Krémová karamelka

Krémová karamelka

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Krém	250 ml
Cukr	1,5 stkn
Sušené mléko	0,5 stcn
Sůl	štípnout
Máslo	50 g

Metoda vaření

• Zkombinujte všechny součásti kromě oleje v hrnci
• 🔗
• Vaříme na mírném ohni za stálého míchání, dokud směs nezhnědne. Poté přidejte olej a směs vařte, dokud nezměkne.
• 🔗
• Směs se okamžitě nalije buď do samostatných forem na sladkosti, nebo do jedné obecné formy, takže později, po ztuhnutí v chladničce, se rozřeže na samostatné sladkosti.

Miska je určena pro

pro 6-8 jedlíků

Čas na vaření:

asi 2 hodiny

[Dopplet]

Třída, taky to chci.
Dopplet, jaký obsah tuku ve smetaně je potřeba a jak pochopit, co je již připraveno?

[Lorik]

Lorikdo jaké rychlosti. potřebujete směs uvařit?

[Dopplet]

Třída, taky to chci.
Dopplet, jaký obsah tuku ve smetaně je zapotřebí a jak pochopit, co je již připraveno?

Lorikdo jaké rychlosti. potřebujete směs uvařit?

Vezmu si 20% smetanu a vařím ji ne na teplotu, ale dokud nezhustne, dokud přestane vařit a „propadne“. Současně směs, i když sotva, ale vaří, bublá. A vaří se nejméně hodinu a půl. Ale karamel se ukáže jako skutečný! Ne karamel, který vytahuje náplně, a ne fondány, které se rozpadají a lámou, ale pravý karamel!

bude silikonová směs ledu fungovat?

bude silikonová směs ledu fungovat?

Aha! Nebudete v tom péct.

úžasné, je to neuvěřitelné. časem jsem dostal asi půl hodiny, ale krém byl ooooooooo tlustý, možná kvůli tomu. část byla nalita do forem a část jen na papír na pečení. Respekt k autorovi !!!!

[stejný]

Jsem potěšen, stejný !

[Lorik]

Lorik, Přijdu za tebou s koketami:



Cukr dal 250g. Nezachytil jsem čas, ale rychle .. 30 minut. Chutné !!! Ale zdá se mi, že jsem je přeexponoval. Budu to dělat často, příště dokončím vaření dříve. Díky za recept!

[Jmelí]

Jmelí, !

[Lorik]

Lorik, celá rodina to chválí. Chutný !!!! Vzal jsem 33% krému. Tentokrát jsem nestrávil.

Jak roztomilé! Dej mi jednu!

Ale ne !!!!

Žrout! A chamtivý! Dobře, zítra si uvařím. Nedám ti to!

Co jsem? Nejedl jsem ani jeden bonbón. Vařím a nalévám proud.

Larissa, a jak je uložit, když opustí formulář? Držet pohromadě?

Tanyo, hned nedrží pohromadě. Pokud si lehnou - možná, ale nikdy jsem neměl příležitost to zkontrolovat, tak rychle se najedli.

[dopleta]

dopleta, Larisonko, moc děkuji za takový jednoduchý recept na neuvěřitelnou mňam !!!
Právě jsem to slabě uvařil, barva bonbónů „Kráva“, bál jsem se, že to shoří ...
A nic není spálené, příště se vařím do tmavší barvy.

[Natasha]

Nemáš zač, Natasha ! Velice vám děkuji za zpětnou vazbu, jsem velmi rád, že se vám to líbilo.