Rýžová pšenice s křupavou kůrkou

[VYSOCE]

Rýžová pšenice s křupavou kůrkou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	300 g
Rýžová mouka	300 g
Voda	330 ml
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Droždí	1,5 lžičky
Sušené mléko	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Moulinex OW2000
• Kvasinky jsem zředil trochou teplé vody z hlavního složení, přidal jsem půl lžíce cukru z hlavního složení a čajovou lžičku mouky. Když se objeví hustá pěna, nalijte ji na vrchol.
• Také jsem nalil půl lžíce suchého mletého zázvoru, ale na chuť to nemělo vliv, nevím, asi naštěstí
• Pečené podle programu 1 (bílý chléb). Chtěl bych poznamenat, že se mi nikdy předtím nepodařilo získat takovou kůru! Voňavé, velmi (ne, ani jen velmi, ale VYSOCE) ostrý a velmi aromatický! Nyní v peci pečí další bomba, potřel jsem její vrchol olivovým olejem a opravdu lituji, že jsem nerozmazal rýžovou, bylo by to skvělé! Ale stále dopředu

Program vaření:

1 (bílý chléb)

Poznámka

Ze všech druhů mouky je podle Pokhlebkina nejsušší rýže. Ale nepřidal jsem více vody než pro obyčejný pšeničný chléb ...

Fotografie taatjynka

Upiekla jsem chléb. Vyrobeno přesně podle receptury. Mám elektronické váhy. mouka a droždí jsou dobré, rýžová mouka byla přinesena z Moskvy, přesně to samé. Pro srovnání mohu dát fotografii zakysané smetany a tvarohového chleba, které jsem vyrobil podle receptů odtud. Udělejte si vlastní závěry.
Chléb nevyšel. Bochník je nízký a suchý. Z nějakého důvodu nemohu přidat fotografii.

Zítra to zkusím znovu, udělám to za libru, odhlásit se.
Faktem je, že jsem označil počáteční objem přísad, a když se trouba začne hnětit, přivedu buchtu do pružného stavu přímo v kbelíku, přidám mouku (nebo naopak přidám tekutou část) a pomůžu jí lžící. A když se kolobok začne točit přibližně uprostřed, aby se nelepil na stěny, zavřu víko.
Chápu, že přátelským způsobem by bylo nutné zavěsit vše, co přidám, nadměrně, ale už ... No, ještě nemám elektronické váhy !!!

........................ .....
Snažil jsem se to udělat na 500 gramů - ... téměř to vyšlo, chléb je měkký, porézní, ale ne příliš vysoký ... Přijímám kritiku, nákup váhy jsem umístil na druhé místo v nákupním seznamu

Ano, zapomněl jsem říct - podruhé jsem to udělal s pečeným mlékem - necítil jsem žádný zvláštní efekt. Ale udělal jsem to na ryazhence a krupici s medem - mmm ... mohu říct

Ahoj! Dnes jsem šel do obchodu, hledal něco k pečení, a narazil jsem na rýžovou mouku. Rozhodl jsem se koupit a upéct lahodný chléb, rozhodl jsem se, že na webu bude velký výběr receptů. Šel jsem dovnitř, ale s rýžovou moukou jeden recept a velmi málo recenzí ??? Ale přesto jsem se rozhodl zkusit péct podle tohoto receptu, najednou to dopadlo chutně. Dal jsem vše podle receptu, ale při hnětení se těsto ukázalo jako velmi pevné. Musel jsem přidat 50 ml vody, všechno zapadlo na místo (žemle se ukázala): :) Po hnětení to trvalo 40 minut a těsto už vzrostlo na půl kbelíku. Nevím, co bude dál. O výsledku vás budu informovat. Doufám, že vás chuť chleba nezklame!

Hurá! Můj první chléb se zhroutenou střechou. Chléb se ukázal jako vynikající, ale není jasné, co je s rýžovou moukou. Drobek je mokrý. Můžeš jíst. : nyam: Selhal pouze vzhled.

[určitý]

Recept není recept, když autor označuje složky záměrně nesprávným poměrem a až po několika dnech naznačuje, že je třeba ještě přidat vodu - není jasné, kolik nebo mouka (jak jste již pochopili, není jasné, kolik).
Recept je určitý sled akcí s určitý množství ingrediencí.
To znamená, že chyba může být 5-10 procent.
Ale když se přísady místo koloboku promění v drobky, které se navzájem nekombinují, a k vytvoření koloboku to trvalo (opakuji, ve skutečnosti to trvalo) dalších 150 ml. voda (a to je podle odhadů téměř polovina uvedeného množství), pak to neodpovídá definici „receptu“.
Podle mého názoru RECEPT (ve formě uvedené autorem) NEFUNGUJE.
Slibuji, že po tomto receptu nebudu péct podle receptů amatérů.

Zajímavé je, že měl někdo kromě autora tohoto receptu slušný chléb? Dostal jsem strašidelnou strašidelnou věc a buchta byla vynikající a pak ... když to dokázal, kaaak to začal trhat, obecně ta podívaná není pro slabé povahy ...

Ve skutečnosti jsem se také pokusil upéct tento chléb, už dávno se ukázalo něco strašného - to je pravděpodobně jediný chléb, který jsem právě vyhodil, ale mlčel, rozhodl jsem se, že to byly moje ruce, které nevyrostly z místa, nebo mám recept na něco - pak jsem to pokazil, nechtěl jsem urazit autora receptu. Plánoval jsem to zkusit znovu, ale pak jsem na fóru našel spoustu osvědčených receptů a zapomněl jsem na tento chléb.

[NIZA]

NIZA
No, víte, už je nás spousta nespokojených!
A co přesně jsi selhal? Vstal jsi špatně? Není upečený? Nebo něco jiného?

Již před čtyřmi lety jsem dospěl k závěru, že rýžová mouka je dobrá pouze pro chléb, zejména ryby, zde to nemá obdoby. A chléb s rýžovou moukou ztrácí na všechny ostatní smíšené recepty. A autor prvního příspěvku už dávno zmizel.

A co přesně jsi selhal? Vstal jsi špatně? Není upečený? Nebo něco jiného?

Nesledoval jsem buchtu, něco mi stálo v cestě, už si nepamatuji, chléb se ukázal být ne vysoký, se střechou na rozdíl od čehokoli, nějaké vpusti-keri-raki, uvnitř je mokrá, kluzká a nepečená, kůra po stranách je světle zlatá krásné, ale těžko žvýkatelné

Dámy, zdá se, že v rýžové mouce není lepek, ale v receptu je již 300 g!

Dámy, zdá se, že v rýžové mouce není lepek, ale v receptu je již 300 g!

Když jsem se pokusil upéct tento chléb, byl jsem tak daleko od takových nuancí, jen jsem tehdy počítal, ale stejně jako teď, když člověk odhalí svůj recept, pak to musí být dobře vyzkoušené a zdokonalené, naivní ...

[NIZA]

chléb se ukázal být ne vysoký, se střechou na rozdíl od čehokoli, nějaký druh vpusti-keri-raki, uvnitř je mokrý, kluzký a nepečený, kůra po stranách je světle zlatá, krásná, ale těžko se žvýká

NIZA
Soudě podle popisu „pohledu shora“, můj chléb je vaše dvojče! S největší pravděpodobností je to podobné s „vnitřnostmi“, zatím jsem to neřezal ...

Dámy, zdá se, že v rýžové mouce není lepek, ale v receptu je již 300 g!

himichka
Přidal jsem lepek odděleně od mouky, nepomohlo to ...

Dívky, tímto receptem vás netrápte! Rýžový chléb se vyrábí z rýžové kaše, nebo spíše vařené rýže - někde jsme měli na fóru recept.
Používám rýžovou mouku do libových řízků (jako náhražku vajec) a do kastrolů - je to velmi zdravé.
A tady recept zjevně nefunguje, je škoda, když se vyhodí takový drahý produkt, jako je rýžová mouka

[pšeničný a rýžový chléb]

Zde jsem „změnil“ své recepty a našel pšeničný a rýžový chléb, Už jsem na to zapomněl, a protože recept byl bez fotografie, musel jsem ho upéct.

Ve zdroji sraženého mléka + voda a Pansonik, ve změně pouze voda a Aljaška.

160 g rýžové mouky (vše, co jsem našel v koších vlasti)
340 g pšenice
1 lžička droždí
1 polévková lžíce rastrového másla
1 polévková lžíce cukru
280 ml vody.

Po začátku várky byla touha přidat vodu, zdržel jsem se, u druhé várky byla buchta klasicko-klasická. Pečené v hlavním režimu - 3 hodiny. Všechno je v pořádku, ale musíte chléb okamžitě sníst, pak se silně rozpadne.

Používám rýžovou mouku do libových řízků (jako náhražku vajec) a do kastrolů - je to velmi zdravé.

Ale za takového sovik-děkuji, stále mám balíček tohoto dobrého začátku, nikde ho nepřipojím.

Nizo, a také to pokropím na korekční koš - nepoužíváš to?

děkuji za pověst

[rinishek]

Krájel jsem svůj včerejší chléb, uvnitř je suchý a hustý, ale ... můj řekl, že chutnal velmi wow ... ale navenek má stále stejný vzhled ...

Používám rýžovou mouku do libových řízků (jako náhražku vajec) a do kastrolů - je to velmi zdravé.

A já jako náhražka vajec používám lněnou mouku, ale ukázalo se, že můžete také rýžovou mouku, ach jak ... Děkuji rinishek „Budu to mít na paměti.

holky prosím!
Jen jsem to zkusil jednou - líbilo se mi to, pak jsem to začal používat všude tam, kde je nutné hmotu připevnit