Polesie nový chléb

Polesie nový chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka nejvyšší kvality	440 g
nasazená žitná mouka	20 g
vlákno s pšeničnými klíčky	10 g
lněný koláč	10 g
ovesné otruby	10 g
bílý žitný slad	1 lžička
sušené mléko	20 g
cukr	1 polévková lžíce. l.
sůl	1 lžička
máslo	20 g
slunečnicový olej	1,5 lžíce. l.
voda	330 ml
Saf-Moment droždí	1,5 lžičky

Metoda vaření

• V našem domě se recept na chléb Polesie (GOST) dobře zakořenil. Pečil jsem to často a pokaždé, když jsem něco přidal, změnil to. Ve výsledku jsem si uvědomil, že chléb je už jiný - pojmenoval jsem ho Polesskiy nový.
• 
• Vložte všechny ingredience do pekárny podle pokynů. V mém Binatonu 2169 počínaje kapalinou. Základní chlebový program. Velikost je průměrná. Kůra je střední.
• 
• Chléb je chutný, vzdušný; nekvasený slad mu dodal zvláštní chuť.

Miska je určena pro

hotový chléb 700 gr

Čas na vaření:

3 hodiny 15 minut

Program vaření:

Hlavní

Dobrý chléb! A lněný koláč je lněná mouka nebo?

[MariV]

MariV, dík! Ano, dort je mouka z lněného semínka. Můžeme najít pouze jeden druh, a to i tehdy s obtížemi.

Kamkoli to přidám ...

Peču všechny žitné a šedé chleby s přídavkem lněné mouky - kůra je velmi křupavá.

Peču všechny žitné a šedé chleby s přídavkem lněné mouky - kůra je velmi křupavá.

Kde je můžete koupit? Můžete mlít lněná semínka?

V Moskvě - vím, kde se prodává. A na Ukrajině?

[Scarlett]

ScarlettKdyž jsem si nemohl koupit, zkusil jsem mlít lněné semínko. Ale s mou technikou se mi podařilo získat lněné otruby spíše než mouku. Ale přidal jsem je také do chleba. Mouka má však úplně jiný účinek. Vyhledávání. V Minsku navštěvuje oddělení pro diabetiky a zdravé jídlo.

[PalmP]

PalmP