Domácí pekárna Moulinex s držákem na mini bagetu - chci se podělit o své dojmy!

Ahoj!
Chci se podělit o své dojmy z pekárny Moulinex OW6002 (s držákem na bagetu). Vybral jsem to před 2 lety právě kvůli možnosti péct bagety.
Existují výhody a nevýhody:
První pekárna musela být vyměněna - rozbila se po 1,5 měsíci!
Nahrazeno stejným. Druhý je v provozu 2 roky.
Hlavní plus - 2 mixéry rotující v různých směrech a „roztahující“ těsto!
Druhým plusem pro mě (pro někoho je to mínus) je možnost hnětení velkého množství těsta najednou.
To je důležité o Velikonocích, když děláme spoustu velikonočních dortů pro všechny příbuzné!
Používáme držáky na bagety - dobrý doplněk, ale ne k zamýšlenému účelu ... Pečeme v nich buchty a klobásy na těsto (velikost je k tomu ideální)! Poté, co se pekárna rozpadne - vybereme podobnou velikost, abychom mohli tyto plechy dále používat - jsou velmi výhodné, pokud potřebujete rychle upéct několik housek a nechcete se trápit s troubou ...
Teď hledám, kde koupit velký stojan na bagety do trouby! Může mi někdo říct? Skutečná bageta by měla být velká - malé jsou příliš suché a odolné ...
Chléb, „Mulya“, se zpočátku pečel velmi dobře, ale v poslední době se zjevně pečuje o mnoho programů - příliš vysoká teplota při kynutí těsta a nesprávný provoz během pečení (přehřátí nebo přehřátí). Pravděpodobně něco s termostatem. Ale pár programů stále drží - pokud chci nebo nemám čas, peču v tom.
Ale v poslední době používám hlavně programy „Hnětení“, „Droždí“ a „Pečení“!
Obecně peču chléb často - několikrát týdně! Po mém vlastním chlebu už ten zakoupený nejde ... Ale neustálá „cihla“ z pekárny je nudná, proto v něm v zásadě připravím těsto a pak v konvenční peci peču chléb, pizzu, koláče a buchty různých tvarů. Zdá se mi, že jeho chuť velmi závisí na tvaru chleba, ale mnozí mohou nesouhlasit ...
Závěr - při výběru dalšího pekárenského stroje budu věnovat pozornost:
1) Spolehlivost a síla (hodně se můžete naučit z recenzí a informací v síti)
2) Celkový objem a počet směšovačů (2 jsou mnohem lepší než jeden a nejlépe se otáčejí různými směry!)
3) Dostupnost programů, jako je samostatné hnětení (na knedlíky), výroba kynutého těsta, pečení a džem. Je také dobré, když si můžete vytvořit vlastní programy.
4) Přítomnost dalších plísní a „krémů“, jako je dávkovač semen, je rovněž vítána
Obecně platí, že každý pekárna je stejně dobrý jako stroj pro dobré hnětení těsta! Mimochodem, na těsto je (podle mého názoru) mnohem vhodnější než slavný mixér Kitchen Aid (alespoň čistič).
Hodně štěstí všem ve vašem výběru!

Přidám své dojmy
(Pekárna doposud - 1,5 týdne)

1) První chléb se nezdařil - nepočítal jsem mouku, koupil jsem stupnici, poté se všechno ukázalo s třeskem

2) Bochníky se ukázaly být velmi velké - okamžitě jsem upekl sám i jako dárek a je velmi obtížné je obvykle vyjmout - tance s tamburíny kolem kbelíku. Proto budu péct bochníky a někomu dát polovinu. (a moje rodina jsou 4 lidé - 2 dospělí + 2 děti, ale je těžké zvládnout bochník). Když jsou naplánovaní hosté - na stole

3) Bagety se jedí téměř okamžitě, peču 4 - za 1-2 dny zmizí - peču s
sezamová semínka nahoře, dokonce i uvnitř přidaného sýra a rozmarýnu (jako u focaccie)

4) Ciabatta (pečená 2 najednou) také nežije dlouho :)

5) Udělal jsem těsto na pizzu - velmi chutné, pečená pizza v troubě.

6) Nyní se snažím upéct tyčinky.

Koupil jsem různé mouky - žito, kukuřici, pohanku, celozrnné, různé směsi.V ideálním případě chci vyzkoušet všechno, všechno - a buchty a chléb s přísadami ...
Ale děti neustále žádají o bagety

Obecně jsem chléb chtěl dlouho a rozhodl se mít více funkcí - jsem velmi potěšen a jsem rád, že je možné péct nejen bochníky, ale i menší chléb.

Ahoj! I já jsem šťastným majitelem této pekárny a již pátým rokem! Za ta léta práce s ní jsem zkoušel téměř všechny recepty z knihy receptů, které k ní byly připojeny, s výjimkou těch, jejichž ingredience jsem nenašel, a v některých jsem se snažil přizpůsobit. Hodně jsem také experimentoval a vzal jsem si z jiných kuchařských knih, stejně jako ze směsí, které se nyní začaly objevovat na pultech obchodů. Vícekrát jsem nezaznamenal žádné programové závady, jediný problém se nedávno objevil u mixérů, jeden prut vyletěl. Pokud má někdo ještě misku z takového pekárny, vděčně bych ji přijal nebo koupil.

Dobré zdraví všem!
Také jsem se rozhodl podělit se o své dojmy z tohoto pekárny. Používám to 1,5 roku. Toto konkrétní HP jsem si vybral kvůli velkému počtu programů a schopnosti péct bagety a rohlíky.
Zpočátku mě společnost HP velmi potěšila. Přestali kupovat chléb z obchodu. Bagety jsou úžasné (podle stejného receptu v troubě jsou vyrobeny z gumy a v HP to není vůbec nic). Postupem času jsem však začal identifikovat nevýhody svého asistenta (pro mě).
1) Neexistuje způsob, jak změnit čas programu (všechny jsou automatické, kromě pečení). Rozhodně nejsem profesionál, ale zdá se mi, že na žitný chléb není dost času na kynutí těsta. Žitný chléb jsem dostal v HP jen několikrát a v ostatních případech se střecha při pečení neustále zhroutila, v lepším případě se zploštila. Změna množství tekutiny a mouky nevedla ke zlepšení výsledku. V MV je podle stejných receptů vynikající žitný chléb.
2) Neexistuje samostatný režim pro kynutí těsta. Kbelík musíte dát do trouby, abyste jej mohli zvednout, a poté jej vrátit do HP k pečení.
3) Zpožděné programy jsou jasně zmatené. Chtěl jsem jedno ráno ráno upéct pizzu, naložit ingredience, nainstalovat program na kynuté těsto a nedochází ke zpoždění (v pokynech k tomuto programu je zpoždění). Začal jsem kontrolovat možnost nastavení odkladu pro všechny programy v řadě. Na „bagetách“ to fungovalo (podle pokynů to nemělo být). Musel jsem spustit program „bageta“, protože pečení se nespustí bez stisknutí tlačítka.
4) V poslední době se při hnětení těsta občas něco ozve.
5) Je problematické a nepohodlné čistit povrch mezi odstíny. Pokud něco náhodou zasáhne stěny a spálí se, pak je to už těsné. Nebo možná je to jen s tak zakřiveným držadlem, jako jsem já, že se nic neumývá, zatímco všechno ostatní dokonale čistí. Ale už jsem to vzdal.
Nyní používám HP hlavně na hnětení a první zvedání těsta. Pak buď vytvaruji bochníky, nechám je stát v troubě a tam je upeču, nebo těsto přenesu na MV, kde je nechám stát a péct. Musím říci, že v troubě nebo v MV se chléb ukáže jako nádhernější.
Musíme vzdát hold povlaku kbelíku. Po roce a půl používání je to jako nové. Nic se toho nedrží. Je pravda, že po druhém hnětení těsta obvykle vyjmu míchadla (pokud chléb nedávám přes noc), v bochníku se získají pouze otvory z tyčí, na které se míchadla nasazují.
Ale obecně mám zřídka štěstí na technologii. Nebo možná nemá na mě smůlu a já jsem z ní tak a tak uražen.
Přeji si, aby byla vaše volba vždy úspěšná!

Mír s vámi, pekaři!

Ekaterina_K2010 - permanentní „cihla“ z pekárny - nuda


Oksanulya - zdá se mi, že na žitný chléb není dost času na kynutí těsta

dámy krásně číst fórum pozorněji
co lidé nepečou v pekárně a opicích a rohlících
žito, není nutné péct na prog, hněteme ho na těsto, necháme ho stát tak dlouho, jak potřebujete a na pečení
použijte tlačítko vyhledávání
a budete šťastní

žito, není nutné péct na prog, hněteme ho na těsto, necháme ho stát tak dlouho, jak potřebujete a na pečení

Faktem je, že po hnětení a zvednutí na "Test" musíte těsto hnětet (pokud neprovádíte sekundární hnětení), dát ho do pece pro zvedání a pak pro pečení, protože v tomto je samostatný program "Rise" nebo "Proofing" HP č. A to se již ukázalo jako „tance s tamburíny“. Podle stejného „scénáře“ můžete péct bochník v troubě nebo kulatý bochník v MV.

Mír s vámi, pekaři!
Oksanulya -
není třeba tančit s tamburíny nebo hopak
není třeba nic chybět
dát těsto na program na celý cyklus - podle mého názoru 1,25
cyklus je u konce - no, těsto necháme vykynout
lope vzrostl, potřebujete \ obvykle to dělám ve dvou \ a stiskl program pečení na 1.10
VŠE je jediná věc - můžete po cyklu \ těsto \ vyjmout mixér, takže tam nebudou žádné otvory

Tento HP mám od poloviny února tohoto roku. Miluji ji pro velký objem kbelíku, dobré hnětení a dokonce i pečení. Vyzkoušel jsem všechny programy, fungují podle popisu v pokynech. Program „Borodino bread“ dopadl skvěle Borodinský z knihy receptů. Například jiné pšeničné žito Šumava„Peču podle programu„ Bílý chléb “, je to trochu delší. Dokonale hněte a stojí kynuté těsto a nekvašené těsto za 15 minut bude hnětet, takže je to jen pastva pro oči!
Obecně máme s kamny lásku a porozumění. Co nemohu říci o knize receptů „Od chleba Borodino po francouzskou bagetu“, jsou chyby v množství droždí. Recepty, které jsem již vyzkoušel, byly většinou zveřejněny na webu. to Bílý chléb s cibulí, Francouzský česnekový chléb s krustou a některé další najdete v mých receptech.

Mír s vámi, pekaři!
Oksanulya -
není třeba tančit s tamburíny nebo hopak
není třeba nic chybět
dát těsto na program na celý cyklus - podle mého názoru 1,25
cyklus je u konce - no, těsto necháme vykynout
lope vzrostl, potřebujete \ obvykle to dělám ve dvou \ a stiskl program pečení na 1.10
VŠE je jediná věc - můžete po cyklu \ těsto \ vyjmout mixér, takže tam nebudou žádné otvory

Téměř vždy vytáhnu míchadla a zůstanou jen otvory v prutech.
Stále se mi zdá, že těsto, které vyšlo dvakrát, je lepší než po jediném kynutí. Ale možná se mýlím. Jste zkušenější, víte lépe.

ahoj z jihu. Amerika! Chystám se koupit xn - naléhavý nákup, udělal jsem chybu s troubou, vzal jsem to s dmychadlem a deset jen shora, nic není možné upéct. Nechci teď dělat chybu v pekárně. a máme jen mulinexy a severiny a stále existují phillips. duše leží u mezka-23173 nebo 21386. některé zprávy zde vyvolaly několik otázek. Proč mnoho lidí používá HP pouze k hnětení těsta, ale pečou v pecích - něco peče? a přesto nemáme rádi „vzdušný, prázdný“ chléb, stejně jako sladký. Například, abych mohl hnětet těsto na našich dortech, musel jsem se postavit na prsty, abych měl v rukou větší sílu. Jak HP zvládá těžký test?

[Paraguary]

ahoj z jihu. Amerika! Chystám se koupit xn - naléhavý nákup, udělal jsem chybu s troubou, vzal jsem to s dmychadlem a deset jen shora, nic není možné upéct. Nechci teď dělat chybu v pekárně. a máme jen mulinexy a severiny, ale stále máme phillips. duše leží u mezka-23173 nebo 21386. některé zprávy zde vyvolaly několik otázek. Proč mnoho lidí používá HP pouze k hnětení těsta, ale pečou v pecích - něco peče? a přesto nemáme rádi „vzdušný, prázdný“ chléb, stejně jako sladký. Například, abych mohl hnětet těsto na našich dortech, musel jsem se postavit na prsty, abych měl v rukou větší sílu. Jak HP zvládá těžký test?

Paraguary„KHP pečou chléb i koláče. S těžkým těstem bude v pohodě.
A mnoho lidí pečeme v troubě z různých důvodů. Nebudu mluvit za každého, ale osobně jsem často pečil chléb v troubě, protože můj syn upřednostňuje jíst bochníky a kategoricky odmítá používat bílý chléb s cihlou. A když jsem čekal na hosty, vymiesil jsem těsto na 1,5 kg a upečl jsem 3 bochníky najednou. Hmotnost je stejná, ale podle mého názoru vypadají 3 bochníky po 500 g pevněji než jedna cihla o hmotnosti 1,5 kg.
Bohužel se můj HP na mě urazil a zhroutil se. Budeme jej muset vrátit k opravě a kbelík bude muset být vyměněn. Zajímalo by mě, jestli je jednodušší koupit nový HP, než opravit ten starý.

Na fóru nejsou žádné informace o modelu Moulinex OW350100. Může někdo sdílet informace o tom, kde lze najít pokyny v ruštině? Prosím !!

[Mariola]

Mariola„Tento model není oficiálně dodáván do Ruska, zkuste hledat na italských stránkách, ale buďte připraveni na to, že nebude ruský jazyk. 🔗
Na stránce zadejte kód produktu do příslušného pole.

[sazalexter]

sazalexter, moc děkuji za volání, mám to v evropských jazycích, žiji v Evropě. Prostě se mi moc nechtělo trápit mozek, budu studovat cokoli ve francouzštině.

[Mariola]

MariolaJe mi líto. Ve svém profilu nemáte uvedenou zemi

[sazalexter]

sazalexter, ale Itálie je poblíž, 70 km))

[Mariola]

MariolaItalská stránka je jen podrobnější než francouzská

Zde je ve skutečnosti první chléb od HP Moulinex OW350100



Recept

300 ml vody
10 g soli
500 g „vícezrnné“ mouky (existují různé obiloviny)
1 pytel suchých droždí

Program 5 - „Francouzský chléb“ / 750 g / 3 stupně zhnědnutí

Zatímco se ochlazuje, vypadá velmi slušně.

Teď zkouším bagety.

[sazalexter]

sazalexter, právě jsem šel studovat) V zásadě je k HB připojena malá kniha receptů, ale ta je v hlavních bagetách. Intuitivně jsem přišel na funkce, protože jsem měl zkušenosti s komunikací s HB (jiný model). Ale stále musíme studovat (možná můžeme tento model vzít do samostatného tématu, odpusť mi, když téma ucpávám, nejsem záměrně)

[Mariola]

Mariola„Ano, je lepší vytvořit samostatné téma, zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

[paraguary]

paraguary, HP pečuje krásně! Ti, kteří mají čas na pečení v troubě. Jsem téměř celý den v práci, nemám čas se motat s těstem, věřím HP, i když opravdu miluji pečení z trouby.

Ahoj!
Nedávno jsem koupil HP Moulinex OW612132. Pokyn je zjevně z předchozího modelu a nenašel jsem tam popis programu 2-Butter bun. Může mi někdo prosím říct, jak to funguje? A na kterém programu je lepší těsto na těsto hnětet, pokud tam samozřejmě není vhodný program.

[Natálie]

Natálie, Nemám úplně stejný model (OW 502430), ale program číslo 2 je stejný - máslová houska. Tento program na výrobu těsta a pečení sladkých bucht v bagetovači je prakticky stejný jako u baget, pouze tam se přidávají přídavky o 10 minut dříve. Máte knihu „Od chleba Borodino po francouzskou bagetu“? Vše je zde podrobně popsáno.