Bulharský lilek II

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: bulharský

Složení
lilek	750 g
rajče	3
drcený sýr	1 sklenice
rostlinný olej	100
mléko	1 sklenice (vzal jsem 180 ml)
vejce	3 (vzal jsem 2 velké)
nasekaná petržel	2 lžíce
sůl pepř
strouhaný suluguni (můj doplněk)	velká hrst

Metoda vaření

Recept je převzat ze sbírky časopisu recepty.
Oloupejte a nakrájejte lilky na kostky. Zahřejte polovinu rostlinného oleje a za občasného míchání osmažte lilek. Udělal jsem to v multivarku. Dochutíme solí, pepřem a vložíme do pekáče.
Rajčata umyjte, nakrájejte na kostky, přidejte k lilku spolu s rozdrceným sýrem feta a nasekanou petrželkou. Pokvapkejte zbývajícím olejem a jemně promíchejte. Pečeme 15 minut při 180 ° C.
Mezitím rozšleháme vejce s mlékem a špetkou soli, do směsi jsem přidal také suluguni (musel jsem se ho zbavit). Nalijte lilek. Zvyšte teplotu na 200 ° C a pečte do zlatova.

Miska je určena pro

4-6 porcí

Čas na vaření:

50 minut

Poznámka

Mám rád lilky, když se téměř rozpadnou na konzistenci. V tomto receptu si zachovají svůj tvar, takže příště je nebudu smažit na pánvi nebo v karikatuře, ale péct je na kostky v troubě do stavu, který potřebuji, a pak podle receptu.