Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Dívky]

DívkyKdo kdy připravil čaj z listů rakytníku?

Přidal jsem do vesnice rakytník, nedělal jsem mono.

Nyní se setkávám s výrazem na internetu.
V Rusku byly poplatky od 3,9,12 a 14 bylin považovány za léčivé (vzalo na vědomí).
Obecně je to tady tak dobré ... jako ve velké, přátelské rodině. Dohnal jsem téma a mezitím jsem se přepsal. A bochník jsem už upekl dvakrát a na zítra mám v plánu udělat kečup. Dostal jsem hroznový kvásek, jinak se s chmelem od zimy nemůžu spřátelit. (No, tohle samozřejmě není samotný kvásek, ale neměl jsem žitnou mouku. Teď ještě najdu černý chléb a konečně blooper.

[Tata]

vařil někdo čaj z listů rakytníku?

Tata, podívejte se do poznámek. existuje odkaz na rakytník.

Dívky, řekněte mi, prosím, nemůžeme najít Ivanův čaj, ale kamarádka cestuje z Udmurtie, vezme ji 2 dny vlakem .... může mi přinést Ivanovy čajové lístky nebo zmizí ??

[Yaso4ka]

Yaso4ka, propast - neztratí se, ale budou velcí. Čaj z nich nedopadne tak, jak by měl.

[Yaso4ka]

Yaso4kaNatasha Koval také žije v Kyjevě a dělá Ivan čaj. Říká, že toho hodně roste. Tady je její profil https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=115515;start=0 Zeptejte se jí v PM, kde ji shromažďuje.

Včera jsem připravil čaj z černého chokeberry. Tady, během kvašení, to vonělo velmi chutně, ale po usušení necítím žádný zápach. Může se stále objevit, nebo by to mělo být hned příjemné? )

Pokud si přečtete recept, měli byste si uvědomit, že správně připravený a sušený čaj nemá vůni, objeví se po „suchém kvašení“ za měsíc nebo dva.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, požádejte je, aby přinesli oddenku, zasadili ji a příští rok se probudili s čajem.

Yaso4ka, požádej o oddenku, zasaď ji a příští rok se probuď s čajem.

Zeptejte se přinést nějaké oddenky! A listí také přežije v autě několik dní. Za předpokladu, že v něm nebude horko, a pokud jsou listy zabalené tak, jak to včera ukazovaly. Balíček mi byl zaslán od pondělí do pátku. Listy samozřejmě nebyly tak čerstvé jako čerstvě natržené, ale čaj se ukázal.

Dobré odpoledne všichni !! Před několika dny jsem sbíral malinové listy (odstranil jsem mladé výhonky z malinového stromu) a zahradní jahodové listy. Vysušené, velmi se točí. Najednou mi to došlo! Začal jsem přidávat bobule irgi. Mlýnek na maso fungoval zábavněji, klobásy začaly jemně vycházet a nerozpadaly se. Znovu jsem to zkroutil a nechal to kvasit jeden den. Hmota ztmavla a zhnědla. Sušeno v sušičce "Veterok" na 70 stupňů. Dnes jsem to uvařil. Čaj má jemnou chuť, lehce kyselou chuť. Barva je dobrý černý čaj. Očekával jsem náznak mandle, ale bohužel! Líbila se mi chuť čaje, tohle jsem nikdy neměl. Udělám více, zkuste to také!

[LAKATA]

LAKATA, Larissa, díky za nápad! Chci koláč, tmavý čaj. V ledničce jsou maliny, jahody, trochu žalozpěv. Už je hodně bobulí pryč? Mám celkem 200 gramů. Poté, co jsem rozdrtil šálek jablek, půjdu sbírat listy. Tolik letních prací!

[LAKATA]

Najednou mi to došlo! Začal jsem přidávat bobule irgi. Mlýnek na maso fungoval zábavněji, klobásy začaly jemně vycházet a nerozpadaly se.

LAKATA, Jsem velmi rád, že jste otevření uskutečnili osobně. Nataša Koval již tuto metodu s námi sdílela. A odkaz na její zkušenost s kroucením listů s bobulemi je na 1. stránce.

Vasyutka-Natalia, přidal jsem trochu bobulí, jen abych točil jemněji, ale nekvapkal z mlýnku na maso.

lappl1-Lyudmila, tuto metodu si nepřiřazuji, pamatuji si, že to už někdo udělal, jen jsem se zdráhal „procházet“ stránkami. Obecně jsem vděčný osudu, že jsem se sem náhodou dostal na webu a osobně vám, Lyudmila, za váš problém s námi. Kampaňuji všem za naše čaje. Jednou jsem sledoval program o čajových plantážích a oni zmínili, že v tropech je spousta škůdců a chorob a jak se to všechno zpracovává ... nikdo se nestará o naše zdraví. A v našem venkovském domě je jen déšť, nikdo na sebe nevylévá „ošklivé věci“ na úkor svého zdraví.

[Larissa]

Larissa,

nikdo se nestará o naše zdraví

A nikdo by se o něj neměl starat. My sami se musíme starat o své zdraví.
Čajový průmysl je primárně VÝROBA čaje. Čaj již dávno přestal být nápojem pro bohaté. A intenzivní výroba zahrnuje použití „chemie“ při pěstování a „strojů“ v přípravě. Představte si, kolik může stát čaj, který se pěstuje organicky a ručně vyrobený!
Sbíráme listy v našich zahradách a sami vidíme, že rostliny neošetřené ničím od škůdců a nemocí nám „dávají“ nevyhovující listy. Jsem si jistý, že stejná petržel je i na čajových plantážích.

Zde jsem se rozhodl promluvit o svých čajových explozích, podepsal jsem uprostřed noci a najednou najednou všechno někde zmizelo. Pravděpodobně by měl být text malý? : girl_in_dreams: Takže vážení čajovníci, zpráva dnes nebude fungovat, chci vás informovat, že za poslední 3 dny jsem vyrobil další 3 kg čaje (přesně kg). Ten druhý připravil ivanský čaj s hroznovým listem, granule byly dost slabé, pak jsem tam přidal jabloň, granule trochu zhustly. Uvařil jsem čaj, ukázalo se, že je to příjemná kyselost. Dnes jsem dal pár listů uschnout a mezi nimi jsou listy kozlíku lékařského. Chci se pokusit připravit čaj s účinkem prášku na spaní, mohl by fungovat (mám velké problémy se spánkem) zaokrouhlím, jinak se všechno moje psaní znovu vypaří

[2. díl Melissa]

Pravděpodobně by měl být text malý?

2. díl MelissaZino, proč malá? Čím více nám napíšete, tím lépe. A lépe s fotografií.
A aby text příště nezmizel, napište nejprve ve svém počítači ve Wordu příběh o svých čajových exploitech. A potom zkopírujte text do zprávy.

za poslední 3 dny jsem připravil další 3 kg čaje (jmenovitě kg).

Velmi působivé! Opravdu, výkon! Jste skvělý člověk!
Obecně čekáme na váš příběh ...

[Vasyutka]

Vasyutka, lappl1, Raduška, děkuji moc za radu !!! Využiju každého !!! O oddencích, takže obecně je myšlenka super! S P A S I B O CH K I)))))

[Ludmila]

Ludmila, prosím, řekněte mi, je možné připravit fermentovaný čaj z topinambur?

Alexandra, zkus to a řekni nám to
Máma uvařila listy pro tátu. Nebyl to však čaj, ale sušené listy.

[2. díl Melissa]

2. díl Melissa„Zinaida, ještě jednou zopakuji - rostliny, z nichž se čaj vyrábí fermentací, ztrácejí většinu léčivých vlastností. A pokud jsou rostliny ve směsi, pak se jejich vlastnosti mohou změnit opačně. Pokud chcete svému zdraví pomoci bylinnou medicínou, sklízejte bylinky tradičním způsobem a uhraďte poplatky. V případě potřeby pomůžu sestavit.

[Alexandra S]

Alexandra S„Udělal jsem to loni, strašně nechutné, pokud hledáte loňské příspěvky v tomto tématu, červenec-srpen, existuje dokonce i fotka. Voní jódem a něčím jiným nepochopitelným. Nelíbilo se mi to.

[Alexandra S]

Můžete mi prosím říci, zda je možné připravit fermentovaný čaj z topinambur?

Alexandra S, Přidám k tomu, co řekl Oksana, že topinambur není rostlina, která spadá pod zásady výběru rostlin na čaj. Tyto zásady jsou uvedeny v receptu - dostupnost třísloviny a chutné ovoce... Přestože se hlízy topinamburů konzumují, v jejich listech nejsou žádné taniny (speciálně jsem si je vygooglil). Topinambur tedy není vhodný na přípravu čaje.

: děvče-ano: Díky všem, kteří odpověděli, jen usuším topinambur.

[Ludmila]

Ludmila, moje vděčnost nezná hranic: girl_romashka: Udělal jsem čaj z ohnivé révy podle vašeho receptu - prostě potěšen. Nyní chci tento čin zopakovat. První čaj byl vyroben z listů, vůně byla po celém domě. Vonělo mi to jako sušené švestky. Nyní jsem sušil čajové lístky, ale stále voní velmi silně, i když je napsáno, že vůně zmizí. Nyní chci připravit granulovaný čaj, ale mám otázku - Měli byste drtit listy v mlýnku na maso s noži nebo bez nich? V nějakém článku jsem četl, že nože by měly být odstraněny. A v receptech jsem o tom nic nenašel. Možná jsem nečetl pozorně. Děkuji předem za odpověď.

[natalisorel]

natalisorelsamozřejmě s noži chcete udělat granulovaný čaj. A loni jsem jednou zachytil vůni švestek, od té doby se mi to nikdy nepodařilo. Vyrobte a z listů zahrady-rustikální, také velmi chutné!

[natalisorel]

natalisorel, Natalie, vítejte na čajových tématech! Jsem velmi rád, že jste se k nám přidali a už jste si uvařili čaj! Vařte mnohem víc.

Potřebujete mlít listy na mlýnku na maso s noži nebo bez nožů?

Natalie, vždy s noži. Bez nožů nebudete moci nic dělat. Zjevně jste narazili na článek, ve kterém je napsáno, jak připravit listový čaj pomocí mlýnku na maso. Jsou tam odstraněny nejen nože, ale také rošty. Listy se zmačkají snadněji než jen rukama. Ale to je popsáno pro mechanický mlýnek na maso. S elektrickým to nebude možné (alespoň s mým).

Nyní jsem sušil čajové lístky, ale stále voní velmi silně, i když je napsáno, že vůně zmizí.

Čerstvě usušený čaj slabě voní a při dalším skladování v suchém kvašení znovu vytváří zápach díky suché kvašení díky zbytkové vlhkosti 3-5%. Takže jste udělali všechno správně. Gratulujeme!

[lappl1]

lappl1Mimochodem, už jsem si myslel, že zahradní listy lze takto zmačkat. Žádné nože ani rošty. Zvláště zmrazené

Děkuji moc Elena Nyní je vše jasné o granulovaném čaji Postarám se o to, abych připravil vesnický čaj, jen teď jsou naše třešně všechny letos zmrazené, vyměním je za zahradní třešně, myslím, že to bude dobré

Odpověděla Eleně a ukázalo se, že Lyudmila je v kontaktu

Vyrobil jsem fireweed s malým množstvím třešní z Virginie - prostě úžasné! A zkuste to s ostružinami nebo irgou. Třešně mých sousedů jsou také zmrzlé, ale listy rostou a na podzim je odtrhnu.
Jsme velmi rádi, že máme takové aktivní přípravu čaje, vítejte v našem kruhu.

[Raduška]

Mimochodem, už jsem si myslel, že zahradní listy lze takto zmačkat. Žádné nože ani rošty. Zvláště zmrazené

Raduška, Udělal jsem to. Ale ve všech mých mechanických mlýncích na maso listy buď vycházely nezmačkané, nebo vůbec nechtěly vyjít. Obecně jsem se tohoto podnikání vzdal. A na elektrických - jiný design, nemůžete brousit bez nožů nebo bez roštu. jediná věc, kterou můžete dát klobásový nástavec. Funguje to, ale výsledek se mi nelíbil.

Určitě si udělám venkovský čaj, jen teď jsou naše třešně všechny letos zmrazené, vyměním je za zahradní třešně, myslím, že to bude fajn

natalisorelRustikální čaj je běžný název pro čaje, ve kterých jsou listy JAKÝCHKOLI RASTLIN míchány v JAKÝCHKOLI PROPORCÍCH. Dokonce i 2 složky jsou již rustikální čaj. A čím více, tím lépe. Zkus to. A obávám se, že třešeň ptačí se ve směsích ztratí. Ukázalo se, že je velmi slabá mono. Ale jako výplň - skvělá volba.

s malým množstvím třešní z Virginie, prostě skvělé!

Lenusiku, odpovídáme s párem! Nevím, co je to za páchnoucí - virginská třešeň. Pak budu googlit ... Ale divoch je také dobrý ... pak ... o šest měsíců později (ne dříve) ...

[lappl1]

lappl1Lyudochka, to jsou pro ni červené bobule třešní. Bobule se trochu plete, ale méně než obvykle. Jako bych to přešel s třešničkou, pokud se nemýlím. Bobule je o něco větší, chuť je nepochopitelná.

[Oksanchik]

Oksanchik, Jó díky ! Okamžitě jsem se podíval na Yandex a byl jsem ohromen! Tato panenská třešeň je dobrá. Krásné i užitečné.To by mělo být zasazeno na pozemcích - a to půjde do čaje a vytvoří krásu na místě.

[Oksana]

Oksana, děkuji, teď alespoň budu znát jméno, co roste u našeho plotu. Sám se neobtěžoval hledat. Minulý rok jsem z toho připravil čaj, musíme si pamatovat chuť.

Můj soused má Virginii ptačí třešeň. Celé léto jsem bojoval s jejími výhonky, je jich tolik ...: plach7: Dokonce přešla silnici a všechno tam utáhla. Nyní beru mladé listy na čaj. Zatímco byly sušeny a sušeny, vůně mandlí byla silná. Ve vařeném čaji jsem to vůbec necítil, počkám po suchém kvašení.

Při sušení jsem také nádherně voněl, uvidím, co se stane na podzim. Minulý rok jsem ji strčil do vesnice, takže jsem necítil vůni ptačí třešeň-mandle, ale v ohnivé rase to mohlo být výraznější.

[Larissa]

Zatímco byly sušeny a sušeny, vůně mandlí byla silná. Ve vařeném čaji jsem to vůbec necítil, počkám po suchém kvašení.

takže vůně nezachytila ​​právě třešeň-mandle, ale v ohnivé rase to může být výraznější.

Larissa, Lenusikpravděpodobně musíte udělat ptačí třešeň a vysušit ji jako máta a borovice. Koneckonců, má tuto vůni kvůli éterickým olejům. Ale do Nového roku se v mé mono-ptačí třešni objevil mandlový pach, i když velmi slabý ... Možná to bude také s panenskou?

[lappl1]

lappl1Ludo, jednou jsem psal o své první zkušenosti s přípravou čaje z malinových listů,
teď můžu poslat fotografii. Je barva normální?

[YaTatiana]

YaTatiana, Tanya, skvělá barva! Čaj vypadá v průhledných nádobách světleji než v neprůhledných nádobách. A už máte velmi dobrou barvu! Výborně!

Ludo, díky !!! Nyní je ve sklenici, fermentovaná

Ahoj holky! Přečetl jsem si všechno, podařilo se mi závidět výrobcům super čajů (bíle, přátelsky) a také jsem se rozhodl podat zprávu o tom, co jsem udělal. Chaev udělal mnoho různých věcí. Trochu všeho. Fireweed (malolistý a granulovaný), fireweed (K) + irga, K + jablko (divoký), jablko (divoký), třešeň (list), hruška, ostružina + jablko + trn, K + jablko + trn, malina, třešeň + švestka , hlupák, K + hruška, K + třešeň + ostružina, K + třešeň + jablko + h. rybíz + lípa + horský popel, K + lesní jahoda + třešeň + rybíz.
Snažím se vařit čaje hned po usušení. Dívky, omlouvám se, ale nejspíš jsem úplný poražený, obecně čajům nic nerozumím, skoro jsem je nikdy nepil (mám rád kávu, kompot, džus, vodu atd.). Z nějakého důvodu necítím rozdíl mezi čaji. Voní skvěle (a nyní se časem zlepšují ve sklenicích), když vařím, očekávám stejnou vůni, neobvyklou chuť, ale nejsou. Chápu, že to je čaj, ne kompot, ale když jsem četl vaše recenze, máte kyselost a chuť mandlí a sladkost a karamel a další, další, další. Necítím to. Čaje se vaří silné, barva je tmavá, bohatá. Pokud bych dal více, pak chuť běžného obchodního čaje (dobrého) je přímá, síla je jako „chifir“ a pokud je pár čajových lžiček na konvici 300 ml, pak je na můj vkus lehký a nemá žádnou chuť (bylinu jsem uvařil). Ne, není tam žádná chuť ani vůně trávy. Prostě není nic jiného. Pravděpodobně od těchto čajů očekávám hodně? Zaprvé ještě nevařili a zadruhé nejsem znalcem čaje a nechápu o nich zpočátku nic.
I když se mi samotný proces opravdu líbí. Ano, a výsledek však také. Udělám to stejně! Velice vám děkuji za výuku, poslech, radu a opravy.

[62. Guzel]

62. Guzel, pokud nejste fanouškem čaje, i když čaj skladujete, pak je obtížné pochopit nuance a rozdíly v čajích. To je to, co s námi napíše Trisha, budete vyplivovat, jen číst a co je její slabika!
Je však nutné připravit čaj, přírodní produkt, zvláště pokud máte rádi toto podnikání, ale více pilulek od chamtivosti nepomůže, každopádně to rychle skončí!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaHelen, děkuji! Dělám si, lichotím si, že když to nepiju sám (s rodinou), dám to svým příbuzným a přátelům a oni to ocení. Vypadá a voní velmi dobře, čaj se ukáže jako velmi dobrý (nechlubím se, opravdu se mi líbí), granule jsou husté, rovnoměrné, černé, suché a voní - !!!!!

[guzel]

Pravděpodobně jsem úplný poražený, obecně čajům nic nerozumím, skoro jsem je nikdy nepil (mám rád kávu, kompot, džus, vodu atd.). Z nějakého důvodu necítím rozdíl mezi čaji.

guzel, všechno je před vámi! Jako příklad mohu uvést svého manžela. Zpočátku také vůbec nerozlišoval, od čeho byl čaj, i když má rád dobrý černý čaj z obchodu, objednali jsme si také v Anglii. A teď může poznat, z jakých rostlin se čaj ve svém šálku vyrábí, a vybrat, které z nich bude vařit pro jakou náladu. Tak to vypijte a nebude to stačit! V této sezóně je moje prostřední sestra závislá na čaji. Dnes jí zavolám a její dcera odpoví - a dva týdny jsme neměli matku, je u babičky u dače a vaří čaj. Lidé se tedy zapojí, a to je dobře! Zahradní čaj je zdravý a chutný. Je hezké vědět, že toto je vaše práce!

[guzel]

guzel

Když je spousta různých čajů, je těžké okamžitě rozhodnout, který z nich chcete vařit.

Dobré odpoledne! Vezměte do společnosti dalšího začínajícího výrobce čaje. Četl jsem vlákno druhý týden (stále jsem to nezvládl) a už jsem si připravil jeden čaj. A i když jsem to přečetl všech 150krát, stále mám otázky.

První čaj byl vyroben z hroznových listů (odrůda vína Isabella). Listy sušily téměř den, vlhkost byla vysoká, pak jsem je zkroutil a nechal kvasit ... a pak to nebylo jasné. 4 hodiny jsem se upřímně nedíval na pánev a pak každou půlhodinu čichal a snažil se zachytit „aroma“. Vonělo to jako koupací koště ... po 9 hodinách jsem to nevydržel a usušil. Normálně vyschlo, teď visí v povlečení na polštář a vysychá. A otázka zní: voní hrozny vždy jako tráva (koště) nebo jsem udělal něco špatně?

Nyní jsou maliny a třešně fermentovány, jejich vůně je slyšitelnější.

[Guzel]

Guzel, nebo možná právě nevaříte čaj správně? Soudě podle skutečnosti, že suchý čaj má aroma a barvu, je s čajem vše v pořádku. Možná nelijete čajové lístky, možná zředíte uvařený čaj vroucí vodou? Možná na tom trochu trváš? Nebo jste se s čajem doposud nepřáteli. Nechte milovníky čaje ochutnat váš čaj. co řeknou?