Domácí pekárna Vitek 1991ST

Vážení uživatelé fóra, pekaři !! Má někdo tuto jednotku a jaké recepty používáte na pečení chleba ?? Právě jsem si ji koupil dnes, poprvé jsem kamna položil podle jednoduchého receptu z návodu
, ale něco mě v něm mate Mám zkušenosti s používáním HP, peču chléb 5 let na Moulinex2000, ale kbelík se tam úplně odloupl!

Chci se podělit o svou radost, první, sakra, nevyšla hrudkovitá !! všechno dopadlo velmi dobře a bochník má stejný tvar jako v obchodě - velká mísa se 2 čepelemi!

Dali mi takový chléb. Samotná pravda si vybrala. Už jsem upečil 3 bílý chléb - jednoduchý a mléčný.
Mimochodem, při nákupu HP jsem byl okamžitě varován, že nemusíte používat recepty z přiložených pokynů, ale recepty musíte hledat na internetu. Udělal jsem to. Všechno fungovalo.
Tady je můj první chléb. obyčejný bílý chléb.


Majitelé tohoto pekárny, prosím, napište, jaké recepty jste již vyzkoušeli, chci upéct další chleby - žitné, diabetické, s cibulí atd.

No, nikdo sem nepíše, hm!
Pečený chléb s otrubami - obyčejná pšenice s přídavkem 60 g. otruby pro testování. Chléb se ukázal být úžasný.
Pekla Darnitsky podle receptu Polinky. Tento chléb je obecně vynikající! Skutečný obchod darnitsky, na můj vkus. Pouze k jejímu receptu jsem přidal 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva pro kyselost.
Zde je Darnitsky recept:
droždí 1 lžička
pšeničná mouka 250 gr
žitná mouka 150g
cukr -------
sůl 1 lžička
rostlinný olej 2 lžíce. l.
voda 300 ml.
žitný slad nebo suchý kvas.
citronová šťáva 1-1,5 lžíce l.
A upéct bochník chleba z Doněcku.
ale použil jsem mouku 1. třídy, asi marně, dokud to nechápu. Střecha poklesla, drdol byl silný. nebo potřebujete méně mouky nebo nejvyšší stupeň.

Tento chléb používám asi měsíc. Líbí se mi, že je k dispozici informativní živý displej, který během provozu vždy svítí modrým příjemným světlem, které poskytuje potřebné informace o zbývajícím čase a fázi procesu, a vytváří příjemné prostředí. Pomocí odporového teploměru TSP a multimetru jsem změřil teploty pečení na tmavé kůře, ukázalo se, že nejvyšší v režimu 3 (celozrnný chléb), asi 195 stupňů. Nevýhodou je, že v režimu 12 „pečení“ není teplota regulovaná, spíše nízká, asi 155 stupňů, a přestože můžete prodloužit čas na 90 minut, kůra se ukáže jako lehká a není zde žádné zpoždění časovače. Peču chléb po celou dobu v hliníkové formě, to znamená dvě hodiny před koncem procesu, těsto přenesu do cihlové formy. Formulář pro tuto příležitost jsem dostal v pekárně, formulář L-7. Peču v režimu „celozrnné“ a pšenice a s přidáním žitných tapet nejdříve hnětím po dobu pěti minut na libovolný program a pak jsem nasadil třetí, „celozrnný“, podle mého názoru to funguje nejlépe, i když se celkový čas ukáže být 4h 05min. Obecně jsem zatím šťastný.

Kirdyk přišel do mého pekárny! motor běží a nože se otáčejí pouze bez zátěže! můžete to zastavit prstem ... chtěl jsem to rozeznat a podívat se, takže nemohu odstranit dno, zkrátka smutek, teď těsto hněteme ručně a upeču v pomalém hrnci