Vaječný dort "Patchwork"

Vaječný dort "Patchwork"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka	350 g
mléko	170 ml
žloutky	2 ks
máslo	30 g
lehká melasa	2 h l
sůl	1 lžička
čerstvé droždí	8 g
sezamová semínka černá a lehká, kalonji k posypání

Metoda vaření

• 1. Na těsto smíchejte droždí se 100 ml teplého mléka a melasy, zkombinujte se 100 g mouky a nechte 30 minut působit.
• 2. Zbývající mouku smícháme se solí, mlékem se žloutky. Zkombinujte připravené těsto s moukou, nalijte směs mléka a vajec a hnětte při střední rychlosti po dobu 5 minut. Poté nechte těsto po dobu 3–5 minut odpočívat, přidejte máslo, rozpuštěné a ochlazené na pokojovou teplotu a vše společně hnětete dalších 10–12 minut. Hotové těsto zaokrouhlíme a necháme 60-75 minut kynout.
• 3. Těsto položte na řezací podložku a jemně ho natáhněte do obdélníku o tloušťce asi 1,5–2 cm, poté ho přeložte do obálky a nechte pět minut odpočívat.
• 4. Formu na pečení vyložíme papírem na pečení a přeneste do ní těsto a rukama ho natáhněte tak, aby jeho dno bylo úplně zakryté. Nechejte kynout 30-40 minut (dokud nezvýší svůj objem na dvojnásobek). Poté ostrým nožem rozkrojte těsto téměř na dno, namažte mlékem a posypte sezamovými semínky (do černých sezamových semínek přidejte kalonji). Potom znovu namažte mlékem a vložte do trouby předehřáté na 220 C.
• Pět minut po začátku pečení snižte teplotu na 180 ° C a dort připravte (v troubě to trvá 15-20 minut).
• 5. Hotový dort vyjměte z formy a ochlaďte na drátěném stojanu.
• 
• 

Poznámka

Tortilla je načechraná, s vločkovitou drtě a křupavou kůrkou.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

[přístav]

A byl jsem první, kdo běžel po dortu! přístavjak chutné! Všechno jsem odtáhl pryč!

[Vitalinka]

Vitalinka, dopřejte si své zdraví !!!

A chci zkusit takovou krásu !!! Marish, jsi jehlice ... tak krásná!

Souhlasit!!! Řemeslnice !!!

Marina, jaká je velikost formy?

[Marisha,]

Marisha, zkus to nelitovat!

Ksyushenka, moc děkuji za taková laskavá slova !!!

Vitalinka, Udělal jsem to ve formě 25 krát 15 cm. Můžete si vzít o něco méně.

Marinochka, díky. Určitě to udělám. Mám takovou chladnou formu. Dělám v tom role.

🔗 🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, Zkuste to, doufám, že se vám bude líbit.
A forma je třída! A tohle jsem chtěl!

Mám moc rád tuto formu. Jsem v tom a anglicky. narozený. dort upečený. Vřele doporučuji.

[Tanyush]

TanyushDěkuji za tip. Šel jsem studovat sortiment, možná se postarám o něco jiného než o formu.

Marinochka, díky! A vytiskl jsem recept!

[Marine]

Marine - barevné a chutné, což je něco na rozdíl od dortu

[Irsko]

Irsko Doufám, že vám recept přijde vhod!

julifera, děkuji za takové hodnocení!

nějak na rozdíl od dortu

Vypadá to tak na fotografii, nebo možná proto, že byla upečena ve formě

Také se mi opravdu líbil buchta, také chci tuto!

Mám takovou chladnou formu.

A já chci takovou formu, VELMI!

[Vika]

Vika, dopřejte si své zdraví! Byl bych velmi rád, kdyby se vám to líbilo!

[Vika]

Vika, dopřejte si své zdraví! Byl bych velmi rád, kdyby se vám to líbilo!

Z nějakého důvodu moje poděkování není přijato? Říká, že jsem již poděkoval, on lže!
Přístav, děkuji velmi dobře BUN !!! Já, v práci. vždy chcete něco tak svěžího a měkkého!

Marina, nyní přišla domů a viděla takovou krásu. Okamžitě je jasné, že vaše práce. (y) Beru to do záložek. Včera jsem vařil váš Aleksandrovský bochník a polil ho droždí. Ve svém receptu máte 7 g. čerstvý. A mám jen suché pro pekárny.Někde v mé hlavě se mi zasekl poměr 1: 3. Odměřuji 21 gramů. droždí, nemůžu uvěřit svým očím a můj mozek je napjatý z toho, co jsem viděl, ale stále ho hnětím na těsto. Bochník se ukázal, ale s kvasnicemi pa: růže: slepice ...

[Natasha]

Natasha ! Doufám, že se vám dort bude líbit!

Ve svém receptu máte 7 g. čerstvý. A mám jen suché pro pekárny. Někde v mé hlavě se mi zasekl poměr 1: 3. Odměřuji 21 gramů. droždí,

Wow! Dokážu si představit, jak chléb voní jako droždí! Ale nic, myslím, že poté bude přepočítání kvasinek vždy správné

Recept se mi líbil, ale nemohu ho přidat do záložek - takový klíč z nějakého důvodu neexistuje

ps nalezeno ... Mezi odpovědí a oznámením malá nenápadná ikona bez podpisu ... Přidat do záložek!

[přístav]

přístav, Viděl jsem tvůj recept a chtěl jsem upéct takový dort!
Dostal jsem něco „zubatého“ (nějak se mi nepodařilo hluboce řezat, bál jsem se vrásčit), ale velmi chutné !!!

Tenká křupavá kůrka a velmi jemná a voňavá strouhanka, moje domácnost okamžitě strčila nosy do strouhanky, tato ostuda se jim opravdu líbí ...
Děkuji mnohokrát

[Marish]

Marish, a pokud není melasa ... a vůbec žádná. co tedy lze nahradit? a je to kritické z hlediska kvality?

[Olya,]

Olya, Jsem velmi rád, že se vaší domácnosti líbilo !!! Můj v tomto dortu snězte drobku samostatně, bez čehokoli. A kůra se sýrovou pastou je respektována
a dort, na základě fotografie, máš ten nejskvostnější! Jezte pro své zdraví a užívejte si!

Tanyushapokud není melasa, můžete si vzít tekutý lehký med. Nebo jen cukr, ale přidejte trochu mléka - asi lžíci nebo trochu víc, pak musíte při hnětení sledovat konzistenci těsta.

Dík!