Kukuřičný chléb se sýrem

Kukuřičný chléb se sýrem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Kefír	170 ml.
Mléko	200 ml.
Kukuřičná mouka	100 g
Pšeničná mouka	450 g
Vypouštění oleje.	30gr
Cukr	2. l.
Sůl	1,5 hodiny l.
Suché droždí	1,5 hodiny l.
Kurkuma	1 hod l.
Strouhaný sýr	150 g

Metoda vaření

• V mléce rozpusťte máslo, sůl a cukr. Nejprve prosejte kukuřičnou mouku do tekutiny. Přidejte zbytek ingrediencí spolu se sýrem. Před pečením můžete potřít vajíčkem a posypat sezamovými semínky.
• Základní režim, velikost L, tmavá kůra.

Program vaření:

Základní režim, velikost L, tmavá kůra.

Poznámka

Sýr téměř nebylo cítit. V dalším. Pokusím se to vyjádřit dvakrát tolik. Chutné, ale rychlejší než běžný chléb.

Tady, se svým prvním chlebem! Začátek!

Doporučuji vám nezvyšovat množství sýra, bude toho hodně! Ale přechod na jiný druh sýra, aromatičtější, s vůní, kterou potřebujete, bude lepší.

Například na 500-600 gramů mouky jsem dal jen 60-80 gramů měkkého sýra (s bílou plísní), jako je Rougette, takže chléb má takovou sýrovou vůni, jemnou chuť a vůni, zejména následujícího dne!

Děkujeme za vaše gratulace a rady! Zkusím to))

Chci vyzkoušet váš recept na chléb, ale se soleným sýrem. Je jasné, že sůl omezím. Kolik sýra položit?

tan`chik74,
Díky za skvělý recept na chléb. Zkoušel jsem dnes péct. Výsledek předčil všechna očekávání. Chuť a vůně jsou příjemné. Souhlasím s názorem, že sýr 150 g je dost. Právě jsem si vybral střední kůru. Barva chleba je kouzelná! Ještě jednou děkuji! A nakonec fotka chleba:

A jaký je váš stroj na pečení chleba? Hodí se váš chléb do mého LG Hb 156-JE (maximální objem 680 g.)? Dík.

A jaký je váš stroj na pečení chleba? Hodí se váš chléb do mého LG Hb 156-JE (maximální objem 680 g.)? Dík.

Tento recept je určen pro 850-900 gramů hotového chleba.

Přepočítejte recept na 450 gramů mouky, pak dostanete chléb za 680 gramů hotového chleba https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - všechno bude fungovat

OH Děkuji! Pokusím se!

Byl jsem pokoušen tímto neobvyklým chlebem a vůbec jsem toho nelitoval !!!
Velmi, velmi, velmi chutné, nemluvě o tom, jak krásné!


Fotografie nevyšla moc dobře, ve skutečnosti je chléb jasně žlutý!

Domácí pekárna Panasik 2501. Udělal jsem všechno jako v receptu, střední krustu.

tan`chik74, DĚKUJEME !!!

Můžete nahradit mléko vodou? Ovlivní to výrazně chuť chleba?

Můžete nahradit mléko vodou? Ovlivní to výrazně chuť chleba?

Lze nahradit vodou. Posuďte sami: tam bylo mléko, chuť byla krémová - stala se z ní jednoduchá voda, chuť chleba bude snazší - vše je známo ve srovnání a podle vašeho vkusu

Dík! Pak půjdu do obchodu pro mléko!

Měl by být kefír čerstvý? Zde v mnoha tématech píší, že kefír je lepší než ten starý. Platnost mi vypršela před 10 dny - bude to fungovat? Nebo pokud stále jdete na mléko, pak vyměňte kefír?

Měl by být kefír čerstvý? Zde v mnoha tématech píší, že kefír je lepší než ten starý. Platnost mi vypršela před 10 dny - bude to fungovat? Nebo pokud stále jdete na mléko, pak vyměňte kefír?

Nezáleží na tom, jaký druh, záleží na vašem vkusu a citlivosti na kefír v těstě: čerstvý kefír může dát kyselosti chleba, starý kefír má dobrý účinek na těsto, zvyšuje ho, není kyselý.

Použití zestárlého tvarohu v chlebovém těstě. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Díky za recept na chléb. Peklo v HP „Značka“ v hlavním režimu
Vzala recept jako základní, trochu ho změnila - pečená na syrovátce + sušené mléko, cukr ne 2,5, ale 2 lžíce. l.a parmezán - 50 gramů.
Vystoupil obří chléb, spočíval na střeše a rukojeť lopaty vám bránila ve vytřásání! Koloshmatila ho, koloshmatila a mírně zmačkaný Manžel vzal vzorek, řekl, že to bylo VKUSNOTEEVO!
Ukázalo se to velmi slunečný chléb a voňavé !!!

děkuji za recept! pečené v pomalém sporáku, čímž se sníží počet ingrediencí o třetinu. Vzal jsem si parmezán ... V důsledku toho jsem dnes ztratil půl chleba v jednom nosu!)

Moc děkuji za skvělý recept !!! Neobvykle lahodný chléb !! Pouze místo 150 g sýra jsem vzal 60 g jemně nastrouhaného Parmigiana (ve skutečnosti parmazán) a místo kurkumy jsem rozpustil několik šafránových tyčinek v mléce. ROZKOŠ!!! S lehkým nádechem risotto alla milanese))

: Ahoj dobré odpoledne. Chléb je úžasný! Chutné a velmi uspokojivé! Toto je moje první kukuřice. Příště přidám cibuli a olivy. Dík!!!)))

Děkuji, recept je úspěšný, přidal jsem 50 gramů parmezánu a jogurt místo kefíru (na spodní části, abych tak řekl ... zaslepen tím, co bylo). výsledkem je zatím můj nejchutnější zážitek z pečení. krémová chuť, úžasná vůně a chuť sýra, dužina je měkká jako polštář, vůbec se nerozpadá. celá rodina se jednomyslně rozhodla tento recept zopakovat, díky

Dobrou noc všem: přátelé: Tento recept se mi opravdu líbil, protože miluji sýr: girl_red: Ale teprve teď jsem neměl kurkumu a dal jsem tam papriku a trochu olivového oleje spolu s máslem. Ani nevím, co nakonec dostanu, ale namíchal jsem starý kefír s čerstvou a smíchanou smetanou s vodou místo mléka. Obecně nějaký druh biliberdy Ale já stále doufám v jedlý chléb Ano, také jsem chtěl všem poděkovat za skvělé recepty a za vaše velmi potřebné stránky. Děkuji mnohokrát! : girl_love: Je tu tolik užitečných a užitečných informací, zejména pro nováčky, jako jsem já. Poprvé jsem pekárnu koupil před několika dny a jsem z toho velmi šťastný

Sleduji recept, protože jsem nikdy nejedl kukuřičný chléb, ale miluji sýr. Barva potěší, tato barva a jed téměř není škoda pít ...
Udělal jsem to poprvé v Supra 250. Jelikož je to první, zapomněl jsem dát do první dávky droždí (suchý bezpečný okamžik pro muffin - žádné další nebyly; viděl jsem to také na pizzu). Hmotnost komponent byla mírně upravena, protože se zdála zpočátku příliš chladná a poté tekutá. Nakonec:
Pšeničná mouka na pečení 470g
Kukuřičná mouka 110gr
Mléko 360gr
Máslo 25gr - tolik zbývá v másle
Cukr l
Sůl 1 lžička l - Nemám moc rád sůl a nesolím například kaši.
Suché droždí 2 hodiny. l. (bezpečný okamžik pro pečení) - tím spíše, že bylo pozdě
Vejce 1ks. - místo kurkumy není nic jiného
Eidam (koule) 120g. - vypadalo to 150 hodně, protože 30 jen snědlo

Zůstal v rozích žlabu, ale přidáním kapaliny / sypkosti se vzdálil. Jak jsem pochopil, pokud se míč drží, pak je málo mouky. Když se do dávky přidá kapalina, posype se a mouka letí všemi směry. Začal aktivně stoupat ve druhém nátisku v poslední třetině a rozbil ho do celého kbelíku a při pečení spočíval na víku. Takže teď je, pečený. Neslyšel jsem vybírání pro přidávání sýra, protože mám špatný sluch, takže po prvním hnětení a kynutí jsem to vylil, a to je vše. Myslím, že je nutné nalít druhou dávku.

Pečiem na hlavních 750 g, lehká kůra. Supra 250 má následující vyrovnání:
2,53 první dávka 10 min
2,43 rozmetání 20 min.
2,23 sekundová dávka 18 min.
2,05 šíření 1h 05 min.
1h pečení.

Zdá se, že se víko neotevřelo, takže čekám na svého prvorozeného, ​​určitě si ho vyfotím pro paměť.
Bohužel, víko bylo zvednuto se všemi následky. Navíc si myslím, že není upečený. Proto jsem dal dalších 30 minut do režimu pečení s lehkou krustou.
Chléb je upečený, ale střecha je plochá a trochu zapuštěná (zvedl jsem víko, chtěl jsem vrcholek namazat olejem, aby se nelepil, ale vrch se zlomil. No, je bílý, protože se nepřetékal. Líbila se mi kůrka a kůrka. Při řezání se nic nedrolí a lze jej snadno řezat běžným nožem.Nejprve jsem to prostě zakryl ručníkem a po půl hodině jsem to dal v této formě do tašky. Při komprimaci se však neobnoví na velikost.
Vůně sýra není výrazná.
Byla jsem velmi rozrušená přítomností vanilinu v droždí na pečení. Proč to do nich dávají? Hřebík autora droždí na zeď .. Absolutně se mi to nelíbí, takže si ho vezmu na pizzu. Bylo by správné říci, že vanilin zničil všechno. Chléb bude pravděpodobně třeba vyhodit. Kůra je velmi lehká a drobenka není radikálně žlutá. Víno s kukuřičnou moukou není správné ...
Jak jsem pochopil, pečení byl správný krok. Výstupní hmotnost 1070 g.

Díky za skvělý recept! Ukázal se velmi chutný chléb), i když střecha trochu klesla, nevím, co se děje ((

[tan`chik74]

tan`chik74Chci vám poděkovat za recept !!!
Druhý den jsem podle tohoto receptu upiekla chléb. Místo kurkumy (nemám ji) jsem přidal šafrán, nezředil jsem kefír mlékem, přidal jsem více lněných semen, ale chléb se ukázal být zdravý. Vzal jsem ho na daču (zasadili brambory), každý to měl rád. Nikdo nepohlédl přes kukuřičnou mouku, ale chuť uspokojila všechny. Tento recept přidávám do pole úspěšných receptů.

[tan`chik74]

tan`chik74, velký zájem o váš chléb! V mé Pannochce (Panasonic 2511) se veškerá tekutina nalije poslední, to znamená, že se na dno kbelíku nalijí droždí, mouka, cukr-sůl ... s takovým jazýčkem dostanete také chléb?

Dnes jsem ti upiekla chleba. Ukázalo se, že je to celý bochník, téměř opřený o víko rovně. Velmi se mi líbil vzhled a chuť! Děkuji autorovi za recept na báječný chléb

Tento recept byl můj první pokus o pečení chleba. Psychicky jsem se připravil na neúspěch, ale jak se ukázalo, marně. Chléb se ukázal jako na prvním obrázku. Vysoký, svěží, nažloutlý. Díky autorovi receptu

Nízký luk a děkuji za recept !!! Udělal jsem svůj první chléb podle vašeho receptu. Jsem fanouškem tohoto druhu chleba a celých zrn. Stručně řečeno, chléb je vynikající! Nebyla tam žádná kurkuma, protože barva není nasycená. Sýr dal 50 g, to vše bylo. Výsledkem je bochník v kg hmotnosti. Program jsem dal na 750 g