Sušené jahody

[lappl1]

Sušené jahody

Kategorie: Prázdné

Složení
Jahoda	0,5 kg
krystalový cukr	375 g
voda	175 g

Metoda vaření

• Dívky ve spěchu sdílet recept na SUŠENÉ JAHODY. Prohledal jsem fórum. Nenašel. Hledal jsem na internetu, něco našel a skončil jsem mezi tím. Stále vzal základ receptu Tanya-Admin Uzdravené a sušené domácí třešně
• za což jí moc děkujeme !!!
• Tak. Vyrobil jsem zkušební dávku 0,5 kg jahod téměř podle receptu, pouze jsem změnil program sušení, sušil jsem ho v sušičce a ne v troubě (jak to bylo v receptu z internetu).
• Fotka je tady, už když jsem připravoval druhou dávku jahod. Takže na fotografii jsou porce velké)))
• Vzal jsem 0,5 kg jahod, umyl, usušil, oloupal ocasy (mimochodem, nevyhazujte ocasy, půjdou vařit fermentovaný čaj od Ludy lappl1),
• 
• nalil 200 g cukru. Dobře otřásla kastrolem a nechala ho jeden den na stole, aby z něj vytáhla šťávu.
• 
• Čas od času jsem přišel a potřásl hrncem, aby se cukr dobře rozložil. Po dni byla veškerá šťáva oddělena.
• 
• Nalil jsem to přes cedník a odložil stranou. NEPOUŽÍVEJTE jahody pro další vaření! Dále bylo do hrnce nalito 175 g cukru a nalito 175 g vody. Uvařil jsem sirup, nalil do něj napjaté jahody, přivedl k varu a vypnul plyn. Nechejte 6 hodin vychladnout. O šest hodin později jsem vytáhl jahody v cedníku se štěrbinovou lžící.
• 
• A sirup se znovu vařil
• 
• vrátil mu jahody a odešel dalších 6 hodin. Po chvíli jsem jahody opět vytáhl štěrbinovou lžící do cedníku, a protože jsem toho neměl moc, zkusil jsem to rozložit po jedné bobulce po druhé a malou vysušit. Zkombinoval jsem 2 sirupy (šťáva po prvním usnutí bobulí a sirup po uvaření bobulí) v kastrolu, vařil se 5 minut a nalil do láhve pro další použití v zimě.
• 
• Když byly bobule dobře rozloženy na paletě v sušičce (bohužel jsem zapomněl pořídit fotografii. Točeny) a sušeny při maximální teplotě 16-18 hodin, pravděpodobně (bobule byla VELMI velká, ale ne chutná, koupil jsem ji na trhu). V procesu sušení jsem to několikrát obrátil (protože jsem neměl co dělat)))), chtěl jsem urychlit proces a vyzkoušet, co se stalo. Ukázalo se to CHUTNÉ! Bobule si zachovala svůj tvar (v tom smyslu, že nevylezla z vaření). Trochu se zmenšil, téměř se stal plochým jen díky tomu, že jsem to s největší pravděpodobností obrátil.
• Poté jsem koupil kbelík VELMI chutných, sladkých a tvrdých jahod od kamaráda (od kterého každý rok kupuji bobule) a rozhodl jsem se experiment zopakovat. Ale protože kbelík s 12 litry bobulí není 500 g, ale 6 kg., Nevypočítal jsem sílu (a kromě toho existovaly další mezery a malá vnučka vyžadovala pozornost) a byl velmi unavený, chtěl jsem zkrátit proces vaření a rozhodl jsem se udělat, jak jsem to udělal v loňské třešně (podle zjednodušeného receptu). To znamená, že bobule pokryla cukrem v množství 400 g na 1 kg bobule a nechala ho usadit se na stole, dokud se šťáva neuvolnila. Jakmile šťáva vynikla (bylo to o 4 hodiny později), vypustil jsem šťávu a přidal 200 gramů cukru do IT, vrátil bobule do pánve, přivedl k varu a vypnul oheň. Necháme vychladnout. Po 3 hodinách jsem všechno napnul, bobule již nebyly sušené v cedníku, protože jich bylo hodně, okamžitě jsem je dal na sítě do sušičky a nastavil je na maximum. Vysušili přibližně stejným způsobem, ALE VÝSLEDEK BOL JINÝ! Bobule jsou VÝZNAMNĚ zmenšené!
• 
• Myslím, že to bylo způsobeno tím, že jsem zkrátil čas na oddělení šťávy a další stárnutí v cukrovém sirupu. Ale přesto se bobule ukázala jako vynikající. Moje vnučka to ocenila. Je jí jen 1,9 měsíce, ale poté, co ochutnala bobule, mě neustále brala za rukojeť a vedla mě do kuchyně na další porci)))
• Zde je fotografie pro srovnání. Velké z malé první porce a malé z kýblu bobulí.
• 
• Takže udělejte trhané jahody, výsledek vás stejně potěší!
• A z druhého kbelíku jahod sušené chipsy. Z kbelíku o objemu 12 litrů se opět ukázaly 2litrové plechovky s nejvoňavějšími jahodovými lupínky!
• 

Poznámka

Rozhodl jsem se přidat fotografii mých asistentů, najednou mi někdo přijde vhod. VELMI užitečné věci. Doporučit
Opletení jsem odstranil pomocí tohoto zařízení zakoupeného v loňském roce od společnosti Fixprice



Řezal jsem čipy pomocí takové krásy. Koupil jsem na Ali

[Ludo]

Ach, jak chutné!
A jak dobře připravený! Super!

Ludo, DĚKUJEME za jahodu!

Když jsem četl, málem jsem se zadusil slinami ... Eh, stále nemáme chutné jahody a ceny jsou až do nebe ... Takže zatím polknu sliny a budu mít trpělivost

Když jsem četl, málem jsem se zadusil slinami ... Eh, stále nemáme chutné jahody a ceny jsou až do nebe ... Takže zatím polknu sliny a budu mít trpělivost

+1, ukázalo se to velmi krásné a pravděpodobně chutné yaya ...................

Ludo, recept je nádherný
Moc děkuji za lahodnost a krásu
Dokud sušičku nekoupíte, při jaké teplotě v troubě doporučujete sušení?
jak nejlépe uchovat toto bohatství (schovat kde?)

[Ludmila]

Ludmila„Díky za recept, záložka. Vyzkoušíme sušičku !!!!

[Správce]

Správce, Tanya, děkuji za VAŠE hodnocení! Nebýt vaší „sušené třešně“, neodvážil bych se vzít jahodu

Přidáno v pátek 17. června 2016 15:35

Když jsem četl, málem jsem se zadusil slinami ... Eh, stále nemáme chutné jahody a ceny jsou až do nebe ... Takže zatím polknu sliny a budu mít trpělivost

Tanya a naše ceny nejsou malé, tak jsem koupil 2 kbelíky (i když po 12 litrech), každý po 1500 rublů

Přidáno v pátek 17. června 2016 15:37

+1, ukázalo se to velmi krásné a pravděpodobně chutné yay ...................

Irské, chutné Ale pouze když to uděláte podle receptu (tj. První možnost). ukáže se velmi sladký i ten, který původně nebyl chutný, ale podle druhé možnosti byla samotná jahoda VELMI sladká) a nemohl jsem to vydržet v novém cukrovém sirupu a ukázalo se to kyselé než první Ale také chutné

Přidáno v pátek 17. června 2016 15:41

Ludo, recept je nádherný
Moc děkuji za lahodnost a krásu
Dokud sušičku nekoupíte, při jaké teplotě v troubě doporučujete sušení?
jak nejlépe uchovat toto bohatství (schovat kde?)

Lidochka, v tom receptu. které jsem našel sušení v troubě Bylo to napsáno takto
Vložte jahody na plech a vložte je do trouby předehřáté na 85 stupňů. Po 30 minutách vyjměte, ochlaďte a promíchejte dřevěnou špachtlí.
Tepelné zpracování se provádí ještě dvakrát, ale teplota v sušárně se sníží na 75 stupňů. Poté ochladíme a udržujeme bobule na teplotě 30 stupňů po dobu 6-8 hodin v elektrické sušičce.

Je to pro mě snadné zachránit Hlavní věc je, že moje máma má dost pro svou malou vnučku. No, a také těhotná neteř a snacha. A já i ostatní (ti, kteří nejsou těhotní) se jen občas pokusím ... něco takového

Přidáno v pátek 17. června 2016 15:42

Myrta, Natasha. určitě zkuste malou porci A pak se rozhodnete, co potřebujete

[Fofochka]

Fofochka, Heleno. Děkuji
Helen3097Helen, nic na spadnutí, musíš udělat

[Ludmila]

Malá část A pak se rozhodnete, co potřebujete

Ludmila, Rozhodně to potřebuji a hned udělám dávku.

Je to pro mě snadné zachránit Hlavní věc je, že moje máma má dost pro svou malou vnučku. No, a také těhotná neteř a snacha. A já i ostatní (ti, kteří nejsou těhotní) se jen občas pokusím ... něco takového

Je to opravdu snadné?
"příjemci": girl_haha: Distribuovat nebudu dříve než v listopadu. Možná to dát do mrazáku? O suché jahody se nebojím, ale sušené jahody jsem předtím neudělal.

[Myrta]

Myrta„Natašo, jen nedávej všechny jahody do jedné nádoby, aby se navzájem nerozdrtily. lépe zbavený pár kg. A protřepávání hrnců bude snazší

Přidáno v pátek 17. června 2016 16:05

Je to opravdu snadné?
"příjemci": girl_haha: Distribuovat nebudu dříve než v listopadu. Možná to dát do mrazáku? O suché jahody si nedělám starosti, ale sušené jahody jsem předtím neudělal.

Lidochka, stále mám sušené třešně z loňského roku. Nechal jsem to na lodžii jen v kontejneru Tupper („aquacontrol“). Dobře zachováno Se sklenicí pravděpodobně vlevo. Nejtěžší bylo odtrhnout tento malý podnos od hostů, kteří přišli. Minulý rok jsem nashromáždil 3 kbelíky třešní

Dobře Děkuji!!

To je práce, přímá dezerce!
Krásné bobule!

[Ludo]

Ludo, jaká to krása !!!!!
Jsi jen chytrá holka, nejsem schopen takových výkonů)))

sušené hranolky.

Při jaké teplotě a jak dlouho mi to řekněte, prosím. Sušili jste v sušičce?
(Doufám, že to stále mohu udělat)

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, jen mistrovský recept! Bravo!

jaká teplota a jak dlouho

A jsem zvědavý, je nepravděpodobné, že usuším celé bobule, nemáme toho tolik, ale možná to seškrábnu na žetony ..

a pravděpodobně sušeny při maximální teplotě 16-18 hodin

[Klavír]

Klavír, nejde o žetony)

[Trishka]

Trishka, RepeShock, Klavír, Krémová, holky. Děkuji vám všem, milí, že jste se zastavili. Nyní, zatímco sezóna stále stojí za to udělat alespoň trochu. To není těžké. Tam všechny operace trvají minuty. Je to jen dlouhá doba, od začátku do konce. Ale usnul ... odložil to, uvařil, znovu odložil atd.

Při jaké teplotě a jak dlouho mi to řekněte, prosím. Sušili jste v sušičce?

Ira, nejdříve jsem čipy sušil na maximum na Isidri, asi asi 3 hodiny. a pak přešel na střední, v noci jsem se bál, jak vyschnou, najednou to spálím Ráno jsem to znovu na pár hodin zapnul a vysušil. Asi za 12 hodin jsem si možná něco nevšiml za kratší dobu. Sušička se vůbec nevypnula 3 dny ... kopr, petržel, česnekové šípy, celer, zelená cibule,
jahody, citron ... a tak dále v kruhu ... měl čas jen vyprázdnit tácy a znovu je naplnit. Byl jsem unavený, takže jsem včera ležel celý den ... bolelo mě celé tělo

Rozumím, Ludo, díky!

kopr, petržel

Odpusťte, že nejsem na toto téma, ale je lepší se hned zeptat a pamatovat))) A jak je sušíte (tem-ra, čas, přibližně)?
(Jen nemám čas zvládnout sušičku)))) To je právě to, co potřebujete, a já to zjistím

A jak je sušíte (temp-ra, čas, přibližně)?

Ira, uvolním stonky z listů a lat, rozříznu je a položím na misky pro marshmallow (to je pro mě pohodlnější) a osušte je samostatně. A procházím stonky v mlýnku na maso a také dávám tuto hmotu na podnosy pro marshmallows. Listy pravděpodobně rychle schnou asi 3 hodiny (něco si ani nevšimnu, říkám, že mám dopravník) a válcovaná hmota je o něco delší. Neobtěžuji se s teplotou, kterou v tuto chvíli vysychám, důležitější věci, přizpůsobuji se této teplotě.

Přidáno v pátek 17. června 2016 17:58

Nyní chci připravit samostatný recept na česnekové šípy pro koření

Třída! Dík!

Zobrazit všechny recepty pro jistotu!

Zobrazit všechny recepty pro jistotu!

Ira, vystaven

Česnekové šipky na ochucení (sušené). (Mila1)

A jak sušit čipy?
Oh, a šipky se budou hodit!

A jak sušit čipy?

Ksyusho, odpověděl jsem zde Irině
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459411.0

A tak jde o čipy nahoře, očividně jsem to pozorně nečetl ... děkuji!

[Trishka]

Trishka,

Sušené ovocné lupínky (Správce)

OBSAH SEKCE „RECEPTY DO ELEKTRICKÉ SUŠIČKY“

[Správce]

Správce, Tanechka. Děkuji za tip

Ira, vystaven

Lyudochka, díval ses přímo do vody, nebo ne, nevím. Ale ten proud, který jsem psal v Temce o sušených jahodách a jahodovém prachu. Nebudu moci odhalit všechno. Koneckonců, právě jsem dostal sušičku. A předtím jsem v troubě trochu vysušil - hemoroidy a horké. Možná to někdo bude potřebovat. Lyudochko, neurazí se, když ti napíšu?

[Irsko]

Ale ten proud, který jsem psal v Temce o sušených jahodách a jahodovém prachu. Nebudu moci odhalit všechno. Lyudochko, neurazí se, když ti napíšu?

Irsko, Jsem uražena
NEBUĎ LÍNÝ!
Vystavte autorský recept, neskrývejte dobré nápady v jiných tématech

Snažím se tak tvrdě shromažďovat naši sbírku plněji a širší - a ty mi kazíš všechny statistiky

[Irsko]

Irsko, Jsem uražena
NEBUĎ LÍNÝ!
Vystavte autorský recept, neskrývejte dobré nápady v jiných tématech

Snažím se tak tvrdě shromažďovat naši sbírku plněji a širší - a ty mi kazíš všechny statistiky

Tanya, šla na skoku ... nebyla to lenost ... koupili si aktuální sušičku (všechno je s námi hrozné). a jahody už stouply na ceně ... Brestskaya odchází. a místní je drahý. kdybych měl svůj vlastní ... a tak bych alespoň nakrmil děti a zmrazil je na zimu ... promiň ... už je pozdě ...

neurazíš se, když ti napíšu také?

Ira. Nebudu se urazit ... napište každému, kdo ví, co je dobré
Ale Tanechka má pravdu, takže chci samostatné recepty, abych o nic nepřijel

tak chci samostatné recepty, abych o nic nepřijel

čekat, až Bělorusové zbohatnou
je asi čtvrtek najednou a prší

[Tumanchik]

Tumanchik„Ira, nebudeš věřit tomu, co jsem teď dělal. Běžel jsem se podívat na tvou zprávu a zároveň jsem přidal do záložek nové zajímavé Temko. No, co mohu říci, všichni jsme empiricky dospěli ke stejnému. Tady je VELKÁ část toho, co je ukázáno v tomto videu, mám to v prášku. Dokončil jsem to sám Jen já nic nevysévám. Všechno je rozdrceno do té míry, jak chci. Pokud chcete velký, chcete ho v mouce. Jak jsem koupil mlýnek (nebo je to takový superduperový mlýnek na kávu, nevím) Proficuk. takže všechno a já experimentuji. A jsem spokojen s výsledky experimentů. Zde jsou suché a mělké, suché a mělké
A recept na čekání
Řeknu více ... mám ještě víc než ve videu

Jen já nic neprosévám.

ale neprosívám - škoda !!!
zkuste také jahody! věc!!! a když jahody, tak

zkuste také jahody! věc!!!

A mám jahody a maliny a dokonce i prášky z červené řepy a mrkve. A univerzální kořenící část také připravuji v prášku (pro hladké omáčky ji používám tam, kde chci, aby byla konzistence hladká, ale chuť všech druhů zeleniny je přítomna)

Mimochodem, měl jsem v životě štěstí, že jsem pracoval na jahodové plantáži .. abych mohl jíst hodně jahod. hodně!!!! a pak jíst-jíst ... jíst-jíst ... pak do lesa a na nový ... ale teď to vypadá FSE! a pak se začnete chlubit! na větvičkách některé bobule vadnou přirozeně! jsou malé, vrásčité, ale chutné !!!! tak jsme honili sbírku za takové bobule! a pak znovu ... jíst-jíst ... jíst-jíst ...
příští rok tedy určitě uvařím takovou jahodu podle vašeho receptu!

[Tumanchik]

Tumanchik„Irsko, ale nemohu sníst hodně jahod. Maminka ji má moc ráda, ale jsem klidná, trochu jíme nejprve a to je vše. Ale navštívit takovou plantáž Možná bych také ochutnala

[téma receptu]

Tanya, šla na skoku ... nebyla to lenost ... koupili si aktuální sušičku (všechno je s námi hrozné). a jahody už stouply na ceně ... Brestskaya odchází. a místní je drahý. kdybych měl svůj vlastní ... a tak bych alespoň nakrmil děti a zmrazil je na zimu ... promiň ... už je pozdě ...

Ira, RYCHLE téma receptu , i když bez fotografie - ale to bylo autorské téma receptů
A bude příležitost, vždy ji předěláme obrázky, podle všech pravidel.

Nejvíc ze všeho nechci, když všechny naše myšlenky nahlas, rady zapadly do témat různých autorů - a pak se dostanou k tématu „najít recept“ a celá kolektivní farma fóra si začne pamatovat a hledat „někde jsem viděl“
A my to potřebujeme? Je snazší okamžitě zveřejnit své myšlenky ve formě receptu nebo jen tématu - a všichni budou šťastní, včetně mě jako moderátora

Ira, zveřejni téma RYCHLÉHO receptu, i když bez fotografie - ale tak, aby šlo o autorské téma receptu

podporuji

no lana ... ale téma.Slibuji tento víkend!

A teď dělám jahody. Pouze jinou metodou. Pokud vše vyjde, zveřejním to také.

[ang-kay]

ang-kay„Angelo, čekáme na recept Jahoda, dokud je na trhu, najednou mám ještě čas to zopakovat

Zatlač mě, prosím, nemohu najít, co mám dělat se sepaly. Dnes budu sušit jahody

[Miláček]

Miláček„Tanechko, umyju jahody spolu se sepaly, potom z nich uvolním bobule, osuším listy. rozložte je na papírový ručník. Zatímco se zabývám bobulemi, jsou sušené (pokud potřebujete několikrát vyměnit papírové ručníky). Pak jsem to vložil do sáčku a do mrazničky. Pak je použiji při přípravě fermentovaného čaje.

Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída) (lappl1)

Přidáno středa 22. června 2016 14:18

A dnes připravuji čtvrtou dávku jahodových lupínků a sušených jahod

[Mila1]

Mila1, dík!! Udělám čaj a jahody poprvé))

Přidáno středa 22. června 2016 14:24

Už jsme jedli 6 litrů, musíme připravit slepá ulička)