Studená houbová polévka

Studená houbová polévka

Kategorie: První jídlo

Složení
Sušené houby	hrst
Masné výrobky	150 g
Vařené vejce	1 ks.
Zakysaná smetana	100 g
Čerstvé okurky	1-2 ks
Zelená cibule, petržel, kopr	1 svazek
Sůl, pepř, cukr	chuť

Metoda vaření

• Rozbijte sušené houby na menší kousky a několik hodin je namočte do 1,5 litru vody, povařte ve stejné vodě, ochlaďte (nebo již uvařené houby nakrájejte na proužky a vraťte zpět na vývar). Masné výrobky nakrájejte na kostky, okurky nahrubo nastrúhejte, vajíčko ve vykrajovátku. Cibuli a petrželku rozdrobte na slano do šťávy. Vše promíchejte, zalijte houbovým vývarem s houbami, přidejte zakysanou smetanu, nadrobno nasekaný kopr, cukr a pepř, posolte. Chladnička.

Miska je určena pro

asi 2 l

Čas na vaření:

20 minut

Poznámka

K autorství řeknu stejná slova: „Nemohu naznačit, kde jsem recept získal: Vařím takto už dlouho. Omlouvám se autorovi a také mu děkuji.“

Velmi zajímavý recept! Miluji a často vařím studené polévky, ale nezkoušel jsem to se sušenými houbami. Bude nutné tuto nespravedlnost napravit. Dík!

velmi chutné!!! děkuji za recept!