Calzone s omáčkou marinara

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: italština

Složení
Pro omáčku marinara
Oloupaná rajčata	800 g
Česnek (strouhaný křen)	3 hroty (50 g)
Sůl	1 lžička
Cukr	1 lžička
Pro kalzon
Kynuté těsto	250-280 g
Syrová uzená (lékařská) klobása	140 g
Zelený pepř	1 ks.
červená cibule	1/2 ks
Mozzarella (nebo jakýkoli jiný tvrdý)	220 g
Mazací vejce	1 ks.
Oregano (oregano)	1/4 lžičky

Metoda vaření

Pro omáčku:
Oloupejte rajčata, pyré pomocí mixéru, přidejte sůl a cukr, duste 10 minut, přidejte nastrouhaný křen nebo nasekaný česnek.
Těsto může to být jakýkoli kvas. Který se ti líbí. Stránka obsahuje mnoho receptů specifických pro pizzu.
Vyvařte těsto.
Na jednu polovinu těsta dáme nakrájenou klobásu, houby, cibuli, zelené papriky. Navrch nastrouhaný sýr.
/]
Zakryjte náplň druhou polovinou těsta.
Okraje stočte a pevně utáhněte.
Proveďte několik řezů ostrým nožem.
Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
/]
Pošlete do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.
Po dokončení nechte na stole 5 minut.
Nakrájejte a podávejte s omáčkou marinara.

Miska je určena pro

1 porce

Poznámka

Calzone (Italský calzone) - italský koláč je ve skutečnosti uzavřená forma pizzy, vyrobená ve tvaru půlměsíce. Calzone je typické jídlo pro střední a jižní region Itálie. V této zemi má jiné názvy: panzerotto a panzarotto.
Calzone může být pečený a smažený na oleji.
Stránka již má recepty na calzone:
Calzone karbanátky

Koláč „A la calzone“