Kouření na fritéze - techniky a kuřácké přípravky

A přesto - v Aerogrillu neexistuje způsob, jak správně uzené ryby ... možná proto, že to vždy srovnávám s tím ve venkovském domě, v udírně na grilu ... Je tu skutečný olše! Ale slyšel jsem, že tekutý kouř pro kouření doma je mnohem bezpečnější než přirozený kouř - říká se, že je méně karcinogenů.

Nemám kde koupit kouř, takže o kouření nemohu nic říci, nevím. Ale včera jsem poprvé připravil ve fritéze šunku nebo lisované maso. Nelíbil se mi žádná slova, toto si v obchodě koupit nemůžete. Super !!!

Je tu skutečný kouř z olše!

Olše hobliny se prodávají v Seven Hills. Sotva se dostaneme do skutečné udírny, ale ... můžete ji dát na dno fritézy a namočit ji předem.

A tady je můj FAT!



Dno v misce - hobliny olše. Pouze si myslím, že vůně tekutého kouře ucpala vůni hoblin olše, protože ... zkrátka se hodně ucpala.
A jak chutná, řeknu ti to zítra. Nyní je horko!

Chci jen namazat hořčicí.

[Sponka do vlasů!]

Sponka do vlasů!
Jak je, slanino?
Takové lahodné fotografie, žaludek už křeče ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasůJak si myslíte, že hobliny hrají velkou roli při kouření ve fritéze? Nebo si stále můžete vystačit s kapalným kouřem?
Ztuhl jsi, krásný pohled

Pravděpodobně hobliny dávají smysl, pokud není kapalný kouř. Nejprve jsem je zalil vroucí vodou a čekal půl hodiny. Existuje vůně, ale slaaaaaaaaaaaa! Proti tekutému kouři - nic. Myslím, že hobliny byly zbytečné.

[O sádle.]

O sádle.
Sádlo - je to sádlo! S černým chlebem ...

O kapalném kouři.
Když jsem včera kouřil slaninu tekutým kouřem, měl jsem silné oči. Dnes chodím po bytě s brýlemi. Obecně nevidím dobře, ale pohybuji se v bytě zpravidla bez brýlí ...
Nevím, jestli je to tak nebo ne, ale zdálo se mi, že kapalný kouř při zahřátí vydává něco strašně škodlivého. Pokud mě to opravdu tak zasáhlo ...

[O sádle.]

O sádle.
Sádlo - je to sádlo! S černým chlebem ...

O kapalném kouři.
Když jsem včera kouřil slaninu tekutým kouřem, měl jsem silné oči. Dnes chodím po bytě s brýlemi. Obecně nevidím dobře, ale pohybuji se v bytě zpravidla bez brýlí ...
Nevím, jestli je to tak nebo ne, ale zdálo se mi, že kapalný kouř při zahřátí vydává něco strašně škodlivého. Pokud mě to opravdu tak zasáhlo ...

Tady s černým chlebem opravdu !!!

Nebo možná tam bylo hodně tekutého kouře? Nekupoval jsem to dlouho, ale předtím to vypadalo jako čajová lžička na misce a nebyly žádné vedlejší účinky

Můj tekutý kouř se zahřál na 260 stupňů. Možná je to ...

[Asador]

Když jsem včera kouřil slaninu tekutým kouřem, měl jsem silné oči.

I já jsem byl z vlastní zkušenosti přesvědčen, že ne všechny kapalné výpary jsou stejně užitečné ...

Nyní používám tekutý kouř z olše Asadorkdyž je kuře grilované v troubě ...
Kapalina barvy „čaje s citronem“, s příjemným, ne štiplavým zápachem.
S očima nikdy nebyly žádné problémy.

Minule jsem to koupil v zahradním centru na Voikovské (ve třetím patře, kde se prodávají semena a zahradní nářadí).
Jen to bylo asi před 2 lety ...
Pak to stálo asi 80 rublů za láhev 500 ml ...

Vlásenku, toto zahradní centrum je někde poblíž vás ...

[KUŘENÉ RYBY MUSÍ BÝT VAŘENÉ V KUŘÁKU!]

a poslední uzená ryba není. A všechno od toho, že 1 rychlost a ten šílený, teplotní stupnice začíná od 125 *, a předtím je tu plná čára a hádejte, jaká je samotná teplota, a také odnímatelné víko, abyste zkontrolovali produkt, který tato bandura musí být někde umístěna, a bože na studeném skle okamžitě praskne. Můj manžel je rybář (mrazák je plný ryb) žádá, aby udělal uzenou rybu, šel na sedm kopců a koupil normální stroj, a já jsem v myšlenkách:

Stále jsem téměř proti přípravě jakéhokoli uzeného produktu pomocí fritézy. Nějak jsem udělal sádlo jako uzené ... Přesto je tekutý kouř jed ...Někdy to někde trochu přidám, ale ... KUŘENÉ RYBY MUSÍ BÝT VAŘENÉ V KUŘÁKU! A pak to bude uzené, ale ve fritéze s tekutým kouřem - ne to. IMHO.

A když porovnáme ceny za teplejší a malé udírny ... Mimochodem, existují elektrické udírny. Chápu, že to můžete použít na balkoně. Kdybych měl spoustu nezpracovaných ryb, vydal bych se k udírně.

Zvezda, prosím, řekněte nám, jak jste podrobně kouřili ryby v SMALE, pokud je to možné, pak to zkusím znovu

Zvezda, prosím, řekněte nám, jak jste podrobně kouřili ryby v SMALE, pokud je to možné, pak to zkusím znovu

Ryba se rozmrazí ... pak napíšu krok za krokem a vyfotím. A tekutý kouř je 100% přirozenost. produkt!!!! Jedná se o přípravky na kouření chemií ... a domácí ryby ... stále lepší než skladovat ryby, alespoň vím jistě, že ryby jsou čerstvé (mnoha společnostem pro tento podnik začínají platit) a já jsem nepoužil nic jiného než piliny, a kouř se nanáší 5-10 g. Dívky, proč neděláte jam v HP? Je to velmi pohodlné, pouze porce nejsou velké.

Protože je krátkodobý.

Začalo mě zajímat, že „tekutý kouř“ je přírodní produkt. Kopal jsem na internetu, našel jsem spoustu zajímavých věcí. Koho zde zajímá, je zábavný článek
🔗еmyаеst.moy.su / forum / 11-40-114-16-1178883147
a zde je citát odtud „Podle Derzhspozhivstandart je v mnoha zemích světa zakázáno používat„ kapalný kouř “jako silný karcinogen. Evropské země přijaly normy pro používání různých povolených přísad.“

[Tekutý kouř s konzervačními látkami]

Zde je citát ze stejného článku: Podle odborníků kapaliny ke kouření nezachovávají produkt, ale pouze barvu a chuť. A aby se produkt nezkazil, je „plněn“ konzervačními látkami, které se v kombinaci s „tekutým kouřem“ stávají obzvláště škodlivými pro zdraví.
Tekutý kouř s konzervačními látkami , ale doma nedáváme konzervační látky a tekutý kouř na minimum. Píšou také, že ve všech uzeninách je karcinogen. Koneckonců, ne každý den jíme uzené maso, takže pokud opravdu chcete, pak můžete.

Vícestupňová filtrace a vysoká technologická kultura zajišťují vynikající kvalitu, výrobek neobsahuje umělé příchutě ani přísady ----------- toto je z článku o tekutém kouři ... existují i ​​jiné kuřácké výrobky .... nenechte se zmást! !!! to jsou dvě různé věci !!!! Rozložil jsem ryby podle receptu: umyté, rozmazané solí. koření, mokré piliny na dně baňky v misce a 35 milcizrna na 180 g.

Zvezda Jakou máte přípravu na kouření? Mohu mít fotku lahve, abych si ji pohodlně přečetl?

Zvezda Jakou máte přípravu na kouření? Mohu mít fotku lahve, abych si ji pohodlně přečetl?

Samozřejmě můžete .... tam je to napsáno ve složení .... Vodní roztok přírodního kouře ze dřeva .----------- A VŠE !!!

Děkuji Zvezda, dnes jsem koupil tuto, ale hobliny olše nikde: (Bylo mi řečeno, že ji můžete potřít pouze tekutým kouřem a mělo by to vyjít, nevím, zkusím to

Děkuji Zvezda, dnes jsem koupil tuto, ale hobliny olše nikde: (Bylo mi řečeno, že ji můžete potřít pouze tekutým kouřem a mělo by to vyjít, nevím, zkusím to

Olše hobliny se prodávaly v obchodech „Your House“ - tyto obchody se nacházejí na moskevském okruhu.

A v Sedmi kopcích.

Dívky, udělal jsem horkou uzenou rybu (malého kapra) s tekutým kouřem. Ach, jak je to chutné, a pokud si dám i nějaké hobliny, bude to voskeeeeeee: páni: Děkuji vám všem za účast

Ahoj všichni.
Prosím, řekněte mi, můžete místo zakoupených hoblin použít vlastní piliny, například z jabloně? Podzim - je čas řezat).

Ahoj všichni.
Prosím, řekněte mi, můžete místo zakoupených hoblin použít vlastní piliny, například z jabloně? Podzim - je čas řezat).

Určitě můžete !!!! Prodejci si dokonce poradí sami !!! Nekouřím všechno hoblinami a mimochodem mám hobliny s jablkem.Jsem velmi rád za ty, kterým se to líbilo! Zítra udělám hrudník znovu, je to moc chutné.

Zvezda, řekni mi to, udělal jsi studenou uzenou rybu? Nyní jsem dal 2 makrely. Ale doba vaření v délce 30 minut mě nějak zmátla. při 65 * s - ryba bude opravdu kouřit za 30 minut. ?

Toto je recept na HORKÉ kouření a kouření za studena by mělo být v chladničce po dobu 1–3 dnů a poté vařit

Měl jsem to 3 dny pod břemenem potřeným tekutým kouřem s kořením. Za méně než 30 minut jsem to trochu rozřezal, ale vypadá to, že je uvnitř vlhko. Nastavil jsem to na smažení po dobu 30 minut na 120 *. Něco ve studeném uzeném receptu není v pořádku

Dívky, ve fritéze je funkce „kouření“

A to je jen pro ryby ??? nebo na maso?

Tady nejsou tlačítka s názvem „Kouření“, ale obecně kouří. Při nízkých teplotách umístěte předem nasáklé piliny ke kouření na dno nebo namočte ryby nebo maso do roztoku tekutého kouře nebo je potřete tekutým kouřem. Já sám jsem to neudělal, ale vím, že můžete. A mnozí zde to již zažili. Počkejte, až zareagují a řeknou vám to podrobněji

Chcete-li začít, podívejte se na toto vlákno na straně 41 dobře, něco před a po něm. Je zde diskutováno kouření.

Samozřejmě můžete .... tam je to napsáno ve složení .... Vodní roztok přírodního kouře ze dřeva .----------- A VŠE !!!

Dívky, právě jsem vyšel z obchodu.
Vzal jsem láhev tekutého kouře.
Tak je napsáno, pouze vodný roztok přírodního kouře ze dřeva.
A pak níže, po několika slovech malým písmem - kouřový aromatizér B (přesně si to nepamatuji)
Hvězdička, prosím, pečlivě zkontrolujte, co je napsáno na štítku, pod složením.
A pak jsem měl cholecystitidu po dobu 5 let, dávám si pozor na doplňky.

Dívky, právě jsem vyšel z obchodu.
Vzal jsem láhev tekutého kouře.
Tak je napsáno, pouze vodný roztok přírodního kouře ze dřeva.
A pak níže, po několika slovech malým písmem - kouřový aromatizér B (přesně si to nepamatuji)

Absolutně jsem se podíval - mám stejný „Kostrovok“, pouze v PET nádobě je kouřová příchuť V.

Kdo rozumí - vysvětlete prosím populárně, dobré nebo špatné

🔗

Zlomil jsem třešňové větve, zkusím to bez tekutého kouře.

[natamylove]

natamylove, prosím, řekněte mi, ve kterém obchodě jste kouř koupili? Mám starou láhev, neriskuji, že ji použiji, ale nyní ji v prodeji nevidím.

Viděl jsem na trhu, jen na ženském podnose.

Dívky, proč jste tak v rozpacích s nápisem na tekutém kouři, jeho složení je naznačeno - je to vodný roztok tekutého kouře. A jako typ produktu samozřejmě patří do jedné z kategorií podle obecně přijímané klasifikace, v tomto případě k „aromatům“, tedy nikoli k tukům, které lze přičíst. přítomnost olova a jiných kovů je také pochopitelná - jedná se o produkt spalování dřeva, protože existuje certifikát, pak je obsah těchto látek přípustný. Myslím si, že když kouříme produkt v obyčejné udírně a dáme větve stromů na dno, není ve spalinách (kouři) méně kovových solí, a možná dokonce více, než by mělo být. Jste si jisti jejich ekologií a čistotou stromů, jejichž hobliny používáte ??

Dívky, podívejte se sem 🔗 hodně, mnoho bylo napsáno a popsáno, což je škodlivé a užitečné v tekutinách pro kouření a dochucovadla. Myslím, že materiál přijde vhod!
Našel jsem tam zajímavou frázi: "Syntetické kuřácké přípravky se získávají smícháním jednotlivých chemických sloučenin s využitím nashromážděných znalostí o jejich úloze při vytváření aroma a chuti uzeného masa a také o jejich antioxidačním a bakteriostatickém působení. Přípravky této skupiny neobsahují žádné karcinogenní látky. Syntetické kuřácké přípravky jsou zpravidla určeny k zavádění do produktu, zejména do mletého masa při výrobě uzených klobás, proto je lze tyto přípravky spíše připsat kouřovým aromatům (CA), jako jsou „VNIIMP-1“, „Liquid Smoke“ a další. "

Dívky zítra na kanálu 1 ve 22–30 proběhne program „Co jíme“ a tam podle oznámení proběhne pouze rozhovor o tekutém kouři. Ukázali ukázku toho, jak s tím strýc rozmazává červenou rybu - všechny komentáře zítra

zde je článek o kapalném kouři
🔗

[Wiki]

Jsme zde Wiki Také jsem hodil recept, jen pro nás:
Uzené ryby z Wiki

A stále si myslím, co je to „kouření“. Pokud si přečtete naše vlákno, ukáže se, že pokud je kuře potřísněné kořením a smažené ve fritéze, je smažené a pokud je také potřísněno kouřem, je uzené ... Něco tu není v pořádku ... Nebo jsem to nepochopil .. ...

Nevím Hairpina, jak vám pomoci, no, nemám Airfryer ...
Mohu jen předpokládat, že do Aerogrillu lze nalít piliny ... A nemám rád tekutý kouř, nebo spíše se toho bojím, je to tam napsáno ve složení.

Ahoj!!! Ale chci jen mluvit o kouření ... Včera jsem se snažil kouřit hruď celý den. Rozdělil jsem to na několik částí ... a tak, a tak jsem se pokusil, rozmazal Copta. kapalina, položil hobliny na dno. Každopádně nic dobrého nevyšlo No, rozzlobil jsem se ... A hloupě zapálil právě tyto piliny. Tady máme normálně uzený hrudník. Podělte se o své kouření, možná dělám něco špatně

Podělte se o své kouření

Nebudeme sdílet, stále jsme nezjistili, co znamená pojem „kouření“.

Dobře, dobře, budu experimentovat, možná to vyjde

Kouřil jsem hrudník z oficiálních stránek Hotter, podle tohoto receptu se vše podařilo .. Příprava: Hrudník potřete solí a pepřem, naplňte česnekem, vložte do hluboké keramické nebo smaltované mísy, naneste malé množství kuřáckého přípravku, zavřete víko. Uchovávejte 12 - 15 hodin na chladném tmavém místě. Poté z hrudníku odloupněte sůl a pepř, otřete je ubrouskem a naneste malé množství kouřového přípravku.
Příprava: Hrudník položte kůží dolů do předehřáté fritézy na střední drátěný rošt, vařte 10 minut při 235 stupních při střední rychlosti, poté dalších 20 minut při 150 stupních při střední rychlosti.

[Hvězda!]

Hvězda!

Přesto se mi zdá, že kouření by mělo být bez kuřáckého přípravku ... Nejlepší uzená ryba je na vesnicích, ale kouřový přípravek tam není ... A pak se ukázalo, že bez ní nic není ... Stále si myslím, že vytváří iluze uzeného produktu ...