Dolma v moldavském stylu v pomalém sporáku

Dolma v moldavském stylu v pomalém sporáku

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Moldavský

Složení
Vinné listy	měl jsem 130 ks
Mleté maso	600 g
Cibule	1 ks.
Česnek	5 zubů
Surová rýže	1 polévková lžíce. (MV)
Sójová omáčka	1 polévková lžíce. l.
Koření

Metoda vaření

• Listy musí být opláchnuty pod tekoucí studenou vodou, aby se odstranil přebytek soli. Poté namočte na 2 hodiny do teplé vody.
• Nyní pojďme k plnění. Originál by měl být jemně nasekaný jehněčí, ale mám mleté ​​maso.
• Vše promícháme. Mleté maso necháme 2 hodiny v chladničce.
• 
• Vraťme se nyní k listím. Vypusťte vodu a odřízněte silné kořeny na listech
• 
• Nyní vezmeme list matnou stranou k sobě
• Vyrovnáme list takhle
• 
• A dejte náplň na okraj listu
• 
• Nyní takto dolmu hodíme
• 
• 
• 
• Dali jsme dolmu do pomalého sporáku.
• 
• Naplňte vodou tak, aby byla horní vrstva do poloviny zakryta. Horní část zakryjte žáruvzdornou deskou a nastavte režim „Stew“ na 3 hodiny.
• Podávejte s omáčkou takto:
• zakysaná smetana + kefír 1: 1
• jemně nasekané zelené
• vymačkejte česnek
• Vše promíchejte

Poznámka

Četl jsem hodně o dolmě na internetu a letos jsem poprvé zavřel hroznové listy. A teď jsem se rozhodl zkusit udělat dolmu v MV.

Dolma je chutné a originální jídlo.
Proč Moldavian?

Dolma je chutné a originální jídlo.
Proč Moldavian?

Když jsem četl na internetu, kde je náplň jemně nasekané jehněčí maso se surovou rýží, bylo to moldavské. A kde je mleté ​​maso v mlýnku na maso se zeleninou (papriky, lilky, rajčata) a rýží, vše dušené na pánvi, to je kavkazská.

Ještě nemohu určit dobu vaření.
Vařím se za 40 minut, všechno má čas se připravit, ale není to poprvé, co čtu,
aby lidé prodloužili dobu vaření, ve vašem případě, až na tři hodiny.

Co to dělá?

Mám trpělivost čtyřicet minut
Možná stojí za to strávit hodinu nebo dvě navíc?