Pšeničný chléb s ostropestřcem v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	460 g
Mléko z bodláku	2 lžíce. l.
Vroucí voda pro vaření ostropestřce mariánského	3 lžíce. l. (45 ml)
Mořská sůl	1 lžička
hnědý cukr	2 lžíce. l.
Lněný olej	2 lžíce. l.
Voda	260 ml
Droždí	1 lžička

Metoda vaření

Předvařte mléko z ostropestřce s vroucí vodou. Vložte všechny přísady do misky pekárny, nastavte režim „Dieta“ (5 hodin), velikost L (střední). Na konci programu vyjměte chléb a ochlaďte ho na roštu, který zakryjte polovinou lněného semene.

Poznámka

Narazil jsem na různé otruby v obchodě, popadl jsem ho a přemýšlel o jídle z ostropestřce - jaké zvíře? Rozhodl jsem se to vzít. Začal jsem hledat fórum pro recepty na chléb s jídlem, našel jsem jen dva. Děkuji autorům za tyto recepty, ale chtěl jsem něco jednoduššího, ze surovin, které jsem měl. Takže jsem se rozhodl experimentovat. Tento recept se narodil. Mimochodem, mořskou sůl lze nahradit běžným hnědým cukrem - běžným bílým lněným olejem - jakoukoli jinou zeleninou. Chléb se ukázal jako velmi vzdušný a chutný. Dobrou chuť!