Parmezánové buchty se šafránem a růžovým pepřem

Parmezánové buchty se šafránem a růžovým pepřem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	380 g
mléko	230 ml
čerstvé droždí	8 g
máslo	30 g
olivový olej	1 polévková lžíce
vejce	1 PC
lehký med (melasa)	1 lžička
Parmezán	50 g
šafrán	0,5 h l
růžový pepř	6-8 ks

Metoda vaření

• 1. Mléko povařte, přidejte šafrán, nechejte ho vařit pod víkem po dobu 5-7 minut, poté přeceďte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
• 2. Mouku rozemlejte na dobře vychlazené máslo, dokud se nerozdrobí na jemno, přidejte jemně nastrouhaný sýr, nahrubo mletý pepř a vše spolu promíchejte do hladka. Rozdrobíme droždí s medem, vejce lehce rozšleháme a vše spojíme s mlékem. Výslednou směs přidejte k mouce a sýru a vypracujte těsto (8–10 minut), na konci hnětení přidejte olivový olej. Hotové těsto zaokrouhlíme (ukáže se, že je měkké, pružné, prakticky se nelepí na ruce) a nechá 90 minut kysnout.
• 3. Hotové těsto dejte na řezací podložku mírně posypanou moukou, rozdělte na 6-8 dílů a vytvarujte do kulatých bucht. Nechejte 30 minut důkazovat.
• 4. Pečte prvních 5–7 minut na 210 ° C, poté snižte teplotu na 190–180 ° C a připravte buchty (dalších 10–15 minut). Před pečením udělejte řezy a potřete mlékem.
• 

Miska je určena pro

6-8 ks

Program vaření:

trouba

Poznámka

Vařte s láskou a dobrou chutí!

[Marish]

Marishjaký svůdný drobek !!! A barva !!!!!

Docela buchty! A složení je velmi chutné ...

[Marishka]

Marishka, buchty - podívejte se! A strouhanka
Právě jsem běžel domů, abych si kousl. a všechno, Unavil bych se jako ruka!

[Ksyusha]

Ksyushaděkuji za chválu! Barva pocházela ze skutečnosti, že šafrán byl nalit do mléka. Pokud jen přidáte půdu, pak tato barva nefunguje, alespoň pro mě

Vasilisa Jsem rád, že se vám složení líbilo! Podle mého názoru pepř úspěšně doplnil sýrové tóny. Tyto buchty také dobře fungují se sýrem Mimolet a jejich barva je ještě bohatší.

Natasha Pomozte si, zlato!

[Marisha]

Marishajak jsou dobří! Drobek je prostě šílený: žlutý a tak vzdušný!

[Manechka]

Manechka, Díky za milá slova! Vyzkoušejte to příležitostně, připravují se velmi rychle a vždy jsou tak vzdušné!

[přístav]

přístav buchty jsou krásné! Barva, strouhanka pouze Povinná záložka.

[Tatochka]

Tatochka, děkuji za takové hodnocení! Byl bych rád, kdyby se recept hodil!

Marinochka, vynikající buchty! Nedávno jsem upekl váš krémový bochník, i když ve dvojnásobném množství. Tak a je to! Vaše buchty se u nás určitě zakoření! Beru recept do svých záložek.

[Natasha]

Natasha, Děkuji! Byl bych rád, kdyby se vám tento recept také líbil! Můj oblíbený je stále trochu teplý. Proto připravuji malou porci, abych je najedl

Něco, co mi chybělo
Marisha, to jsou skutečné zbraně!
Zdá se, že mě dokončili ...
Bude to tak divné: „Byli zbiti zbraněmi“

[Arochka]

A slunce vám udělalo radost, nyní je na našich fotografiích vzácným hostem.

Arochka Sama od nich takovou vzdušnost nečekala. Právě jsem to udělal tak, aby se vešly zbývající kousek parmezánu. A jak jsem se snažil, uvědomil jsem si, že budu péct více než jednou. Zkuste to příležitostně. Teplé, jsou tak hloupé.