Dušená králičí stehýnka s kdoulí (Steba DD1 ECO a kontaktní gril (vaflová žehlička) Steba PG 4.4)

Dušená králičí stehýnka s kdoulí (Steba DD1 ECO a kontaktní gril (vaflová žehlička) Steba PG 4.4)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Králík (nohy)	7 ks
Stonky celeru	4 věci
Kdoule velká	1 polévková lžíce
Velká mrkev	2 ks
Střední žlutá cibule	3 ks
Střední rajče	1 PC
Sladká červená paprika	1 PC
Česnek	7 ks
Koření (provensálské byliny)	2 de. s l
Mletý černý pepř	1 lžička
Sušená bazalka	2 lžíce
Pepřová směs	1 lžička
Bílé víno p / s	200 ml
Slunečnicový olej
Sůl podle chuti

Metoda vaření

• 1. Opláchněte králičí nohy. Vložte do mísy a přidejte koření (bazalka + mletý pepř + 1 čajová lžička provensálských bylin + sůl). Pod filmem (vakuum). Stáli ve vakuu po dobu 1 hodiny.
• 2. Připravte zeleninu. Nejprve nakrájejte mrkev hrubě, cibule není tenká na poloviční kroužky. Nakrájejte celer ne moc dobře. Rajčata, pepř, kdoule - ve velkých plátcích. Nastavili jsme program Fry a po signálu nejdříve dáme mrkev, lehce ji podusíme a pak zbytek zeleniny. Česnek rozdrtíme nožem, poté ho nasekáme a vložíme do másla, ne na zeleninu. Rajčata, pepř o něco později, asi po pár minutách. Poté vložte koření (provensálské bylinky + pepřová směs). zamíchejte a zalijte vínem. Nechejte víno trochu odpařit a přidejte kdoule. Zavřete víko a odpojte jej.
• 
• 3. Gril předehřejte na 250 g. Položte nohy. Smažte lehce, jen abyste vytvořili krásnou kůru nahoře.
• 
• 4. Opečené stehna vložte do zeleniny. Zavřete víko a nastavte program „Maso“ na 15 minut, tlak 70. Víko otevřete po poklesu tlaku a otevření ventilu (30 minut).
• 

Miska je určena pro

7 porcí

Čas na přípravu:

2 hodiny.

Poznámka

Dobrou chuť!

Králík je pochoutka !!!!

[přístav]

Velmi chutné - s kdoulemi, celerem ... m-mmm! přístav, díky za recept!
Záložka, rozhodně!

[přístav]

:

Velmi chutné - s kdoulemi, celerem ... m-mmm! přístav, díky za recept!
Záložka, rozhodně!

Děkuji! Kdoule dává sladkokyselou dochuť - a maso se ukázalo jako mírně kořeněné - všechno dohromady je velmi chutné!

Králík je pochoutka !!!!

Na dovolené dělám takové potěšení!

Marina, děkuji! Miluji každé maso s kdoulemi. Báječný!