Želatinové maso v tlakovém hrnci značky 6060

Želatinové maso v tlakovém hrnci značky 6060

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Vepřová kýta (kopyto, stopka, stopka a šunka)	1 ks.
Hovězí svíčková nebo lopatka	300 g
Cibule, mrkev, petržel, kořen, sůl, koření	chuť

Metoda vaření

• Nasekáme vepřové stehno, umyjeme.
• Vložte všechno maso do misky tlakového hrnce (bez topného tělesa), naplňte ji vodou tak, aby maso úplně zakrylo, přidejte bobkové listy a pepř. Dali jsme 1 hodinu na program „Polévka“ pod tlakem.
• Na konci programu otevřete tlakový hrnec, vložte cibuli a mrkev, jiné kořeny, sůl, zavřete víko a znovu pod tlakem po dobu 40 minut.
• Nakonec obsah přefiltrujte, maso nakrájejte, naplňte napjatým vývarem, přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu, přiveďte k varu - to vše jsem udělal v obyčejné pánvi. Když vychladne, nalijte ji do forem.

Program vaření:

„Polévka“ pod tlakem

Ol, ne rosolovaný, ale prostě super, ach s hořčičnou mňam

Ano, s hořčicí!

[MariV]

Jaké krásné želé!
Chci to letos udělat jen v SV, ale narazím na recepty s režimy, které nejsou v mé karikatuře. Teoreticky jsem předpokládal, že je to možné na Polévce nebo Zelenině. A tady je jen potvrzení mé intuice, tento recept na Polévku!
MariV, dík!
Hurá! Šťastné všem!