Chléb se směsí "Ciabatta" a "Victoria"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Droždí	1,5 lžičky
Ciabatta mix	100 g
Pšeničná mouka	350 g
Mix "Victoria"	50 g
Sůl	2 lžičky
Voda	370 ml.
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l. (pro mazání kbelíku pekárny)

Metoda vaření

Vzal jsem recept z webu . Koupil jsem směs „Victoria“ a chtěl jsem ji vidět v akci.
Přenesu postup vaření z webu beze změn:
1. Odměrkou odměřte 1,5 lžičky droždí Saf-Moment a přidejte do kbelíku pekárny.
2. Na váhy postavte kbelík pekárny a přidejte do něj 100 g směsi Ciabatta
3. Přidejte 350 g pšeničné mouky na pečení
4. Přidejte 50 g směsi Victoria do kbelíku pekárny
5. Odměrkou odměřte 2 lžičky soli a přidejte pekáč do kbelíku.
6. Odměrkou odměřte 370 ml. vodu a přidejte do kbelíku pekárny.
7. Pečte v pekárně v režimu „ZÁKLAD“
Po hnětení „koloboku“ namažte boky vědra pomocí rostlinného oleje pomocí speciálního kartáče nebo přidejte 1 polévkovou lžíci. na konci hnětení housky lžíci rostlinného oleje.
U takového množství suchých / mokrých ingrediencí nemohla být otázka správného koloboku !!! Na konci dávky jsem přidal lžíci olivového oleje. Rozhodl jsem se neporušit recept! Stalo se to zajímavým - co se stane?!

Miska je určena pro

700 g

Čas na vaření:

4.00

Národní kuchyně

Italština upravená v ruské realitě

Poznámka

Ačkoli ho autoři nazvali „Ciabatta obilný chléb“ ... Ve skutečnosti tento chléb ležel někde poblíž! Pórovitost a dutina ve středu to dokazují.
Přes všechny odchylky se chléb ukázal jako vynikající.
Dobrou chuť!!!