Chléb "Přátelství" k narozeninám Mcookeru: nejlepší recepty - recept s fotografií na Mcookeru: nejlepší recepty

Chléb „Přátelství“ k narozeninám webu

Kategorie: Kvasnicový chléb

Chléb přátelství v den narozenin stránky

Složení
kapalina (libovolná podle chuti)	660 ml (260 + 170 + 230)
pšeničná mouka.	835 g (230 + 320 + 400)
celozrnná mouka.	230 g
suché droždí	3,8 h l (1,6 + 1,2 + 1)
cukr	4,6 s l (1,1 + 2 + 1,5)
sůl	2,15(1,1+0,75+0,3)
rostlinný olej (olivový)	4 s l (2 + 2)
máslo	2 s l
sušené mléko	3 s l (1 s l každý)
rajčatová pasta	4 s l
žloutek nebo vejce (k promazání horní části výrobku)	1 PC
mléko (pro mazání)	2 s l
sezam	chuť

Metoda vaření

připravíme 3 druhy těsta: celozrnné, rajčatové (barevné) a bílé. Nejprve v programu Bavlněné těsto vymačkejte celozrnné těsto z: tekutého 260 ml (130 ryazhenka nebo kefír + 130 vody),
celozrnná mouka 230g + pšenice 115g,
olivový olej 1,5 s l,
cukr 1,1 s l,
sůl 1,1 lžičky,
sušené mléko 1 s l,
suché droždí 1,6 lžičky
Hnětení trvá 20 minut, po kterém dáme těsto do nádoby a zahřejeme. Zatímco připravujeme další těsto, bude to fungovat dobře. Udělejte 1 trénink, jak se blížíte.
Ve stejném programu připravíme zázvorové těsto s rajčaty: 170 ml tekuté teplé vody (ve které zředíme rajčatový protlak),
rajský protlak 4s l,
pšeničná mouka 320g,
olivový olej 2c l,
cukr 2 s l,
sůl 0,75 h l,
sušené mléko 1 s l,
suché droždí 1,2 h l.
Po hnětení, stejně jako předchozí těsto, ho položte na teplé místo, aby se zvedlo (alespoň s 1 hnětením).
Bílé těsto okamžitě připravíme v bavlně pomocí programu „Hnětení těsta“ (1 hodina 30 minut) Od:
tekutina (mléko nebo voda) 230 ml,
pšeničná mouka 400g,
máslo 2c l,
cukr 1,5 s l,
sůl 0,3 h l,
sušené mléko 1 s l,
suché droždí 1 h l.
Jakmile je bílé těsto připravené v troubě, udělají se další dva. Na stole pokrytém moukou se snažíme z každého těsta udělat klobásu (moc ji nedrťte, jen ji natáhněte a dejte jí malý tvar) Z těchto „párků“ upleteme tříbarevný pigtail. Vložte pigtail (v jakékoli formě) do naolejované nebo položené papírové formy na pečení, namažte žloutkem mlékem a posypte sezamovými semínky. Měl jsem 24cm kulatý tvar.
Pečeme v troubě při 180 stupních. asi 1 hodinu, nejprve trochu napařit. Mám plynovou troubu. Pečené na spodní polici dozlatova.
Bochník se ukázal jako vynikající: velký, rudý, lahodně vonící! Nechala se na noc ochladit, další den se ošetřili sami:
Byl jsem schopen skrýt pár kusů, abych zjistil dlouhověkost, třetí den: chléb je stále načechraný a voní lahodně.

Miska je určena pro

1,5 kg

Čas na vaření:

3 hodiny 30 minut

Poznámka

Drahý ! : girl_love: Upřímně ti blahopřeji Všechno nejlepší k narozeninám! : snegurochka: Nedávno jsem s tebou a poprvé s tebou oslavuji tvoje narozeniny. Pro každého přinesla jako dárek lahodný chléb a nazvala jej „Přátelství“. Byl vyroben na základě jednoduchých receptů dostupných na fóru a v důsledku našeho přátelství jsme dostali velmi chutný chléb. S tímto chlebem jsem přivítal milé hosty ze vzdálených zemí - jsou potěšeni! Co ti taky přeji!