Solený losos (zázvor + červená paprika)

Solený losos (zázvor + červená paprika)

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Chlazený losos (ocas)	3 ks
Suchý mletý zázvor	2 lžičky
Pepřová směs	1 lžička
Růžový pepř	1 lžička
Sůl	8 lžičky
Cukr	3 lžičky
Jeden citronový džus	1 PC

Metoda vaření

• Existuje mnoho receptů a možností solení ryb doma a všechny nás těší! Také bych vám rád nabídl ještě jednu možnost.
• 1. Rybu opláchněte a odstraňte kůži, ale ponechejte hřeben.
• 2. Vložte pepř do třecí misky a rozdrťte.
• 3. V misce smíchejte všechny suché přísady a pepř a přidejte citronovou šťávu - promíchejte.
• 4. Rybu vložte do nádoby, kde bude později solena, a směs se směsí potřete.
• 5. Vložte do chladničky přes noc.
• 6. Ryby vyjměte, opláchněte je solí ve studené tekoucí vodě. Zabalte do papíru na pečení, předem namažte ryby slunečnicovým olejem, asi 1 polévková lžíce na rybu. Vložte do chladničky.
• 
• 
• Dobrou chuť!!!

Poznámka

když ryba leží na chvíli v ledničce v papíru, asi 2–3 dny, je méně slaná a mírně vysušená.

Wow !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, barva se ukázala být velmi sytá, ale také neobvykle jasná !!! Dík!

Kde jste už s touto rybou byli? Nebudu včas na Zvěstování .....

Odpověď najdete v Chat-Top ...

Protože ... ou