Chléb bez hnětení za 13 hodin (v troubě)

Chléb bez hnětení za 13 hodin (v troubě)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka (mám 1c)	450 g
Suché instantní droždí (mám Saf-moment)	1 g
Sůl	6 g
Voda je studená	360 g

Metoda vaření

• Něco, co jsem smutný i znuděný, a není nikdo, kdo by mi podal ruku. A recept je tak zábavný, že není co vypracovat.
• Všechno to začalo tím, že jsme šli do dače studovat situaci. A je tam zima a špína. Ale 2,5 kuřat jsem se dostal ven, není tam žádný zahradník!))
• 
• Půl dne jsme sledovali motýla, nemohl jsem vzlétnout, pravděpodobně jsem se neprobudil.
• 
• Dorazili jsme domů bez strouhanky. A tak sedím před notebookem, za oknem je už půlnoc, ale Herman tam stále není. A není síly se odtrhnout od židle a dokonce udělat dva kroky k HP. A nikdo nehází chléb do okna. Začal jsem vlnit internet při hledání takového receptu, takže na snídani, bez hnětení a bez předběžného testování. Jak se říká, ať pracujete kdekoli, prostě nepracujte. A našel jsem to. Výsledkem bylo, že první bochník byl do večera zredukován. Ale jsem obezřetný - kazyayka ... ano ... ráno jsem hnětl druhou část. Ale nemíchejte cho, lžící drobků, drobků a máte hotovo.
• Smíchejte mouku se solí, droždí. Nalijte vodu, promíchejte:
• 
• Vložte do vymastené nádoby. Nechejte 12 hodin při pokojové teplotě. Těsto do konce fermentace:
• 
• Předehřejte troubu společně s litinovou pánví s víkem na 250-260 ° C. Mám maximálně 230 ° C s konvekcí.
• Dále může být obrobek formován dvěma způsoby:
• 1. Těsto položte na stůl, mírně naolejované. Několikrát přeložte a vytvořte míč. Položte šev stranou dolů na papír na pečení:
• 
• U této metody bude hotový chléb „kolobok“:
• 
• (fotala s teplou, a dokonce i starou fotik, směs mouky pro všeobecné použití a 1c. Drobek se ukázal být krémový, kvůli nadměrnému formování, otvory jsou malé)
• 2. Těsto jemně položte na lehce naolejovaný papír na pečení. Těsto na několika místech vytáhněte a přeložte až do středu (takto se mi to líbilo více):
• 
• Hotový chléb se ukazuje jako „plochý koláč“ jako na hlavní fotografii.
• Opatrně přeneste do předehřáté pánve, posypte vodou, zavřete víko a nechejte 30 minut.
• Poté sejměte víko a pečte dalších 15-20 minut.
• Ochlaďte na drátěném stojanu pod ručníkem.
• Drobek je šedý (úplně mouka 1c), otvory jsou velké díky jemnému tvarování:
• 
• 
• Obecně s absolutním minimem nákladů je to docela slušný, chutný a aromatický výsledek s křupavou kůrkou. Mějte tedy na paměti, že pokud na vás zaútočí útok melancholie vynásobený melancholií únavou, pak je tento recept právě pro vás. A nemluvte o nerozvinuté klekovině atd.

Čas na vaření:

13 hodin

Poznámka

Recept odtud: 🔗

Podobné recepty

Brioška bez míchání (ang-kay)

Ovesný chléb bez hnětení (ANGELINA ČERNÁ více)

Americké bagety bez míchání (2,5 hodiny) (Trinitron)

Jmelí! Chléb a díry v Yumu jsou úžasné!
Ale lyrické odbočky vás rozesmály a rozveselily! Není každou hodinu literární talent pohřben nezaslouženě?

Lyrické odbočky učinily z jednoduchého receptu mistrovské dílo, ale co je nejdůležitější v těstě? -nálada!

A nikdo nehází chléb do okna.

recept je vynikající a moje nálada je tak akorát. Půjdu, udělám lžíci, udělám to

Velice se mi to líbilo! , zvláště že se po lednici nemusíte zahřívat
čerstvé droždí, asi 3 g?
Budu dělat

p. od. stejně jako Michurin Michurin budu doufat, že vyroste mnohem více květin, počkejte však

p.p. blues s melancholií, ukazuje se jako správná věc, o únavě mlčím,

Oksanchik je jaro. Vaše květiny se stále probudí a vaše motýli poletí ... Pouze zde je velmi krátké teplé období, takže to najde blues a únava.A chléb je opravdu nic, kůra je tak křupavá a není žádný rozruch, takže je to záchranář.

[Světlo]

Dívky, děkuji moc za vřelé přivítání !!!

Není každou hodinu literární talent pohřben nezaslouženě?

Světlo „Ano, ano, existuje takové písmeno (písmena). Zde jsem hledal dokument sám, takže jsem našel celou krabici s velkým talentem. V důchodu to bude nutné nějak vyřešit.

Díky lyrickým odbočkám byl jednoduchý recept mistrovským dílem

Natalyushka , co jsi .. jaké mistrovské dílo! Rád, že se ti to líbilo. A recept není vypracován podle pravidel, nepřijímáme zde „lyrické odbočky“.

Udělám to lžící

Gin , udělej to ... jo ... velmi uklidňující !!

[Zhen]

čerstvé droždí, asi 3 g?

Zhen, čerstvé 3g. Hodně štěstí!

Oksanchik je jaro.

Vasya, myslíš si, že je konec konců jaro ??? Chot vůbec nevypadá .. Myslím, že zima pokračuje. Byla bílá a nyní je šedá.

žádný rozruch, takže zachránce.

otozh a to myslím vážně.

[Ksyusha]

Ksyushaa chléb a fotka a lyrická odbočka - A díry!

Drin-drin skonakdy dělat?

teprve nyní hněte na zbytky mouky, ukázalo se, že jde o směs CH a C. z.

Oksane, možná víš, co je směsice CZ a V. z. blíží se stupeň 1?

[Málo]

Málo, skvělý chléb! A tak skvělá prezentace receptu!
Povinné pečení takového chleba.

Teď jsem se podíval na těsto - za téměř 10 hodin se zvýšil asi třikrát, voní, bublá, žije si svůj vlastní život další dvě hodiny, pánev byla uvařená ráno

[na]

Drin-drin skonakdy dělat?

Sonadorský, dík! Když navlhčíte veškerou mouku, je to dost. A díry se s těstem ukážou, pokud budou pečlivě. Je výběrové řízení sbírat to a do kastrolu.

Vitalinka , dík! Prezentace ano .. bolestivé.

Gin držte mi pěsti !!

Oksane, možná víš, co je směsice CZ a V. z. blíží se stupeň 1?

Zhen, a držím se za vás !! Zde se píše o mouce: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Mouka 1. stupně je jemně mleté ​​částice všech vrstev endospermu, obsahuje 3-4% otrub.
Celozrnná mouka obsahuje 10% pšeničných otrub.

[Ksyusha]

Ksyusha, a pokud těsto bloudí déle, asi 15 hodin? Myslíte si, že to bude fungovat?

Bude to fungovat. Četl jsem v komentářích k původnímu receptu, nechali to tam až do 16 hodin.

[Ksyusha]

Ksyushajaké díry! Chci to taky !!! Ukazuje se, že ho můžete nechat téměř celou noc a ráno ho upečete.

[Marish]

Marish, přesně tak!!!

[Ksyusha]

Ksyushajaké díry! Chci to taky !!! Ukazuje se, že ho můžete nechat téměř celou noc a ráno ho upečete.

takové těsto lze uchovávat v chladničce až tři dny a upéct ho kdykoli vám to vyhovuje. Zde je můj recept, vše je zde podrobně popsáno, podívejte se: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=221641.0 Řemeslný chléb bez hnětení.

Oooh, tady je recept na šarlatány ... to jsem já! ...
Jmelí-! Superbread .... zejména proto, že jsem už zapomněl na prémiovou mouku i na pečení! Všechno je na prvním místě.
Rozhodně moje! Již jsem přepsal a připojil připomenutí v kuchyni ...
V poslední době však bylo málo síly, jaro je pravděpodobně nedostatek vitamínů ...
A tam, už na polici, jsou připnuté odtokové papíry ... - v blízkosti trouby je třeba vypracovat měsíc ...
... ale doufám, že tato hodina udeří!
Ksyusha, jedno vysvětlení pro velmi hloupé: to je, - ty vapshche-privapsche-niskoka, po vyhodení z kontejneru, nerozdáváš to na papír? ...
Pokud ano, - pak moje drzá lenost předpokládá - při získávání výsledku - jen jeho a upéct.
A co ?, Bušil, šel spát, probudil se, zapnul troubu, připraven!
Takové recepty mi nemůžete ukázat ...

[inusik]

Oooh, tady je recept na šarlatány ... to jsem já! ...

inusik, ty to .. no tak v obecné frontě .. pro mě keř !!!

vy vapsche-privapsche-niskoka, po vyhození z kontejneru, nerozdáváte to na papíře? ...

Je to vapsche-vapsche-niskoka.

KlidJe skvělé mít na výběr. Každý si může vybrat svůj vlastní recept. A vyhledejte pomocí vyhledávání. Máte trochu jinou technologii s různými manipulacemi s těstem.

[Ksyusha]

Ksyushaa já už!


Těsto kvasilo 15 hodin, pečené v kohouti.

[Manyash]

Manyashjak živý !!! Jak to chutná ??

Jak to chutná ??

Vynikající! Kůra je křupavá a hustá. Drobek je elastický, nedrolí se, má jasnou chlebovou chuť.
Když jsem však otevřel nádobu s těstem a čichal ...

Díky bohu, že se mi to líbilo. Můžete klidně spát.

Když jsem však otevřel nádobu s těstem a čichal ...

Jo .. jak to voní po alkoholu !!!

Můžete klidně spát.

Ona, teď je nutné hnětet na zítra. Chci udělat 50/50 s celozrnnou moukou.

Ksyusha, je normální, že praskl na takových místech? Teplota byla 250 ° C, žádná konvekce.

[Manyash]

Ksyusha, je normální, že praskl na takových místech?

Manyash, samozřejmě normální. Moje identita je celá popraskaná, dokonce se mi líbí, takové umělecké praskliny! Bez předběžného dokazování ... spěchá v troubě. Náklady na technologii.

Ona, teď je nutné hnětet na zítra.

I otryndrynila můj !!!!

a už jsem to dnes ráno snědl, dokonce jsem vyfotil, později to moc zveřejním. drobenka je mírně vlhká, elastická. otvory jsou krásné. chléb je vynikající. kůra je tenká a křupavá.
obecně - potěšení, potěšení! hovno-hovno a chléb je připraven! píseň!

Mistletochka, moc děkuji!

[Gin]

Gin , URAAAA !!!! Jsem rád, že se mi to líbilo! Je to opravdu chutné ... je to snědené do posledního drobečka s námi.

Pečí se ve výkopu v koších.
Už jsem odstranil víko, peču ho ... pak ukážu výsledek ...

A pokud dáte těsto do teplé trouby a zahřejete ho? Kohout, dokud se nevrátila domů

[Ksyu]

Ksyu, a pokud upečete dvojitou porci najednou (dobře, v jednom hrnci), prodlouží se doba pečení?

[Kroshik]

Kroshik, ne moc. Pod víkem můžete trvat asi 40 minut a poté se podívat na vrchol.

A pokud dáte těsto do teplé trouby a zahřejete ho? Kohout, dokud se nevrátila domů

Ne, Marine, zde potřebujete dostatek páry, jinak dostanete kruton. Pokud ne litina, tak alespoň slitina. Koupil jsem nedávno 🔗... I když je to v kole samozřejmě pohodlnější.

inusik, čekáme !!!

Tady je:

Opravdu nevím, proč je moje hlaveň bledá, pravděpodobně z papíru. Když se těsto zaplavilo, trochu ze záhybů papíru, se ukázalo, že tvar byl po stranách nerovnoměrný.
Výsledek byl potěšen, nyní musíme vylepšit vzhled
Nemohla odolat, sekla to ještě teplá:

Hádejte najednou - kde se odřízl?
... Jo - hádejte!
Drobek je trochu vlhký, jak se mi líbí, a gumová struktura podobná ciabattě. V
Šel jsem ke svému notebooku!
Ksyu-

[inusik]

inusik, to je přesně to, co by drobek měl být !!! A vzhled v tomto případě nehraje roli vapsche. Pro nás, pro líné lidi.

[Omela]

Omela, všechno je jako já, a jarní blues a únava a chléb doma. Ráno před prací jsem na večer hnětl. Jen já nemám litinovou pánev, může to být ve skle?
P.S. Tady je plešatý, protože v zemi byly 2 litinové smaltované gosyatnitsy, které zahodily. Teď je mi to líto.

[Tata,]

všechno je jako já,

Tata, v řadě!!

Tady je parchant, protože v zemi byly 2 litinové smaltované gosyatnitsy, které to vyhodily. Teď je mi to líto.

Je to samozřejmě škoda, ale smaltované uvnitř nebudou fungovat. Chléb se v nich nepeče.

může to být ve skle?

Pokud pouze s víkem. A dejte do chladu a zahřejte se společně, čas se přirozeně zvýší.

[Marine]

Ne, Marine, zde potřebujete dostatek páry, jinak dostanete kruton. Pokud ne litina, tak alespoň slitina. Koupil jsem nedávno 🔗... I když je to v kole samozřejmě pohodlnější.

Ksyusha, mám navíc - na trhu zaplatil chlapec 350 re 🔗 ... Teď jsem poslal hrnec do lázní, aby ho nasákl, a zítra večer se pokusím ohlásit zpět.

[Marine]

Marine, A cho namočit ?? Právě jsem umyl můj mýdlem a fse.

Chlapec byl příliš černý - nechte hrnec umýt pro dva

Negor Schola.

[Oksana]

Pokud pouze s víkem. A dejte do chladu a zahřejte se společně, čas se přirozeně zvýší.

Oksana, nečekal na odpověď. Pečený ve skleněné pánvi, ale zahřátý troubou
Těsto bylo trochu tekuté, pečené z mouky pro všeobecné použití, i když přísně dodržovalo proporce.
Ukázalo se, že chléb není velký, zjevně okamžitě popadl z horké pánve. No, neznal jsem jemnosti Tady je výsledek



Zkusím to znovu.
P.S.Do studené trouby a hrnce nebo jen do studeného hrnce?

[Tata]

Tata, mělo by to tak být !!! Nestoupá vysoko. Vzhled není nejsilnější stránkou tohoto chleba. Hlavní věc je mít rád chuť.

A mimochodem, díky za nápad - zkusit dát Ulku do studeného kastrolu a péct, počínaje studenou troubou. Bude tedy více času na povstání.

A mimochodem, díky za nápad - zkusit dát Ulku do studeného kastrolu a péct, počínaje studenou troubou. Bude tedy více času na povstání.

Proč jsem tě dnes ráno marně mučil? Takže ... Ksyusha ... pozor - rychle vám naúčtuji pokutu za zničení při 350 re.

Hlavní věc je mít rád chuť.

Jen jsem to zkusil. Lahodné, ale s máslem je to nejvíce. Připomínky krbu sovětských časů

Leska, ale jaký druh zkázy ??? Za bazar Odpovím na osvědčenou verzi a všechno ostatní je experiment. Výsledek je xs.

Lahodné,

nikdo od něj neočekává víc.

Ukázalo se to velmi chutný chléb, nebylo možné vyfotit, protože jsem ho rychle snědl a vložil do studené pánve a trouby.

[Irina]

Irina, rád, že se ti to líbilo!

vložte do studené pánve a trouby.

Ale z tohoto místa podrobněji. Jak dlouho to trvalo?

Ksyusha, zpráva: přidala také trochu lněných a sezamových semen. Řez přijde později - pouze z trouby. Vůně je okouzlující!
/]

/]