Čokoládové mini canelles

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: francouzština

Složení
cukr	225 g
mouka	85 g
kakaový prášek	8 g
mléko	500 ml
máslo	75 g
čokoláda	100 g
vejce	100 gr (2 ks)
žloutky	40 gr (2 ks)
tmavý rum	20 g

Metoda vaření

Prosejte mouku a smíchejte s cukrem a kakaovým práškem.
Přiveďte mléko k varu a poté do něj přidejte máslo a čokoládu. Míchejte, dokud se máslo a čokoláda nerozpustí.
Rozšlehejte vejce a žloutky a smíchejte se směsí cukru a kakaové mouky do pasty
Dobře promíchejte s mléčnou směsí a poté přidejte rum.
Formy na dorty nejsou zcela naplněné, o něco více než 2/3.
Pečte v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 45-50 minut.
Nechejte úplně vychladnout.

Program vaření:

trouba

Poznámka

Canelé (fr. Canelé) je malý kulinářský produkt, typický dezert Aquitaine a francouzské kuchyně obecně. Cannele má uvnitř měkké a jemné těsto ochucené rumem a vanilkou a na vnější straně je pokryto tvrdou karamelizovanou krustou. Název pochází z Gasconova slova canelat, což znamená flétna (vertikální drážka). Canela má tvar malého rýhovaného válce o výšce a průměru asi 5 cm.
Cannele se tradičně používá jako dezert k snídani a odpolednímu čaji. Vzhledem k rostoucímu počtu variací se však také mění spotřeba na cannele, přičemž se cannely často podávají během ochutnávky likérového vína.
Tradiční kanyly se prodávají v balení po 6 nebo 10 kusech.
Canelés přicházejí v různých velikostech. Mini-kanyly se zpravidla podávají s koktejly, střední - na čaj a velké kanyly - jako dezert po jídle. Canela se hodí k šampaňskému a čaji i ke všem vínům.

Tento recept není klasický dezert, ale výklad na téma (ne můj, náhodou jsem ho našel na internetu, vypadal zajímavě, rozhodl jsem se to udělat). V klasické verzi se receptura mírně liší, bez přidání čokolády a kakaa. Příště přidám klasický recept.

Správce

Jaké zajímavé malé černošky! Velmi zajímavá možnost pečení

Sanechka A.

Galya, velmi vynikající dezert! Nejprve jsem si myslel, že jsou to jen čokoládové sladkosti

Gala

Dívky, díky!
Zbožňuji je, zdá se, že to není nic zvláštního, ale začnete jíst, jsou jako semínka, je těžké přestat

dopleta

Jak se vám líbí Galya ! Díky moc, již záložky! Určitě to provedu!

Sonadora

Galya, Jsem tvoje navždy! Tato drobenka z mokré čokolády je šílená!

Meri klarissa

Díky za recept! Určitě to zkusím.

Gala

Larissa, dík! Udělejte z toho realitu, opravdu doufám, že se vám líbí.
Manya„Jsem také tvůj navždy! Peču vaše každodenní palačinky, potkáme se později v tématu
Meri Klarissa, velmi doporučujeme vyzkoušet.
Dívky, pečte caneli a milujte je jako já!

Miya Kuran

Díky za recept)

Gala

Nemáš zač, Miya Kuran!

Zhanik

+ Gala +, děkuji za takový skvělý recept! Rodině se to moc líbilo!
Doma jsem neměl malé formy. Vyrobeno dostatečně velké

Gala

Natálie, Jsem velmi rád, že se to rodině líbilo. Děkujeme za vaši odezvu.

Zhanik

Měl jsem jednu formu na muffiny. a čas je velmi krátký. Když se tedy ochladily, upiekla jsem druhou část těsta ve formě dortu. A zbývající bílkoviny porazte cukrem. Roztřete koláč nahoře a zpět do trouby. naučil se dort. Nenadávejte na vzhled. Na nasměrování krásy nebyl čas, moje dcera se probudila. Ale ukázalo se to lahodně. Ještě jednou děkuji autorovi!

Gala

Citace: Zhanik

upečla druhou část těsta ve formě dortu. A zbývající bílkoviny porazte cukrem. Roztřete koláč nahoře a zpět do trouby. naučil se dort. Nenadávejte na vzhled.

Tvor se usmál. Proč nadávat? Pro vynalézavost a hlavně to, že se mi to líbilo.

Gala

Citace: Zhanik