Pečení LG HB 155 CJ

Ahoj! Mám . V pokynech je tabulka „Vlastnosti programu“. A v prvních TŘÍ sloupcích (tj. Programy „Ruský kuchař“, „Hlavní“ a „Speciální“) jsou přesně stejná čísla! Tedy všude:
1. dávka 7 min
odpočinek 5 min
2. dávka 12 min
1. vzestup 40 min
tváření 4 s
2. vzestup 26 min
tváření 4 s
3. vzestup 60 min
pečení 50 min
ochlazení 20 min
celkem 3:40
Jak se tedy tyto režimy od sebe liší (kromě toho, že v hlavní není žádný zvukový signál)? Zdálo se mi, že pokud je režim „ruský kuchař“ specifikován samostatně a je na něm upečen žitný chléb, měl by být delší než ostatní?
A o speciálu v textu instrukce je psáno, že je to pro „... velké množství cukru a tuku a pro rychle smažené jídlo ...“ A je to stejné z hlediska parametrů jako ostatní 2.
Nebo je v mých pokynech překlep?

s největší pravděpodobností mají rozdíl v teplotě, ale máte pouze časové intervaly

Ahoj! Mám LG HB 155 CJ. V pokynech je tabulka „Vlastnosti programu“. A v prvních TŘÍ sloupcích (tj. Programy „Russian Chef“, „Main“ a „Special“) jsou uvedena přesně stejná čísla! Tedy všude:
1. dávka 7 min
odpočinek 5 min
2. dávka 12 min
1. vzestup 40 min
tváření 4 s
2. vzestup 26 min
tváření 4 s
3. vzestup 60 min
pečení 50 min
ochlazení 20 min
celkem 3:40
Jak se tedy tyto režimy od sebe liší (kromě toho, že v hlavní není žádný zvukový signál)? Zdálo se mi, že pokud je režim „ruský kuchař“ specifikován samostatně a je na něm upečen žitný chléb, měl by být delší než ostatní?
A o speciálu v textu instrukce je psáno, že je to pro „... velké množství cukru a tuku a pro rychlá jídla ...“ A je to z hlediska parametrů stejné jako u ostatních 2.
Nebo je v mých pokynech překlep?

Stejně tak v mé troubě. Myslím, že je to buď reklamní trik, nebo je to otázka teploty.

s největší pravděpodobností mají rozdíl v teplotě, ale máte naplánovány pouze časové intervaly

Je během této doby pečený žitný chléb normálně? A pak tam, v jiných kamenech, 3 hodiny 55 minut a lidé křičí „nestačí!“

Peču žitný chléb v 3hodinovém režimu. 40 minut a docela dost.

Peču žitný chléb na 3 hodiny. 40 minut a docela dost.

Peču žito v hlavním režimu po dobu 4 hodin, to je dost. Snažil jsem se to udělat na dietě po dobu 5 hodin - výsledek je stejný.

Je během této doby pečený žitný chléb normálně? A pak tam, v jiných kamenech, 3 hodiny 55 minut a lidé křičí „nestačí!“

Nestačí, pokud s kváskem, protože méně droždí nebo vůbec žádné droždí.

Pokud je trouba na droždí, je toho na poli dost.
V Panasonicu je žitný program 3,30. Z toho 30 minut. vyrovnání teploty, zbývají celkem 3 hodiny. Jak se program na žitný chléb liší? Míchá se 30 minut. , pak kynutí (bez usazování těsta, na rozdíl od hlavního programu) a pečení.

Jsem zatím se svým Ski spokojený!
Ještě jsem nevyzkoušel všechno (kniha je příliš silná), ale většinou jsou správné. Jediná věc, která překvapí, je důvod, proč naši úzkookí přátelé přidávají suché mléko do receptů se živým mlékem? Například jsem dal jeden nebo druhý. Příliš mnoho droždí bylo dáno receptu na vodu (nepamatuji si, kde přesně) pro základní režim, ale uvidíte sami. A také mají nepřiměřeně mnoho receptů na rychlý režim, i když je lepší je upéct na hlavním. S tím na to přijdete také v praxi.
Sklo má na jedné straně pouze tekuté značky a na druhé odměrky.
Hodně štěstí!

Prosím, řekněte mi, jaký je váš model? Kolik mléka (tekutého) dáte, pokud například recept uvádí 2 lžíce. l. suché mléko? existují recepty, které označují 4,3 šálku mouky, a podle pokynů je maximální množství 3,5 šálku. Kolik je 4,3 šálků? A další otázka týkající se kůry (to je hlavní problém, na kterém jsem změnil předchozí HP), nyní peču "vaječný chléb" v rychlém režimu na střední kůře a horní část je bílá (do konce zbývá 5 minut)

A další otázka týkající se kůry (to je hlavní problém, na kterém jsem změnil předchozí HP), nyní peču "vaječný chléb" v rychlém režimu na střední kůře a horní část je bílá (do konce zbývá 5 minut)

nechejte svůj chléb na hodinu udržovat v teple - bude mít čas na hnědnutí

Ano, časové intervaly procesů jsou stejné, ale teplotní režim a kombinace metod míchání a tváření se mohou lišit.

Dnes jsme si koupili pekárnu LG HB-1001 CJ. Ještě jsme nic neudělali - studujeme pokyny.
Chtěl bych vědět, co v receptech na chléb znamená: sloupec „Programy“ a tam je to všude jinak: 4A, 5A, 2A. Co je to? Možná jsem si přečetl pokyny nepozorně, ale o tom jsem nic nenašel! Řekni mi prosím.

Podívejte se, jak vaše kamna spouští programy podle seznamu: 1- ruský kuchař,
2- základní, 3- speciální? To znamená, že toto je číslo programu a písmena jsou barvou kůry (A-střední, B-světlá, C-tmavá).

Pokud například stojí 5 A, pak se pro tento recept doporučuje zvolit pátý program (rychlý chléb) a průměrný stupeň smažené krusty.

Byl zakoupen výrobník chleba LG, který nahradil rozbitý Mulinex. Na základě krátké zkušenosti s používáním přípravku Mulinex byla kritéria výběru - čím jednodušší, tím lepší. Proto jsem se vzdal 2 nožů, jako v Mule, a koupil jsem s jedním nožem. Nelitoval jsem! Prakticky tichá trouba! A Mulya při míchání silně zavrčela. Druhým kritériem je barva. Kovově šedý plast se hodí do chladničky a mikrovlnné trouby

Na potvrzení správných informací na webu - „trouba není důležitá, recept a režim jsou důležité“ Řeknu, že prvních pár bochníků různého chleba nevyšlo moc dobře, pak jsem provedl závěry a úpravy receptů a voila - velikonoce, pšenice a žito se ukázaly jako rána. Teď pracuji na žitě

K plusům této trouby zahrnu také vynikající pokyny a podrobné rozdělení režimů pečení náhradního usazování a absenci zbytečných a mírně odlišných režimů (například 15 v Mulinexu a pouze 8 v LG)

Pečeme tedy dále ...

Jedná se o experimenty s LG. Chtěl jsem žitný chléb, protože tak chovám bílý chléb Předchozí experimenty se žitem skončily částečným vítězstvím
Šarže měla pouze 450 gramů, takže se jedná o malý bochník. Recept z fóra „Žito bez všeho“, ale nemohu přesně říci, o jakou úpravu se jedná z té větve - existuje mnoho možností ... Výsledný chléb byl 100% spokojen.




Toto je pšenice v rychlém režimu. Na hodinu a penny jsem dostal takový jedlý bochník. Odfoukla se pouze střecha, což není divu - nátlak je v tomto režimu zjevně trochu krátký, al s vodou se nedostal zpět do normálu, ačkoli buchta byla dokonalá - nemám dostatek zkušeností pro globální závěry. Ale pojďme kupředu!

Zde jsou plody včerejší práce


"Žito bez ničeho" recept Gashi na pivu Porter + jablka.
Opravdu se mi to nelíbilo kvůli barvě. Fotografie nevykazuje mírnou žlutost uvnitř piva - z nějakého důvodu byla inspirována Botkinem))) Ale chutná skvěle!

To samé „Žito bez ničeho“, ale na kefíru + vodě + tvarohu. Chléb je lahodný, ale jistá originální chuť je patrně z tvarohu.

Stručně řečeno, závěr: všechny pekárny jsou si rovny v přítomnosti nekřivých rukou))).