Bolognese Sauce ve společnosti Jamie Oliver's HomeCooker

Bolognese Sauce ve společnosti Jamie Oliver's HomeCooker

Kategorie: Omáčky

Kuchyně: italština

Složení
- mleté ​​maso	600-700 gr
- střední cibule	1 PC
- střední mrkev	1 PC
- polosuché nebo suché červené víno	60 ml
- loupaná rajčata (400 g sklenice)	1 plechovka
- hustý rajčatový džus	250-300 ml
- kořen mleté ​​petrželky	1/4 lžičky
- mletý celer	1/4 lžičky
- muškátový oříšek	1/8 lžičky
- Černý pepř	1/4 lžičky
- tymián	1-2 větvičky
- bazalka	1 list
- sůl	2 lžičky
- olivový olej	2-3 st. l
- hustý krém	60 ml

Metoda vaření

• Na fóru již máme mnoho receptů na tuto omáčku, ale moje se mi moc nelíbí, takže jsem udělal jinou možnost - tam, kde není moc vína a méně rajčat. Po HomeCookeru je chuť nepopsatelná, bohatá - je neuvěřitelně lahodná !!!
• 0. Nastaví se na 175 ° C a čas je 90 minut, míchadlo je zapnuté.
• 1. Nalijte olivový olej do kastrolu, když se kastrol trochu zahřeje - přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, smažte ji po dobu 5-7 minut.
• 2. Nalijte strouhanou mrkev, smažte 5-7 minut
• 3. Přidejte mleté ​​maso a smažte, dokud již nebude růžové.
• 4. Nalijte 60 ml vína a počkejte, až se odpaří.
• 5. Posuňte rajčata v mlýnku a přidejte k mletému masu spolu se šťávou, počkejte, až se vaří.
• 6. Ochutíme solí a přidáme všechno koření.
• 7. Snižte teplotu na 110 ° C, míchadlo stále ruší, nezakrývejte víkem.
• 8. Po dokončení přidejte krém a zahřívejte 3-4 minuty.
• Podávejte s těstovinami!

Poznámka

Zatímco se samotná omáčka vařila a míchala, tlakový hrnec pro mě vařil nudle a podařilo se mi na fóru podat zprávu o novém zázraku od Jamieho a vypracovat recept

Dobrou chuť!

[Julie]

Julie„Tvoje omáčka se mi moc líbila, ale co je to za věc, která je doma? : girl_in_dreams: Osvíťte ďábla, o tom tady nikdy neslyšeli, natož nikdy to neviděli.

[Ludmila]

Ludmila
Zde je recenze a diskuse
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

Krása!!!!!!!
Cítím, jak to voní!
Jste rychlovka !!!

[Aina]

Aina, Tanya, ale jaká rychlovka - já jsem obecně líný člověk - vytáhla jsem z mrazničky už nakrájenou cibuli a mrkev a mleté ​​maso, upřímně jsem neudělala vůbec nic
Domácí vařič dokázal všechno! I když ne - smíchal jsem rajčata a vidličkou jsem hnětl mleté ​​maso - to je celá moje práce
Ach, zapomněl jsem - také jsem se neustále snažil

Můžete přidat další bylinky, jsem jen vybíravý, nemám je moc rád.
Opět, jak se vám líbí - většina receptů obsahuje česnek, ale bez česneku se mi zdá, že chuť je ušlechtilejší.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Závidím !!!

Yulechka, co když jsou rajčata nahrazena rajčatovou šťávou? Chce ho Shikoko? Nemám rád kyselé, ale je tu kočár z domácího rajčatového džusu a včera jsem udělal domácí nudle ...
Od včera slintání ...

Yulyayayayayu, závist !!!

Tam Makabusha nabídl obecný nákup, můžete si alespoň objednat kde

co když jsou rajčata nahrazena rajčatovou šťávou? Chce ho Shikoko?

Můžete si vzít 400 ml domácí šťávy pro mírnou kyselost. Pokud je konzistence suchá od samého začátku, můžete přidat vodu.
Pokud se vám ale zdá, že je kyselá, můžete přidat trochu cukru.

Včera jsme jedli a řekli - ano, kyselý, ale nechtěli jsme cukr, protože s nudlemi se tato kyselost dostává do dobré noty