Dno artyčoku na olivovém oleji

Dno artyčoku na olivovém oleji

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: turečtina

Složení
Dno artyčoku	6 ks
Brambory	200 g
Mrkev	150 g
Celer	100 g
Zelený hrášek	100 g
Šalotka	6 ks
Voda	150 ml
Citronová šťáva	2 lžíce. l.
Mouka	1 polévková lžíce. l.
Krystalový cukr	2 lžičky
Sůl	0,5 hodiny l.
Extra panenský olivový olej	100 ml

Metoda vaření

• Připravené dno artyčoku vložte do hrnce.
• Brambory, mrkev a celer nakrájejte na kostky, promíchejte s hráškem, cibulí a vložte na artyčoky.
• Mouku, citronovou šťávu, cukr, sůl promíchejte ve vodě. Výslednou omáčku nalijte na zeleninu.
• Pevně ​​přikryjte a vařte, dokud artyčoky nebudou jemné. V mechanickém plynovém tlakovém hrnci to bude trvat 6-10 minut (v závislosti na velikosti artyčoku). Pokud nevaříte v tlakovém hrnci, musíte zvýšit množství vody.
• Rovnoměrně horké jídlo zalijte olivovým olejem.
• Podávejte studené, zdobené koprem a citronovými klíny.

Miska je určena pro

6 porcí

Poznámka

Oloupané artyčoky a celer by měly být před vařením skladovány v okyselené vodě.
Dobrou chuť

[Svetlana]

Svetlana, velmi zajímavé koše Můžete mi prosím říct, jestli můžete artyčok něčím nahradit?
A přesto jsem to správně pochopil: brambory, mrkev a celer jsou syrové? Je hrášek také surový nebo konzervovaný?

[Marysya27]

Marysya27Zdá se mi, že artyčoky jako hlavní přísadu nelze ničím nahradit - pak to bude úplně jiné jídlo. A zelenina je surová, také hrášek.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, díky, pak budu hledat
Šťastný Dnyushechka!

[Marysya27]

Marysya27, děkuji za gratulaci. Naše sezóna artyčoků začíná v březnu a nyní se prodávají všude, vždy jsou však drahé.