Pečené mléko v multivarkě

Utopil jsem se, nebo spíše jsem se pokusil utopit, nadojit jeden litr a na dlouhou dobu. Podíval se na záznamy. Nedával jsem to na mléčnou kaši, protože to byl automatický režim, bál jsem se, že vypnutí nebude fungovat. Okamžitě nastavte hasicí prostředek na tři hodiny. Ukázalo se, že mléko je upečené, ale moc se mi nelíbilo, takže jsem se k tomu nikdy nevrátil, ale chléb s tímto mlékem byl velmi chutný. Zkuste experimentovat sami. Jsem teď tak odvážný, ale pak jsem se také bál všeho. Umístěte na mléčnou kaši. Pokud se po hodině nevypne, vypněte ručně a poté uhaste. Ale nemyslím si, že stojí za to vzít méně než jeden litr mléka. Mléko by mělo být pasterizované nebo rustikální, ale ne sterilizované (s dlouhou trvanlivostí), nebude to fungovat.

[Pečené mléko v multivarkě od Admin]

Pečené mléko v multivarkě od Admin

Na webu je dost a různých receptů na výrobu pečeného mléka.
Nabízím svůj vlastní recept na pečené mléko, které, zdá se mi, je k dispozici v přípravě a mléko se ukáže jako velmi chutné, pečené.

Co potřebuješ:

Čerstvé mléko s jakýmkoli obsahem tuku 2 litry (mám přírodní mléko na trhu).

Co dělat:

Nalijte mléko do hrnce multivarků, zavřete víko, zapněte režim "dusení", doba vaření 6 hodin.
Mléko jsem dal přes noc a poté po šesti hodinách dusení přejde mléko do režimu ohřevu na další 2-4 hodiny. Celé mléko je v hrnci, například od 23:00 do 7-9 hodin, a je připraveno právě včas na snídani.

Nakonec se stalo to, co se stalo.



Vezměte si slovo, ukázalo se to lahodně. A pokud přidáte také čerstvou pohánkovou kaši nebo čerstvý bílý chléb - jídlo bohů

Pečené mléko lze samozřejmě vyrobit z jakéhokoli mléka, které mám (prozatím) možnost koupit si mléko zpod krávy.
Moje pozice, když si mohu koupit přírodní mléko, proč bych to měla odmítnout, a snížíme glykemický index miskou salátu, jak doporučuje Montignac.
Vůbec netrvám na svém způsobu přípravy pečeného mléka. Jedná se spíše o recept pro ty, kteří poprvé slyší o možnosti přípravy pečeného mléka v pomalém sporáku, nechte si je přečíst. A stále existuje mnoho takových lidí

Andreevna, věnujte pozornost vybranému mléku v plastových litrových lahvích. Když není trh, koupím to, chutná také. Skladovatelnost není delší než 5 dní a není skladována na pultu, ale v chladničkách.

[Správce]

Dívky, nehádejte se

Správce, a my se nehádáme. Prostě kvalitní přírodní a méně tučné. A váš recept na pečené mléko v karikatuře, pro začátečníky, je prostě velmi dobrý a co je nejdůležitější, v samostatném temku je snadnější ho najít.
Nyní jsme vysledovali vzor: kráva (jako ta vaše) se po 6 hodinách změní na roztavenou, pasterizovaná 3,2% po 4,5 hodinách (pro mě) a 0% - po 3 hodinách (pro Alexandru)

Obvykle nakupujeme v plastových lahvích „Choice“, název společnosti si nepamatuji, na štítku je Matroskin.

Alexandra, přesně to, "Prostokvashino", to beru, ale zapadá do Vkusnoteevovy hlavy, ale skleróza

A mléko během DUSENÍ neutekne? Oblékl jsem si to, teď sedím a dívám se dovnitř, na víku pánve je pěna. Teď nechoď alespoň spát.

Opravdu doufám, že jsi v noci spal! Ne, při Stewing mléko nikdy neunikne, pokud je multivark technicky v pořádku.

A opravdu nic neuniklo. Mléko dopadlo skvěle! Opravdu jsem jen cítil), nemám to rád. A rodina pila při snídani. Chci to udělat znovu, teď pro chléb. A teď mě ta myšlenka právě napadla, mohu na ní vařit kaši? Chutné, pravděpodobně mimořádné.

A teď mě ta myšlenka právě napadla, mohu na ní vařit kaši? Chutné, pravděpodobně mimořádné.

opravdu chutné, zejména krupice

Guryevova kaše se vaří v pečeném mléce. Mmmm!
(Včera mi manžel udělal radost pomalým vařičem, teď také studuji recepty)

Dobře živení majitelé multivarku, řekněte mi ... Dvakrát jsem utopil vesnické mléko. Čerstvé, nevařené mléko, dejte na 1 hodinu „mléčnou kaši“ a poté na 5 hodin „dusené“. Pěna je zázrak. Ale chuť mléka je kyselá. Myslel jsem, že se to zdálo. Dnes jsem vytáhl zbytek mléka z ledničky, ale je hustý. Zdá se, že neexistuje žádná kyselina. Ale vypadá to spíš jako tekuté kvašené pečené mléko. Nyní nechápu, co jsem udělal špatně? Chtěl bych perfektní pečené mléko.

S kyselostí a „fermentovaným zapečeným mlékem“ nemusí existovat pouze čerstvé mléko, což znamená, že toto mléko již bylo zakoupeno nebo přineseno.

Mléko se nemusí dávat na „kaši“.
Okamžitě ho položte na guláš po dobu 5-6 hodin, všechno se podaří, stále bude v pánvi neustále vřít.
Za předpokladu, že mléko může být vařené, čerstvé.

z jiného fóra
Vyplnil jsem asi 3 litry, trochu méně, bál jsem se. Nejprve v režimu Mléčná kaše, poté Stewing po dobu 4 hodin a ponecháno přes noc chladit v uzavřeném multivaru. Ráno jsem ji otevřel - je tu i hnědý pěnice a mléko je stále teplé, všechno dopadlo tak, jak jsem zamýšlel, a přemýšlím o výrobě tvarohu z pečeného mléka, ze kterého chci udělat Velikonoce.
A co je nejdůležitější, množství mléka se příliš nezmenšilo, podobně jako v troubě. Nevím, jestli je to špatné nebo ne? Ale pečené mléko se ukázalo jako velmi chutné!

a nastavil jsem na noc vařit kondenzované mléko s hrubým a vytáhl ventil, aby se naopak odpařil. Při topení mi to připadalo mnohem lepší .. Mám hnědou barvu a tak to je.

plz řekni mi, po uhasení * karikatura zapne topení, je to otázka nechat to nebo musíš vstát a vypnout to?
jen další 2 hodiny hasicího programu * a už chci jít spát

mléko je připraveno! nádhera, jen tam opravdu je mírná kyselost. mléko je určitě čerstvé, domácí. Pokusím se večer udělat fermentované pečené mléko
Vyfotil jsem mléko, ale z nějakého důvodu nemohu znovu vložit fotografii, nerozumím, kam se funkce dostala

Pečené mléko má v dochuti vždy kyselou chuť.

pochopitelně! tak jsem úplně zapomněl na chuť skutečného melounu
opravdu velmi chutné!
děkuji za recept

na otázku kaše s pečeným mlékem. Vařím (i když stále zakoupenou) krupici, ovesné vločky a rýži.

mléko je připraveno! nádhera, jen tam opravdu je mírná kyselost. mléko je určitě čerstvé, domácí. Pokusím se večer udělat fermentované pečené mléko
Pořídil jsem obrázek mléka, ale z nějakého důvodu nemohu obrázek znovu vložit, nerozumím, kam se funkce dostala

[Správce]

Dnes večer jsem připravil pečené mléko z domácího.
Chuť je úžasná, barva je káva s mlékem a ztráta objemu je minimální.
Správce, Děkuji mnohokrát!

a nastavil jsem na noc vařit kondenzované mléko s hrubým a vytáhl ventil, aby se naopak odpařil. Při topení mi to připadalo mnohem lepší .. Mám hnědou barvu a tak to je.

Pravidelně ohřívám mléko .. pak připravím kvašené pečené mléko nebo v kávě ... Neobtěžuji se režimem mléčné kaše ... prostě jsem dal dušení - 5 hodin, a to je vše !!!!!

Dobrý večer všem! Takže i já jsem se nyní stal majitelem multivarkáře: Páni: Můj manžel mi udělal radost na Nový rok! první zkušeností bylo pečené mléko. Jím jen jídlo od potěšení: D Velmi chutné! Použité mléko Ostankinskoye 3,2% balení 2 litry. nastaveno na 6 hodin v režimu „hašení“. A já jsem usnul! : kolobok: Ráno jsem vypadal - kráska! Vytáhla z ledničky sklenici zakysané smetany "Dmitrogorskaya" na 250 gramů a v karikatuře zapla topení na 25 minut. a odpojen a zapomenut na pár hodin. Výsledkem je lahodná, GENTLE RYAZHENKA !!!

Konečně mám také multivarku !!!
Nyní se s vámi poradím s dívkami, zkušenými CF specialisty
Také chci udělat pečené mléko.Nepiji mléko a můj syn nepije, ale můj manžel miluje.

Dva litry, jak bylo původně v Adminově receptu, jsou příliš mnoho. Pokud nalijete 1 litr, jak dlouho trvá jeho „ohřátí“? Jsou 3 hodiny dost?
A protože je porce malá, neunikne z přehřátí ventilem?

Možná se ptám hloupých otázek, ale budu se ptát mnohem více takových otázek na různá témata na CF, dokud s ní nepřejdu na „ty“.

Jaký je rozdíl, kolik mléka nalijete - doba vaření je 5-6 hodin, je optimální - pouze objem se zmenší.

V režimu hašení nic nestříká.

[zapnul topení]

Ukázalo se, že to bylo skvělé pečené mléko
Nyní je čas přejít na fermentované pečené mléko, každý v mé rodině to miluje.

Vytáhla z ledničky a karikatury sklenici zakysané smetany „Dmitrogorskaya“ na 250 gramů,zapnul topení po dobu 25 minut. a odpojen a zapomenut na pár hodin.

Pokyny říkají „Nepoužívejte režim Topení pro ohřátí jídla ".

Ukázalo se, že tuto funkci lze zapnout nezávisle (poškozuje to více úkolů?), Myslel jsem, že jde o automatický režim.

[Rommie!]

Rommie! Včera jsem vyrobil mléko podle vašich doporučení - dopadlo to skvěle! Děti ráno křečka horké ochucené mléko s pohankou (opět z multi).

[Topení]

Ukázalo se, že to bylo skvělé pečené mléko
Nyní je čas přejít na fermentované pečené mléko, každý v mé rodině to miluje.


Pokyny říkají „Nepoužívejte režim Topení pro ohřátí jídla ".

Ukázalo se, že tuto funkci lze zapnout nezávisle (poškozuje to více úkolů?), Myslel jsem, že jde o automatický režim.

Jde o to, že to není ohřívání jídla. Obvykle ohříváme jídlo z chladničky, pak ano pro multivark je to nežádoucí. Když se po programu zapne ohřev, když je jídlo horké, žádné jídlo nebude.

Tady jsem s ghí. Nejprve jsem se bál, rozřezal jsem kruhy. A včera jsem úplně odešel z domova. Mimochodem, plnil jsem to do chleba, nejjednoduššího, na svinutý oves, takže (chléb) je nažloutlý a žlutý a voní po pečeném mléce.

Technolog řekl v televizi, že tak krásná barva pečeného mléka je způsobena karmelizací bílkovin a laktózy.

Něco mě včera přitáhlo k sladkosti, pohlédlo do „košů vlasti“ a kondenzované mléko vyčerpalo. Takže jsem si myslel, je možné vyrobit kondenzované mléko v karikatuře? Nikdo to nezkoušel? Nějaké nápady?

[téma kuchyňských detailů.]

Romochko, prosím, strč nos za mě, kde se říká o hrncích na oddělování krému ... No, už jsem vše přehrabával, nemohu to najít!

Nemůžu, nevím, o co jde

Existuje předpokládaná možnost - psal jsem o takovém kruhu někde v téma kuchyňských detailů. Princip je následující: hrnek má hubici na samém dně (a ne jako obvykle nahoře), krém je lehký a hromadí se v horní části mléka. proto po usazení krému musí být hrnek nakloněn a mléko bude vylévat spodním výtokem, smetana se postupně usadí na dně hrnečku - to je celý trik

Tento hrnek jsem koupil už dávno

[pečené mléko chutná lépe v pomalém sporáku !!!]

Přečetl jsem si celé téma od samého začátku ...

Dnes to mohu říci pečené mléko chutná lépe v pomalém sporáku !!!
Barva je tmavší a tak krásná chutná tmavá kůra!

Doba vaření 5-6 hodin. Mám jeden režim pro pánev.

Pokud je to možné, zkuste to udělat

[Správce]

Dík, Správce, za vaši rychlou odpověď! Zde vás cituji

Andreevna„Nemám fermentované pečené mléko, jen pečené mléko

Duc, z mléčného tuku na trhu je snadné vyrobit prakticky odstředěné mléko. Odstraňte tuk (viz speciální hrnek pro tento účel v tématu Užitečné nástroje) ...

Proto jsem se na vás obrátil .... Často kupujeme domácí mléko a já sbírám smetanu na zakysanou smetanu, toto podnikání se mi moc nelíbí, takže bych rád nějak ulehčil svůj úkol. Dokonce jsem hledal něco jako oddělovač na internetu, ale ceny za ně mě zmátly ... Určitě toto zařízení není pro domácí použití vzácné ... A nemohli jste zveřejnit fotografii svého hrnku, abych měl představu, co hledat na trzích ...

Ano, ano, také ohřívám mléko v pomalém sporáku! Dávám to večer a ráno se probudíme z úžasné vůně pečeného mléka!

Rodiče neustále přenášejí 3 litry mléka z drozdů v zemi, pokaždé, když přemýšleli, jak to zachránit ... nyní okamžitě v karikatuře, po dobu 6 hodin dusení (všechny 3 litry), a pak v litrových nádobách, do chladničky ... Pokaždé, když to udělám litr fermentovaného pečeného mléka při aktivaci, jogurt se získává s pečeným mlékem, velmi chutný a zbytek je volitelný, v obilovinách, kávě, těstě, chlebu, s čerstvými bobulemi ...

[svet_ik]

Díky, počkám !!!

svet_ik, odpověď je zde Hrnek na separaci tekutin
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, je to pro vás - !!!
Dík!

Správce, přírodní mléko musí být předem zpracováno nějakým způsobem nebo přímo syrové okamžitě v karikatuře po dobu 6 hodin.? Také mám mléko z farmy, hned po dojení

Necháte to vařit a vaříte dlouho - jak jinak to zpracovat

Nalil jsem to do hrnce a na chvíli jsem to dal.

[Správce]

Správce, a vyrobili jste kondenzované mléko v multivarkě? Přečetl jsem si celé téma, ale nenašel jsem konkrétní recept. Může použít recept Cikáni pro pomalý sporák ??

Pro kondenzované mléko existuje samostatné téma, existují tipy a odpovědi
Neudělal jsem takové mléko, prostě to nemám rád, hodně cukru

Již dvakrát jsem připravoval „pečené“ mléko v Kukushechce 1054 v režimu „dlouhý vařič“ na 3. úrovni po dobu 6 hodin.
Přírodní mléko od krávy.
To znamená, že jsem vzal v úvahu radu Admina, že pečené mléko dopadne nejlépe v pomalém sporáku. Ale protože nemám pomalý vařič, včas jsem si vzpomněl, že kukačka má tento program.
Ukázalo se, že je to nádherná barva kávy s mlékem, konzistence je hustá, jako skutečné mléko pečené v troubě (ale bez potíží), a docela se vařila: 1,5 litru, asi 50-70 gramů.
A pak dokonce v jogurtu, dokonce i v kaši, přinejmenším zapít dort.
Tento recept se mi líbil víc než utonutí mléka ve stejné kukačce, ale na Multipovaru ...

Je to hotové! Udělal jsem jogurt s pečeným mlékem a ... úplné zklamání. Chuť fermentovaného pečeného mléka je jedna ku jedné (tajemství: nevydržím) Musela jsem začít vařit, už to nebudu dělat. Jogurt je dobrý i bez pečeného mléka.

Je to hotové! Udělal jsem jogurt s pečeným mlékem a ... úplné zklamání.Kvašené pečené mléko chutná jeden k jednomu

A čím jsi fermentoval?
Kvasil jsem jak na Actimelu, tak na Activii a můj syn to má rád na jogurtu a mám rád na tvarohu Activia. Hlavní věc je, že Actimel i Activia neobsahují žádné další příchutě.
Jogurt chutná velmi daleko od fermentovaného pečeného mléka.
Chci zkusit vyrobit ovoce v jogurtu z pečeného mléka, Activia s přídavkem mražených jahod, jablka, cukru. Ale nechci přidávat zahušťovadlo (škrob).
Pokud mohu, podám zprávu.

Udělal jsem to: pečené mléko při pokojové teplotě, „Activia“, čisté, bez přísad, 1 balení. Šachovým slovem je fermentované pečené mléko
Co je Fruate? Recept ve studiu!

Udělal jsem to: pečené mléko při pokojové teplotě, „Activia“, čisté, bez přísad, 1 balení. Šachovým slovem je fermentované pečené mléko
Co je Fruate? Recept ve studiu!

Pokusím se nejprve vysvětlit jogurt.
Upečené mléko rozšlehejte alespoň při pokojové teplotě, alespoň přímo z chladničky +1 balení aktivací, pomocí šlehače (mám ponorný Brown).
Nalijte vše do sklenic a do jogurtovače. Mám Moulinex. Neuzavírám sklenice víčky.
Nikdy si nevšimnu ani nevystavuji čas, ten je zpravidla vždy jiný. Čas od času jdu nahoru k jogurtovači, vytáhnu sklenici a trochu s ní zatřepám, pokud mi bude vyhovovat konzistence (v chladničce bude trochu silnější), okamžitě vyjmu sklenice z jogurtovače, utáhnu víčka a vložím je do chladničky, někdy jsou sklenice přímo horké.
Všechno, ani jednou nebyly problémy v podobě syrovátky nebo chuti fermentovaného pečeného mléka.
Nyní o Fruate.
K mé velké radosti se všechno ukázalo velmi chutné.
Vzal jsem 1 tomel + 1 kiwi + jahody zkroucené cukrem a zmrazené ponorným mixérem (ne šlehačem) +1 sklenice mého jogurtu.
SOOO chutné.
Chutí jako obchod, ale existuje tolik dalších přísad, které nepotřebujeme, ale tady je vše přirozené.
Zdá se mi, že si můžete vybrat jakékoli ovoce podle svého vkusu, nejlépe kyselé, sladké a želírující, aby se nepřidával škrob a další přísady, jak se děje ve výrobě.
Doufám, že uspějete! Hodně štěstí!

Jinými slovy, je to jogurt s plnivem? Můj banán jde dobře: rozejít se s mixérem + cukr + jogurt. Olízněte na dno nádoby

Lidé! Chci také pečené mléko, ale moje karikatura VES nemá režim vaření po dobu 3,4,5,6 hodiny. Standardní program na 60 minut, lze také naprogramovat dobu vaření Max. Po dobu 90 min. Je pravda, že je tu topení po dobu 12 hodin! A co? Spustit, zapnout každou hodinu!?

Lidé! Chci také pečené mléko, ale moje karikatura VES nemá režim vaření po dobu 3,4,5,6 hodiny.

Pak trouba zůstane po dobu 3-4 hodin na 100 stupňů, nezapomeňte pěnu ohřát, jinak se spálí.
Můžete také použít Airfryer, Multicooker Cuckoo, Panasonic Multicooker.
Nejlepší věc je ušetřit peníze pro kukačku.

Mdyayaya! Radní! ??? Kukačka je obdobou jakéhokoli multivarku, pouze s předváděcími šamanskými tanci! A ve fritéze není ani tak dlouhý program. A vyzkoušejte své hnědé horké mléko! No, pomyslím si na niti, ale lezení do pece a ohřívání filmu také není možné.

A ve fritéze není ani tak dlouhý program.

Ve fritéze se pečené mléko získá za 1 hodinu a 20 minut. Je pravda, že je to horší než v dlouhodobém. Nebo koupit pomalý vařič? Jsou levné a také plní mnoho funkcí. Číst:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
I když si v zásadě myslím, že pečené mléko lze připravit i ve vašem tlakovém hrnci, musíte se jen přizpůsobit, po jakou dobu se rozpustí.
Koneckonců, když nemám čas, ohřívám mléko v Kukushce na multivarkě (30 minut na 120 stupňů pod tlakem) a je to jen o něco horší než na dlouhém sporáku, stejně hnědém.
Zkuste to, pokud uspějete po dlouhou dobu.

Děkuji, zkusím to ve fritéze (nevěděl jsem, jak rychle to bylo). a můj parapet už neobstojí o další zařízení. No, zkusím tu karikaturu! Obecně platí, že je čas, abych vedl mléčnou trubku do bytu (po zakoupení pekárny, multi a jogurtu), to vše přispívá k obrovské spotřebě mléka! 3 litry denně, to je téměř tuna ročně!

Děkuji, zkusím to ve fritéze (nevěděl jsem, jak rychle to bylo).

Máte v pokynech recept? Pokud ne, napíšu. Existují určité nuance.

Samozřejmě že ne! Ani jim (producentům) nenapadlo, že by se ve fritéze mohlo zahřívat mléko! Byl bych vděčný!