Salát z lilku s bazalkou na zimu

[2. l.]

Salát z lilku s bazalkou na zimu

Kategorie: Prázdné

Složení
lilek	1 kg
rajče	0,5 kg
bazalka	1 svazek
česnek	4-5 zubů
sůl	2,5 st. l
cukr	4. místo l
ocet	4. místo l
slunečnicový olej	0,5 šálků

Metoda vaření

• 1. Připravte lilky, oloupejte je na proužky (jako zebra) a nakrájejte na plátky. Měl jsem malé lilky a nakrájel jsem je nejprve na polovinu, pak na segmenty. Nalijte vodu do hrnce a přidejte 2. l. sůl. Blanšírujte lilky ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Vypusťte vodu, lilky na sítu a vypusťte přebytečnou vodu.
• 2. Umyjte rajčata, nakrájejte stonky a nakrájejte na silné kruhy nebo na segmenty.
• 3. Vložte rajčata do hrnce s hustým dnem a vložte na střední teplotu. Přidejte lilky a za občasného míchání duste, dokud rajčata nejsou plná šťávy. Poté k nim přidejte cukr, zbývající 0,5 st. l. sůl, rostlinný olej a ocet a za stálého míchání vaříme dalších 20 minut.
• 4. V tuto chvíli oloupejte česnek a nakrájejte ho nadrobno. Opláchněte bazalku, osušte ji a roztrhněte rukama. Ručně roztrhaná bazalka si lépe udrží svou chuť. Nalijte česnek a bazalku až do vroucí zeleninové směsi a vařte 2-3 minuty. Vypněte oheň.
• 5. Vložte salát do připravených sterilizovaných nádob a stočte je se sterilizovanými víčky. U tohoto množství salátu musíte sterilizovat 3 plechovky po 0,5 litru. Plechovky otočte, teple zabalte a nechte vychladnout.

Miska je určena pro

3 půl litrové plechovky

Čas na vaření:

velmi rychle, maximálně 50 minut s přípravou

Poznámka

Přátelé mi dali tento recept. A přestože jsem už na zimu nechystal připravovat zeleninové přípravky, rozhodl jsem se to zkusit. Salát se připravuje velmi rychle, bez problémů. Zbývalo malé množství a odebrali jsme vzorek. Velmi chutné!

Nyní je hlavní problém, kde najít další sklenice na další porci salátu!

Podobné recepty

Terin z lilku, papriky a mozzarelly (Nagira)

Baklažánové rohlíky s houbami v lívance (Natusik)

Plněný lilek (Kroutit)

Kolik soli a cukru?

Nilochko, upřesni, kolik vody se dává soli na blanšírování? Kolik cukru, solného octa a rostlinného oleje, česneku se vloží do marinády?

Nelyo, vyjasni bazalky. A pak to nemáme na Krymu, rád piji, takže místo lilku s bazalkou bude bazalka s lilkem!

[Nadya]

Dívky, nerozumím ničemu ... Vím, že jsem napsal všechny přísady, no jistě! A kam šli? Poslal jsem recept a odešel pro další porci modré na tento salát, přijdu ... a tady
Všechno jsem objasnil!
Nadya,nemůžete kazit kaši máslem, bazalka poprvé tam byla velká parta. Teď jsem přinesl menší, vzal jsem poslední

Nelya !!! Udělal jsem to !!! Je pravda, že v nepřítomnosti jejího manžela v domě jsem musel udělat proud v těch sklenicích, které jsem našel blízko a které nepotřebovaly používat sílu. To znamená ty, které měly šroubovací uzávěr. Ve výsledku jsem dostal 1 plechovku o objemu 450 ml, jednu pro 650 ml a druhou pro 340 ml. A ještě zbývají 2 polévkové lžíce, i když už žádné nejsou. No, chci říct, je to velmi chutné.
A co je nejdůležitější, všechno je tak jednoduché. Jediná věc, kterou mě vyrušilo volání, jsem přeexponoval lilky na blanšírování. Plazili se o něco později, ale lahodně. Pro sebe v další části přidám hroty, s největší pravděpodobností pepř a více česneku. A tohle chutná tak jemně. A také jsem se neobtěžoval s hrncem se silným dnem, všechno jsem dělal v pomalém sporáku v režimu dusení. Standardně jsem program nastavil na 1 hodinu, ale nakonec jsem udělal mnohem méně času, celkem asi 30-40 minut.
Teď čekám, až se můj manžel vrátí domů, potřebuji mužskou sílu k uzavření plechovek, stále mám 3 kg lilku a 3 svazky bazalky. Přijde a my to okamžitě uděláme. A doporučuji to všem. A moc vám děkuji za takový recept !!!
Nejsou k dispozici žádné obrázky, vše je stále zabalené v koupelně.

[Nelichka,]

Nelichka, a moc děkuji! Také jsem dnes udělal 2 porce. Velmi chutné a velmi aromatické! Okamžitě jsem přidal půl chilli papričky. Dostal jsem 3,5 litru.
Ale je tam hodně soli. Na 1,5 kg zeleniny, 2,5 lžíce. l. - trochu moc. Okamžitě jsem do rajčat přidal sůl a cukr, aby byla povolena šťáva, zkusil jsem to - solené. Myslím, že lilky budou zředěny, ale i tak se ukázalo, že jsou slané.
Tak jako tak. hlavní věc je, že je chutná a zředíme ji bramborami a kaší.

[Nelichka,]

Nelichka, a moc děkuji! Také jsem dnes udělal 2 porce. Velmi chutné a velmi aromatické! Okamžitě jsem přidal půl chilli papričky. Dostal jsem 3,5 litru.
Ale je tam hodně soli. Na 1,5 kg zeleniny, 2,5 lžíce. l. - trochu moc. Okamžitě jsem do rajčat přidal sůl a cukr, aby byla povolena šťáva, zkusil jsem to - solené. Myslím, že lilky budou zředěny, ale stále to bylo slané.
Tak jako tak. hlavní věc je, že je chutná a zředíme ji bramborami a kaší.

Odpovím místo Neli. Tam bylo nutné použít 2 lžíce na blanšírování a 0,5 lžíce. lžíce již v lilku samy. Moje slovo není slané. Ale s pepřem, který jsem dostal do nepořádku, jsem to musel hned dát. Ale udělal jsem to jako v původním receptu.

Každý si už připravil salát, ale viděl jsem recept ...
Vyrovnám zpoždění, zejména proto, že všechny komponenty jsou na skladě

Každý si už připravil salát, ale viděl jsem recept ...
Vyrovnám zpoždění, zejména proto, že všechny komponenty jsou na skladě

No tak, je to vynikající !!!!!

[Nadya]

Nadya, dík!
„Semyon, Semyonitch!“
Přenesl jsem to na můj podvodník, ale tento okamžik mi chyběl.

Nelya„Zvýrazněte v receptu sůl, aby se nikdo jiný nemýlil jako já.

[Nadya]

Nadya, dík!
„Semyon, Semyonitch!“
Přenesl jsem to na můj podvodník, ale tento okamžik mi chyběl.

Nelya„Zvýrazněte v receptu sůl, aby se nikdo jiný nemýlil jako já.

Přál bych si, aby napsala vodní normu, jinak jsem o ní pochyboval. Ale já jsem jen ochutnal vodu a pak v ní blanšíroval lilky. A také jsem si myslel, že je nemůžete ani vyčistit zebrou.

[Nadya,]

Nadya, nemůžete to oloupat, kůže udržuje lilek ve tvaru, ale oloupal jsem rajčata, nelíbí se mi jejich slupka, je to pro mě celorfan a vždy se odloupne. Dokonce oloupám rajčata pro adjiku.

[Nadya,]

Nadya, nemůžete to oloupat, kůže udržuje lilek ve tvaru, ale oloupal jsem rajčata, nelíbí se mi jejich slupka, je to pro mě celorfan a vždy se odloupne. Dokonce oloupám rajčata pro adjiku.

Oloupal jsem rajčata. A udělala lilky krásnými, udělala pruhy jako zebra. A díky tomuto volání mě přeexponovali k vyblednutí a ve výsledku není vidět krása!

Oloupal jsem rajčata. A udělala lilky krásnými, udělala pruhy jako zebra. A díky tomuto volání mě přiměli přeexponovat k zblednutí a ve výsledku není vidět krása!

Hlavní věc je, že je to vynikající!

No tak, je to vynikající !!!!!

Ach, po takovém doporučení, právě teď v noci jsem připraven začít s jeho přípravou (šeptem: Nadežda, pamatuji si tip na zelená rajčata ...)
A také vyvstala otázka: proč loupat lilky jako zebra? Čistí všichni?

Ach, po takovém doporučení, právě teď v noci jsem připraven začít s jeho přípravou (šeptem: Nadežda, pamatuji si tip na zelená rajčata ...)
A také vyvstala otázka: proč loupat lilky jako zebra? Čistí všichni?

Chápu to pro krásu. Nebudu čistit další dávku. Oloupu jen rajčata. Udělal jsem to mezi hovory a sledováním filmu v televizi. Ve skutečnosti mi příprava a vaření netrvalo déle než hodinu. Proto je možné v noci.Počkejte, pokračoval bych v tom, ale můj manžel není doma a nemám nikoho, kdo by kryl. Sám nemám sílu. V pátek čekám na svého manžela a budu hrát dál.

[Nadyusha]

Jakmile mě večer vyrušil kefír čaj s dortem, ano pro trend, a tady už jsou diskuse v plném rozsahu a všechno mi chybělo
NadyushaDěkuji za objasnění solí... Nyní se pokusím zvýraznit. V pomalém sporáku jsem měl nápad vařit, ale zdálo se mi to pohodlnější v hrnci. Mám širokou, ale nízkou pánev se silným dnem.
Dívky, moc vám děkuji za zpětnou vazbu, jsem rád, že se vám salát líbil
Lenochka, ano, Nadia správně napsala)) 2 lžíce ve slaném nálevu a půl lžíce v zeleninové směsi. Odpusť, pokud jsem nenapsal příliš jasně, musel jsem opravdu zvýraznit. Voda by měla být kartáčována okem, ale ne moc. Nalil jsem něco přes litr, aby byly lilky úplně zakryté.
Pro čištění)) v původním receptu musíte lilek úplně vyčistit. Tak jsem na to přišel. to by bylo hezčí. A čistit nebo ne je věcí každého. Totéž je s feferonkou. Pokud není dostatek koření, můžete přidat. Milujeme tuto jemnou chuť. Můžete to také zkusit s pepřem, ale nebude to jíst chuť bazalky.
lillay, salát lze vařit v noci! Je to velmi rychlé a nepletoucí, a pokud jsou v okolí i asistenti, je to velmi rychlé
Dnes jsem koupil kulaté lilky, jsou obzvláště chutné! Ale smutek ... sklenice ještě nebyly uvolněny. Zítra je nutné dát starý džem na Kolobok a vyprázdnit 2 plechovky

Dívky, řekněte mi, prosím, mohu nahradit ocet citronovou šťávou? A kolik byste měli dát? Je to jen to, že ocet je absolutně nemožný, a opravdu chci udělat takový salát.

Elena, tam se to vaří s octem dalších 20 minut a je to úplně vařené.
A jablečné dno?
Pokud jsou velmi přísná omezení, tak proč nezkusit citrónovou šťávu ... Myslím, že to nezkazíte!

Nelichka, děkuji za odpověď! Ocet obecně Vím, že někdy můžete místo octa použít kyselinu citronovou (zdá se mi, že v přípravách s ní je bezpečnější než s citronovou šťávou), ale nevím, 1 polévková lžíce. l. ocet = kolik citronů? Nikdo ti to neřekne?

Nelyo, hlásím se.
Tento salát jsem připravil již dvakrát: poprvé jsem vzal rozměry podle receptu. Ukázalo se, že 3 malé sklenice a vyzkoušet. Po vyzkoušení zůstaly 2 nádoby. .... a ještě jsem musel udělat porci. Podruhé již počet zdvojnásobil. Stačilo tedy jíst a kutálet
Chutné, aromatické a co je cenné - rychlé!
Moc děkuji za recept!

A dnes jsem udělal další porci. ale bez soli jsem otevřel plechovky, smíchané se solenými a dopadlo to skvěle!

A dnes jsem udělal další porci. ale bez soli jsem otevřel plechovky smíchané se solenými a dopadlo to skvěle!

Lenchiku, nejsi jediný, kdo přesolil. Dal jsem tento recept příteli na území Stavropol a všechno jsem přepsal doslovně. : mail1: Píše mi, říkají, že udělali jednu porci (1 kg) a nakonec to bylo příliš slané. začal vymýšlet co a jak. Ukázalo se, že to dělá můj manžel (právě porodila malé dítě proudu) a manžel to přirozeně zapomněl uplést (pravděpodobně to ani nečetl) a veškerá sůl se nalila do receptu. Také jsem jim doporučil udělat další porci a pár minut promíchat a povařit.
A také jsem dnes udělal dvojnásobnou porci. Pravda zkroucená v litrových plechovkách.

Malá holčička se konečně připravuje a já vám připravím salát. Pouze namísto rajčat mi teď vaří džus, protože jsem si koupil rajčata, ale nejsou šťavnatá No, a hned jsem se otočil na trojitou porci salátu DĚKUJEM Počkejte se zprávou

[Olesya,]

Olesya,Těším se na zprávu! No, udělal jsi trochu pozdě: D Hledal jsem včera na trhu modré, těžko jsem našel více či méně slušné. Po neočekávaném chladu je těžké koupit slušné modré, dokonce i v přepážkách supermarketů zůstaly
A moje dcera na mě tlačí téměř každý den - modré otevřeme bazalkou, ale pořád se držím!

Nelya je CHUTNÁ !!! A byl jsem v sobotu na trhu, měli jsme hodně rajčat, paprik a lilku, ale zřejmě poslední z pole a není tu zima.Ukázalo se, že sedm půl litrových plechovek a jíst. S bazalkou se mi lilek opravdu líbil

A moje dcera na mě tlačí téměř každý den - modré otevřeme bazalkou, ale pořád se držím!

A já už jsem se rozhodl dát všechny prázdné pokrmy do jídla ... už jíme tyto chutné modré. Zatímco chodí na lov, musí jíst.

Ne, jsem odvážný. Nevěřte tomu, i teď můj manžel chtěl rajčata na vodku. Nenechal jsem vás otevřít, řekl jsem, pojďme si ten obchod koupit. Koupil. Všechny obrobky jsou v zimě aktuální!

Všechny obrobky jsou v zimě aktuální!

! Nyní můžete stále plánovat všechny druhy salátů s čerstvou zeleninou, ale mám pocit, že nevydržím dlouho a budu muset tento salát otevřít. Zatímco zelí šetří. upozorňuje na sebe!

Dostal jsem přesně dvě půl litrové nádoby. No, na zkoušku to stačí. Chci vás pochválit za recept na malé množství produktů; viz další recepty: 5 kg rajčat, 8 kg lilku !! Ale chcete vařit rohlíky různých chutí podle různých receptů, aby vás neomrzel, že?
Ukázalo se to velmi tekuté, i když jsem vařil zeleninu bez víka na mírném ohni jen 15 minut a ne půl hodiny: nemělo smysl vařit déle, protože byla připravená. (Vůbec jsem nechápal, proč musí být lilky nejprve blanšírovány a pak vařeny dále ...) Chutné, i když mi bazalka všechno pokazila - no, to se mi nelíbí. Manžel, duše bazalky, ochutnal a chválil. Navrhnu mu to v zimě, uvidíme. Díky za recept!

Chutné, i když bazalka mi všechno zničila

Recept se mi tedy líbil, ale bazalka se mi moc nelíbí. Všichni v myšlenkách, i když už jsem koupil bazalku i lilek

Dnes byla jedna porce. Tři sklenice a trochu dole na spodku multivaru. Ochladilo se, zkusil jsem to. Skoro jsem spolkl jazyk :) Tak báječný, prostě wow! Zítra půjdu po modrých. Moc děkuji za recept!

[Nila]

Nila, díky za recept! Nálada se zlepšila díky lilku podle vašeho receptu :-)! Nejsem fanouškem žádných zimních zásob, ale tady se na podzim zhroutila spousta zeleniny, takže jsem se „zásobil“. A dnes jsem si o nich vzpomněl a jsem velmi rád, že jsem si vybral váš recept! Vůně je super!

Moc děkuji za recept! Vypustil jsem 25 litrů, už jsem vzal druhý multivarek od přítele, aby to fungovalo rychleji. Užijte si celou zimu, chuť je božská

[TATbRHA]

Omlouvám se, právě jsem viděl recenze ... rok a půl jsem se do tématu nedíval ...
Podzim byl pro mě obtížný ... ale přesto se mi podařilo vyhrnout pár sklenic tohoto salátu. Nyní zbývá jen jedna sklenice, schovaná. Nedej bože, pokud vše půjde dobře, letos připravím více.
TATbRHAteoreticky by kapalina neměla fungovat. Po blanšírování z vody je nutné modré dobře napnout. Dokonce ho lehce stisknu rukou.
A význam blanšírování je zbavit se hořkosti z čista jasna. Koneckonců, ani je úplně nevyčistíme, zůstane trochu kůže, a to může zvláště dát hořkost.
Děkujeme všem, kteří zanechali zpětnou vazbu! Jsem velmi rád, že vám tento salát chutnal!
kirch, Zlatíčko moje! Vyráběli jste lilky nebo jste se zdrželi hlasování?

[Nila]

NilaNelya ano. Ale bazalka není moje bylina. Jakmile jsem to udělal a vyzkoušel, trochu se mi to líbilo. A teď ji otevírám - ne tak docela. Je pravda, že jsem rozbil a připravil kaviár s mixérem, já ho jedl. Ale to jsou moje vkusové preference. Jsem dokonce naštvaný, že nemám rád bazalku. Před 2 lety jsem to zasadil do zahrady. Sklizeň byla ... Měl jsem čas jen ji rozsekat a rozdat přátelům.

[Nelya]

Nelya, a bazalkou jsem nadšený. Mohu říci bazalka s lilkem. Fialová se mi moc líbí. A kombinace lilku a bazalky byla vyrobena poprvé ,: tajemství: obvykle klasická rajčata a bazalka. Opravdu se mi to líbilo

[Natálie]

Natálie, Závidím. Takže ho chci milovat

[Ludmila]

Ludmila, stává se, že mnoho zelených koriandrů netoleruje. Ale pokud nemilujete, pak je to navždy

Ale pokud nemilujete, pak je to navždy

Ne ne ne
Po většinu svého života jsem nikdy nepoužíval bazalku nebo koriandr.
Ve stáří se zdá, že umoudřila nebo se změnily chutě ... ale teď zneužívám a dokonce jsem učil svého manžela takovému plevelu. Ačkoli se dlouho bránil ...
A nedávno jsem pro sebe objevil citrónovou bazalku, což mě dělá obzvlášť bastardem. Letos jsem sehnal její semena, plánuji ji chovat doma, jinak je velmi vzácné ji najít v bazaru.

Neříkej mi to, Natašo, moje sestra neměla ráda koriandr, ale teď to velmi miluje.

: mail1: vezmu si zpět slova od mé matky, která nemá ráda všechny bylinky, koření, prostě ji nedokážu zamilovat

Je dobře, že jsem měl tento salát v záložce. Nyní je sezóna lilku v plném proudu a na řadě je tento salát. Udělal to téměř beze změny. Ale .... samozřejmě existují malé odbočky. Přidal jsem sušenou bazalku a přidal petržel a chilli. Dostal jsem přesně tři nádoby o objemu 0,5 litru. A sotva jsem okusil malou lžičku, abych to zkusil. Chutných pět bodů. Budu to dělat, dokud bude sezónní zelenina. A pokud jde o sůl, vybledl jsem ji 2 lžícemi a vložil jen trochu do marinády. Díky za tento skvělý a jednoduchý recept.

Řekněte mi, je tu sušená zelená a fialová bazalka. Který je nejlepší použít v tomto receptu? Stále fialová s výraznějším zápachem

[CSV]

CSV, Mám více rád zelenou. Zelená bazalka je něžnější a dává tomuto salátu koření. Ale pokud přidáte čerstvou bazalku - nevím. Jak jsem začal dělat se sušeným, pokračuji. A v poslední části jsem porazil rajčata v mixéru. Líbilo se.

Naopak, mám rád, když jsou rajčata velmi hrubě nakrájená, mmmm! Letos jsem již vydal 25 litrů tohoto salátu, opravdu to přišlo na náš dvůr.

[Matice]

MaticeSalát je skvělý. A nejdůležitější věcí je zjednodušit to a není mnoho komponent a vy si to uděláte podle svého vkusu. Moc se mi líbí, když je chuť sladko-kyselá-kořeněná. Tento salát jsem si všiml minulý rok a je dobré, že jsem ho zaúčtoval na záložku. Takže ještě jednou děkuji autorovi receptu.

[Nila]

Nila, ocet 9%?

[Nataliya]

Nataliya, Také jsem o tom přemýšlel, ale protože to není esence, pak asi 9%. Udělám to hned. Jen nevím, jestli se bojím, že napučím salát.