Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Masha!]

Masha! Velmi chutná pizza!

Rita!Ten nápad se mi opravdu líbil!

Rituál, jak roztomilý, pruhovaný. Je dobré, když je všechno čisté.

Ach, devulki, také se mi tato metoda moc líbila. Nejprve jsem to zkusil u Tristara, ale chybí mu smažení. Vaří se více v páře a v Klatronu je rychlé a identické utěsnění nahoře i dole. Dobře, ano.

Přidáno v úterý 11. října 2016 20:23

A čisté!

[Rituslya]

Rituslyaa pak je dusíte v omáčce nebo co?

Korpus, ale nejprve trochu smažte dozlatova. Moje vařené zelí se s listy vůbec nejí.

[Irman]

IrmanTřída brambor Irina, chci jen sníst kousek, obecně zbožňuji tento duet brambor a ryb

Masinen, Masha, pizza se ukázala být zlatá, dělám si poznámky, zatímco čekám na clathroke.

Irina, pizza od Klatronic je právě platná! A velikost si jen sedla a jedla))

Mashul, to je pizza !!! Bylo by to tak jednoduché!

Rituyla pomozte si))

Masha! Velmi chutná pizza!

Děkuji!!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, jaký růžový koláč, hezká

Přidáno v úterý 11. října 2016 22:12

Masinen, Masha, no, jako vždy, jsi na večer tak lahodná, krásko, co jiného můžeš říct

a já jsem upékala kotlety v princezně

a do rozpuštěné šťávy byla nalita promytá rýže, která šťávu absorbovala a forma se snáze umývala

nalil do Multiu, právě teď bude vařit

Je vám šťáva vzata? Nezbylo mi nic, venku nepustí žádnou šťávu, venku se smaží, ale veškerá šťavnatost zůstává uvnitř ...?, A ty dáš kotlety do studeného nebo horkého? Ale máte dva najednou! Nádobí))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, neuvěříte ... z cocellů
záložka byla v předehřátém sporáku ...
řekni mi jak se máš může zjistit, jaké nuance ... moje volba není topič, ale teplotní slimák
V omeletě jsem udělal pár kousků

Navrhl jsem pizzu se samostatným receptem, jinak se obávám, že se v tématu ztratím. Udělám také omeletu s houbami s receptem)


Dietní pizza s kuřecím filetem (výrobce pizzy Clatronic PM3622) (Masinen)

[Kateřina]

Kateřina, odpusť mi, trochu se dostanu ... pokud na povrchu smažení není dostatečná teplota, v tomto případě šťáva z buněk jistě vyteče, ukáže se, že je suchá a drsná, právě proto, že šťáva odtékala. Proto v receptech vždy píší „na DOBŘE vyhřátou plochu“. Vysoká teplota povrchu smažení „utěsňuje“ rovinu kotlety a šťáva zůstává uvnitř. Z tohoto důvodu je třeba kotlety rychle smažit, po dobu 2 minut na každé straně, a poté snížit teplotu a dopečet - na každé straně po dobu dalších 4 minut. Princip „utěsnění“ šťávy uvnitř kousku je smažený a grilovaný

Lilek hranolky skvělé!

Děkuji! Znamená to, že jsem si to objednal z nějakého důvodu.

Také jsem udělal kotlety a smažil je na velmi horkém povrchu, ale šťáva se stále objevovala ...

Šťáva se objeví, pokud je v mletém mase mnoho různých plnidel, kromě masa, například chleba nebo zeleniny.

pokud je v mletém mase mnoho různých plnidel

to je jisté, z chleba (krekry) je nepravděpodobné, že naopak absorbuje kapalinu, ale z velkého množství cibule - 100%. Mnoho lidí rád přidává mléko do mletého masa ...

Druhý den jsem připravoval tvarohové koláče, co mohu říci, všechno je dobré, ale chutná lépe v sendvičovači.


Udělal jsem pizzu - tady je prostě nádherná a úžasná.



Podle tohoto receptu bylo těsto vyrobeno

Neapolské těsto na pizzu (neo-neopolitní těsto na pizzu) Peter Reinhart (Anýz)

[Ilmira]

Ilmira, v kurzu o temperování a těsnění tak a tak.
mnozí píší, že mají své princezny zapečetěné, moje ne
jen sdílím svůj případ použití
kromě toho jsem věděl, že určitě bude šťáva, přidám hodně cibule
Pravděpodobně nesouhlasím se suchostí a tuhostí

A mám grilované sýrové koláče. Ale kastrol ve výrobníku pizzy je speciální !!! dobrý !!!

[Sedne]

Sedne, Světlana kráska

[Kateřina]

jen sdílím svůj případ použití

Ano, Kateřina, samozřejmě, v různých „pánvích“ všechno dopadne jinak. Hlavní věc je, že je CHUTNÁ!

Přidáno ve středu 12. října 2016 11:24

nádherné a krásné.

Sveta, už z fotky, kterou chceš kousnout

Udělal jsem pizzu - tady je prostě nádherná a úžasná.

Svetlano, pizza je super!

[zastavil]

Odpusť, trochu se dostanu ... pokud na povrchu smažení není dostatečná teplota, v tomto případě šťáva z buněk jistě vyteče, ukáže se, že je suchá a drsná, právě proto, že šťáva odtékala. Proto v receptech vždy píší „na DOBŘE vyhřátou plochu“. Vysoká teplota povrchu smažení „utěsňuje“ rovinu kotlety a šťáva zůstává uvnitř. Z tohoto důvodu je třeba kotleta rychle smažit, po dobu 2 minut na každé straně, a poté snížit teplotu a dopečet - na každé straně po dobu dalších 4 minut. Princip „utěsnění“ šťávy uvnitř kousku je smažený a grilovaný

A jak jsou grily „zapečetěny“ v prostorech mezi žebry, ne-li tajemstvím?

A moje kotlety začaly být šťavnaté a jemné až poté, co jsem zastavil "smažte" je před dalším vařením.

Navíc se chuť masa vždy liší k lepšímu, pokud se smaží ne podle mýtů „nejprve horké, pak dušené“, ale přesně naopak. Velmi pozoruhodným příkladem je recept, zdá se, Chuchelki, o „kuře na vodě“. Tam, kde ani nejsou koření, ale každý zaznamenává úžasnou chuť a vůni. Ale vaření začíná spíševarki, spíše než oteploKi. ))

Stručně řečeno, každý by měl vyzkoušet jiné možnosti. Ve vaření samozřejmě existují některá kánony, ale mýtů je více než dost. Jedním z nich, IMHO, je, že kousek koagulovaného proteinu na povrchu produktu má úžasné hydroizolační a parotěsné vlastnosti.

Mimochodem, když smažím kotlety z mrazničky, položím je na předehřátou pánev, aniž bych je odmrazil, zaliju trochu vroucí vodou a přikryju víkem. Po chvíli ji otevřu, stanou se tak baculatými, přidám oheň a nechám zbytek vody zovřít, potom ji osmažím ze 2 stran. Kotlety jsou velmi chutné !!! Šťavnaté a pečené zároveň.

[Natusichka]

Natusichka, Ano ano!
Stále velmi mladý jsem se snažil pochopit, proč je kuře smažené na pánvi někdy velmi voňavé, někdy ne příliš příjemné. Dokud jsem si neuvědomil, že když se kůra nejprve zhnědne a pak se „uvolní“, ukáže se, že je bez chuti - všechny aromatické molekuly z kůry zmizí při dalším vaření a promění se na vývar, který se později objeví na dně a později zaschne do vzduchu ... A zbývá mi jen nějaká „špatná“ chuť.

A jaké kuře je v pomalém sporáku? No, velmi chutné! Ačkoli tam je nejprve dušený ve své šťávě, pak zčervená. A dokonce i vařené vepřové maso v pomalém sporáku se nejprve dusí, poté se vypustí šťáva, pak se maso smaží, dokud není krásné.

Nevím, moje kotlety opravdu „neteče“ v pánvi. Zde je několik obrázků ze série na běžné pánvi. Vejce ukazuje, jak je v pohodě, že? Kotlety na prvním obrázku již byly jednou převráceny, poté budou znovu převráceny - experiment byl na jiné téma, ale to není relevantní. Je vidět, že v pánvi není voda. ) Ale kotlety nejsou opravdu suché, je tam hodně cibule a někdy se přidává i mléko.



Omlouvám se za offtopic.

Stručně řečeno, každý by měl vyzkoušet jiné možnosti. Ve vaření samozřejmě existují některá kánony, ale mýtů je více než dost.

To je jisté! A chuťové preference každého jsou také jiné - někteří nemají rádi kotlety z trouby (a to se mi opravdu líbí) a mimochodem, princip smažení je podobný - nejprve se tekutina odpaří a pak se smaží. A u výrobců pizzy stejným způsobem. Plné a rudé jsou získány, když je kotleta nejprve napařena.

A chuťové preference každého jsou také jiné

To je jisté.
Ale nemám smažit kotlety z mrazáku, pouze z čerstvého mletého masa, jen abych je hned najedl a pak je ani neohříval. Samotný pokus držet se a zmrazit bohužel neospravedlnil, není to pro mě chutné. Psychologie, myslím.

Přesně tak se to stalo i mně: napařili se nejprve v pizzeri, stali se baculatými a pak zhnědli, fotka je prostě tmavá, je těžké ji vidět
Jedli jsme je na oběd: šťavnaté, jemné
Ale luk je ve stopě. jednou jsem to nasekal v mixéru .. tentokrát jsem to otřel Bernerovským dětským mlýnkem, ukázalo se to více kaše ...
Více! Musíte vyzkoušet nejrůznější možnosti a zvolit, aby vyhovovaly vašim vkusům

Hmm ... ano, možná je to pravda kvůli cibuli, sekal jsem noži v kombajnu, ale bylo to tak jednoduché ve velmi horké princezně, na teflonovém koberci, to je pravda v čase, nepamatuji si, z nějakého důvodu na ně vždy zapomenu, ale Podaří se mi to otevřít včas, když je vše růžové))

A se mnou v Princesku se dnes stalo toto:

Zde je recept:

Snadný Apple Charlotte Pie (Podmosvichka)

A nepotřebuji nikoho kromě princezny ...

[gala10]

gala10„Galyo, jaký pěkný koláč se ukázal!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, díky, taky se mi to moc líbilo.

Brrr, ovesné vločky a celozrnné. Opravdu chutné, viditelné ovesné vločky?

Galinka, velmi pěkný koláč, červený.

A dnes jsem upiekla pizzu! Poprvé! Myslel jsem, že je to velmi obtížné. A četl jsem tě tady, nasbíral jsem odvahu a udělal to !! Zatím jsem zkoušel těsto podle receptu od hb, vařil omáčku, skoro podle Jamieho Olivera. Četl jsem, že se nemůžu valit válečkem - natáhl jsem to rukama přímo v tristariku. Pizza se salámem a mozzarellou. Tenký. Křupavý! Super! Teď to udělám často !!
Kdo je skvělý? Jsem hotov!

[irština]

Herkules znatelně?

O tom jsem psal v předmětu koláče. Ne, nepostřehnutelně. Ukázalo se to velmi chutné. Jednoznačně to zopakuji.

irština, díky, taky se mi to líbilo.

Ne, nepostřehnutelně

Páni, je slizký. Miluji kaši, ale bojím se něčeho v těstě. Dokonce chci ovesné sušenky (jako v SSSR) a pichlavé.

Tragédie spočívá v tom, že kurzhora zmizel beze stopy - roztavená hrudka se ukázala jako boky (řekla mu, že je to žena, a on je prsa). Pravděpodobně to můj manžel vůbec zapomněl koupit, ale řekl, že to bylo v mrazáku.
Takže z jídla máme zákusky v GF a pak, pokud to vyjde. Nastavit je na minimum?

Kuřecí maso se solenou cibulkou.

[Iršo]

Iršoo cibuli, to je skvělé, jakmile byla mučena a nemusíte ji krájet. Pokusím se.
Jo, pak do rýže a tady je.

Ale jdu do udírny. Vzpomněl jsem si, že z nějakého důvodu jsem se z nějakého důvodu nikdy nepokusil kouřit kuře. A ve sporáku jsou líné čajové lístky.

[gala10]

gala10jak krásné je to růžové, Zaškrtnutí!

zákusky v GF a pak, pokud to vyjde. Nastavit je na minimum?

Zatím jsem nezkoušel zákusky v peci GF Soudě podle toho, že podle tohoto receptu pečou v princezně 35 minut Rychlé čaje v pizzerii Princess Ani nevím, který je lepší nastavit. Peču v troubě na 220 g, pak ji snížím na 180-200 g. Je to pro mě v troubě nějak pohodlnější a rychlejší - 25-30 minut a celý plech.

[Yuliya K.]

Yuliya K., jo, vzpomněl jsem si na tento recept.
Moje babička vyráběla takové malé profiterolky s ořechovým maximem na kuřecí vývar místo chleba. V mém sporáku se to ukázalo pokaždé, někdy syrové, jindy nezvedající se. Poslední kapkou bylo přidat do těsta sýr a červenou papriku. Ukázalo se to tak nechutné, že jsem od té doby na krémeš zapomněl. A pak lidé píší „poprvé v životě jsem to udělal a všechno fungovalo.“
Chtěl bych se jen podívat, jestli je nemožné vyrobit pudink bez proteinů nebo částečně bez proteinů, takže proteiny pro krém nebo pusinky. Nebudete mít dostatek vajec. Ale nepovažuji za nutné vyrábět koše na krém a buchty na paštiku.

Včera v noci jsem sledoval dlouhé již v 8 částech nudné video o dortu z ptačího mléka.Je to prostě hrozné, 10 vajec nepočítaje sušenku, půl kila másla, kondenzované mléko se zdá být také 600 gramů a cukrová tmel nahoře ... Ropucha z takového odpadu téměř spadla do rakve. A nedokážu si ani představit, jak je to tak sladké. Abych byl spravedlivý - dort byl vyroben na objednávku k výročí a podle mého názoru jsou takové dorty vyráběny spíše pro krásu.

[Lena]

Lena, ne, není to tajemství. Internet vysílá a vysvětluje celé planetě: GRILOVÁNÍ
Toto je název procesu, který zvažujeme v jazyce profesionálů (nezaměňovat s pražením). Grilování je považováno za šetrný způsob smažení, protože oleje a tuky se nepoužívají nebo se přijímají v minimálním množství.
Výrobky umístěné na mřížce dostávají silný tepelný náboj, který uzavírá póry na povrchu. Díky tomuto efektu zůstává šťáva z masa, ryb a zeleniny uvnitř, zatímco venku se vytváří rudá kůra. Proces obvykle probíhá poměrně rychle a steaky nebo kotlety z tepla a tepla padají přímo na stůl.
Smažená kůra chrání všechny složky potravin, které určují jejich přirozenou výživovou hodnotu, chuť a aroma, před zničením. Ale ona sama zůstává něžná. To znamená, že jídlo se ukáže jako zcela dietní, snadno stravitelné a na rozdíl od stereotypu zdravého jídla s nádhernou chutí a opojnou vůní. PĚT PRAVIDEL GRILOVÁNÍ
1. Proces začíná ve fázi výběru produktu. Druhým důležitým bodem je řezání. Nerežte příliš malé kousky, vysuší se a chuť pokrmu se zhorší.
Mnoho receptů obsahuje doporučení pro namáčení potravin v různých směsích:
- na bázi oleje s kořením, bylinkami, česnekem,
- sójová omáčka,
- víno,
- ocet, citronová šťáva.
Před pokládkou se štíhlé výrobky omastí malým množstvím oleje (například tím, ve kterém byl namočený kebab nebo arašídy, máslo), nevyschnou a nebudou hrubé. Maso určené ke smažení na kouscích není soleno, aby nezpůsobovalo uvolňování vlhkosti. Klobásy jsou mírně nakrájené, aby kůže nepraskla.
Lávové grily jsou nejblíže přirozené metodě spalování uhlí. Navíc snáze zvládají velké porce nebo kusy. Grily na skle jsou v tomto ohledu méně „divoké“, je lepší zde vařit tenké a hubené kousky.
2. Gril je vždy předehřátý, aby se kůra hromadila rychleji, aby nedocházelo ke ztrátě šťávy. Vyberte maximální výkon a nechte 7-10 minut. Poté nastavte vhodný stupeň ohřevu a začněte smažit.
3. Kousky jídla, se špízy nebo bez nich, se pokládají přímo na rošt blíže ke středu (nebo přes pracovní prvek). Jídlo se převrací pomocí speciálních kleští (mohou být součástí sady) a pouze tehdy, když je maso snadno oddělitelné od grilu a na jeho povrchu se objeví kapky tuku.
4. Doporučuje se namazat některé produkty olejem před koncem smažení nebo několikrát během procesu. To platí pro kuřecí maso, grilování, mořské plody.
Při grilování nepropichujte maso a zeleninu - šťáva vytéká. Ze stejného důvodu se nedoporučuje odstraňovat vrstvu tuku z povrchu až do konce vaření. Ale u tučných kachen nebo hus je lepší propíchnout kůži pod křídly, aby přebytečný tuk mohl volně vystupovat.
5. Připravenost masa, například steaku, určuje šťáva vyčnívající z kůry. To odpovídá stádiu, kdy je vnější strana dobře smažená a vnitřní barva je růžová. Gril podávejte okamžitě, aby neztuhl.

Na ozonu píše, že je k dispozici Clathronic
3160
🔗

[Anna67]

Anna67,

Včera v noci jsem sledoval dlouhé již v 8 částech nudné video o dortu z ptačího mléka. Je to prostě hrozné, 10 vajec nepočítáme sušenku, půl kila másla, kondenzované mléko se zdá být také 600 gramů a cukrová tmel nahoře

Anya! ve skutečnosti je skutečný pták strašně chutný a docela snadné se ukázalo, mimochodem, ne příliš sladké. místo tmelu můžete jednoduše nalít čokoládu. dobrý recept od Emminy babičky. Opravdu, opravdu miluji ptáka. každý obvykle dostane malý kousek, takže to pro postavu není špatné.

Chtěl bych jen zjistit, zda je nemožné vyrobit pudink bez proteinů, nebo částečně bez proteinů, takže proteiny pro krém nebo pusinky.

nejen nemožné, ale obecně je to v pohodě jen na žloutky
//maria-selyanina.livejournal.com/187571.html je zamilovat se do tohoto těsta
Dělám to v troubě, je to 60 cm velký, elektrický

vyrobené podle receptu, masha, pro mě ideální čajové konvice - lehké, suché, jemné
pokud na žloutky - vzal bych žloutky podle hmotnosti podle hmotnosti vajec v receptu
Budu rád, když jsem vám s něčím pomohl

[aprelinka]

Kouřil jsem kuře a místo zavarnuh jsem se rozhodl udělat znovu palačinky. Tolik palačinek jako po objevení se GF, poslední čtyři roky se nesnědly: D Ale tenké nefungují, mají čas na převrat ...
aprelinka, nejchutnější a nejblíže původnímu receptu na ptačí mléko pro mě byl v časopise Rabotnitsa, ale zapomněl jsem na něj a kousek papíru z knihy zmizel. Měl jsem rád suflé, koláče a dokonce i poleva nemohla dělat. Nejnechutnější je protein s želatinou bez oleje - takové recepty také narazily. A mojí mámě se nejvíce líbila krupicová verze.
Vzpomněl jsem si na originál ze sovětského Arbatu a sledoval jsem a přemýšlel, jak je možné posmívat se tak jemnému dortu

Dívky, pomozte mi s výběrem. Četl jsem a četl fórum, ale ovládám 705 stránek ... Který výrobce pizzy si nakonec vybrat: Princezna nebo Travola? Dík.

Za poslední čtyři roky jsme nejedli tolik palačinek jako po objevení GF:

ano ... manžel mé přítelkyně konečně jedl pizzu, dokud už nechtěl
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65525.0 právě odtud s receptem hp od pracovníka

Nejnechutnější je protein s želatinou bez oleje

eh, asi před dvaceti lety v našem dětství nebylo v Tambovské oblasti žádné ptačí mléko, dokonce ani z bílkovin a bez oleje, a také nebyly žádné mixéry
přítel mé matky se naučil, jak se vyrábí suflé z bílkovin, citronu a želatiny. jaké to bylo štěstí)))))))

Dívky, pomozte mi s výběrem. Četl jsem a četl fórum, ale ovládám 705 stránek ... Který výrobce pizzy si nakonec vybrat: Princezna nebo Travola? Dík.

Z těchto dvou, rozhodně princezna, mám obě.