Vykrajovátka na těsto - řezačky (výběr modelu, funkce, recenze)

[Špagetová mísa Bradex "Fettuccine"]

Rozhodl jsem se zvýraznit všechny informace, které jsem našel a studoval v procesu výběru vykrajovátka na těsto na nudle v samostatném tématu, abych pomohl těm, kteří stojí před stejnou volbou. Možná tímto způsobem někdo použije můj „hrábě“ a nebude šlápnout sám.))) Takže pojďme začít.

Všechny plechy na těsto lze rozdělit na ruční a elektrické, italské a čínské.

Číňané zaujmou nízkou cenou, kompaktními rozměry a nízkou hmotností. Při nákupu takového těsta byste měli pochopit, že kvalitu materiálů, mechanismů atd. Vám nikdo nezaručuje. To znamená, že se povlak může odloupnout, válce se mohou uvolnit, ozubená kola se mohou zlomit (pro manuální) a motor (pro elektrický) vyhoří.

Koupil jsem si právě takový velmi levný model s nadějí, že „proklouznu“.
1. Špagetová mísa Bradex "Fettuccine"

Nesklouzlo to.)) V tomto případě nebyly válečky upraveny, v důsledku toho bylo těsto žvýkáno po okrajích, nejtenčí tloušťka válcovaného těsta byla 1 mm. Navíc k tomu vložená rukojeť neustále vypadávala.

Proto si před nákupem čínského kypřiče těsta dávejte pozor na mezeru mezi válci v nejextrémnější poloze. Vizuálně by mezera měla být minimální.

Na trhu je nyní mnoho čínských značek a je spravedlivé říci, že mnoho z nich je úspěšně používá. Doufám, že v budoucnu v tomto vlákně uslyšíme majitele běžných automobilů.

Po celodenním utrpení jsem se rozhodl koupit italský psací stroj. Vybral jsem z nejpopulárnějších výrobců Imperia a Marcato. Z definice jsem neuvažoval o elektrickém. Předně. Nelíbí se mi konstrukční boční upevnění motoru a nutnost jeho uspořádání. Za druhé, samotný proces zkroucení rukojeti se mi zdá fascinující a uklidňující!))

Ačkoli tento konkrétní stroj by pro mě byl výškou mých snů:
2. Elektrická řezačka nudlí Pastapresto 230V (stroj na těstoviny)






Jasný tisk, na horním krytu průhledné „okno“, na zadní straně čárový kód začínající číslem 8.
Uvnitř krabice jsou dvě barevné brožury. Svorka a rukojeť jsou zabaleny v samostatné krabici. Samotný stroj má sériové číslo a nápis: Vyrobeno v Itálii.



Pole těsta má šířku 18 cm. Horní fotografie ukazují maximální a minimální vzdálenost mezi válečky. A také můžete vidět, jaké ostré nože dokáží řezat papír.



Dnes jsem zkontroloval válcování na hotovém kynutého těstu. Udělal jsem koláče s třešněmi, ukážu vám to hned.))

8. Těsto na těsto Max Gran těstoviny 26.


Ruční stolní řezačka na nudle je nepostradatelná v každé kuchyni.
Zabírá málo místa, snadno se čistí, a co je nejdůležitější, není v žádném případě horší než profesionální vybavení na výrobu nudlí.
Nůž na nudle má hřídel pro válcování tenkého těsta a dva krájecí mechanismy pro krájení úzkých nebo širokých nudlí.
Blok hřídele pušky je odnímatelný pro snadné čištění
Vlastnosti
Šířka nudle: 1,5 mm a 6,6 mm
Šířka válcovacího stroje na těsto: 140 mm
Tloušťka válcované vrstvy: 0,5-2,5 mm
Rozměry: 160 x 200 x 210 mm Hmotnost: 2,7 kg
Pohon: mechanický.
Záruční doba: 1 rok
Výrobce Německo
Fotoreportáž a dojmy Mauglího

[1. Potřebujete motor, nebo se bez něj obejdete?]

Často kladené otázky při výběru listového těsta.

1. Potřebujete motor, nebo se bez něj obejdete?

potřebovat nebo ne ..... Každý se rozhodne sám!
Například to opravdu potřebuji! Jiní se s tím vyrovnají a všechno je v pořádku!
Pokud je však bez motoru, musí být stroj připevněn ke stolu!
A pokud s motorem, pak jen stojí na stole, bez další výztuže!
To je pro mě velké plus!
Dvě ruce jsou volné, což je také důležité!

motor není tak nutný. Osobně otáčím rukojetí ještě rychleji.
Pak, když vaříme, je zapnutá televize a není potřeba žádný další hluk.
Jednoznačné plus je, že 2 ruce jsou volné, ale hluk mě osobně štve
Takže pokud nejsou peníze navíc, motor je k ničemu

Tady každému svému. Jsou lidé, kteří jsou s elektromotorem spokojeni. Říká se, že ruce jsou volné, rychlost je jednotná, obecně velmi cool věc. A jsou lidé jako já. Neměl jsem peníze na motor a teď toho nelituji. Zaprvé: elektromotor je příliš hlasitý pro mé uši (i na videu), ale v práci mám dostatek hluku, zadruhé buď můj manžel nebo dítě otáčí rukojetí (s velkou radostí), a zatřetí, když jsem ji musel otáčet sám, je to Ukázalo se, že to není vůbec těžké.

julia_bb, podívejte se na motor a objednejte si ho, jinak zmizí a bez něj vše funguje mnohem déle. A s velmi tenkým těstem o to víc potřebujete rychle zvládnout. Včera, za pouhých 30 minut, jsem nakrmil celou rodinu knedlíkem se sýrem Adyghe a také trochu manti. Pak jej bez motoru musíte přišroubovat ke stolu, abyste se nemohli kutálet. Umožňuje to váš stůl? Je mi toho líto a je nemožné to k tomu přišroubovat - nemám to pro kuchyň, ale pro obývací pokoj.

Když jsem s testem pracoval půl noci, uvědomil jsem si, že to bez motoru nestojí za to. Zaprvé je to rychlejší a zadruhé, když vyválete nejtenčí těsto dlouhým hadříkem, potřebujete druhou ruku, jinak se zlomí a zdeformuje. Zatřetí je také vhodné ručně přidat nudle nebo je posypat moukou. U mého modelu Marcato Atlas 15 si stále můžete koupit další. trysky.
Ano, neodpověděl jsem vám, nezkoušel jsem to bez motoru, zkusím to v blízké budoucnosti.
Někteří lidé se rádi kroutí, já si šetřím ruce, jak jsem se kroutil, táhl závaží a sroloval po celý svůj život. Udělejte si vlastní závěry!

Mauglí od 31. ledna 2015, 09:07

Můžete to vzít bez motoru, zdálo se mi, že bych to nemohl udělat bez něj. V kuchyni nemám vůbec žádné pomocníky a dělám vynikající práci s válcovacími a mechanickými metodami. Hlavní je neustále těsto zaprášit moukou.

2. Jakou šířku vzít - 15 nebo 18 cm?

Elena Tim dne 23. června 2014, 00:27

musíte si vybrat takový stroj, aby byl nejvhodnější pro to, co přesně budete vařit. Pokud nejčastěji pracujete s velkými plátky těsta, pak je samozřejmě lepší vzít, jako Melchikův - 18 cm. Na knedlíky a knedlíky na těsto - čím více, tím lépe. Osmnáct je perfektní. I když neberete v úvahu knedlíky, všechny stejné 6cm kruhy se vejdou přesně do tří řad. Upřímně bych s největší pravděpodobností z chamtivosti koupil také 18 cm, kdybych měl takový jako já. Ale s odstupem času a nyní, po přečtení Omelkinova „trápení volby“, chápu, že mi to úplně nevyhovuje. A musel bych všechno překreslit, abych mohl připravit to, co dělám nejčastěji. I pro lasagne jsou pro mě vhodnější vrstvy 14 cm, protože jen dvě vrstvy leží mírně v pečící misce. Proto zde musíte vzít v úvahu vše, abyste později nelitovali a netrpěli řezáním těsta požadovaného formátu.

Omela ze dne 22. června 2014, 23:22

Pro mě knedlíky platí, že čím širší, tím lépe, to znamená, že se dá udělat více knedlíků najednou. A obecně na těsto dělám nudle méně často než těsto vařím na pečení.

Omela od 22. ledna 2015, 14:39

můj první (čínský) byl 150 a zdálo se mi to. že je to velmi málo, zvlášť. že obvykle je stále nemožné převalit se po celé šířce válcování ... to znamená, že při šířce válcování 18 se skutečné těsto ukáže být 15-17.

Elena Tim ze dne 7. července 2014, 11:48

Také se mi zdá, že osmnáct je limit! Pokud je stroj širší, pak bude velmi obtížné válcovat vrstvu rovnoměrně ze všech stran. A patnáct centimetrů, ano, velmi pohodlné!

kVi od 16. prosince 2014, 12:05

Při práci s knedlíky a ravioly a knedlíky jsem si uvědomil, že širší rozhodně nepotřebuji (mám jich 15), ale naopak by to bylo v cestě, protože těsto by bylo na okrajích zbytečné. Používám knedlík na 3 tappevea knedlíky, formy na Chibo ravioli (obecně v pohodě, už nebudu hledat knedlíky jen pohádku). Ale toto je můj osobní názor, myslím si, že je třeba mnoha naslouchat.Mimochodem, pro cheburek je to naprosto normální, pokud je potřebujete rozšířit, můžete je vytvořit vdlink, a ne napříč

3. Kde koupit? Ověřené obchody.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Jakou sušičku nudlí koupit?

🔗

5. Jaký je rozdíl mezi Ampia a Atlas?

Omela od 1. července 2014, 16:28

v Ampii nelze odstranit nudlové přílohy. V Atlasu - jsou odstraněny a je zde možnost koupit další přílohy, například pro ravioli.

Elena Tim od 11. listopadu 2014, 13:42

V Atlasu je ale možné vyměnit „kazetu“ s řezačkou za jinou a bude fungovat také z motoru. V Ampii to nelze provést, jsou zde zabudované řezačky. Ale jak ukázala praxe, tyto dva vestavěné jsou dost. Moje říše je v podstatě stejná Ampia, nepočítáme-li výstupky pro gnokály. Takže samozřejmě nic dalšího nepotřebuji. I s pouhými dvěma kráječi můžete vyrobit 5 druhů těstovin: úpravou tloušťky máme příležitost získat buď tenký nudle na kuřecí vývar, nebo špagety, nebo obecně linguini, které jsou pro lagmana nádherné. A také fettuccine jakékoli tloušťky.

6. Jaké přílohy lze ještě zakoupit pro Atlas?

Rada-dms odpověď zde
Gnocchi tryska
Pokyny pro všechny atlasy

7. Jak funguje volitelný raviolizátor Atlas?

Kůra od 1. února 2015, 10:22

S raviolnitsou to není tak složité. Raviolki by měl být pomalu válcován, a jakoby byl, lehce utlačovat každou řadu mletého masa. Nevím, jakou rychlostí se elektrický točí, ale na mechanice jsem se již přizpůsobil, tamp - otočit rukojetí, tamp - otočit.

Rada-dms odpověď zde
Více videa
Pozor: funguje pouze s manuálním pohonem.

8. Jak je motor připojen k Atlasu ??

Video zde

9. Přídavný nástavec - noky pro IMPERIA Titania 650

Video zde

10. Přídavná zařízení pro práci s těstem.

Multifunkční nůž
Spojovací nůž na těsto
Plnicí stříkačka+Popis jejich fungování

11. Jaký je mechanismus změny tloušťky v Marcatu a Říši?

Odkazy na videa

12. Měl by být motor při změně tloušťky vypnut?

filirina od 24. prosince 2014, 11:36

při změně tloušťky může být motor ponechán zapnutý - hnací hřídel a hřídel měnící válcovací tloušťku nejsou vzájemně propojeny!Video

13. Jaká je nejlepší mouka na nudle?

Masinen od 21. října 2014, 12:51

potřebujete tvrdé třídy nebo 50% pravidelné mouky a 50% tvrdé třídy

kirch od 22. října 2014, 23:11

Dělám nudle od Macfa. Ukázalo se to báječně. Mouka a vejce. 1 až 1. Hnětím více. Několikrát jsem mísil krupici. Teď to nedělám s krupicí. A bez jejích dobrých nudlí

Lettera ze dne 11. března 2015, 19:44

zkuste 1 lžičku krupice + 2 lžičky mouky. místo 3 hodin mouky.
Opravdu se mi líbí, že si nepamatuji, kdo a kde přesně doporučil takový poměr. díky ní. Dělám takové knedlíky ze zbytků nudlí.

Omela ze dne 12. března 2015, 16:19

Dívky, tento recept na mléčné nudle dělám bez vajec. Polovinu mouky nahradím krupicí. A také používám toto těsto na knedlíky.

Tasha od 4. července 2014, 14:52

Pouze pro větší užitečnost dělám od 50% w / s + 50% c / w.

Elena Tim dne 25. července 2014, 15:49

A udělám těsto takto: 3 vejce + 300 g mouky + 0,5 lžičky. sůl + 1 lžička rast. oleje.
Tyto nudle nikdy nekysnou! I když to zůstane na talíři s omáčkou, pak i když vychladne, bude to stále - nudle zvlášť, tekuté zvlášť (neabsorbuje se, nudle se mění na kaši).

14. Jak silné by měly být nudle srolované?

Loksa od 3. ledna 2015, 07:48

Mám marto, knedlíky na 6 rolí (celkem 9), připravil jsem paštiky a ochutnal 9, velmi tenký, myslím, že 9, tedy 0,6 mm, se hodí na filo těsto. A 4,8 mm pro počáteční válcování je pohodlné a vypadá to jako tloušťka koláčů, i když může být tenká. Tenčí než 0,6 je možná také „filo“ a existují i ​​takové listové koláče.

Lettera od 24. prosince 2014, 23:06

Udělal jsem knedlíky pro 5, bylo to nějak děsivé udělat pro 7, příště udělám těsto trochu strmější a přesto to udělám v 7. Nudle pro 5,

Liliya64 od 3. ledna 2015, 10:21

Mám Marcato 150
Pozice 9 - 0,2 mm je velmi tenký, udělal jsem nudle, když to uschlo, stalo se to jako sklo - všechno se rozpadlo, teď to dělám v 8, i když je to také tenké, ale když se vaří, zdá se to být normální, také jsem připravil paštiky a knedlíky v 8

Omela od 24. prosince 2014, 18:41

Na 5-ke (jen 9) hodím nudle.Jezdím 2krát za 0-4-4 + jednou za 5.

15. Jak hnětet těsto na těsto?

Jenealis od 7. února 2015, 15:55

Nemíchám tuhé těsto, břeh mé boshické maminky. A udělám průměr a hodím ho do chladu, dokud se neobjeví čas. A přidávám to válcováním. Všechno je jednoduché, vymačkejte měkkou hrudku do obdélníku, přikryjte ji (směle rovnou) moukou a přeložte ji na polovinu a zatlačte do válečku na 9k (pro Impérium) nebo 0 (pro Marcato). A tak dále, dokud těsto nemá požadovanou hustotu. To je maximálně 3 minuty. Pokud se těsto roztrhne, nepotte se, znovu ho vytlačte a bude se držet pohromadě.

16. Jak sušit nudle na plechu na pečení?

Odpověď od Eleny Tim

17. Zda solené nudlové těsto?

Omela od 23. prosince 2014, 21:23

Dělám to se solí, poprvé jsem slyšel, že je nemožné přidat.

kVi od 24. prosince 2014, 14:20

o soli, někdo v předmětu už psal po dlouhou dobu, nepamatuji si přesně, nebo jsou makaróni křehčí nebo tak něco, už jsem zapomněl, ale poté to nepřidávám, ale proč, je to stále vařené se solí)))

Co je napsáno v pokynech pro listovač těsta

18. Proč se nudle při sušení lámou?

Omela od 7. ledna 2015, 22:30

empiricky to zjistil. Přestávky z příliš tvrdého těsta. Naposledy se to rozjelo s obtížemi. Než vyvalily ty poslední a začaly stříhat, byly první listy suché. Ráno se téměř všechno odlomilo. Se stejnou tloušťkou válcování.

19. Jak přepnout tloušťku na těsto?

Sedmiletý plán od 4. prosince 2014, 18:20

Je tu pružinový regulátor. Musí být zatažen a otočen. Pružina je tam trochu napnutá.

20. Jaké těsto je vhodné pro ravioli + jemnosti vaření

Odpověď od Korochky
Další odpovědi:
Bast1nda ze dne 7. března 2015, 20:51

Začal jsem házet raviolki, aniž bych cokoli četl nebo rozuměl. A poprvé vyšly z mého uzlíku vynikající. ALE ALE, udělal jsem to s mletým masem a jak nyní chápu, bylo s tím méně překvapení. Stačí dát svinutý plech, okraje visí dolů a je to. Ve středu náplň s párkem klobásy, otočil se a přidal další mleté ​​maso a tak dále. Ve skutečnosti, pokud o tom nepřemýšlíte, všechno funguje skvěle. Hlavní věcí není být příliš chytrý)))))

Bast1nda od 8. března 2015, 21:29

Těsto jsem vyrobil z fóra „v kombajnu za 21 sekund“, neláme se a nevarí se. Ještě jsem neexperimentoval s ostatními. Náplň jsem dal na rozmaru, jen jsem ji vytlačil z vaku na mléko s klobásou.

Bast1nda ze dne 9. března 2015, 10:10

mleté ​​maso je dokonale zabaleno do těsta a nakrájeno válečky. Mleté maso jsem trochu promíchal háčkem (můžete trochu mixovat), aby byl jednotný. Jen já jsem však neválel těsto na nejtenčí, stejně jako na knedlíky Ideevskaya. Tloušťka těsta byla stejná. Nebojte se, jak to přijde, začněte to dělat a příliš se neobtěžujte. A všechno bude fungovat. Nejprve jsem udělal další chybu))))) Vzal jsem těsto se dvěma stužkami, ne s jednou. Ve výsledku jsem jednoduše ztratil první kapsy, byly prázdné a trochu nerovnoměrné, jen jsem je musel později odtrhnout a použít těsto ke zpracování.
Možná jsem jediný „jedinečný“)))))
A mělo to tak být. Vybalte jednu pásku a vložte střed na trysku, zavěste okraje po stranách a to je vše, pojďme otočit rukojetí, přidat náplň. Obecně jsem tady byl trochu hloupý, nesledoval jsem žádná videa, takže z rozmaru. Ale ani jsem nehádal: nebude to fungovat.

21. Jak zacházet s novým strojkem před prvním použitím?

Vladzia od 28. ledna 2015, 11:33

Nejprve jsem svinul mírně vlhkou papírovou utěrku a pak několikrát kousek těsta „na zahodení“.

nila od 28. ledna 2015, 13:23

Ale chtěl jsem psát pro něco jiného. Ameriku neotevřu, ale ... vidím, že se zde často diskutuje „ořezat list papíru na zkoušku“. Na samém začátku jsme aktivně diskutovali o tom, že nivkoimrazi nelze řezat papír na řezačce nudlí, a to ani na zkoušku.
To je samozřejmě věcí každého, ale jednalo se o odborné rady a já jsem se jimi poté řídil.

Anna1957 ze dne 28. ledna 2015, 13:43

Čepele jsou z papíru matné.

22. Jak posílit strup tak, aby neklouzal?

katko od 30. ledna 2015, 22:05

Takový kus nábytku jsem nalepil na „patu“ svorky, víte, na samolepicí na nohy nábytku, takže je jemně a pevně přišroubován ke stolu a nezraní to) jinak ho můžu otočit tak, že se protlačím přes desku

Jak to vypadá?

23. Jak odstranit plastové „hřebeny“ na Marcato?

Fotografie
Vinokurova ze dne 14. března 2015, 07:19

lze je vyjmout kvůli čištění .. jak se ukázalo, lze je snadno odstranit: silněji zatlačte na místo, kde je nit, a posuňte ji .. vytáhněte kovovou tyč a vložte ji do otvoru na plastovém hřebenu ... vyčistěte ji kartáčem ... vraťte ji v opačném pořadí ...

Recepty na těsto

Chebureks z annnushka27
Možnost tvarování taštiček od shlyk_81
Cheburekové z Panarina
Cheburekové od Eleny Timové
Domácí mléčné nudle (bez vajec) (Omela)
Chebureks "krymský" (Freken Bock)
Hawavshi - egyptské masové koláče (Omela)
Pita classic Serbian v tlakovém hrnci, variči a troubě (Masinen)
Knedlíky s třešněmi a cukrářskou omáčkou (bez vajec) (Omela)
Těsto Choux na nudle, knedlíky, knedlíky (Správce)
Knedlíkové těsto bez hnětení za 21 sekund! (těsto na knedlíky s noži v kuchyňském robotu) + video (Doxy)
Domácí rychlé nudle (Správce)
Domácí vaječné nudle (Tanyulya)
Domácí nudle "Pikantní" (bez vajec) (Manna)
Manty (mistrovská třída) (Elena Tim)
Zelené nudlové těsto od Nily
„Villa pasta“, recepty na těsto, tajemství, tipy, videa, Donato de Santos
Knedlíky, knedlíky, nudle (recepty)
Těsto na nudle od Creamy
Mistrovská třída na vyřezávání paprsků manty od Chuchelky
Těsto na knedlíky v mixéru Profi Cook (marlanca)

Opravdu? Nezkoušel jsem to ani nadarmo.

Vyválit Pokud je těsto lepkavé, můžete ho lehce poprášit moukou, jako těsto na těstoviny. Ale nepráším - to se valí na hraně

[Omela]

Omela, a jsem rád, že ne, že jsem zešedivěl, ale že jsem všechny nakazil Děkuji
Stroj je krásný, jen úzký, ale dnes jsem ho dokonce zapnul, hučí tak skvěle. Myslel jsem nahlas a bylo by to nechutné, ale ne, je to v pořádku.

[Elena Tim]

Elena Tim, Omela, Manno, Děkuji
Není divu, že mě červ pochybností zostřil, musím okamžitě důvěřovat své intuici

Omela, proč 18 cm?
Sedím tady a volím. Pokud s přílohami (další), pak Atlas 150, pokud bez, pak v Atlasu 180 nemá smysl, musíte si vzít Ampia 180.

proč 18 cm?

Pro mě knedlíky platí, že čím širší, tím lepší, to znamená, že se dá udělat více knedlíků najednou. A obecně na těsto dělám nudle méně často, než těsto vařím na pečení.



Placičky: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Lenus,]

pak v Atlasu 180 nemá smysl, musíte si vzít Ampia 180.

Lenus, musíte si vybrat takový stroj, aby byl nejvhodnější pro to, co přesně budete vařit. Pokud nejčastěji pracujete s velkými plátky těsta, pak je samozřejmě lepší vzít, jako Melchikův - 18 cm. Na knedlíky a knedlíky na těsto - čím více, tím lépe. Osmnáct je perfektní. I když neberete v úvahu knedlíky, všechny stejné 6cm kruhy se vejdou přesně do tří řad. Upřímně řečeno, nejspíš z chamtivosti bych koupil také 18 cm, kdybych měl takový jako já. Ale s odstupem času a nyní, po přečtení Omelkinova „trápení volby“, chápu, že mi to úplně nevyhovuje. A musel bych všechno překreslit, abych mohl připravit to, co dělám nejčastěji. I pro lasagne jsou pro mě vhodnější vrstvy 14 cm, protože jen dvě vrstvy leží v pekáčku mírně překrývající se. Proto zde musíte vzít v úvahu vše, abyste později nelitovali a netrpěli řezáním těsta požadovaného formátu.

[Omela]

Omela, Elena Tim, zmátl jsi mě: umnik2: Dokonce jsem šel měřit FSE, kde můžeš toto těsto nalepit

I pro lasagne jsou pro mě vhodnější vrstvy 14 cm, protože jen dvě vrstvy leží v pekáčku mírně překrývající se. Proto zde musíte vzít v úvahu vše, abyste později nelitovali a netrpěli řezáním těsta požadovaného formátu.

Zdá se, že mi vyhovuje více než 15, a ne 18. Na některé místa se hodí jen 2 vrstvy po 15.
Děkuji defchenki

[Omela]

Omela, gratuluji ke stroji! Nechte ho ztělesnit všechny vaše skutky! Čekáme na nové recepty !!!

Také si to chci všimnout Řezačka na nudle Imperia Titania 190 existuje další obrovský POYUS - to je schopnost vyrábět různě tvarované nudle, špagety, ravioli a (zapomněl jsem, jak se tomu říká) kudrlinky pomocí vyměnitelných příloh!

Dlouho jsem hledal správnou řezačku nudlí.Nakonec jsem se rozhodl zaměřit na kombinaci. Teď si koupím atlas s motorem a pak si koupím čistý válec na těsto 180. Není to ničivé pro peníze. Je dokonce ziskové, ne-li koupit všechno zvlášť. Ale uspokojí všechny potřeby, pokud jde o velikost těsta, jeho tloušťku, možnosti řezání (nudle) a motor se hodí pro oba stroje.

Ksyusha, konečně máš super auto !!
Poslouchej, moje auto je tvoje kopie !!! Moje nože jsou ostré, sekají jediným způsobem !!
Pouze moje nemá uprostřed žádné jméno, jako ty)
Jsem s mým velmi spokojený!
Jen jsem neměřil, kolik cm mám.

[přístav]

přístav, Maria, Děkuji! Ano, jsem konečně šťastný.

Můj manžel řekl, že pro mě bylo levnější koupit si drahý psací stroj, než se po mé komunikaci s čínskou dostat pod „distribuci“.

Nemohu najít pravítko !! Přehrabal jsem všechno! Ale zdá se mi, že mám také 18 cm, je velmi velký.
Včera jsem udělal špagety, ukázalo se to tak chutné. Vaříme 3-4 minuty. No, prostě vynikající !!
Dnes budu znovu dělat těstoviny. Okamžitě připravím těsto s vývarem a v chladničce.
Na 300 gramů mouky a 3 vejce se získá hodně těsta.

Mash, je v krabici notebook? Nebo list A4, je široký 20,5 cm.

Ještě jsem nenašel své těsto na makaróny. Nejíme vejce ... problém. Dělala jsem knedlíky na kefírové těsto, ale zdá se mi to příliš měkké na těstoviny.

Zde soft nebude fungovat, nože nebudou sekat. Vyměňte vejce za vodu a je to. Bude existovat štíhlá volba.
Je to jen tak, že u vajec těsto vyjde žluté, ale u vody bude bílé.

Musíte to přesně změřit kouskem papíru.

Ještě jednou vložím fotografii svého psacího stroje do tohoto vlákna
Jsem s ní velmi šťastný! A otoč rukojetí, třída, uklidňuje tvé nervy)




A právě teď jsem četl, že tenký není špagety))

Vyměňte vejce za vodu a je to.

Četl jsem, že nedoporučují používat vodu, protože se později rozptýlí ve vodě, ale musíte to stejně zkusit.

A právě teď jsem četl, že tenký není špagety))

Ano, pro špagety existuje samostatná tryska.

Musíte to přesně změřit kouskem papíru.

Čistě vizuálně se mi zdá, že máte více než 18 cm.

Četl jsem, že nedoporučují používat vodu, protože se později rozptýlí ve vodě, ale musíte to stejně zkusit.

Možná toto téma pomůže nahradit? https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Možná je možné přidat ocet, kapku.
A obecně jsem těsto vařil ve vodě, ukázalo se to dobře, těsto je strmé a dobře válcované

Ksyusha, co si myslíš o mléčných bílkovinách?
S mlékem se těsto ukáže o něco tvrdší než s vodou, stačí ho nechat půl hodiny stát pod filmem a pak ho můžete znovu hnětet a nechat hotové výrobky vyschnout. Taková makrónky se neplazí, ani trochu „gumově“.

Olya, díky! S mlékem jsem v pořádku .. Zkusím to.

A že je nutné vyschnout, to jsem už pochopil z knedlíků. Hned jsem uvařil „chytrou mashu“ a dokonce ji uvařil na vysokou teplotu ... přikrývky a polštáře se ukázaly .. dítěti se to opravdu líbilo !!!

Měřeno)
Válec 18 cm.

Dnes jsem upiekla pita srbštinu. Potřebuje tenké těsto. Ukázalo se to skvěle!
Tady jsou koláče
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

Kráječ nudlí BK-5205
Nejúplnější sada na výrobu nudlí, lasagní, špaget, fettuccinu a knedlíků.
Sada obsahuje:
1. Blok na vyvalování těsta: 21 * 13 * 13 cm.
2. Blok na krájení špaget a fettuccinu: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
3. Blok na krájení tenkých průsvitných nudlí a lasagní: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
4. Blok na výrobu knedlíků: 16,5 * 11 * 8 cm.
5. Regulátor tloušťky těsta.
6. Držák.
7. Rukojeť.
8. Plastová sušička na nudle: 32 * 11,5 cm.
9. Hliníkové knedlíky (18 přihrádek): 29 * 12,5 * 1,7 cm.
10. Dřevěný váleček: 29 * 3,5 cm.
11. Nožové kolo.
12. Nožířské kolo figurovalo.
13. Plastový kartáč na čištění.

Hlasitost:
Velikost:
Výrobce: Bekker
Model: BK-5205
Cena: 2500,00 rub.

A obecně jsem těsto vařil ve vodě, ukázalo se to dobře, těsto je strmé a dobře válcované

Já taky U nudlí jako druhého jídla na vejcích se těsto ukázalo být pro mě bohaté, mám to ráda jednodušší, na vodě tak akorát, prostě v pohodě, aby to bylo hotové, a pak je lepší přidat lahodnou omáčku

Kráječ nudlí BK-5205
A jak to funguje?

[Yuri]

Yuri, musíte se na to zeptat uživatelů. Možná někdo odpoví od vlastníků.

Nějaká cena za takový set ...
Nic tam není pokazeno?

Nějaká cena za takový set.

Cena může být skutečná. Koupil jsem si válcovací stroj na těsto Bekker (body 1 a 2) za 400 kopejek.

Ksyusha a jak jezdí?

[Yuri198]

Yuri198možná se zeptat zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha a jak jezdí?

Jízda normálně. Je to už třetí rok. Malý vykrajovátko (špagetového typu) trochu žvýká, ne-li těsto vysuší. A jak vysychá, jde to tak dobře.

možná se zeptat zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Ach, ale toto téma jsem neviděl. Při hledání jsem zatloukal plechy na těsto.

[Omela]

Omela, no, jak to nikdy nevypadalo !!!
Možná teď najdete něco užitečného !!!

Měl jsem BK-5200, ten se pokazil při druhém válcování. Při válcování něco skřípalo a válečky přestaly měnit svou velikost. Podle hmotnosti je to lehké.

Imperia má podobnou sadu v oblasti 6t. R.

Imperia má podobnou sadu v oblasti 6t. R.

Ano, ale pouze kvalita je neporovnatelná.

Opět vystavím v tomto vlákně fotografii svého vozu, jsem s ním velmi spokojený!

A skoro jeden mám, také se mi velmi líbí, koupil jsem ho příležitostně, aniž bych si vybral, bylo to jen o tom, že jsem musel něco koupit, a oni měli jen tento model stroje na válcování těsta. Nikdy jsem toho nelitoval.

Dívky, přešel téma. Chci těsto na dlouhou dobu. Tady je otázka: je to vždy „naostřeno“ na nudle ravioli atd.? A pokud těsto jen válíte? Vrstvy?

[Loya]

Loyatěsto samozřejmě můžete vyválit. U nudlí jsou trysky připevněny k tělu (dobře, nebo jsou zabudovány do těla, jako v Titanii). Nejprve (jako Omelochka) jsem vzal takový stroj jako stroj na válcování těsta

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Dívám se na tebe, jak sundáváš řezač těstovin?

[Masinen]

MasinenAno, určitě jste si všimli, že se odstraňuje, takže jsem napsal, že to bylo téměř stejné. Opravdu nevím, jestli je to dobré nebo ne.

Pak se ukázalo, že si můžete koupit různé přílohy. Teoreticky by to mělo být takto)

[Manno]

Manno, neexistuje jednoduché válcování těsta? Nechci platit za trysky ... Ceny

[Loya]

Loya, existují jen válečky na těsto!
Ale doporučuji vzít s těstovinami !! Pak budete litovat, že jste to hned nekoupili))

A co GASTRORAG?

[Tatoshenka]

Tatoshenka, našel Pasta Maker, ale vyrobený v Číně. Původem společnosti je Velká Británie. To?

Dívky, v profilovém tématu mě nikdo neslyší. Proto se zde ptám, kolik můžete uložit domácí nudle (těsto na vejcích)?

[Kara]

Kara, mimochodem, také mě zajímá)
Nevím, kolik toho skladovat, pak to hned uvařím)
Moje děti jsou naprosto potěšeny!

Tatoshenka, našel Pasta Maker, ale vyrobený v Číně. Původem společnosti je Velká Británie. To?

Ano, výroba je v Číně, ale vše je prováděno velmi kvalitně !!

Manyun a moje jsou potěšeni, aha! O víkendu jsem se „snažil“ z celého srdce, rozletěly se 4 obrovské nádoby s nudlemi. Teď si myslím, že až do NG budeme mít domácí nudle nebo uspořádat náš „raj makaronů“



Budeme mít aktuální „ráno - těstoviny, v poledne - nudle, večer - těstoviny“

Teď pro tento model nemohu najít šířku vrstvy těsta ...