Krajkové palačinky

Krajkové palačinky

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ruština

Složení
teplé mléko	1L
cukr	2. l.
sůl	1 hod l.
ghí	25 g
vařící voda
rostlinný olej	1 st. l.
vejce	2 velké
mouka (nasypané lžíce)	10

Metoda vaření

• V samostatné misce smíchejte mouku, sůl a cukr.
• Beat ghee (nebo měkké máslo) s vidličkou (metla) a vejci. Přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte.
• Nalijte suchou směs do teplého mléka a dobře promíchejte metličkou, aby nebyly žádné hrudky.
• Aniž byste přestali překážet, stříkejte sedm (!) Časů strmé vroucí vody.
• Dobře promíchejte a nalijte směs vaječného oleje.
• Znovu promíchejte. Všechno. Těsto je hotové.
• Před prvním pečením namažte rozpálenou pánev rostlinným olejem nebo kouskem slaniny.
• Všechny následující časy již nemusíte pánev mazat.
• Palačinky jsou sooooo tenké a krajkové.
• S výraznou krémovou chutí a vůní.
• Jako tyto:
• 
• Pokud si přejete, můžete každou palačinku namazat olejem, nebo ji můžete nechat tak. Nedrží spolu.
• Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Čas na vaření:

30-40 minut

Program vaření:

sporák a litinová pánev

Poznámka

Jaké je tajemství sedmi „chocholů“ vroucí vody - nevím. Zkoušel jsem různé varianty, všechno není v pořádku.
Vypadá to, že tajemství znali naše pra-pra-babičky.

P.S. Podle výpočtů Lyudmila Lu_Strada: mouka 10 st. l. Se sklíčkem = 250 ml sklenice se sklíčkem;

Co se týče vroucí vody. Přeloženo do brýlí:
7 „plupů“ - 0,5 šálku 250 ml vroucí vody.
Musíte však nalít přímo z bublající konvice.

[Anna]

Můj manžel právě požádal o palačinky, něco říká, už dlouho nejí. Dík, Anna, milujeme tak hubený
Dnes určitě budu

[* Tanya *]

* Tanya *„Budu velmi rád, pokud vám palačinky chutnají. Děkuji za pozornost mému receptu.

Do Masopustu zbývá jen velmi málo času, ale „tréninkové pochody" již začaly. V loňském roce jsem použil pivo, upálil vodku atd. A tak dále. A teď jsou tu nové recepty: opět šněrované. ale myslím, že ne na dlouho

[sklenice]

sklenice velmi pěkné palačinky! A můžete hned vidět lahodné: nyam: Moje rodina rozeznává jen tenké. Díky za zajímavý recept

[Larissa]

Larissa, na zdraví a příjemném vpetitu. Jsou velmi tenké s křupavými třásněmi. Můj také vždycky žádá tyto palačinky.

Jaké nádherné palačinky! Děkuji drahá! Můj syn přijde dnes večer, takže zítra ho potěším krajkovými palačinkami!

[Anya]

Anya, palačinky jsou úžasné! Miluji krémy, určitě to zkusím. Už jsem si představoval, jak se tají na jazyku.

stříkněte sedm (!) krát strmé vroucí vody.

Anh, a kolik viset v gramech? Z čeho pliváš?

[Nataša, Mariša,]

Nataša, Mariša, děkuji za tak vřelá, laskavá slova
Užívejte si zdraví!

Marisha„Plivám“ přímo z varné konvice. Sundám z ohřívače a "plivu" bublající vodu. Každé „stříkání“ má asi lžíci. Možná o něco méně. Okem.
Čím tenčí je těsto, tím tenčí a propustnější jsou palačinky. Můžete si je přečíst.

[Anya]

Anya, palačinky jsou ohromující! Jemné, jemné! A tak delikátní! Určitě budu takto hýčkat své lidi!

[Anna]

Anna, palačinky, co potřebujete, chutné a krásné !!!
Zítra jsem se chystal vařit čokoládu z Manechka-Sonadory na snídani, takže pojídač pronesl - čokoládový dort, vězte, že palačinky by měly být bílé. Dobře, boom, tvé palačinky budou zítra popraskané. (y) Děkuji.
P.S. to je to, co jsem dostal ze 7 kapek vroucí vody - přesně 1 sklenice 250 ml,
10 nasypaných lžící mouky - 1 sklenice s malým sklíčkem.

[Marinochka]

Marinochka, Kroutit„Jsem velmi potěšen vaší chválou, budu rád, když mi budou palačinky chutnat.

Ludmila, pro vaše zdraví. Velice vám děkuji, že jste všechno změřili na brýle. Dělám všechno jako moje babičky-prababičky a nyní přidám do receptu vaši verzi.
Ludo, jedna sklenice vroucí vody je hodně. Půl sklenice bude tak akorát.

[Anna]

Anna„Prolamované děrované krajkové palačinky Děkujeme, že jste se s námi podělili

[Marusya]

Marusya, jíst pro zdraví! Palačinky jsou velmi voňavé a chutné!

Anyuta !!! Palačinky jsou krásné! Zítra s nimi začneme !!!

Anyut, peču vám palačinky !! Některé už byly odvlečeny, no, velmi chutné !!!

Mashun, hodně zdraví. Jsou velmi chutné, a pokud s náplní, pak si obecně pochutnejte!

Anya, lahodné palačinky! Nikdy předtím jsem palačinky nedělal tak dobře
Ukázalo se to jen málo, protože jsem nepečil na pánvi, ale na palačince a nefungovalo to nenápadně, ale chutnější)))
Asi 20 kusů o průměru 16-18 cm vyšlo z normy.

[sklenice]

sklenice, Anyut palačinky jsou nádherné))
Moc se nám to líbilo!
Vei, Liz, vyhrál palačinku))

Annushka, moc děkuji za chutné palačinky, Vologdská krajka! Z poloviny normy se ukázalo 10 lahodných palačinek. Děkuji.

Pravděpodobně jsem to přehnal s vroucí vodou: těsto bylo tekuté jako mléko. Palačinky byly perforované, ale nebylo možné je převrátit. Musel jsem přidat mouku, ale ukázalo se, že nejsou tak perforované.

[Albinochka]

S vroucí vodou jsem asi zašel příliš daleko

Albinochka, nebo možná zpočátku nebylo dost mouky?

Mám 10 lžíce. l. mouka se skluzavkou = 360 gr.

P.S. Palačinky jsem ještě nepiekla, jen jsem změřila mouku)) ...

[Háčkování]

Háčkování, když jsem měřil mouku lžícemi, chtěl jsem ji také zvážit. Ale doufal jsem v recept. V tomto procesu jsem si už myslel, že možná vejce přidá a přidá mouku
Když ji nalijete do pánve, celá palačinka je pokryta otvory. Ale jeho převrácení je velmi nepohodlné. Palačinka se drží.

Přidal jsem více mouky než do receptu, abych tak řekl, z rozmaru))) jemnost a perforace pro mě nejsou důležité, důležitější je chuť, kterou mají tyto palačinky vynikající. A jsou také něžné a měkké!

[Masha, Liza, Lyudochka]

Masha, Liza, Lyudochka, pro vaše zdraví. Jsem velmi ráda, že všechno vyšlo a ty palačinky se vám líbily.
Liza, dostal jsem hromadu 30cm palačinek o průměru 20cm a pět z nich vzali přímo z talíře. Ale upiekla jsem velmi tenké.
AlbinaMožná byla mouka vlhčí? Dnes jsem upiekla. Musel jsem přidat mléko, těsto nebylo tak tekuté, jak se mi líbilo.
Nebo jiná možnost, vroucí voda je příliš mnoho. Existují doslova malé překypy.
Palačinky jsou plné děr, ale rychle tuhnou. Chytím je rukama z pánve a otočím je. Nebral jsem ani mouku nejvyšší kvality, ale obecný účel. Tady je vůbec palačinka.

Po přidání mouky jsem palačinky upekl a téměř jsem je snědl. Palačinkovou mouku jsem si nekoupil už 20 let. Je pravda, že mouka je nový začátek, takže jsem ji neměl čas ochutnat: upékal jsem jen tento chléb a palačinky

[Albina]

Albina„Palačinku také nekupuji. Vzal jsem to jednou v 90. letech, kdy už žádný jiný nebyl a rozhodl jsem se, že je to lepší bez palačinek, než s tím, co se stalo.

[Anna]

Sám, sodu, cukr přidám sám. Proto přeplatte za konzervační látky, které jsou také škodlivé
AnnaLíbil se mi samotný princip přidávání ingrediencí. Díky za recept. Možná to zopakuji tento týden. I když existují ještě další nápady k pečení. Moji muži jsou stále v práci. A po večeři si myslím, že nebudou žádné palačinky.

[Anna]

Annapokud máte rádi tenké krajkové palačinky, vyložil jsem „sibiřské palačinky“, které peču už přes 30 let
Zvu vás vyzkoušet moje palačinky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Anna]

Anna, díky za recept! Palačinky se ukázaly jako velmi tenké, jemné a chutné. Odvážená mouka, 10 lžící. l se skluzavkou. Dostal jsem 300 g. kvalitní mouka, voda vyšla 130g. Těsto je velmi tekuté, nikdy jsem to nedělal, ale pečil jsem ho pouze na pánvi s keramickým povrchem, snadno se to obrátilo.

[Alla]

Alla, Jsem velmi rád, že se vám recept líbil. Pro vaše zdraví as karnevalem!

Anna lahodné a něžné palačinky díky. Mouka vzala 10 lžící s vrcholem, dostal jsem asi 250 gramů. Vroucí voda 100 gramů. Ale když se palačinky začaly lámat na pánvi o průměru 23 cm, přidal jsem znovu mouku.Pak jsem dostal pánev o průměru 18 cm a hle! Palačinky vypadají snadno, perforované, okraje jsou něžně křupavé. Potřená ghí a cukrem. Báječný! Děkuji!

[Natálie]

Natálie„Jsem velmi rád, že palačinky byly podle mého vkusu. Na zdraví vás a vaší rodiny a na váš karneval.

A včera v noci jsem hnětl těsto a upálil jsem palačinky pro syna do školy. Zbylé těsto jsem přes noc vložil do ledničky a dnes ráno jsem upékal dceru ve školce, takže se palačinky ukázaly jako tenké a nerozbily se)
Těsto je evidentně nalité))
Anya, ještě jednou DĚKUJI !!!

[Masha]

Mashakdyž dětem chutná a jedí s radostí - to je největší chvála.

Dnes jsem připravil naprosto úžasné palačinky, jak chuťové, tak krajkové.
Mnohokrát děkuji autorovi. )

[Alina]

Alina„Jsem velmi rád, že palačinky byly podle mého vkusu.
A autor, bohužel, ne já. Toto je recept od mé prababičky.

Anna, palačinky jsou chutné, každému chutnalo. Trvalo mi to 360 gramů mouky a 130 ml vroucí vody. Ukázalo se, že je tenký, perforovaný a jemný. Díky za recept.

[přístav]

přístav, pro vaše zdraví !!! Jsem velmi rád!!!

Anyut, znovu ti pečiu palačinky. No, opravdu se mi líbí a moje dcera jí a říká, že jsou to velmi úspěšné palačinky))) (y)

[Liza]

Liza, je to tak skvělé, že se to mé dceři líbí! To je nejvyšší chvála!

Hlavní věcí je nebát se při vaření, že se těsto může zdát tekuté.
Znovu pečení jsem to přehnal s moukou. Podíval jsem se - v pánvi něco nebylo v pořádku. Rychle jsem připravil pár „housek“ do hotového těsta z konvice, která nestihla vychladnout (rychle a rychle se míchá) a vše bylo v pořádku

Lahodné palačinky

[Natálie]

Natálie„Jsem velmi rád, že mi palačinky chutnaly. Pro vaše zdraví! Chci jen vytáhnout palačinku z talíře.

Běžím upéct palačinky, i když karneval skončil. Velmi chutný!

[Lucia-K]

Lucia-KMyslím, že se vám bude líbit. Palačinky jsou lahodné, jemné a tenké. Na vaše zdraví a dobrou chuť!

Pečil jsem palačinky z poloviny normy. Ukázalo se, že 19 kusů. o průměru 18 cm. Trval jsem na těle 30 minut. Děkuji! Velmi tenká krajka. Plněné jablečnou náplní připravenou na koláče. Také milujeme palačinky s rozpuštěným máslem a vejcem naměkko.

Chci vám poděkovat za takové nádherné palačinky! Udělal jsem poloviční sazbu. Dnes jsem dostal krepovač značky Brand 352 a rozhodl jsem se jej aktualizovat tímto receptem. Trochu jsem se odchýlil od receptu, protože těsto mi připadalo příliš tekuté, přidal jsem více mouky. Nyní vyvstala otázka - když uděláme poloviční rychlost, tak kolik obláček vroucí vody udělat? Předem se omlouvám, pokud jde o otázku od těch v tanku. Proč se obecně ptám. Vyrobil jsem hroty 7. Prakticky jsem neměl žádné díry. Polovina mého těsta se rozpadla. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! To je něco ... I v hrudkách místo palačinek, dokonce bez děr! Ještě jednou děkuji!

[Inna]

Inna, Jsem velmi potěšen, že se mi líbilo mrknutí. Pokud se po vroucí vodě znovu přidá mouka, nezobrazí se díry. Těsto by mělo být tekuté, ne jako voda, ale jako tekutá zakysaná smetana. Tenčí než zakysaná smetana. Poté jej nalijete do pánve a získáte pevnou krajku.
Já sám jsem pravidelně v nádrži. Často upeču půl porce. Stále ještě 7krát plivu vroucí vodu, ale jen „buchty“ jsou velmi malé. A můžete za poloviční porci a 3 obvyklé "buchty".
Mouka je jiná a vlhkost je jiná. Používám mouku pro všeobecné použití. Beru to v lžících s velkým sklíčkem, a pokud je nejvyšší stupeň jako granmulino, pak je sklíčko o něco menší. Tato mouka je velmi suchá.

[Lucia-K]

Lucia-K„Mám v díře palačinky. Zřejmě to bylo velmi tenké těsto. Byl napuštěn a byla vytvořena klekovina. Mám tyto palačinky nejvíce, můj oblíbený.