletým masem. Vyrovnal jsem povrch a zakryl jsem formu víkem (součást sady). Formu jsem vložil do hlubokého plechu, nalil jsem vodu do středu formy a poslal ji do trouby na 200^oC. Když se terina popadla (po 20 - 30 minutách), sundala víko a zasekla teplotní sondu. Pečené, dokud teplota nedosáhla 92^o... Vyndala to z trouby. Nechá se vychladnout, aniž by se vytáhlo z formy. Během ochlazování byla téměř veškerá uvolněná šťáva absorbována. Výsledkem je velmi chutná, šťavnatá terina.
• 

Poznámka

Velmi jednoduché a chutné. Budu vařit jak na každý den, tak jako studené občerstvení na svátky s různými „variacemi“ náplně a dekorace.

Na fóru existuje mnoho receptů na teriny. Zveřejňuji tento, aby se nováčci nebáli. Všechno je velmi jednoduché. A hlavní věc je chutná a efektivní.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Terina z červených ryb na novoroční stůl (Správce)

Telecí terina - masový bochník s kuřecím masem, koňakem a rozmarýnem, pečený v troubě (Správce)

Terin z lilku, papriky a mozzarelly (Nagira)

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, velmi chutná a krásná terina!

Třída! Někdy je pro mě tak líné smažit kotlety, tak je příležitostně upeču tímto způsobem Díky za nápad

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, velmi chutná a krásná terina!

Kroutit, dík ! Nemohu se odvážit zopakovat všechny vaše „pikantní“, jen umělecké dílo, ne terinu.

Třída! Někdy je pro mě tak líné smažit kotlety, tak je příležitostně upeču tímto způsobem Díky za nápad

Rozmar , takže jsem byl příliš líný, abych dnes smažil kotlety

[Ksyusha]

Ksyusha, děkuji za takové hodnocení. Ujišťuji vás však, že příprava této teriny je mnohem jednodušší, než se na první pohled zdá. Hlavní touha.

Ujišťuji vás, že vaření této teriny je mnohem snazší, než se na první pohled zdá. Hlavní touha.

Marina, jsem si jistá, že je to tak. Ale ... rád vařím sám, aby nikdo nezasahoval do procesu. A s 9měsíčním dítětem je to obtížné. Proto to všechno obtížnější pracné a časově náročné (to je proto, že se ohýbají) vaření těstovin se odkládá na lepší časy.

[Ksyusha]

Ksyusha, velmi, velmi rozumět! A ačkoli moje dcera je již dospělá, velmi dobře si pamatuji, jak jsem se v jejím dětství musel točit. A to je u manžela, zvyklého matkou, jíst všechno jen čerstvě připravené.

Dlouho jsem se chtěl pokusit něco takového udělat, pravděpodobně se rozhodnu příští týden.
Vypadá velmi chutně.

Co ÚŽASNÝ recept a rozhodně to nebude těžké připravit

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, díky za recept - rozhodl jsem se to také vyzkoušet. Zkušenost bude první a bude zde několik objasňujících otázek:
kolik, alespoň přibližně, je celková doba vaření? a co je lepší brousit pomocí mixéru nebo mlýnku na maso?

[Ksyusha]

Ksyusha, velmi, velmi rozumět! A ačkoli moje dcera je již dospělá, velmi dobře si pamatuji, jak jsem se v jejím dětství musel točit. A to je u manžela, zvyklého matkou, jíst všechno jen čerstvě připravené.

To je obecně těžké! Teď jak, odstavit to?

Dlouho jsem se chtěl pokusit něco takového udělat, pravděpodobně se rozhodnu příští týden.
Vypadá velmi chutně.

Co ÚŽASNÝ recept a rozhodně to nebude těžké připravit

Lelishna, Albina, dík! Doufám že si to užíváš!

Ksyushk @ -Plushk @, díky za recept - rozhodl jsem se to také vyzkoušet. Zkušenost bude první a bude zde několik objasňujících otázek:
kolik, alespoň přibližně, je celková doba vaření? a co je lepší brousit pomocí mixéru nebo mlýnku na maso?

nadlen„Mlel jsem v mixéru na chopper, nemám mlýnek na maso. Proto ani nevím, co je lepší. Moje mleté ​​maso se ukázalo téměř jako bramborová kaše, schválně jsem ho zkroutil. Dobře se toho chytil. Je pravda, že to není moc vhodné takto hnětet, je to lepkavé, ale v hotové formě je to homogenní, nerozpadá se, perfektně drží svůj tvar. Ať je sekané cokoli, zapište si, jak to dopadlo později, dobře?

Hezký! Jakou teplotní sondu používáte? Už je to pro něj zralé, nechci se mýlit.

[Anna]

Hezký! Jakou teplotní sondu používáte? Už je to pro něj zralé, nechci se mýlit.

Anna, dík. V troubě mám zabudovanou teplotní sondu.

Dobrý recept, chutný i pohodlný. Pohodlné ve smyslu stolu i sendviče do práce i na silnici dobře

Dobrý recept, chutný i pohodlný. Pohodlné ve smyslu stolu i sendviče do práce i na silnici dobře

Dík! Velmi šikovný! Uvědomil jsem si to pozdě, trvalo tak dlouho, než jsem se rozhodl pro terinu

Ale nemám teplotní sondu, ale terinu zajímá ... Co dělat? Pamatujete si, jak dlouho trvalo pečení po otevření víka?

Ale nemám teplotní sondu, ale terinu zajímá ... Co dělat? Pamatujete si, jak dlouho trvalo pečení po otevření víka?

Takto jsem zmeškal čas. Ale myslím, že jsem po odstranění krytu stál hodinu. A celkem hodinu a půl.

Dobře, budu experimentovat. Myslím, že to stejně dobře dopadne.

Dobře, budu experimentovat. Myslím, že to stejně dobře dopadne.

Dokončená terina začíná zaostávat za zdmi a můžete ji také propíchnout párátkem, pokud jde lehký džus, pak je vše v pořádku, můžete ji získat

[celfh]

celfh , díky za "tajemství". Budu strkat

Dnes jsem ti upiekla terinu. Je to tak chutné. Tak šťavnaté a něžné. A olivy dodávají své vlastní kouzlo.
Mleté maso bylo podle vašich rad nasekáno v mixéru, takže struktura teriny se ukázala být stejná jako u paštiky.
Pečení v silikonové formě, která stála na pánvi s vodou. Horní část pokrytá fólií. Po 30 minutách byla fólie odstraněna a poté 1 hodinu při 200 stupních. Pečeno bylo celkem hodinu a půl. Mleté maso bylo 100 kilogramů, dal 2 malá vejce, zbytek jako v receptu.
Mimochodem, dnes to piekla také kamarádka, jen místo česneku dala trochu dušenou cibuli, říká, že to také dopadlo velmi chutně.
Díky za recept!

[Natalika]

Natalika , děkuji za váš zájem o recept a jeho uvedení do života. Další by bylo vidět fotku, pokud je to možné

Omlouváme se, ale už jste to vyzkoušeli před focením. Šťavnatý....

Omlouváme se, ale už jste to vyzkoušeli před focením. Šťavnatý....

Nejlépe to mluví o chuti.
Hezký, dobře!

P.S. A co je ta okouzlující dívka v pozadí? Pletené? Nebo se mi to zdálo?

Ano, takový zázrak si můžete koupit v naší kavárně. Ruční. V této kavárně je mnoho řemesel a co se vám líbilo - můžete si koupit.
Broušené sklo, háčkované. Kousek cukru uvnitř.
A opravdu rozkošná žába.

Ano, takový zázrak si můžete koupit v naší kavárně. Ruční. V této kavárně je mnoho řemesel a co se vám líbilo - můžete si koupit.
Broušené sklo, háčkované. Kousek cukru uvnitř.
A opravdu rozkošná žába.

Ach jak! No, krása! Rovně i do Oděsy ... pěšky ... v zimě ... jděte ...

A tady je moje práce: dvě třetiny kuřecího masa jsem nasekal mixérem, jednu třetinu nasekal na jemno a přidal 100 gramů kuřecích jater. Olivy nejsou na počest mé domácnosti, jen je zbožňuji. Ukázalo se to vynikající.

[irusya]

irusya, Lahodné! Udělali jste to v troubě?

přidáno 100 gramů kuřecích jater.

Také mám v plánu to zopakovat s játry a / nebo houbami.

Ano, v troubě, v muffinu nebo v pekáči a místo víka přikryté fólií.

Recenze pokrytého materiálu se šunkou a cibulí, pomozte si

Jaká to krása!

Jaká to krása!

Dík! Pěkné slyšet!

[Kuřecí terina na Velikonoce]

Kuřecí terina na Velikonoce



Mleté maso přidalo papriku nakrájenou na malé kostky a nakrájenou zeleninu. Strmé vařené 3 vejce jsou položena uprostřed.

Ksyusha, otpad. Krása, umím si představit, jak je to chutné.

Leno, díky.
A stále nemám tušení, ještě jsem to nezkoušel. Řezal jsem teplý, abych vyfotil. Naservírujte rodině snídani

Ano, samozřejmě lahodnost. Jak jinak, a pepř a vejce ... Obecně mám opravdu rád, když se vejce pečou na maso.

Řekněte pannám, měla by se na konci vaření vařit veškerá voda? Mám to 1,5 hodiny brzy, když je voda, je to normální?

To je normální. Když se ochladí, absorbuje se téměř veškerá voda.

Díky za odpověď.
Zeptal jsem se na vodu, která je jako „koupel“. Zjevně to není jasné, napsal.
Ale přesto děkuji. A už to rozbíjíme, tato úžasná terina
Tak se zmenšil a vzdálil se od stěn formy, ale zůstalo trochu vody, ne všechno bylo absorbováno, no, nic.
Hlavní je, co řekl manžel. Tak něžné, šťavnaté

Py. Sy. Nedávno jsme byli v tramvaji a on si vzpomněl na své dětství, když viděl bývalou jídelnu. Když šel s babičkou sem a tam, uvnitř bylo suflé z masa s vejcem. A pak jsem se dostal k vašemu receptu. Děkuju!

Mimochodem, terina a soufflé nejsou totéž? Vypadá to, že je to velmi podobné.

[Altusya]

Altusya, to je pravda, uvědomil jsem si, že máte hodně šťávy
Ta voda, která je „vanou“ proudu, se trochu odpařuje. Oh, nemohu.

Jsem velmi rád, že se mi to líbilo. A co stejnost? Ani nevím. Možná to samé. Ale ať už tomu říkáte jakkoli, stále je to mňamooooooooooo !!!!!!!!!!!!