Amurské knedlíky

Amurské knedlíky

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
těsto:
mouka	450 g.
sůl	1 / 2h l.
voda	210 ml
rostlinný olej	2. l.
plnicí:
nasekané maso
omáčka:
játra
cibule
rajčatová pasta
zakysaná smetana
rajčatová omáčka

Metoda vaření

• U těsta vložte všechny přísady do kbelíku s HP a 20 minut v režimu „Pelmeni“
• Náplň je obyčejná, masová, kdo má co rád.
• Knedlíky jsou malé.
• Nejdůležitější je omáčka na knedlíky.
• Chcete-li jej připravit, musíte vzít játra a nakrájíme na kostky dlouhé 3 - 4 cm, trochu smažit. Rozložte cibuli a přidejte ji do jater, tam přidejte rajčatový protlak. To vše zalijte vodou nebo masovým vývarem a přiveďte k varu. Poté přidejte zakysanou smetanu a dochuťte jihoamerickou omáčkou (Kuban nebo Shashlik), můžete také bez omáčky.
• Připravené knedlíky dáme do hrnce, přelijeme omáčkou, kterou jsme připravili, vše přelijeme knedlíkovým těstem a vložíme na 10-15 minut do trouby. Při podávání se těsto potře česnekem.
• 

Podobné recepty

Amurské knedlíky (značka multicooker 701) (MariV)

Knedlíky s houbami (libové) (celfh)

Knedlíky se smaženými houbami (značka multivarků 37501) (Rick)

Mohu jíst knedlíky dnem i nocí! 🔗
Nevadí mi ani jíst sušenky! 🔗
A v této kombinaci! Je to jen šok!
Připraven čistě olizovat hrnec! 🔗

Prostě jsem to nepochopil: knedlíky dejte do omáčky syrové, nebo je nejprve uvařte? Jsou-li syrové, nezmění se v hrnci na jeden velký knedlík?

[Amurské knedlíky]

Nejste první, kdo se ptá na podobnou otázku.
Odpovídám - neobrátí se. Tato omáčka s játry musí být nejprve dobře zahřátá, nalita téměř do varu do hrnců a okamžitě tam buď syrové nebo dokonce zmrazené knedlíky a pokryty předem připraveným dortem.
Pokud je těsto vyrobeno podle receptu a hrnce nejsou v troubě přeexponované - max. 15 minut - já sám vložím do trouby nejprve horký vzduch při teplotě. 200, poté po 8 minutách foukání s grilem - 7 minut - vše je v pořádku!
Toto jídlo se tradičně podává v restauracích ve městě Belogorsk - bylo podáváno nejméně před 30 lety.
Udělal jsem to doma, a když jsme žili v Německu, Němci rádi šli navštívit „knedlíky“.
Pak s tím přestala - nebyl čas, ale nyní, s nákupem HP, se takové knedlíky ukázaly na knedlíky a tak snadné!
A znovu vytáhla zapomenuté hrnce a k velké radosti domácnosti se znovu připravila Amurské knedlíky!

Potřeba 2 hrnců:
játra - 250 g (vzal jsem kuře, ale můžete použít libovolné)
cibule - 1 ks (střední)
knedlíky (mohou být čerstvé, měl jsem z mrazáku)
těsto (jakékoli)
horký vývar

Játra (nejlépe zmrazená) a cibuli nakrájejte na tenké proužky a smažte na oleji do měkka (2-3 minuty), vložte do hrnce. Na vrch dáme knedlíky, zalijeme horkým vývarem a přikryjeme víkem na těsto. Posíláme do horké (200 - 220 *) trouby po dobu 30 minut
Dobrou chuť.

[Katyushka]

Katyushka, díky za recept!

Vyrobil tyto knedlíky. Výsledek je neobvykle jemný. Můj manžel se to opravdu líbilo. Jen jsem nezakryl hrnec těstem, jen jsem ho přikryl víkem. A když bylo jídlo téměř hotové, posypané sýrem a vloženo zpět do trouby pod grilem.



Recept je dobrý: rychlý a chutný!

Zajímavé je, že v karikatuře si můžete vyzkoušet dušení? Žádné hrnce ...

Měl jsem štěstí, že jsem žil několik let ve stejném městě v regionu Amur. V místní kavárně byly specialitou také tyto knedlíky. Šli jsme tam po práci sedět a objednali jsme je. Oslavovali jsme tam všechny svátky. A téměř vždy byly tyto knedlíky přítomny. Udělal jsem je několikrát, jen před velmi dlouhou dobou.Podle mého názoru byla v omáčce také mrkev. A vařila je do poloviny a až potom je položila do hrnců. Samotné knedlíky byly ale vyrobeny podle jejich vlastního „receptu“, tedy jak učila moje matka.

Tento recept má své vlastní vlastnosti - dávat omáčku s játry do hrnců, dát do trouby - můžete s víkem, můžete bez. Když začne vřít, vyhoďte knedlíky a nahoře vytvarujte těstový dort. Jedná se o velmi nebezpečnou činnost a pro začátek je lepší vystačit si pouze s pokličkou.

Moje cesta je bezpečnější

[MariV]

MariV, díky za lahodné knedlíky! Pečil jsem, i když ne v porcovaném hrnci, ale v keramické pánvi, ale myslím, že tím chuť neutrpěla.

Pro zdraví a radost v domě!

[MariV]

Vzpomněl jsem si na tyto knedlíky ... byly vyrobeny jednou z mých přátel, ona sama byla z Běloruska a žila v bohem zapomenutém malém vojenském městečku poblíž Ussuriysku.
Nazvala je „Amurské knedlíky (Amurchiki)“.
Od té doby jsem na ně občas myslel, ale nevěděl jsem, jak vařit.
Dík, MariV, pro vzpomínky!

Ano, specialita v restauraci Tom ve městě Belogorsk! Pokud v noci najednou začnu vytí, znamená to, že se mi zdálo, že tam byl znovu převezen můj manžel!

Zdálo se mi, že tam byl znovu převezen můj manžel!

A tak jsme chtěli sloužit na Dálném východě, ale štěstí ...

Oblast Amur a Dálný východ - to je velmi velký rozdíl!

Ale stále to bylo dobré ... kdekoli sloužili

A teď nic.

Region Amur a Dálný východ - to je velmi velký rozdíl!
[/ citát
Obecně platí, že region Amur se nachází na Dálném východě, jak se říká pro stát, je to škoda, i když je to pravda, žijeme v „díře“.
No, pokud na toto téma, pak se do omáčky přidá mrkev, která se restuje s cibulí, pak zakysanou smetanou a rajčaty. A pro milovníky hub navrhuji nahradit játra žampiony, lehce smažit s mrkví a cibulí, plus rajčata a zakysanou smetanu, můžete trávu, koření, vývar a mírně vařené knedlíky, zavřít hrnec "víkem" těsta a v troubě, jakmile je těsto opečené připraven. A bez víka z těsta děti, když byly malé, říkaly, že nejsou cupidové.

Ano, myslím, že je to také chutné s houbami, ale toto bude jiný recept.

Oblast Amur a Dálný východ - to je velmi velký rozdíl!
[/ citát
Obecně platí, že region Amur se nachází na Dálném východě, jak se říká pro stát, je to škoda, i když je to pravda, žijeme v „díře“.
No, pokud na toto téma, pak se do omáčky přidá mrkev, která se restuje s cibulí, pak zakysanou smetanou a rajčaty. A pro milovníky hub navrhuji nahradit játra žampiony, lehce smažit s mrkví a cibulí, plus rajčata a zakysanou smetanu, můžete trávu, koření, vývar a mírně vařené knedlíky, zavřít hrnec "víkem" těsta a v troubě, jakmile je těsto opečené připraven. A bez víka z těsta děti, když byly malé, říkaly, že nejsou cupidové.

Prosím, řekněte mi, jestli existují rybí knedlíky, je tato houbová náplň vhodná? nebo jedna součást zabije druhou - například houby, ryby?

Řekněte mi, jaká je tloušťka víka těsta?

Co se týče knedlíků.

Pokud v noci najednou začnu vytí, znamená to, že se mi zdálo, že tam byl znovu převezen můj manžel!

A s velkým teplem si pamatuji těch 11 let, které jsme žili v malém vojenském městečku v Amurském regionu.
A stejně jako ty, Olgo, často vidím stejný sen: že je tam znovu převezen můj manžel. I když je na skladě už dlouho.
Přesto to byl dobrý čas - čas našeho mládí!

11 let v regionu Amur! Hrdinové!

Mělo by to být vynikající.

Velmi chutné!

Dnes jsem ten svůj potěšil cupidovými knedlíky
pár fotek.
před vložením do trouby vložte do studené trouby na 30 minut na 200 stupňů.

kůra je opečená - pak jsou knedlíky hotové!

ale jsou to hotový hustý bohatý vývar, knedlíky a místo chleba rudé víčko / krusta

[Olekma]

Olekma, Katya, krásko! Chtěl jsem se opakovat!

[Olekma]

OlekmaKatyo, krásko! Chtěl jsem to zopakovat sám!

Dík! A jak chutné to bylo. Moje děti milují zejména Amor, protože tam:
1. knedlíky.
2. hnědá kůra těsta.

[Kateřina]

Kateřina, ano, velmi chutné!