Celozrnné sušenky se slunečnicovými, lněnými a sezamovými semínky (Peter Reinhart)

Celozrnné sušenky se slunečnicovými, lněnými a sezamovými semínky (Peter Reinhart)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Celozrnná pšeničná mouka	227 g
Slunečnicová nebo dýňová semínka, rozemletá na mouku	56 g
Sezam	56 g
Lněná semínka rozemletá na mouku	28 g
Sůl	2 g
Voda	142 g
Med, cukr nebo hnědý cukr	28 g
Olivový olej	28 g
Celozrnná pšeničná mouka na hnětení

Metoda vaření

• Mletá slunečnicová semínka (nebo dýňová semínka) a lněná semínka na mouku (k tomu jsem použil mixér).
• Semena nemusíte předem smažit!
• Hněte těsto všech produktů:
• 
• Krekry lze péct ihned jakmile je těsto hotové, nebo těsto nechte přes noc stát a druhý den ho pečte. Můžete jej nechat při pokojové teplotě (od autora), ale dal jsem ho do ledničky.
• Následujícího dne (nebo bezprostředně po hnětení) vyválejte těsto o tloušťce 3 až 6 mm, nakrájejte na diamanty pomocí nože na pizzu nebo škrabky na těsto (kruhy můžete vystřihnout pomocí formy):
• 
• Krekry dejte na plech vyložený papírem na pečení a naolejovaný olivovým (nebo rostlinným) olejem.
• Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
• Pečte 20 minut do světle hnědé barvy (trvalo mi to 28 minut).
• Sušenky se po ochlazení změní na křupavé.
• Dodatek k receptu:
• pečené krekry jsou dobré samy o sobě, ale pro milovníky slaných můžete horké, čerstvě odstraněné krekry natřít kterýmkoli z následujících prostředků:
• - jemně mletá sůl;
• - sůl s bylinkami a bylinkami;
• - cukr a skořice (5: 1);
• - 2 polévkové lžíce. l. med smíchaný s 2 lžícemi. l. voda (zahřejte až do úplného rozpuštění medu a používejte jej ještě teplý).
• Krekry musí být při nanášení horké! Pouze z trouby.
• Pokud je obvaz suchý (sůl, sůl s kořením, cukr se skořicí), pak horké krekry před aplikací namažte olivovým nebo jiným rostlinným olejem.
• Naneste med a vodu štětcem přímo na horké krekry.

Čas na vaření:

Hnětení těsta + pečení 20-28 minut

Poznámka

Toto je jeden z mých oblíbených a mnohokrát opakovaných receptů.
Je to jednoduché (pokud jsou k dispozici pouze přísady) a dokonce chutné a zdravé!

- Můžete hned péct, aniž byste těsto nechali přes noc, sušenky jsou ještě drobivější.
- Doporučuji vyvalovat tenčí než na mé fotografii. Ukázalo se to ještě chutnější! A čím tenčí budete rolovat, tím méně času zabere pečení. Snažte se nepřemíchat krekry, pečte, dokud nebudou světle hnědohnědé.
- Některá semena mohou být nahrazena oblíbenými ořechy (před zpracováním těsta také rozdrťte).

Recept z „celozrnných chlebů“ od Petera Reinharta.

Dobré pečení všem!

Anise, chci ti poděkovat za skvělý recept. Dnes jsem upekl, nejsou žádné obrázky, příště se o to pokusím, protože si myslím, že teď budou tyto sušenky na mém stole docela často.
Těsně před pečením jsem sušenky posypala kmínem, bazalkou a česnekovou solí, dopadlo to dobře. Polévka byla velmi užitečná. Zbytky v práci zítra s vinaigretou

[Paillette!]

Paillette!
Hurá-ach! Děkujeme, že jste se rozhodli péct! A i když jsem recept nepřišel, právě jsem našel, přeložil a otestoval (mnohokrát, opravdu), ale jsem velmi potěšen! Použijte jej pro své zdraví! Určitě pořiďte fotografii příště, velmi zábavné!
Dobrý nápad se sypáním nahoře! Vezmu si poznámku.

Mimochodem, právě jsem dopečel ty samé sušenky.
Dnes je mám v kruzích:

[Anýz]

Anýz
Mohu vás políbit, protože recept je bomba! Myslel jsem, že moje nebude jíst takové věci, ale oni ... a oni ... no, prostě všechno zametli! Úžasný recept a jaký prostor pro let fantazie, hm?! Vyvalil jsem cracker tří typů různých tlouštěk, ten (na fotografii vlevo) je téměř průhledný a před pečením je posypal jemně mletou mořskou solí, mimochodem, moje dcera je měla nejraději, řekla, že se podobají hranolkám v tloušťce a chrumkavosti. Obecně platí, že všechno ... hlídejte, chtějí na zítřek víc, navíc dvojitou porci ...

🔗

AnýzJsem vám vděčný, no, prostě neexistují žádná slova !!! dík 🔗!!!

[Drobek !!!]

Drobek !!!
Právě jsem se z vašich laskavých slov roztavil!
Jaké krásné sušenky máte!
Pečeme a jíme pro vaše zdraví!

Pokud jde o prostor pro let fantazie, máte naprostou pravdu, je se kde otočit.
Část mouky můžete nahradit pohankou nebo žitem (ale pro začátek třeba jen 50 gramů), přidat své oblíbené ořechy a můžete se bavit posypem nahoře.
(I když vám řeknu tajemství, původní verze se mi tak dobře držela!)
Hodně štěstí! Dobré a chutné pečivo!

A už jsem to těsto svinul do koule a teď čekám na zítřek, prostě jsem použil úplně žitnou mouku, protože jsem se rozhodl upéct pšeničnou mouku, med atd. Pro dítě, které nemůže.

[Severyanka,]

Severyanka,
pokud vůbec, nemůžete čekat, hned upečete, budou také chutné, ještě drobivější.
Pak se podělte o své dojmy z toho, jak to dopadne s žitnou moukou, teoreticky by to mělo být dobré.
Jakou mouku jste vzali - oloupanou nebo tapetu?
Nemuseli jste nad recept přidávat vodu nebo mouku?
Přeji si, aby to bylo vynikající!

[Anýz]

Přišel se zprávou. Použil jsem mouku z obchodu, na etiketě to nebylo napsáno, myslím, že to byla tapeta. Tyto sušenky chutnají jako žitné hrany. Ale líbilo se mi to. Nepřidával jsem žádnou další vodu ani mouku, všechno bylo přesně sladěno. Ani když to válečkem válela, nepřidala mouku.

Anýz děkuji za takový skvělý recept, hlavní věc je, že tento cracker může jíst dítě, které je alergické na mnoho druhů potravin. Teď chci zkusit s rýží a kukuřičnou moukou.

[Anýz]

Anýz
Pečil jsem krekry s moukou Belovodye, přidal jsem lněnou mouku, slunečnicová semínka a sezamová semínka. Nechal jsem to několik hodin v ledničce. Při pečení se vyvalil na tenko, dokonce trochu nabobtnal. Pravděpodobně nebudu mít čas fotografovat, končí. Rodině se líbilo namazané medem a posypané skořicí a cukrem (do těsta jsem dal jen med), a já jsem měl rád namazané olivovým olejem a posypané francouzskými bylinkami se solí a sezamovými semínky. Obecně je tento recept velmi vhodný pro všechny milovníky zdravého jídla.
Až se příště pokusím nemlít slunečnicová semínka, zajímalo by mě, co se stane. a určitě byste měli zkusit ořechy.
Díky moc za recept!

[Severyanka]

Severyanka, krásné sušenky se ukázaly!
Vypadá to jako pšeničná mouka! Pro vaše zdraví!
Sám jsem tímto receptem stále nadšený, protože ho už peču.
Peter Reinhart je génius, ne jinak, vše se na první pohled zdá být jednoduché,
ale jak chutné a zdravé!
Zajímá vás, jak se vyrábí sušenky na rýži a kukuřičnou mouku,
Píšeš později, dobře? Možná někomu bude vaše zkušenost užitečná.
Hodně štěstí!

Varbariscka, jsem rád, že se vám recept líbil!
Dobrá práce, hned jste provedli výběr.
Šťastné experimenty!

Med, cukr, hnědý cukr - 28 g. (1 1/2 -2 lžíce. L.)

Omlouváme se, takto a kolik?

Celozrnná pšeničná mouka na hnětení

Je to po smíchání všech ingrediencí součet, aby se vytvořil míč?

[Skejt]

Skejt

Můžete si vybrat podle vlastního výběru: med nebo cukr nebo hnědý cukr (jeden ze tří uvedených) - 28 gramů.

Celozrnná pšeničná mouka na hnětení

Znamená to, že po smíchání všech ingrediencí se to sčítá a vytvoří se koule?

Ne. To se týká mouky, která se použije k vyválení hotového těsta.
Pokud se těsto nelepí na pracovní plochu, pak není nutné poprášte ji ještě moukou.
Pokud budete postupovat podle receptu, je dostatečně přesný, nikdo ještě nenapsal, že musíte při hnětení přidávat mouku.
Moje mouka je stejná, všechno přesně vážím a hnětím. Ukázalo se to hned.
Pokud pečete hned, nechte těsto 20 minut odpočívat a pak jej rozvalejte. A pokud ho necháte přes noc, pak se těsto obecně ukáže jako velmi elastické a nemělo by se na ničem lepit.

Zeptejte se, jestli něco.

[Anýz]

Anýz, díky za recept! Pečil jsem sušenky s mírnými změnami, protože nemám celozrnnou mouku, pak jsem smíchal pšenici s žito a přidal 20 g otrub a místo sezamu jsem použil arašídy. Některé sušenky byly potřeny feijoyovým džemem. Moje rodina to milovala, žádají víc.

Museli jste změnit celkové množství ingrediencí?

ne, množství je přísně podle předpisu.

Hurá!! A nakonec jsem je vyrobil (příprava trvala dlouho).

Opravdu je mám bez medu a cukru, no, velmi chutné !!

Ty se skořicí:


A ty s mořskou solí a rozmarýnem:


Mírně jsem změnil recept: tapetovou mouku, nahradil jsem některé ořechy rolovaným ovesem a celými lněnými semínky, smažené na suché pánvi (pro ořechovou chuť), 1 polévková lžíce oleje.
Vyvalil jsem to přímo na papír na pečení - těsto se dokonale vále bez prachu, neláme se, práce s ním mě opravdu bavila !!!!!!

Z nějakého důvodu se v procesu pečení nafoukly .. ukázalo se to báječně !!!

[Krychlový]

Krychlový
Sušenky jsou dobré!
S ovesnými vločkami obecně, pravděpodobně zlatíčko (miluji pečivo s ovesnými vločkami)!
Jsou prostě šupinaté! Jsem rád, že se vám recept líbil!
Hodně štěstí a lahodné pečivo!

Ahoj všichni! nádherné sušenky! Už jsem udělal 5krát a pokaždé dvojnásobnou část. tak pohodlné jít na procházku. Trochu jsem fantazíroval a místo semen jsem dal vlašské ořechy rozdrcené na mouku - chuť se mi zdála ještě intenzivnější - doporučuji vyzkoušet.

[Anýz]

S těmito krekry vás už nikdy nebaví fantazírovat! Snažil jsem se úplně nahradit semena (slunečnicová a sezamová) mletými ovesnými vločkami, ovesnými vločkami "Belovodye", žitnou moukou a mletými mandlemi. Mezi přísadami na mě udělala dojem zejména skořice, čerstvý rozmarýn, koriandr, přírodní mletá káva, kakao!
Anýz, no, prostě žádná slova, naprostá rozkoš a ne recept !!! Mnohokrát děkuji!

[Krosh, prascovia!]

Krosh, prascovia!
Děkujeme za vaši odezvu!
Ona sama jim není lhostejná! Proto plně sdílím váš názor!

Háčkování„Pečil jsem Belovodye také s ovesnými vločkami, moc se mi to líbilo.
Nahradila ním 20% mouky. Moje další řada je žito-pšeničná krupice a krupice s otruby a klíčky, zkusím to. Použili jste rozmarýn v jaké formě (sušený nebo čerstvý) a kam jste ho přidali (do těsta nebo na posypku)?

prascovia, ano, máte pravdu, ořechy jsou také dobré, autor původního receptu říká, že místo semen můžete přidat své oblíbené ořechy, stačí je rozdrtit na mouku.
Obecně platí, že úžasný recept, možností pečení je nespočet.

Ale pro ty, kteří budou tyto sušenky vyrábět poprvé, dovolil bych si vám poradit, abyste upečli původní recept z prvního příspěvku (aby bylo s čím později porovnávat). Věřte mi, je to velmi, velmi chutné.

[Háčkování]

Háčkování„Pečil jsem Belovodye také s ovesnými vločkami, moc se mi to líbilo.
Nahradila ním 20% mouky. Moje další řada je žito-pšeničná krupice a krupice s otruby a klíčky, zkusím to. Použili jste rozmarýn v jaké formě (sušený nebo čerstvý) a kde jste jej přidali (do těsta nebo na posypku)?

Anýz
A už jsem provedl experiment se všemi obilovinami a obilovinami dostupnými v domě, pouze jimi nenahrazuji mouku, ale slunečnicová a sezamová semínka. Sušený rozmarýn, upřímně řečeno, nemám ho rád, takže jsem použil čerstvý - asi 1,5 lžíce. l. jemně nasekaný rozmarýn na porci, ale s 2 lžícemi. l. bude ještě lepší. Smíchám rozmarýn se směsí suché mouky a potom přidám vodu. S čerstvým rozmarýnem jsou tyto sušenky jen píseň !!! I když bez něj jsou píseň, a co píseň!

Dívky, řekněte konvici: jsou celozrnná mouka a celozrnná mouka to samé? Pokud ne, můžete jeden nahradit druhým? Opravdu chci upéct tyto skvělé krekry, ale na skladě je jen obyčejná pšeničná prémie a hrubé mletí

Dívky, řekněte konvici: jsou celozrnná mouka a celozrnná mouka to samé? Pokud ne, můžete jeden nahradit druhým? Opravdu chci upéct tyto skvělé krekry, ale na skladě je jen obyčejná pšeničná prémie a hrubé mletí

Klidně vyměňte jeden za druhý. Jakmile se zmocníte celého zrna, zkuste to také)

Zde je vlákno o celozrnné mouce: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=139.0

[Rusya, krychlový]

Rusya, krychlový
děkuji za pomoc, když jsem byl pryč.
Tata_, celozrnná mouka obsahuje 15-17% otrub a asi 2% pšeničných klíčků.
Alternativně, pokud nemáte celozrnnou mouku, můžete nahradit obyčejnou mouku: na každých 83 g prvotřídní pšeničné mouky přidejte 15 g otrub a 2 g pšeničných klíčků (to je ideální, pokud se bez nich obejdete).

[Anýz]

Co na to říct ... Sedím, piju čaj a schovávám se do obou tváří Anýz, moc děkuji za recept
Udělal jsem to z toho, co bylo v domě, byl jsem příliš líný, abych šel do obchodu, takže jsem namíchal 2 druhy semen, místo sezamu jsem přidal nasekané vlašské ořechy a místo lněných semen jsem dal stejné množství mouky (3 lžíce L.), pak jsem si vzpomněl, že Před pečením mám kmín a trochu ho pokropím. Těsto se ukázalo jako skvělé konzistence, nebylo třeba přidávat mouku ani při válcování.


Mám takový řezač těsta: pero a na něm disk se zvlněnými okraji. Nevím, jak se tomu říká, je to už sto let, ale pravidelně to používám

[Lýdie]

Lýdie
I já už dlouho peču slanou (bez cukru / medu) verzi tohoto crackeru, s různými bylinnými přísadami nebo jen s mořskou solí, tato možnost se v naší rodině udomácnila! Proč jste váhali odstranit z receptu „sladkost“? Čeho se báli?

[Lýdie]

Lýdie
s tímto množstvím cukru v receptu nejsou sušenky vůbec sladké, mají univerzální chuť a hodí se ke všemu.
Je to samozřejmě jiná věc, pokud se chcete úplně vyhnout použití cukru ve výrobku. Udělat jako Háčkování radí. Myslím, že vás výsledek potěší! Přeji vám lahodné sušenky! Sdílejte své dojmy později?

[Lýdie]

Ano, chtěl bych mít vůbec žádný cukr (mám cukrovku). Jak budu dělat - určitě se chlubím (pokud něco mám).
[/ citát]Lýdie Dnes jsem upiekla tyto sušenky na hnědý cukr. Téměř to není cítit, myslím, že bez cukru to bude také dobré. Moje rodina vzala sušenky bez nadšení, ale líbilo se mi to (stejná diagnóza). Toto jsou naše cookies.

Pečený! Navzdory mému maximálnímu úsilí se to nepokazilo. Těsto bylo rozválcováno nerovnoměrně, takže se ukázalo, že některé byly jako hranolky a jiné - jako sušenky. Samozřejmě jsem neměl dost trpělivosti a pečivo jsem upekl, jakmile jsem připravil těsto. Len (semena) se někde zasekla a nemohla najít (i když někde krabička určitě je!), A tak hodila do těsta ovesné vločky (bez mletí). Co na to říct? Líbí se mi to! Nejprve samozřejmě jedla - bylo těžké přestat. Ale na polévku místo chleba -. Jaký skvělý recept se ukázal! Příště si ještě koupím lněná semínka a také zkusím těsto přes noc odstát v chladničce. Díky za recept!

[Lýdie]

Lýdie, díky za zprávu, jsem velmi rád, že se vám recept líbil!
Vyrobte si s lnem, nebudete litovat, je to chutné a ještě užitečnější.

a líbila se mi fotoreportáž, že příprava nezabrala téměř žádný čas: včera v noci jsem vše hnětl v ledničce a dnes jsem přišel z práce domů, vyvalil to a vyrazili jsme. Těsto je opravdu velmi elastické, dokonale se vyválí a nelepí. dík

A udělal jsem to docela v pohodě. Pravděpodobně kvůli rolovanému ovesu. Lněná semena a ovesné vločky jsou přesto dva velké rozdíly. Bylo nutné přidat trochu vody, ale právě jsem si to teď uvědomil. No, nic, ne naposledy!

[Nataly_rz]

Nataly_rzvítejte v klubu Whole Grain Cracker Club!

A udělal jsem to docela v pohodě. Pravděpodobně kvůli rolovanému ovesu. Lněná semena a ovesné vločky jsou přesto dva velké rozdíly. Měl jsem přidat trochu vody

Lýdie, Máš naprostou pravdu.
Na základě výsledků vícenásobného pečení těchto krekrů jsem pro sebe dokonce určil následující náhradní „pravidla“: lněný, sezamový nebo slunečnicový (pokud nějaká přísada není po ruce nebo je k dispozici malé množství), vyměním ji za ořechy (libovolné, také ji brousím) a pokud chcete použijte nějakou jinou mouku nebo Belovodye zrna, pak ji nahradím ne více než 20% mouky z receptu a množství mouky, respektive, snižuji. Pak vše dobře dopadne.
Abych byl upřímný, ze všeho nejraději peču beze změn podle receptu z prvního příspěvku tématu - na můj vkus nejúspěšnější a nejvyváženější varianta.

Dnes jsem zase upiekla krekry - tentokrát s lněnými semínky. Také se mi to líbilo, dokonce víc než to, co se předtím upečlo (s ovesným vločkami). Jedla a vrčela. Manžel předstírá, že je nevidí (více se zajímá o sladké pečivo), ale jeho dcera pomalu hlodá, říká, že se jí líbí. Ale udělat těsto a odložit pečení krekrů do rána (nebo alespoň na několik hodin) nefunguje. Pokud něco opravdu chci, vyjměte to a okamžitě odložte. Budeme na tom pracovat, vzdělávat vůli.

Mimochodem, dnes jsem si myslel: proč neudělat toto těsto v kuchyňském robotu? A pak to moc nerad hnětím. Zkusím to příště.

Dívky, nepamatuji si, jestli jsem to napsal nebo ne, ale velmi doporučuji vyzkoušet tento cracker s drobky "Old Russian Grech Belovodye", je to tak chutné !!! A aromaaat ... pohádka!

[Lýdie]

proč nevyrobit toto těsto v kuchyňském robotu?

Lýdie, pokud máte kombajn, pak tam samozřejmě hněte, neváhejte!
A já také často peču bez nočního kvašení, když jsem to najednou chtěl nebo potřeboval, chuť je úžasná, zdá se mi, že krekry jsou ještě drobivější (pokud se na ně toto slovo samozřejmě vztahuje).

A moje pošlapala cestu k sucharům ... A nezbylo toho moc ... Ale myslela jsem si, že můj manžel nebude chtít ... Řekl, že tyto sušenky jsou jako semínka: jez, jez ... Je těžké přestat. Zatím se mi líbí víc než chléb. I když možná porovnávám nesrovnatelné.

[Anýz]

Dnes zase pečeme krekry. Všiml jsem si zajímavé věci. První dávku sušenky vložila do trouby na obvyklé nastavení a sušenky trochu nabobtnaly, ale nerovnoměrně zhnědly. Druhá dávka - přepla režim na konvekci - nebublinkujte a rychle se začervenejte. Chuť je mírně odlišná, na konvekci je suchší a chuť semen je více cítit. Anýz! Ještě jednou děkuji za recept.

Pečené sušenky dnes, díky!
Z diskuse jsem si uvědomil, že to bylo dobré, okamžitě jsem vytvořil dvojí normu.
Právě jsem měl něco špatně s pečením - bylo to upečené asi 15 minut, a dokonce i když to bylo upečené trochu, sooooo opálené! a z nějakého důvodu ne příliš rovnoměrně na listu ... nebo jsem to přehnal s válcováním - jsou silné asi 3 milimetry? Můžeš mi říct? Pořád budu mít kamna!

[Markilena]

Markilena
A na jaké teplotě jste pečeli? mám teplotu 180 ° C pečte 20 minut, pečte rychleji na okrajích plechu na pečení, po 20 minutách je vyjmu a pečte uprostřed dalších 4 až 5 minut, ale to jsou vlastnosti mé trouby, musím se přizpůsobit.
A samozřejmě, doba pečení je ovlivněna tím, jak tenké krekry válčíte, čím tenčí - tím rychleji se pečou. Možná proto je máte za 15 minut zarudlé.
Přeji vám, abyste se přizpůsobili a dosáhli požadovaného výsledku!

První dávku sušenky jsem vložil do trouby v normálním režimu a sušenky trochu nabobtnaly

Opravdu miluji tyto „bubliny“ na crackerech. Naštěstí - protože mám běžnou plynovou troubu bez konvekce a protože mi také bobtnají sušenky. A uvědomil jsem si, že dávám přednost kyprým sušenkám (když jsou vyváleny o tloušťce 5-6 mm).

... A teď jsem musel opustit kuchyň, jinak pohltím každou poslední drobku.

Mám ty sušenky. V těstě, obyčejná pšeničná mouka, přidané rozinky.Když vyválila dort, potřela ho vejcem a posypala semínky. Chutný!

[Anýz]

Anýz, díky za recept! Moc se mi líbilo!
Některé jsem připravil podle hlavního receptu a některé jsem posypal solí a kořením - ne moc jemně mletým kmínem a koriandrem.
Mám troubu s ventilátorem a sušenky se upečly mnohem rychleji, než říká recept. Pokud ji vložíte do horké trouby, pak je maximálně 15 minut a pak začnou hořet. Právě jsem to udělal s první dávkou (no, všiml jsem si to včas a uložil ji!), A druhá se upečla na 165 stupňů. 15 minut.
S fotografií jsem se neobtěžoval, protože to dopadlo přesně tak, jako jste to udělali na první stránce tématu!

Také jsem řezal diamanty, přímo na papír. Velmi pohodlné, minimální povyk

Zkusili jste nemlít lněná semínka? Co když je přidáte všechny? a místo semen - ořechů, také nemletých na mouku, ale cítit ty kousky?
A také si myslím, že bude v pohodě, pokud se kmínová semínka hnětou přímo do těsta. Dal jsem se do řady - příště se pokusím nahradit některá semena kmínem.

[Amiga]

Amigavítejte v klubu sušenek!
Jsem velmi rád, že recept byl podle vašeho vkusu! Pečte na své zdraví! A ukažte to, pokud můžete, je zajímavé to stejně vidět!

Zkusili jste nemlít lněná semínka? Co když je přidáte všechny? a místo semen - ořechů, také nemletých na mouku, ale cítit ty kousky?
A také si myslím, že bude v pořádku, pokud se kmín hněte přímo do těsta.

O broušení - nebruste. Vždycky mletím, líbí se mi to lépe. A autor receptu zdůraznil přesně na mouku ze semen (len, dýně, slunečnice) zdůraznil, že těstu dodává chuť, zvyšuje jeho nutriční hodnotu, zjemňuje a obohacuje o oleje.
Ale recept není dogma, že? každý má právo přizpůsobit se svému vkusu.
Pouze pokud mi to dovolíte, vyjádřím svůj skromný názor, když něco nahradíte, pak změňte ekvivalent na ekvivalent. Například pokud chcete použít kmín, nahraďte některá sezamová semínka kmínem, semínka - ořechy, jeden druh mouky - jiným druhem mouky.
Jsem jen součástí sezamová semínka vyměnit na pohankovou mouku, sušenky se ukázaly jako tvrdé, nelíbilo se jim to. Neměním nic jiného, ​​stejně jako jako.
Obecně existuje mnoho možností diverzifikace crackerů. Kmín je dobrý nápad. Pečete, podělte se o své dojmy a řekněte nám, jak jste to udělali, zajímavé! A pokud to předvedete, bude to skvělé! Šťastné experimenty!

[Anýz]

Anýz, Děkuji za vysvětlení!
Ukázalo se, že to je nejužitečnější ořechová mouka! A opravdu se mi líbilo, že recept byl tak nenáročný, jednoduchý: vyměňte minutovou hmotu a pečte, když je čas))
A vychází mnohem lépe než crackery zakoupené v obchodech, kde není známo, co je přidáno!
Kopíruji se do receptů a budu experimentovat!
A hodně štěstí vám! Ve všem, nejen v pečení

[Anýz]

Anýz , zavěsili jste nás na tyto lahodné krekry! Skvělý recept, vždy dobrý!
Semena nahrazuji ořechovou moukou, dopadlo to dobře
Když dlouho nepeču krekry, začnou nám chybět.
Ještě jednou děkujeme za recept a vaše tipy!

[Amiga]

Amiga, děkuji za laskavá slova! Je velmi hezké, že se vám recept líbí!
Použijte jej a pečte na svém zdraví!
Tyto sušenky vařím sám docela často, recept je jedním z těch, ke kterým se vždy chci vrátit. Také je rád používám místo chleba, kousek něčeho nahoře, například „sýr“, na snídani - je to jednoduchá píseň! Je to jen potěšení mít s nimi svačinu.
A hodně štěstí ve všem!

řekni mi, kolik crackeru je výstup (hmotnost)?

[tat-63]

tat-63podle hmotnosti - nevím, nikdy jsem nevážil produkt na výstupu. Řeknu to, rozdělím celé těsto na 2 části a každou z nich vyválím téměř na standardní plech, na kterém jsem okamžitě nakrájel krekry. Tak vzniknou 2 obyčejné plechy na pečení poměrně tenkých krekrů.

Díky za lahodné krekry.
Zdravé, chutné a rychlé !!!

[Musenovna]

Jaké super krekry
dík Musenovna, což vyvolalo téma, jinak by mě takový úžasný recept obešel.
Anýz,