Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Ano, Tanya, píše: neměly by být žádné červené tečky, ale našel jsem několik z nich. Můj však řekl, že obecně miluje kebab s krví.

jsi skutečný člověk)

Lyudmila, přijmi moje blahopřání k tvým narozeninám!

Allo, jak ráda tě vidím! Proč k nám chodíte tak zřídka? Stýská se nám ...
Allochko, moc děkuji za gratulace a básně. Jsem velmi rád!
Neztraťte se, prosím! Jak se máte? Jak se cítíš? Napište, budeme čekat!

Holky, ahoj! Kolik jste toho dnes dokázali udělat! Kolik nových a zajímavých věcí bylo projednáno! A já jsem své hosty jen usnul. a okamžitě k vám! A vy také už spíte! Dívky, zítra odpoledne se chystám hosty odvést, takže se ukážu pozdě odpoledne. Neztrácej mě!

Luda, jogurt (mat. Sourdough) se ukázal, ale řekl bych, že je to obyčejný kefír, ne příliš kyselý, ne ... něco není šťastné. zítra z toho udělám pravý jogurt,

Potvrzuji! Evitalia vyrábí velmi chutný produkt. Můj manžel to má nejraději.

Galya, radikálně opačné názory - váš a Lena! Mám pocit, že se s tebou něco pokazilo. Pokud uděláte vše, co jsem napsal (nebo podle pokynů pro kynuté těsto), dostanete sladký hustý produkt. To samozřejmě není jogurt, protože pouze výrobek na bulharské hůlce má právo být nazýván jogurtem. Ale to není obyčejné kyselé mléko, alespoň ne v tradičním smyslu.

Také jsem chtěl říct o Narině. S takovým kváskem se produkt ukáže (omlouvám se, ale výraz) "slíditý", protože existují acidofilní bakterie a jogurt nikdy nebude fungovat. Zdravé - ano, ale ne jogurt. Acidophilus, ale ne jogurt

Je to divné, Lenochko, ale já nemám „šmejdku“ Narine. Byl jen jeden čas. Mám podezření, že nádoba nebyla příliš sterilní a usadila se tam nějaká „levá“ bakterie. Můj lékař mi předepsal Narinu. Recept navíc obsahoval tento kvas na číslo 1. A pak různé pilulky. Nevím, co pomohlo, ale rychle jsem se zlepšil. Ale chuť se mi moc nelíbila - je kyselá. Proto jsem rychle přešel na Evitalia a Bifidumbacterin.

Dobré ráno, moji milí, s novými pracovními dny, ať vám všechno vyjde!
A včera jsem také marinovala prsa, Veroniko, stačí je 6 hodin sušit, nakrájím je o tloušťce 1 cm, jako v receptu. A jaké nuance existují?
Galyunya si o mně pamatoval! Neškytl jsi?

Elena, 6 hodin je dost. Nic jsem nestřihala, prsa měla 1 cm a více. Polovina již byla snědena, velmi chutná. Po vysušení byl vrácen do fólie a do chladničky.

Irino, polož pergamen na spodní paletu, že? Aby na ni kapala marináda (mám „šarlatu“, nejsou tam žádné palety pro marshmallows.

Helen, mám Supru, dole jsou motorové mřížky a volný prostor, na spodní mřížku jsem umístil 4 prsa, když mi je vytáhli z marinády, téměř mi nekapali, trochu s nimi zatřásli, ale neodstranili je. Tmavě hnědá ze sójové omáčky. Můžete položit pergamen. Sušil jsem od 23:00 do 5:00, mám počítadlo tří tarifů. Každý, kdo má dobrou troubu, tam pravděpodobně může být. Moje trouba má režim sušení. V létě jsem připravoval rajčata sušená na slunci, nejprve v sušení, pak v troubě. V troubě byli chutnější. Ale myslím, že maso je lepší v sušení. Zítra udělám znovu prsa. Mám pro ni dokonce pokyny, jak sušit maso. Je pravda, že to nemohu nijak najít, a dokud Admin nenapsal, neudělal jsem to.

Dobré ráno všem. O víkendu jsme utekli, ale stále jsem tě dohnal. Vyrobila jsem zakysanou smetanu i jogurt, všechno dopadlo skvěle, můj manžel je šťastný jako slon. Zeptá se, kdy začnete vyrábět klobásu, ale ještě nejsem připraven. Možná někdo ukáže prstem na nejjednodušší.

Ano, nejsem připraven ani na klobásu, bojím se něčeho, ale stále tu jsou nejrůznější nitridové soli, které si u nás nemůžete koupit, ale moji muži mě tlačí na klobásu také. Prsa jsou suchá.

Jaké prsa?

Ach, Natalia, všechno ti chybělo! Zde se suší celé fórum marinované kuřecí prsa v sušičkách.

Chci také . Mohu mít odkaz? : girl_red: Len, no tak.

Souhlasím s "vy", nevím, jak na tisíce, kladivo ve vyhledávači "maso v marinádě, sušené v elektrické sušičce" od Tanya-Admin.
A pokud jde o klobásu, Veronica nebo Lina by měla být otřesena, ne, Leno kubanochka, pravděpodobně to vyjde, protože první dva jsou dnes zaneprázdněni (Lina úplně zmizela) a Lena má takovou klobásu! Žádáme ji tedy o něco jednoduššího, pro začátečníky.
LENOCHKA, prosím!
Ačkoli zde Galya i Ksyunka připravují vlastní klobásu a jedí ji na lstivě, pravděpodobně pod polštářem. Ano, Galenka?

Dobré ráno všem a přeji dobrý týden! Jogurt, neřekl bych, že jsem nepracoval, ale z nějakého důvodu má zrna. Všechno záleží na původním mléčném produktu, zdá se mi.

Ačkoli zde Galya i Ksyunka vyřezávají svou vlastní klobásu a jedí ji na lstivé, pod polštářem, pravděpodobně

Jaká echidna !!! (Pamatoval jsem si tvé slovo, nejsem mstivý, jen dobrá paměť)
Jíme, ano, nezávidím, Lenusi! Včera jsem připravil třetí klobásu a ukázalo se, že je nejúspěšnější! jemný a velmi dobrý Lahodné.

Lenusiku, neslibuji, že to udělám rychle, ale pošlu ti mušle, nemůžu nechat tvé muže bez klobásy (a nejmladšího vč.)

Dobrý den všem! O klobásě ne mně (zatím), ale o masu, kuřecích prsou, sušil jsem 5,5 hodiny, bylo možné ji odstranit dříve. Nic nekvapkalo, blotoval jsem před položením papírovým ručníkem. Udělám vepřové a telecí maso, kuře se mi líbilo. V tomto receptu bylo rozhodující vaření v sušičce, není se kam pověsit. A pak to řekla - a broukala si pro sebe.
Kvalita jogurtu a zakysané smetany závisí na mléce a smetaně. Velmi záleží. A nikdy nesterilizuji šálky a džbány na jogurt a zakysanou smetanu, nic tam nezačíná. Neuchovávejte stejný měsíc! Koupil jsem pečené mléko, moje ruce nedosahují, aby se utopily, dám si fermentované pečené mléko.

Nalezeno o masu. Je třeba to zkusit.

oh, zaútočil jsem na "náš krém", krém je zakoupen))

Galya, já vyrábím jogurt z ultra-pasterizovaného, ​​doba použitelnosti je 2 týdny. A na dači nakonec z dlouhého hraní to dopadlo skvěle. Hlavní věcí je zachytit dobu vaření, u jiného mléka je to jiné, u sterilizovaného mléka po dobu 6 hodin a ultra pasterizované po dobu 4-5 je připraveno.
Zrna se mohou objevit z ne příliš důkladného promíchání startovací kultury a mléka. Míchám metličkou. Nevypršel kvas?

[paramed1]

paramed1„Veronichko, ne, kvas je čerstvý. ale špatně smíšené, to může být!

Máslo lze připravit také doma. Nejtučnější krém, výkonný mixér a čas. V misce se smetanou šlehejte při nejvyšší rychlosti 10 minut a výslednou tekutinu vypusťte. Porazte asi 5 minut to, co zbylo, již jako máslo. Tekutinu znovu vypusťte. Znovu několik minut bijte. Vytvořte hrudku, promíchejte, vypusťte kapalinu. Promíchejte hrudku, dochuťte solí, rozetřete vidličkou, znovu vypusťte kapalinu, znovu rozmačkejte, znovu vypusťte. Hrudka musí být zploštěna, aby se odstranilo více tekutiny. FSE.

[paramed1]

paramed1, Veronica

znovu vypusťte kapalinu, znovu zmačkejte, znovu vypusťte.

Tady na tuto tekutinu (podmáslí) dám těsto z droždí a upeču sladké koláče nebo sladké koláče. (Peču v troubě). Moc se nám to líbí.
Včera jsem fermentoval krém, ukázalo se to super. Děkuji všem dívkám za vědu! Jsem velmi vděčný!

a jsem vděčný všem !!!!

A já jsem dal zakysanou smetanu, moji chlapci přinesli smetanu a zakysanou smetanu.A z nějakého důvodu se jim nelíbily prsa, samozřejmě nic neříkaly, ale chápu. Může se ochladit, bude to chutnější.
Galyun, nic nevymýšlej, možná kde na pevnině koupím červ entu.

A tady jsou moje víkendové výtvory:

[Natalia-65]

Natalia-65Natasha, no, jsi kouzelník !!)

Natasha, jaká krása! Ale nevím, jak tak krásně tvarovat okraje koláčů. Nepozývejte na ryby, nemám rád ryby.

Ahoj všichni! Tady jsem, nezmizel jsem a vím všechno. Viděl jsem všechny úspěchy a výsledky „pendálů“, všechny dobré kolegy, chytré dívky a prostě řemeslníky! A poblahopřála Lyudochce a narazila na recepty ... Takže mi okamžitě dali facku. Tady hlásím. Přešel jsem na novou úroveň životní spirály - opustil jsem obě práce. Vzhledem k mým kariérním úspěchům mě všichni považovali za podřadiče (s důrazem na slovo „dolů“). A považoval jsem se za řadicí páku a cítil jsem křídla za zády. Za pár dní jsem udělal to, co jsem za rok nedokázal, vyplnil tunu papírů, ale zjistil jsem, že musím vydat další 2 tuny, což mi poněkud podřízlo křídla. Rozhodl jsem se začít s dokončováním kurníku a prakticky jsem dokončil vše venku, když jsem ho izoloval pod střechou, ztratil jsem rovnováhu a vrhl se do závěje z 5 m. Je pravda, že se mi podařilo seskupit se a kromě vykloubeného ramene a pár škrábanců nic. V tu chvíli jsem si uvědomil, že stále nemám křídla. Pak jsem naostřil lyže a spolu s manželem jsme běhali 9 km po trati, kterou položili rybáři lesem k jezeru, přešli kousek dál ke křovím, svlékli se do pasu a dali si „sněhovou koupel“, oblékli se a utekli zpět. Následující 2 dny mě manžel odmítl doprovázet na základě „naléhavých záležitostí“, ale oba byli po návratu chyceni spát. Ale rybáři mě oba velmi srdečně přivítali a každý den byli umisťováni blíže a blíže ke „mým“ keřům, očividně moje tření s topless sněhem dodávalo energii jejich zmrzlým organismům. A také jsem zasial květiny do balkonové krabice a květináč na balkon, takže jsem chtěl jaro. No, šunka, klobásy, sous-vide maso, zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, tvaroh, tvarohové koláče, koláče, bílý a žitný chléb, okurky ... nikdo nezrušil. A obecně mě překvapilo, jak málo času zbývá ... když není práce (oficiální). Obecně jsem byl nabit energií a s jistotou jsem zjistil, že nemám křídla. Nyní jsem připraven vyzkoušet nejrůznější trendy a recepty

ve svém volném čase z vydělávání peněz, jinak proč skončila

... Je pravda, že jsem zapomněl vybrat chmel na kynuté těsto. Ano, prsa byla zvadlá na jaře - první 2 porce šly "Hurá", a pak něco ne moc dobrého. Tady sous-vide (vždycky to předem připravím) jde dobře.
Woo-oh-oh-t! A říkáte nepřítomnost ... No, započítáte zadržení?

Natalia, rybí koláč - zvažte to !!! Jeden z oblíbených! A včera jsem měl sladkou s dýní a rozinkami. Téměř pryč. Zapomněl jsem vyfotit, ale příště je to nutné.

LINA !!! Dnes večer jsem už chtěl hledat, zjistit adresu !!! No, díky bohu, je naživu a dobře! Takto se život změní, jen jednou - a to o 180 stupňů! Nyní uvidíte, jaké to je nechodit do práce! Když jsem pracoval, zvládl jsem všechno. Za posledních 5 let - polovina toho, co bylo plánováno, v žádném případě! A večer všechno bolí, ale když se podíváte zpět, zdá se, že se nic takového nestalo ...
Nebylo záškoláctví, nikdo to nesložil tobě.
Přesto je dobré, když ráno nemusíte nikam běhat, že?

Linochka, jsi náš drahý! Od smíchu jsem téměř několikrát spadl, ale když jste spadli z 5 m (!!), už to nebyla legrace! a rybáři k bezplatnému prohlížení sofistikované postavy by mohli dát ryby. Díky bohu, že jste s námi, žádám vás, nebuďte tak dlouho nepřítomní !!! Je dobře, že váš let byl tak nákladný ... Představoval jsem si, že náš bezkřídlý ​​orel letí do závěje!
Neumisťuji záškoláctví, ale zpoždění a zavolání rodičům a manželovi je zaručeno. (Pojďme do jeho deníku dát záškoláctví mého manžela z běhání).
Manžel ne blázen daleko od hloupých 9 km a po cestě se dokonce svléknout)))

i zde, co je to propast ve dnech NNN, budou si to uvědomovat nebo ne ??? Je třeba zkontrolovat

Přesto je dobré, když ráno nemusíte nikam běžet

Checkmark, Galina.iv))) nečti to, nečti, stále musíme trochu pracovat ...

Lena Kadieva, takže dostanu všechny ryby

[Linadoc]

LinadocJak dobrá byla naše Lina nalezena! Jsme rovní (máme obavy).

Děvčata, no, jen mě uškrtili a uškrtili mě v náručí! Nikdy jsem si nemyslel, že na mě počkají! Slibuji, že vás varuji před dalším „obratem osudu“.

[Linadoc]

Linadocjak to? Kde to trvalo tak dlouho? : a-kiss: radikálně změnil život a nejsou tam žádná křídla! Možná je musí narovnat, „trochu se báli.“ A jakmile jednou v závěje bez následků, znamená to, že existují křídla, zde se už „bojíte“ a zapomenete je cítit.
Dobře, tady jsem četl tisk, neber si teď šišky, nehodí se. Je nutné vzít kužely, které se zavřely a začaly žluté nebo žluté, ale ne hnědé. Sezóna je srpen.
Pečil jsem chléb s opojným kváskem, ukázalo se, že je to monstrum, kdo potřebuje chléb?

[Loksa]

Loksa„Oksana o chmelových hlávkách je jiný příběh. Co a kdy sbírat, vím přesně po srpnu. Teď tady nikdo nesklízí chmel. Takže přemýšlím, kde je získat. Aby byli všichni včas usušeni a shromážděni, jsou s výsledkem spokojeni.

Pečil jsem chléb s opojným kváskem,

Oksana může chutnat dobře, ale vzhled neznamená nic.

[Borisonok]

BorisonokHelen, vracím se, míjím Pavlovo-Pasad, oblékám konvici, vezmu si mošt, potkávám hosty

[73]

73, Anyo! No ... a já jsem dnes v Moskvě ... musíme vás varovat!

Jejda ... Dívky! Dobrý večer všem!

[Borisonok]

Borisonok„No, co je smůla a jak se s tím vypořádat, to jsem zase nehádal

Dívky, mám plné ruce práce s palačinkami, nejsem ztracen, mám napoleonské plány pro 2 kg mouky. Vrátím se později.

[Lina]

Lina! :) Vítejte zpět a vylepšení života! Nechte se udělat ještě lépe, než plánujete!

Galinochka! Viděl jsem tvoji zprávu o mléku ze státní farmy. Kdo jsem, abych vás soudil / diskutoval? Děláte, jak se vám líbí a jak je ve vaší rodině zvykem.
Nepiju syrové mléko / vůbec ne syrové mléko, protože moje tělo to vůbec nepřijímá a považuje to za jed. Jíst pouze kyselé mléko nebo velmi zřídka přidávejte smetanu do kávy, jíst černý chléb. Postoj k mléku je proto opatrný.

Tricia, Nastya, jak se ti líbí maliny? Kyselé? Podle mého názoru ne. Co můžete říct o jejím vkusu?

Oksanchik! Především vám děkuji za neuvěřitelně lahodné čaje!
Ty s Galinochka právě mě zachránili! Nízký luk a objetí vám!

Ano, čeho můžete dosáhnout z fíg mého manžela, pokud jde o popis čaje ... Chutné, to je celý příběh.
Oksan, můj manžel opravdu měl rád směs s kdoulí. Je s ní prostě nadšeně potěšen. A má tam rád něco, čeho ještě nedosáhl. Ale dokončím to.
A s velkým potěšením pil maliny, jednu hrst uvařil v jednom tlustém 0,5 l hrnci z kameniny až 4krát.
Teď jsem také léčen malinami: kráčí s námi nějaký nepochopitelný virus (můj manžel ho přinesl z práce), někde něco bolí, ale nechápu, kde a co, protože „někde“ jde od nosu k žebra, pak pár hodin ruce a nohy nestoupají, pak se nosím jako veverka, pak kýchám a sopel zaútočí, pak se za hodinu vše vrátí do normálu. A tak každých 6 hodin v kruhu po dobu 3 dnů ... Mám podezření, že tělo energicky bojuje, takže naplňuji vaše a Galochkin čaj, jíst lehké jídlo, fermentované mléko, ryby / chobotnice, umýt podlahy, neustále větrat, bojovat jedním slovem.

Pokud jde o maliny, vaše fermentované maliny rozhodně nejsou kyselé. Barva infuze je bohatá, kříženec černé a zelené. Suchý enzym. malina voní po malinovém listu, voní také vůně, je silná a navíc se objevuje jakási dřevitá vůně (na rozdíl od infuze jednoduchých, nefermentovaných listů, kde je vůně bylin). Necítím ovocnou vůni. Opravdu se mi líbí jemnost nálevu, plynulost, která obklopuje jazyk, absence hořkosti taninu a svíravost. Na bolest v krku - jen balzám.

Mimochodem, koupili jsme nový filtr na pitnou vodu. S novou filtrovanou vodou, vaším ivanovým čajem přestala kyselá! Stal se sladkým a aromatičtějším !!!

Nasťa, je to všechno o vodě? Jsem v šoku
Musíme o tom také přemýšlet. Brzy se uzdrav! Pijte více listů brusinek a malin. Pravděpodobně se tvému ​​manželovi líbí kdoule sama o sobě, během fermentace má úžasnou vůni. To, jak voní, zjistíte pouze monofermentací. A ani si nepamatuji složení, najdete ho samozřejmě v našem tématu! Ale to nás nezachrání, mám jen mono čaj s jablky a malinami. Mimochodem, maliny mi voní jako bonbóny. Nasťa, myslíš si, že můžeš do marinády dát chobotnice a chřadnout?

Holky, ahoj! No, jsem znovu na vzduchu. Je pravda, že po přijetí hostů je spousta věcí, ale to jsou maličkosti!
Linochka je konečně naše. A řekl jsem vám všem, abyste se nebáli - Lina se brzy ozve. Lina, jako vždy, hoří. Nyní nás překvapíte ještě více věcí! A na novinky od vás si ještě počkáme!

[VODA JE VŠECHNO PRO DOBRÝ ČAJ]

Nasťa, je to všechno o vodě? Jsem v šoku

Oksane, hned dostanu váleček! Kolik jsem toho napsal o vodě!? Kde jsi byl? Nebo tuto informaci prošel sítem?
Dobře, ještě jednou píšu velkými písmeny: VODA JE VŠECHNO PRO DOBRÝ ČAJ! Nejdražší Puerh můžete zkazit čistou vodou z vodovodu. Obecně jsem vám chtěl poslat materiál ke studiu, ale sám nemohu najít, kam jsem napsal, abych dal odkaz. Stručně řečeno: vodu lze vyčistit filtrem nebo zamrznutím. Zkusil jsem to a to! Lepší čaj než rozpuštěná voda, nepil jsem. Provedl experiment. A více než jednou!

[Lyudochka]

Nasťa, myslíš si, že můžeš do marinády dát chobotnice a chřadnout?

Určitě můžete! Skvělý nápad!

Mimochodem, maliny mi voní jako bonbóny.

A co?

Brzy se uzdrav! Pijte více listů brusinek a malin.

Děkuji vám za vaše přání! : rose: Bude to hotovo!

Lepší čaj než rozpuštěná voda, nepil jsem. Provedl experiment. A více než jednou!

OH Cože Lyudochka impozantní!
Po dlouhou dobu jsme neměli možnost koupit dobrý vodní filtr, ale pak se horký a koupil, díky bohu!
Ale teď, i bez něj, jsem měl možnost zmrazit a rozmrazit vodu ve dvoulitrových lahvích a pak z ní připravit čaj. A teď zmrazím čistou vodu.

Právě jsem upiekla sibiřské palačinky podle Albina receptu. Lahodnost je nepopsatelná!
Zde je kolik receptů existuje (podle počtu žen v domácnosti - každá má svůj vlastní!), Ale právě tento výsledek jsem pronásledoval deset let, ne méně. Aby nebyly dubové, ale tenké a mírně vlhké-gumové. Všechno, co jsem vyschl, vyšlo, dokonce i naolejované, nelíbilo se mi to, ale tady. Nezveřejňuji odkaz na recept, protože jsem si jist, že každý má super recept na lahodné palačinky už tisíc let, a jen zde jsem takový neohrabaný, který nebyl schopen upéct lahodné palačinky.