Ciabatta (improvizace)

Ciabatta (improvizace)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Voda	240 ml
Olivový olej	2 lžíce
Sůl	1,5 lžičky
mouka, prémie	300 g
Žitná mouka	100 g
suché smolací droždí	2 lžičky
nasekaná zelenina (kopr a petržel)	30 g
jemně strouhaný tvrdý sýr	100 g
otruby (směs žita a pšenice)	1 polévková lžíce
celulóza	1 polévková lžíce
lněná semínka	15 g
sezamová semínka	15 g

Metoda vaření

• 1. Zeleninu nakrájejte na jemno.
• 2. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle
• 3. Vložte produkty do CP v následujícím pořadí: voda + olej + sůl + mouka + droždí. U HP Moulinex 600230 vyberte program 2 (italský chléb), po prvním zvukovém signálu (po 20 minutách) přidejte sýr + greeny + sezamová a lněná semínka. Poté, co program ukončí hnětení a nechá se stát (po 1 hodině a 20 minutách), vyjměte výsledné těsto a vytvořte 2 ciabatta (obdélníkové buchty). Vložte ciabattu na plechy na pečení (nemusíte je nejdříve mazat), vložte je zpět do HP a pečte 45 minut.
• 
• 

Miska je určena pro

2 ks

Čas na vaření:

2 h 5 min

Program vaření:

Pro HP Moulinex 600230 č. 2

[přístav]

přístava proč byl takový chléb ponechán bez pozornosti)))
Narazili na svůj recept!

[Masinen]

Masinenděkuji za zakopnutí! Stánky se ukázaly jako vynikající !!!

Určitě to udělám !! Pouze v troubě))

[Masinen]

Masinen, Doufám, že se ti to líbí! Teď peču hlavně chléb v troubě !!!