Kabardino-balkánská kuchyně

[Kabardino-balkánská kuchyně]

Zhau baur v Chapaevsky Nic z výše uvedeného jsem nenašel ani v Moskvě na našem trhu, ani v moskevském regionu, a proto jsem vyrobil náhradu - játra - vepřové, můžete také hovězí nebo velké kuře. Místo interiéru ...MariV

Fermentovaný mléčný nápoj TAN z kravského mléka s minerální vodou Často vyvstává otázka: co je to „TAN“, kde jej získat, jak jej vyměnit atd. ... Takže když jsem kupoval mléko za sražené mléko, viděl jsem tento nápoj na polici a zeptal se na jeho složení, ale ...Správce

Kuře s leskem (je vůle; ona je oheň „Sosruko“ („Sosrykue a mafie“) Odklepněte kuřecí řízek s křídlovou kostí, na něj dejte dvakrát tenké kuřecí maso, které prošlo mlýnkem na maso. Poté je hlavní mince připravena na základnu (bude ...MariV

Plněná sýrová tortilla Těsto: kefír, sůl, cukr, soda - důkladně promíchejte. Dále přidáme strouhaný sýr a mouku. Hněte těsto, je velmi jemné a jemné. Těsto odložte na 10 minut. Každá koule je prasklá ...* Karina *

Khychiny Těsto Hněteme těsto z mouky, ayranu, vajec, soli, sody a másla. Ayran lze nahradit kefírem (nebo mlékem) zředěným minerální vodou. Těsto vložte na teplé místo, abyste ...Kara

Kabardino-balkánská kuchyně... Zvláštností kuchyně je rozšířené používání jehněčího a drůbežího (kuřata, krůty), méně často - hovězího masa. Přednost se dává pokrmům z přírodního masa. Česnek a koření se používají ve velkém množství jako koření. Po masových pokrmech se obvykle podává vývar.

Charakteristickým rysem kabardino-balkánské kuchyně je absence příloh. Jsou nahrazeny hustou proso kaší, která je nakrájena na kousky a podává se samostatně. Kaše částečně nahrazuje chléb, který se používá v malém množství a je pouze bílý.