Sana domácí pekárna

Koupil někdo? Mám zájem o ten bez teflonu? Je opravdu možné z něj po upečení chléb vyjmout?

Programovatelný inteligentní chléb Sana

[Olchik V]

Olchik VBez teflonu je na siloxylanu CP, ale není známo, co je bezpečnější, teflon je známý již více než 30 let a používá se v medicíně, ale styloxylan ... https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.940 https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177119.1220

Na webu píší toto: „Potravinářská nerezová ocel používaná pro pracovní povrch nádoby a hnětačů je spolehlivou zárukou vysoké ekologičnosti vašich výrobků.“ To znamená, že neexistuje žádné pokrytí a nemá smysl diskutovat o siloxylane.
Otázka pohodlí vyjmutí chleba však zůstává otevřená. V každém případě si můžete koupit teflonový kbelík nebo dva malé samostatné.
Můj Delonghi 125S nařídil žít dlouho a hledám náhradu. Líbil se mi Sana kvůli jeho programovací flexibilitě. Ale budete muset změnit recepty, protože mám 3 korektory a tady jsou dvě. Ale čas na případné 10 hodinové testování je působivý. U žitného chleba to je ono.

[gen.]

gen.Mnohem flexibilnější z hlediska programování je Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, značka 3801 nebo Bork X800.
Kbelík z nerezové oceli a aby chléb dobře nevařil, je to z říše fantazie

Nemůžeme dostat Zojirushi a Branda. Bork X800 je dvakrát dražší než Breville BBM800XL. Tady bych si koupil Breville, ale také u nás není k dispozici.
Vůbec nepeču droždí. A v tomto ohledu nikdo jiný neviděl takovou flexibilitu nastavení, kterou Sana dává. Názor majitelů je na nerezovou ocel zajímavý.

Nerezový kbelík, jak říkají výrobci, je vyroben speciálně pro příznivce zdravé (v absolutních číslech) výživy. Ale - po upečení v takovém kbelíku musí být bochník ponechán stát a „máčet“ ze stěn kvůli odpařování vlastní vlhkosti - jinak jej nelze z nerezové oceli vytáhnout. Současně je vhodné kbelík zavřít (a také během procesu pečení), sada obsahuje dvě skleněná víčka, každé o polovině kbelíku. Po takovém „usazení“ - je vytaženo (otřeseno). Ale po stranách kbelíku - nevím, jak to nazvat - plaketa nebo něco, nebo otisk vnějšího povrchu bochníku, a samotná kůrka bochníku ztrácí svůj obvyklý lesk. To je cena, kterou musíte zaplatit za zdravý životní styl. Kromě toho, pokud přísně dodržujete doporučení, pečení v takovém kbelíku probíhá při teplotě 130 stupňů. Na jedné straně - to je druh „správnějšího“, a na druhé straně (myslím) - aby to bylo méně horké. Na webu výrobce je recept a já jsem někde narazil na video ...
Faktem však zůstává - z takového kbelíku nemůžete získat chléb s křupavou kůrkou. Pro křupavou kůrku jsem navíc zakoupil nelepivý kbelík.

Díky za odpověď.
A 15 min. dost na hnětení koloboku? Obvykle zasahuji asi 20 minut.

[mibal]

mibal, uvádí web, že existuje základní model s teflonovou lopatou. Je to však levnější ...

Tento chléb používám několik měsíců. Mám teflonový kbelík. Je třeba mít na paměti, že vzhledem k systému se dvěma mixéry je nepohodlné vážit přísady, protože vzdálenost mezi nohama lopaty je 18 cm. Musel jsem aktualizovat váhy pro širší;
Nevýhody, které jsem našel:

1. Žádný dávkovač. Není to pro mě kritické;
2. Žádné automatické blokování dotykových kláves. Během pečení můžete program nechtěně resetovat. (K dispozici je ruční zámek);
3. Pro podsvícení musí být klávesnice odemčena. Tlačítko pro odemknutí se nachází poblíž tlačítka pro zrušení programu - program můžete nechtěně resetovat. Buď opatrný ;
4.Během pečení není možné program upravit. V prvních dnech je to nepohodlné, dokud si nevytvoříte svůj vlastní „ideální program“, který již není třeba opravovat. Je také nepohodlné, když má kvásek dobrý den a aktivně roste. V tomto případě neexistuje žádný způsob, jak přejít přímo k pečení. Musíte resetovat program a přejít na program pečení. Pokud se uložený program pečení liší, musíte jej také změnit;
5. Žádný síťový vypínač. Stačí vytáhnout zástrčku. Pro adepty může být bezpečnost a úspora energie nepohodlné;
6. Neexistuje žádný vhodný systém odloženého startu. Program musí být změněn předehřátím. Mimochodem, obvykle se kváskový chléb pečuje po dlouhou dobu a po této funkci mám jen malý požadavek. Naložím to večer a chléb je hotový do rána;
7. Neexistuje žádný vhodný systém pro udržování role v teple. Lze jej nastavit u posledního cyklu pečení, ale zbývající čas programu zohlední dobu ohřevu. Maličkost, ale ne pohodlná;
8. Není možné vědět, kolik času zbývá do konce aktuálního cyklu. Výpočty by měly být prováděny na základě zobrazeného celkového zbývajícího času. Rozvíjí mentální aritmetiku;
9. V programu není tlačítko pro snižování parametrů, pouze se zvyšuje. Pokud jste udělali chybu, musíte udělat kruh. V některých cyklech s dlouhou dobou trochu otravné;
10. Vědro má prohlubeň pro míchadla, ale nejsou zcela zasunuty a dole je velká mezera. Proto po upečení zůstávají hluboko v chlebu. Je nepohodlné vyjmout;
11. Existuje softwarová chyba. Intenzitu druhé dávky nelze změnit (změny v programu nemají vliv na skutečnou intenzitu). Vždy se rovná intenzitě prvního stupně. V některých mých receptech je to zásadní.
12. Neexistuje žádný signál o konci pečení. Pouze standardní tiché pípnutí na konci každé fáze programu. Je nutné nastavit časovač na telefonu, aby se nezapomnělo na chleba.
13. Šroub v blízkosti řídicí jednotky rezaví, protože se tam pravidelně hromadí kondenzát. Najdete podobný z nerezové oceli.
14. Cena je podle mého názoru příliš vysoká. Ale protože v tomto segmentu na našem trhu nejsou žádní konkurenti, musíme se smířit.

Nepopiratelné výhody:
1. Pěkný design s nerezovou ocelí, velké podsvícené okno;
2. dobrá tepelná izolace;
3. Citlivé klávesy;
4. Výkonný topný článek, můžete upéct velkou housku. Teng je umístěn blíže ke stěnám - rovnoměrnější zahřívání okrajů, dobré pečení;
5. Můžete si koupit dvojité vědro a péct jednu nebo dvě malé rohlíky s podobným receptem. Pro ty, kteří nemají rádi teflon, je k dispozici nerezový kbelík.
6, Můžete nastavit obrovskou dobu pro kontrolu - 10 hodin. na stroji s pečivem nebo 60h. pomocí speciálních program kontroly pravopisu. Mega skvělá funkce, která rozhodně převáží všechny nevýhody.
7. Libovolnou fázi programu lze během programování přeskočit.
8. Můžete nastavit teplotu pro kynutí i pečení. Velmi důležitá příležitost.
9. Lze upéct ve třech fázích. Každý může mít svůj vlastní čas a teplotu.

Jsem potěšen možností aktualizovat mikrokód (v servisním středisku). Možná v příštích verzích dojde k softwarovým vylepšením.
Navzdory mnoha drobným nedostatkům mi tento chléb umožnil automatizovat pečení chleba z žitného a pšeničného kvásku. Nelituji nákupu. Ale mohu ho doporučit jen těm, kteří kritizují pečení s kváskem. U běžného droždí můžete najít pohodlnější variantu.

Stále jsem nepochopil hlavní věc. Je opravdu možné to z HP vytřást?

Obecně je to podle popisu můj sen, na který jsem dlouho čekal.

Teflon nikde nepoužívám - je to jed.

jed.

toto je mylná představa, dávejte pozor, abyste o tom neřekli mezi chirurgy nebo chemiky

[3do4ki]

3do4ki, o "poškození teflonu„máme toho tady hodně https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.1280 Další mylná představa silně podporovaná výpadky na internetu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.0

[sazalexter]

sazalexter,
Nemůžu si dovolit vypadnutí s 2,5 vyšším stupněm.Ale také si myslím.

[mikrobiolog]

Anna 1957 mají naprostou pravdu, potvrzuji jako mikrobiolog svým prvním vzděláním.
Příběhy o škodách průmyslových kvasnic, které údajně během pečení nezemřou, jsou jen marketingovým tahem bezohledných výrobců, umělým vytvářením fobie za účelem zisku na údajně exkluzivním produktu (kváskový chléb atd.). Samotný produkt není špatný, ale ani všelék. A nafouknutý PR je podobný tomu, co se stalo před několika lety s reklamou na jogurty (pouze my máme patentovanou technologii využívající jedinečnou kulturu laktobacilů), ale ve skutečnosti jde o stejnou bulharskou (Mechnikovovu) hůlku v symbióze s jinými sacharomycety.
Právě v této fázi by měla být zahrnuta první fáze fyzické ochrany (to je již z repertoáru bezpečnostní služby - ochrana před blázny.) Navíc v každé krizi média začínají odvádět pozornost lidí od objektivní reality UFO, psychiky, ptačí chřipky, horečky Ebola nebo z jakéhokoli jiného důvodu hysterie. Všechno je dobré s mírou a vše by mělo být včas.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.msg1792935.html#quickreply
To nepíše jen osoba s vysokoškolským vzděláním mikrobiolog.

[sazalexter]

sazalexter,
Jsem také mikrobiolog s 1 vzděláním
A ve své rodině mám buď chemiky, nebo lékaře a každý má stejný názor jako já
Zastavme tedy tuto zbytečnou diskusi.

V diskuzi o pekárně pokračujeme v tomto vlákně: Programovatelný inteligentní chléb Sana