Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Teaser levandulového čaje vnímám jako sofistikovanou šikanu nad těmi, kteří levandule nepěstují!

[Raduška]

Teaser levandulového čaje vnímám jako sofistikovanou šikanu nad těmi, kteří levandule nepěstují!

Raduškaa při sestupu je navštívíme! A jak pít čaj!

[izumka]

izumka, Ano! Nemáme jinou možnost

Vnímám ukázku

Tyuuu, pokud někdo nic nepěstuje ...))))) Suším se na moruše a teď budu na levanduli ... hm, budu si muset všechno tohle vypěstovat na zahradě ...
Linochka, děkuji za zprávu, vše je podrobné a srozumitelné. A zdá se mi, že tato bylina je vhodnější pro vaše „kořeněno-aromatické“.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Přijít! Na hedvábné stanici máme moruše jako lak na boty!

[Raduška]

Raduška,
Někteří se vysmívají, jak chtějí! A tato Linochka mě tímto čajem škádlí už několik dní, a pokud uvážíte, jak moc miluji tuto bylinu a jak daleko jsem od Moskvy, je to ta nejskutečnější FUCKING!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, a já ap chom? Vidíte, na webu jsem dostal levanduli! Zimovala pouze jednu zimu a pak zmizela.

[Zachary]

Jo, nemůžeš si z něj ubližovat - ne. A tak jsem si připravil čaj pro sebe, povzbudil ostatní a hlásil se

A pak někteří ze starších úplně zavrhli svá pravidla

Správně Zachary píše, že levandulový čaj se dobře hodí k čaji z pelargónie. Vzali jsme to na vědomí a naplánovali výsev levandule.

Suším se na moruše

A taky jsem to zkusil. Zachary připravil ho. Vkuuuusny, lehce sladký, příjemný, měl rád.

tato bylina je vhodnější pro vaše „Pikantní-aromatické“.

Je to kořeněno-aromatické, v předmětu jsem vytvořil odkaz na zprávu.

[Nadia 2016]

Nadia 2016„Nadežda, je velmi hezké seznámit se s novým přípravou čaje. Pochlubte se svými čaji, podělte se o své dojmy a přijďte si popovídat do Tea Gazebo.

Dík! Podívám se. A do malin jsem přidal ezhimalinu sušenou na keři (černá, kulatá sladká a středně velká), nashromáždil hrst a vložil ji do již sušené po fermentaci a sušení v troubě. Dává mírně načervenalý odstín. Svým bylinkovým čajovým směsím říkám „lektvar jater“. Latentní z nemoci.

Přidáno v úterý 4. října 2016 19:31

Elena Kadiewa, a já ap chom? Vidíte, na webu jsem dostal levanduli! Zimovala pouze jednu zimu a pak zmizela.

Koupil jsem semínka levandule. Zkusím to vypěstovat. Četl jsem, že je třeba na zimu zateplit, jinak zamrzne a zmizí. A Ivan-čaj, mám sibiřské kořeny. Odložil jsem to na zahradu. Nechte to růst lépe s ním než s ambrosií. Třezalka tečkovaná se ve mně již zakořenila. Chovám různé máty v různých koutech. Masově se to neukorení.

Přidáno v úterý 4. října 2016 19:33

Elena Kadiewa„Na západní Sibiři tento jižan také ztuhl k smrti.

Přidáno v úterý 4. října 2016 19:35

Raduška, Ano, tady mě to ucpává a neťahá. Slabý a starý. A škoda toho nového, na něm si jako rezervu připravím mleté ​​maso a polím ho palačinkami.

[Nadia 2016]

Nadia 2016„Doufám, v jaké oblasti bydlíš? Tambov nebo Sverdlovsk.

Na jihu západní Sibiře může levandule růst! Vyrostl jsem několik let, loni to zmizelo, myslím, že se to dostalo ven a keř byl už docela starý ... a zima byla letos zkažená. Samozřejmě, stejně jako na jihu, neroste, ale stále roste a kvete.

[francievna]

francievna„V Saratově.

:) Děkuji za vaše odpovědi, také se vás chci zeptat, také jsem si myslel, že moje čajová sezóna skončila, ale dnes se nabídli, že si odtrhnou nádhernou třešničku! Jaký druh čaje z toho někdo připravil nebo s čím míchat, mnohem víc, co u nás zezelená ??? !!!

[Ninacor]

Ninacor, tady dívky dokonce vyráběly mono z třešní a líbí se jim to. Možná to záleží na odrůdě třešní, čaj se mi nelíbil mono, ale dělám ho v mixech. Obvykle to je v tuto chvíli. přidané hrozny, kdoule, maliny, hrušky.

Alla, díky za nápovědu, zkusím to promíchat - chci to promíchat s tahem a napíšu něco jiného!

Zajímavé je, ale nyní si můžete sbírat malinové listy na čaj? Už trochu žloutnou ..... Nikdo nedělal čaj z podzimních malinových listů?

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Udělal jsem to z listů již zmrzlých přímo na keři. Ale s něčím si nepamatuji.

Ahoj čarodějky! Včera jsem náhodou narazil na vaši větev! : páni: Abaldela! Přečtěte si! Taková vřelá, domácká komunikace! Dnes jsem dosáhl stránky 200 ... I ráno jsem se odvážil sbírat třešně a meruňky poblíž našich výškových budov. Pokusím se ...
Ale mluvím o něčem jiném. Když jsem četl, až budu mluvit o balení, dostal jsem tento nápad, rychle jsem ho oslepil (neposuzujte přísně, rád to dělám rukama, ale jsou trochu křivé)

V případě zájmu vám to řeknu.

[já li]

V případě zájmu vám to řeknu.

Ahoj já li, řekněte nám, podělte se o své zkušenosti.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Ninacor, já livítejte u našich čajových témat. Máme jich hodně, můžete se projít odkazy (na konci tohoto receptu v Poznámkách).

Zajímavé je, ale nyní si můžete sbírat malinové listy na čaj? Už tak žloutnou ..... Nikdo nevařil čaj z podzimních malinových listů?

Nadia 2016„Stejně jako Lena jsem i po mrazu trhal malinové listy. Čaj z nich mám rád ještě víc než z letních.
já li, samozřejmě, ukažte a řekněte, jak jste to udělali. Potřebujeme! Děkuji za fotku! Čekáme na další!

A teď zpráva o levandulovém čaji.

Linadoc, děkuji za zprávu o levandulovém čaji. Krásná ! Odkážu na váš příspěvek na 1 stránce.

Tuto tašku jsem vyrobil ze zbytků obalového materiálu, který byl vyroben k zabalení mých svíček na Nový rok.
Ještě dříve jsem si koupil list lesklého obalového materiálu a napadlo mě z něj vyrobit balicí karton (už o tom psali tady), ale. ... ... z fólie nic není. Pak přišlo na mysl použít samolepicí tapety. Po ruce byly jen zbytky pod světlým dřevem. Koneshno, je obtížné lepit tenkou fólii, musel jsem použít další 2 páry rukou.
Po Novém roce ještě trochu zbývá, a když jsem četl o balení čaje, myslel jsem si, že by mohly být použity tímto způsobem. Ale ještě lépe, kupte si již samolepicí fólii (nyní s tím máme problém - ne plat) a připojte k ní buď kancelářský papír, nebo silnější papír. I když husté nemusí být vhodné zahynout. Boky budete muset lepit ne PVA, ale vážnějším lepidlem (lepil jsem vzorek 88 univerzálním). Doufám, že jsem to pochopil

Půjdu a vytrhnu všechno, co dnes nevypadlo. Čím více připravuji čaj, tím více se zdá, že ho mám málo. Vzrušení. Takové krásné hlohové porosty (nějaká zahradní odrůda, vyrostlá z kosti zakoupené od mé babičky, taková velká, sladkokyselá a jasně červená), dívám se na sousední pozemek, kde vzkvétají naše výhonky třešní, švestek a meruněk ... .. Ale bojím se narazit na hada. Kočka už přinesla dvě a snědla. Vypadá to, že není jedovatý, ale ani had. Stříbrošedá na internetu identifikovala, že buď měď, nebo had.
Jak mohu vložit obrázek?

[Nadia 2016]

Jak mohu vložit obrázek?

Nadia 2016, Naděje, klikněte na tlačítko „Náhled“ ve spodní části zprávy. Poté „Vložit fotografii autora“. A tam podle pokynů.

[Světlo]

Světlo, Děkuju

Přidáno neděle, 9. října 2016, 13:21

A nikdo nepřidával do čaje sušené hruškové kůže? Kůže mých hrušek byla bolestně tlustá, odřízla ji na marshmallow a odhodila ji, rozhodla se ji vysušit a přidat do čaje z hruškových listů.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Důrazně vám doporučuji odříznout hloh)) jako mono a ve směsi. V létě jsem pro testování dělal mono, moc se mi líbilo, připomíná to šípkový čaj, ale téměř bez kyselosti. Je opravdu těžké to zkroutit, všechno se drží. Ale stálo to za to !!!

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaDěkuji, pokud vydržíte do příštího víkendu, nebudu to moci zlomit ...

Dívky, dobré odpoledne.Stále jsem připravoval čaj z topinamburu. Podám zprávu, najednou mi někdo přijde vhod. Listy vadly asi den. Procházel mlýnkem na maso a okamžitě vyšel úžasný velmi bohatý zápach. Granule jsou dobré a silné. Okamžitě zčernaly. Fermentuje se asi 6 hodin a poté se suší v elektrické sušičce při 60 stupních. Zkusil jsem to uvařit. Výsledkem je bohatý tmavě hnědý čaj s vůní a chutí slunečnicových semen. Zatím se podívejme, co se stane dál, za měsíc zkusím další a odhlásím se.
Děkuji vám všem za sdílení vašich zkušeností.

Pravděpodobně poslední mix, který udělám v této sezóně. Dobré mrazy již byly několik a elegantní listy jsou nyní na jedné třešni a jabloni.
Čaj má pravděpodobně 10 kg. Dívám se a brečím - nestačí! Nyní pijeme čaj s celou rodinou a mými přítelkyněmi. A dokonce ani na jaře jsem nemohl uvěřit, že to bylo opravdu tak úžasné.
Otevřu krabičku s čajem a pokaždé se těším na potěšení z kouzelných vůní, kytice se každým dnem stává zajímavější a tenčí.
Zprvu jsem byl z meruňky velmi zklamaný, štiplavý zápach byl z čaje. A naposledy syn trhal listy z hrušky a zjevně stále zahnuté listy z nové meruňky, která roste poblíž. Má také neobvyklou chuť a vůni citronu. Během sušení jsem byl rozrušený - opět ostré tóny meruňky. Myslel jsem, že čaj byl zničený. Nezačal jsem to ani sypat ze zásobníků sušičky. Jednou a opravdu nechtěl ... Uplynulo pár týdnů. Vešel jsem do místnosti, kde stojí sušička, a byl jsem ohromen. Jaká nádherná vůně?! A tento zapomenutý čaj vyzařuje takovou vůni. To bylo pro mě překvapení

[Lichka]

Lichka, AngelaA znovu jsem připravil MALÝ čaj! Protože už vím, kolik je pro naši rodinu potřeba. A těch, kteří byli ochotni žebrat, se ukázalo být příliš mnoho!

a zeptala se - kdo potřebuje který, objednejte si předem! Čajová sezóna je krátká! Mohl jsi toho udělat dvakrát tolik. Prostě nikde.

[Raduška]

Raduška, téměř ve všech směsích máme malinový čaj. Ale je to velmi rozeznatelné, takže se to snažím moc zasazovat, aby to vůbec nepřerušilo chuť. Na třešni se už dva přátelé „konkrétně“ zahákli. Myslím, že nevystoupí

... [/ rušič vztlaku]

Zkusil jsem loňský třešňový čaj. A cítil jsem se jinak než ostatní. Nezapáchá to rybami, ale chutná to jinak. U různých směsí jsem pro sebe dospěl k závěru, že se mi líbí přidání ptačích třešní - minimálně 3–5%. A další maliny, jo.

A další maliny, jo.

Letos jsem připravil hodně čaje z Lapchatka Kurilskaya. Lahodný čaj, mono i míchaný. Existuje mnoho užitečných vlastností, ne méně než u fireweed. Mám tento keř rostoucí v zemi, kvete žlutými květy.

[Florichka]

FlorichkaIrina, udělala jsi to z listů a květů?

Kdo řekl, že všechny čaje již byly v této sezóně vyrobeny? Ne
Před dvěma dny jsem připravil nádherný čaj z jehličnanů s hrstkou listů, připravený podle Zachariáše samotnou přírodou. Výsledkem je voňavý, krásný, chutný a zdravý čaj
Složení: borovice + cypřiš + jalovec v poměru 1: 1: 0,5 a zmrazené již zkvašené listy jablek, spirea a máty, přímo zpod sněhu (abych tak řekl, pro líné). Jehly rovně stříhám nůžkami spolu s konci větví.





Jelikož není nutné jehly vysychat a listy už byly připravené, jednoduše jsem setřásl sníh a osušil je. Spustil jsem to dvakrát mlýnkem na maso. Poprvé byly granule sypké a nehomogenní, podruhé silné a rovnoměrné. Aromaat byl zároveň ohromující - novoroční vůně mrazivých jehličí s tóny zeleného jablka. Navzdory tomu, že je zbytečné fermentovat jehly, nechal jsem kbelík kvůli listím ještě 2 hodiny fermentovat. A nemýlila se - vůně se zjevně zesílila, vědro se díky aktivní fermentaci a samoohřevu velmi zamlžilo.


Sušeno při 50 * -53 * Od 5 hodin, sušeno v sáčku po dobu 2 dnů. Vůně pro celý dům! Máta dává jehličí mrazivou vůni a jablko a spirea dávají nádech zeleného jablka.Zde jsou hotové čajové granule a čajové lístky. Chuť čaje je jasně jehličnatá, s chládkem máty a jablka. Můžete okamžitě pít a vařit.




Čaj se vyrábí nejen rychle a snadno, ale má také úžasnou chuť, aroma a barvu a také pomáhá při léčbě respiračních lézí po ARVI.
Když jsem je sbíral, byly to listy z jabloně a ze spirea:

Linochka, jaká jsi chytrá holka. Fotky jsou nádherné, jste víla, kouzelnice, všechno jste dostali ze sněhu a udělali čaj, vzpomněla jsem si na pohádku „Dvanáct měsíců“.

[Linadoc]

LinadocLino, omráč se! Jaký zábavný zážitek! Dokážu si představit, jak je to chutné!
Stála mincovna tak zelená před sněhem?
V mrazáku jsem našel máty „nohy“ - větve. Udělal jsem čaj podle vašeho receptu, ale zapomněl jste na stonky ... Myslíte si, že je můžete namíchat na listy? Maliny stále čekají v mrazáku na svůj čas

Lina, inspirovaná tvým příspěvkem. Zítra pojedu k dači a zkusím sehnat všechno na mrazivý čaj. Otázka. Máte spirea kvetoucí růžovými květy? Mám růžové a podobné listy, jako na vaší fotografii. Stále existuje spirea s bílými květy, je to možné? Tam je také mountain ash, četl jsem, že je to keř příbuzný tužebníka, zdá se, že je to také možné. K dispozici je cypřiš, borovice, máta. Kuril Potentilla stále roste. V létě jsem připravoval čaj s jejím mono a mixoval. Moc se mi to líbilo, určitě to přidám do mrazivého čaje.

[Linadoc]

Linadoc, Wow! Úžasný čaj! Výborně!

[Elena]

Vzpomněl jsem si na pohádku „Dvanáct měsíců“.

Ano, Vikusi, měl jsem přesně stejný pocit! Strčím sníh a tam ... připravený čaj

máta právě tak zelená stála před sněhem?

Elena, tak jsem to dostal ze sněhu tak zeleně zamrzlý a vytáhl to. Víte, všechno je ve sněhu. Neodmrazoval jsem to, jen jsem setřásl sníh a přehrál to. Myslím, že stonky máty budou, ale nebudou tak vůně.

Máte spirea kvetoucí růžovými květy? Mám růžové a podobné listy, jako na vaší fotografii. Stále existuje spirea s bílými květy, je to možné?

Irina„Kvetou malé bílé květy. Velmi výrazná jablečná chuť v listech.

Úžasný čaj! Výborně!

Angela, Děkuji, ! Připravte se, nebudete litovat.
Angela,

[Linadoc]

Znovu!
A kdy se uklidníšLinadoca přestat škádlit?

kdy se uklidníš, Linadoc, a přestaneš škádlit?

Ještě neplánuji

Včera jsem odřízl větvičky chryzantém, které tak dobře kvetou! Můžete přidat čaj do čaje nebo ne? Vypadá to, že Číňané vaří něco zvláštního, indického.

[Angela]

Angela, chryzantémy mohou být čaj, dokonce i dobré. Pouze ona má uklidňující účinek, takže je lepší pít takový čaj pozdě odpoledne.

[Linochka,]

A kdy se uklidníš, Linadoc, a přestaneš škádlit?

Ještě neplánuji

Správně, Linochka,
Elena Kadiewapřipravit čaj, Lenochka, a snažím se střílet

Ne, opravdu ... Zdá se, že jsem dokončil přípravu čaje ... všechno je už dlouho pokryté sněhem, ale nebudu hledat sněženky!

[Elena Kadiewa]

a nebudu hledat sněženky!

Elena Kadiewaa doufal jsem, že ano
Pak jdu k Lině

Ale pořád jsem to nevydržel, šel jsem do zahrady pro listí, koleno ve sněhu. Třešně a jabloně ještě nevyhodily ze svých listů. Shromažďují se z třešní jen za okamžik z celé větve, s jedním pohybem pod vrcholem - partou v ruce. A musel jsem trhat z jabloně jeden po druhém. Moje oblíbená odrůda je „Kuibyshevskoe“. Jeho listy jsou statné. Takže za půl hodiny mám 12litrový kbelík narvalých listů.
Ve skleníku vyrostla v květináči růže nádherná větev meduňky. I ona v zimním čaji! Takže je již fermentovaný !!!
Děkuji, Lina !!!

A máme všechny listy odletěné už dávno. Až na ty malinové. Ale můj skladovací kontejner došel už dávno. takže ... čajová sezóna skončila!