Síh v lavash

Síh v lavash

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: arménský

Složení
Filet ze síh (mám telapii)	400 g.
Arménský tenký lavash	3 listy
Cibule	2 ks
Rostlinný olej	2. l.
Kůra z 1 citronu
Estragon čerstvý	30 g.
Sůl pepř	chuť
Ghee pro mazání

Metoda vaření

• Nakrájejte ryby na kousky o velikosti vizitky:
• 
• Nakrájejte oloupanou cibuli a listy estragonu. Odstraňte kůru z citronu. Sůl a pepř směs, přidejte rostlinný olej:
• 
• Vložte ryby do marinády, promíchejte:
• 
• Zakryjte igelitovou fólií a nechejte alespoň 5-6 hodin v chladničce. Nechal jsem to přes noc.
• Odřízněte silné okraje pita chleba, nakrájejte na proužky stejné jako šířka ryby (je výhodnější řezat nůžkami). Vložte kus ryby spolu s marinádou na jeden okraj, zabalte jej do role:
• 
• Hotové rohlíky vložte do vymastené formy. Hodně namažte válečky roztaveným ghí:
• 
• Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 10-15 minut do zlatova. Také jsem přidal 5 minut při 200 ° C.
• Podávejte horké s citronovými klíny.
• 
• Božské !!! : nyam: Whitefish musel být nahrazen telapií (ať mi Arméni odpustí), protože v zimě není možné najít něco jiného. Určitě to zkusím, pokud je to možné. Obecně je zde vhodná jakákoli ryba bez silného zápachu. Doporučit!

Miska je určena pro

2 porce

Poznámka

Z knihy „Kavkazská domácí kuchyně“: „Whitefish, jako slavný říční pstruh - princ rybí ishkhan, stejně jako drsný, jako starodávný papír, bez kvasnic lavash - věčné symboly arménské kuchyně.“

[Jmelí]

ooo, jak zajímavé, už chci !!!

Jmelí, a pokud nemám ani síh ani tilapii - a co losos? jak?

a když nemám ani síh ani tilapii, co losos? jak?

Pak tada tak -

shl. Ludik, chytni rybu a určitě to zkus !!! Nebudeš litovat.

Budu tu slintat ...

No, včera v noci jsem dal 4 kousky telapie na kotlety, no, nic, dnes si to koupím, za jednu a estragon a lavash

[Mandarinka]

Mandarinka , Hodně štěstí! Minule jsem koupil estragon v Auchanu.

[Mandarinka]

Mandarinka , Hodně štěstí! Minule jsem koupil estragon v Auchanu.

Ano, obvykle tam také zásobuji

Dokážu si představit, jak chutné !!!

Arménská lavash s estragonem a dokonce i soleným sýrem - můžete jíst jen mCC, ale tady je to asi tak ... * Šel jsem na ryby *

Tady je moje „síh“ v lavashi, když jsem šel do Ashanu, kde nebyla ani Telapia, vzal jsem pangasia. Pro takové jídlo je trochu tlustý. Obecně se mi recept líbil, je to vynikající! Děkuju!

[Mandarinka]

Mandarinka , moc krásné!!!! Rád, že se ti to líbilo!!!