Brusinková paštička

[ZELMER 36Z011]

Brusinková paštička

Kategorie: Prázdné

Složení
brusinka	300
cukr	250

Metoda vaření

• Brusinky rozdrtíme mixérem do hladka. Přidejte cukr (podle chuti), zapalte a nechejte několik minut vařit. Vařila jsem 5 minut, aby se hmota zahustila.
• Opatrně nalila malé porce na pergamenem pokryté tácky sušičky. Ukázalo se, že vrstva byla asi 0,3 cm, sušena asi 15 hodin při 2 rychlostech. Papír se snadno oddělí, pokud jej navlhčíte vodou, a proto jsem papír nemastil
• Posypeme suchary, nakrájíme na proužky, stočíme do rolád.
• 
• Poprvé chci zkusit tenké dělení hmoty na 2 části
• Mám sušičku ZELMER 36Z011

Poznámka

CRANBERRY, ovoce stejnojmenného plíživého keře dlouhého až 75 cm s kožovitými podlouhle vejčitými listy a tmavě růžovými ovisnutými květy. Tmavě červené, kulovité, velmi kyselé bobule se šťavnatou dužinou a hustou lesklou slupkou.

Distribuováno v chladných a mírných pásmech Eurasie a Severní Ameriky. Roste hlavně v rašeliništích a rašeliništích, v lesích a na loukách. Pěstuje se v USA a Kanadě, v malém množství v Rusku.

Brusinky dozrávají v září, obvykle se sklízejí koncem podzimu, po prvním mrazu nebo brzy na jaře (za nejlepší se považuje tzv. Brusinka sněhová). Podzimní brusinky obsahují 3,2% cukru (glukóza a fruktóza) a 3% organických kyselin (hlavně citronová, benzoová, jablečná), 15 mg% vitaminu C, který se během skladování rychle ztratí (ve sněhových brusinkách není téměř žádný vitamin C), pektin, třísloviny a barviva. Díky přítomnosti kyseliny benzoové mohou být bobule uchovávány čerstvé po dlouhou dobu, naplněny vodou nebo zmrazeny v chladničce.

Želé, želé (nejlepší ze všech želé), ovocný nápoj, džem - sladký na čaj a kyselý na maso a rybí pokrmy se připravují z brusinek, je rozemletý s cukrem, zmrazený; používá se k moření zelí, při výrobě cukrovinek (marmelády, marshmallow) a likérů, stejně jako k přípravě výtažků a želé v prášku, ošetřuje „Brusinky v cukru“.

Brusinky lze připravit pro budoucí použití naplněním cukrem (na 1 kg brusinek, 2 kg krystalového cukru). Nedoporučuje se používat brusinky a pokrmy z nich na onemocnění jater, katar žaludku s vysokou kyselostí a ulcerativní procesy v žaludku a střevech.

Podobné recepty

Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco (gawala)

Pastila "Marble" (Vio)

Třešňová pastila (sladká)

[Gulya]

Gulya, LAHODNÉ! A mám hodně brusinek a nevím, co s tím mám dělat Sour, nemám rád
Nyní to bude nutné nasadit na marshmallow, odejde rychleji

Tanya, díky :)
To je štěstí))) a koupil jsem to, speciální pro marshmallow.
Dokonce i děti jedly tyto sladkosti, není to moc dobré a kyselé, pokud dáte hodně cukru

... ale nemám sušičku ...

Eugene, pravděpodobně to můžeš zkusit v troubě. V létě jsme to prostě sušili na stole, na velkém pergamenu. Je pravda, že nevyschne tak rychle jako v sušičce, ale výsledek je stejný)))
Koupil jsem sušičku speciálně kvůli marshmallow, i když teď suším jen jablka (získávají se lahodné jablečné lupínky) a kiwi a rajčata.

Můžete zkusit, zejména konvekční troubu.
Můžete vytáhnout odkaz? Přinejmenším se podívejte, jaký druh „bestie“ je tato sušička.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145378.0
Mám tohle.

Potřebuji zjistit, jaká je moje minimální teplota v troubě, abych mohl marshmallow sušit.
Děkuji!

[Evgeniy]

Evgeniy, pak napište co a jak

Dobrý.

Dělám to ze švestek, meruněk, jablek atd.Jen to vařím co nejdéle, pak to nemusíte sušit. Jen jsem to rozložil na papír a nechal to několik dní. někdy přidám ořechy. No, neposypávám to práškem, a pokud je papír voskovaný, pak dobře zaostává, aniž by se namočil.

tak jsme to udělali předtím Mírně posypané cukrem, ořechy a stočené do role

Ach. ale nevěděl jsem, že jsi Hruška.))) Ale tady znovu řeknu, že marshmallow je úžasný !!!

Oksana, děkuji ;-)

Děkujeme za jednoduchý recept na likvidaci zimních brusinek z mrazničky. Pastila již vysychá. Sušička Isidri, naštěstí jsem koupil 6 kusů pastilky na pastilky, takže papír není nutný. Mimochodem, marshmallows dělám poprvé, dokonce se trochu bojím.
Nahlaste se mi!

[Naděje]

Naděje, Doufám, že se vám výsledek líbil. !!!
Děkuji za důvěru :-)

[Gulenka]

Gulenkaa kolik listů marshmallow jste dostali z množství ingrediencí, které jste zadali?

A ze syrových brusinek pokud právě přerušíte brusinky s cukrem v mixéru a okamžitě hmotu nalijete do vaniček bez vaření zkusil jsi marshmallow?

Zajímá mě také sladkost ...

Je to opravdu sladké?

[Gulsin]

Gulsin, krásná marshmallow

Dívky a máme drahé brusinky. V našem regionu je jedno jedinečné místo - plovoucí rašelinový ostrov na jezeře. Protože se drží na břehu, bude možné sbírat brusinky, i když je tam velmi malé. Tento víkend se chystáme navštívit ostrov. Je ale škoda uschnout. Zmrazím v případě zimních nemocí. Pájím a napájím své vlastní.

a naše brusinky jsou drahé

Vzal jsem 130 rublů na kilogram ...

Kolik máte?

[Inna]

Inna, se zpožděním samozřejmě odpovídám, upřímně si nepamatuji, zdá se to 3 listy ... už jsem zapomněl.

130 rublů na kilogram

Skvělá cena. Ale tady v Kursku už třetí rok kupuji 300 rublů. A velmi velký - 400.

[Gulenka]

Inna, samozřejmě, odpovídám pozdě

Gulenka , Jsem vždy za to, aby bylo lépe pozdě než nikdy !!!

Můžeš mi o tom něco říct?

Zajímá mě také sladkost ...

Je to opravdu sladké?

[Inna]

Inna„Nemám rád sladké, ta kyselost je nejvíc :)

Dívky, je možné marshmallow sušit bez cukru?
Dělám to pro dítě, 1,3 pro syna.

Skvělý recept! Beru to do záložek.

Dívky, je možné marshmallow sušit bez cukru?
Dělám to pro dítě, můj syn 1.3.

Bude vaše dítě jíst tak kysele bez cukru?
Naše rozhodně nebudou 2 roky staré. A ne proto, že jsme mu dali cukr, ale jednoduše proto, že nemá rád kyselé. Nejí rybíz, miluje borůvky, odmítá nakyslá jablka ve prospěch těch sladších, kousne si také jahody, aby našel sladké bobule. Nemůžeš klamat žádným způsobem. A v zásadě jsme nedávali cukr, jsou to jen chuťové preference.
A udělám tento marshmallow s banánem, jinak můj nebude jistě sněden.