Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

[Jiří]

JiříIrishko, nepoznal jsem tě, znovu jsem překreslil
Ano ... fermentované pečené mléko se ukázalo být vynikající. Takový výsledek sám nečekal

[shlyk_81]

shlyk_81„Zhen, musel jsem si objednat sadu silikonových kroužků. Hned jsem zapomněl psát.

Dobře, koupil jsem to! DD2 jako standard. Nepotřebuji brýle na jogurt, ale děvčata mi zde poradila, abych použil parní heřmánek jako parník). Prvním krokem bylo připravit kuřecí prsa sous vide. Při potopení jsem čekal na manžela z práce, protože vůbec nejí kuřecí prsa - toto maso považuje standardně za suché a „nezajímavé“. Mám to! Líbilo se mi to!
V průběhu vaření se objevila idiotská otázka - šikmo stojící víko a víko uzavřené přesně otevřeným ventilem jsou totéž, nebo je v tom rozdíl? A víko by se mělo zavírat a otvírat tiše, nebo s tak silným hrrr?
Navenek nechápu, zda se mi to líbí nebo ne. Zdá se to jako nic, ale z nějakého důvodu jsem si myslel, že víko bude ve stejné barvě jako aerochino, ale je světlejší (

aerochchino

A co to je? ...

A co to je? ...

To je ta kulatá červená válcová věc - šlehá mléko do pěny na kávu, jednoduché koktejly, jen se zahřívá na kakao, čokoládu a další věci (jako horké mléko s medem)

V průběhu vaření se objevila idiotská otázka - šikmo stojící víko a víko uzavřené přesně otevřeným ventilem jsou totéž, nebo je v tom rozdíl? A víko by se mělo zavírat a otvírat tiše, nebo s tak silným hrrr?

Šikmý kryt nelze uzamknout. A víko, přesně zavřené, ale s otevřeným ventilem, v případě intenzivního varu, může být stále blokováno, pokud plovoucí ventil plave. A víko by se mělo zavřít zvukem hrrr - odpružený kolík klouže po výstupcích vnitřního pouzdra, mechanismus blokování otevírání víka funguje.

Šikmý kryt nelze uzamknout. A víko, přesně zavřené, ale s otevřeným ventilem, v případě intenzivního varu, může být stále blokováno, pokud plovoucí ventil plave.

Dobře, to je pochopitelné, díky! A když vaříme sous vide, je důležité, jak víko stojí? Vyskytují se také nízké teploty, nemluví se o aktivaci ventilu. Ale najednou udržuje teplotu stabilnější, když je zavřená, nebo něco jiného?

Mimochodem, ať už v tomto nebo v sousedním tématu, viděl jsem, že si někdo stěžuje na to, jak zdlouhavé je strkat tlačítka, pokud potřebujete nastavit hodnoty, které se velmi liší od těch, které se používají ve výchozím nastavení. Pokusil jsem se stisknout a podržet tlačítko. Ukázalo se, že není třeba se hrabat, hodnoty na displeji, když držíte tlačítko stisknuté, běží samy, zbývá jen uvolnit jej včas a mírně opravit později!

[Leťte v pantoflích]

Ale najednou udržuje teplotu stabilnější, když je zavřená, nebo něco jiného?

Leťte v pantoflích, správně se napsali. Udržuje teplotu lépe a pro sous-vide je to nejdůležitější!

[Natusya]

Natusya, Děkuji Vám za vysvětlení! A pak můj vnitřní perfekcionista dnes trpěl při pohledu na víko šikmo))) Neodvážil jsem se to otočit přesně, protože ve videu Tanyulya stojí šikmo, když vaří sous-vide)

[Olga]

Olga, podívejte se na video Maria Masinen
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438650.0

[Natusya]

Natusya, Předstíral jsem, že jsem tam v aparátu pro suvid)
A video jsem dočasně smazal pomocí Shteby, možná jsem ho znovu upravil a neměl čas jej nahrát na YouTube)

Leťte v pantoflích, Olyo, zavírám víko, ale můžeš ho dát do strany, jako Tatyana)

Udržuje teplotu lépe a pro sous-vide je to nejdůležitější!

Navzdory „pravoúhlosti“ vnější strany víčka Shteba je jeho vnitřní část, která je v kontaktu s miskou prostřednictvím O-kroužku, stále „kulatá“ a kruh, jak víte, má radiální symetrii. Proto se bez ohledu na polohu víka schopnost Shteby udržovat teplotu (lepší nebo horší) nemění od polohy víka v případě vaření „sous vide“.

[Masinen]

Masinen„Mashule, děkuji, že jsi mě opravil. Chtěl jsem dát odkaz na toto video a zmeškal jsem to, prosím, vrátit video zpět na sklad

Takže jsme zjistili víko) A řekněte mi, jak pochopit, zda se k němu hodí mísa od jiného multivarku (v tomto případě od Redmond 250), jen jsem to změřil - mísa vstoupí, víko se zavře a otočí. Ale pokud porovnáme lineární rozměry, pak je z ředkvičky mísa pár milimetrů Již a nižší než Shtebovskaya. Je možné jej použít v ústředí, nebo ne?

[Leťte v pantoflích]

Leťte v pantoflích„Olgo, pokud je mísa poddimenzovaná, nepřijde do styku s topným tělesem, což může vést k rozbití. Koupil jsem doplněk. teflonová mísa propůjčuje život za 990 rublů. Vhodná je také mísa z jednotky 1210 (jsou dražší)

[Olga]

Olga
Miska by měla být přesně tlakový hrnec a Redik 250 by měl být multivark. Navíc pokud se velikosti neshodují, nemůžete je použít. Těsnost v misce je vytvořena přesným nasazením O-kroužku na profil okraje misky. Průměr by měl být přesně stejný jako průměr původní nádoby. Pokud je průměr mísy menší a zároveň je menší, bude pod víkem vylévat pára, může dokonce deformovat plast.
Pokud vezmeme misku Redmond, pak model RB-A523.
Nebo mísa od značky 6050, podle jejich vlastností (výška, průměr) se hodí, ale já sám jsem to nezkoušel, rozměry jsem našel na internetu. To je to, co myslím pro DD2, 5 litrů.
Mísa z jednotky 1210 by však měla být vhodná pro DD2 XL, 6 litrů.

Myslel jsem stebu dd2xl na 6 litrů

Značka 6050, jsou vhodné z hlediska vlastností (výška, průměr), ale sám jsem to nezkoušel, rozměry jsem našel na internetu.

Velikosti jsou stejné, ale strany misek jsou válcované různými způsoby. Koupil jsem si takový šálek a Shteba s ním získal tlak pokaždé. Zdá se mi, že nemusíte vybírat podobné, ale nešetřit a kupovat „domorodou“ pravidelnou misku. IMHO.

Zdá se mi, že nemusíte vybírat podobné, ale nešetřit a kupovat „domorodou“ pravidelnou misku. IMHO.

Ano, potřebuji si koupit svůj vlastní, ale od Redmonda šálek zůstal na farmě - kde je teď) Myslel jsem, že by se najednou vešel
No, to se nehodí, a dobře) Čekal jsem na odpověď, vařená mléčná kaše v ocelové misce - kupodivu se nic nespálilo, dno misky zůstalo čisté:

Kaše je chutná, ale hustá, budete muset zvýšit podíl mléka (vařené 1 * 4)

Ano, potřebuji si koupit svůj vlastní, ale od Redmonda šálek zůstal na farmě - kde je teď) Myslel jsem, že by se najednou vešel

Pro pečení - docela, není třeba vyvíjet tlak. Nebo na smažení.

Takže pokud je nižší než jeho vlastní, pak nedosáhne ohřívače, bude stále hořet, nedej bože!

Ne, no, není o tolik nižší, aby nedosáhl topného tělesa), podívejte se - miska s kolíky:

A tady je redmondská mísa:
je vidět, že světlá výška zůstává slušná.
Je to jen tak, že pokud se nyní ukáže, že se dá použít bez tlaku, pak dostanu druhou misku a opravdu ji nepotřebuji - peču v troubě a mléčná kaše, jak se ukázalo, nehoří ani ocel. Chtěl jsem si koupit vlastní misku na smažení.

Takže pokud je nižší než jeho vlastní, pak nedosáhne ohřívače, bude stále hořet, nedej bože!

Marina, „nevisí“ na těle, ale normálně se postaví na topné těleso. Těch pár milimetrů chybí právě nahoře, kde miska přichází do styku s O-kroužkem. Někdy mi víčko zablokovalo, a někdy ne, i když jiní napsali, že v něm vaří, a všechno je v pořádku. Ale vyjádřil jsem svůj názor - podle mého názoru je lepší používat v tlakových hrncích běžné misky

[Leťte v pantoflích]

Ol, takže jsem zhruba stejný!
Leťte v pantoflíchOlyo, neurážej se, chceme to nejlepší!

Leť v pantoflích, Olyo, neurážej se, chceme to nejlepší!

Na co se urazit - velmi užitečná, konstruktivní diskuse, děkuji vám, holky! No, já také nejméně ze všeho chci, aby se moje preference zlomila))) Jen nakonec jsem nerozuměl - můžete smažit v té misce nebo ne

Přidáno v pátek 3. června 2016 16:54

Že nemůžete vařit pod tlakem, je mi jasné, jde o vaření s otevřeným víkem)

Pokud, jak jste ukázali, si myslím, že můžete smažit. Já bych.

přichází sem ke mně jedna malá čtvercová krabička))))

A právě jsem si v naší Shtebochce zvykl dělat takovou lahůdku. Ukázalo se, že je to velmi voňavý guláš, chuť je trochu neobvyklá, nějaká „evropská“ nebo tak něco ... Několikrát se mi to nepodařilo, zelí se vařilo až do úplného rozpuštění, ale nyní jsem doladil postup a sdílím s vámi.

Maďarský guláš v Stebě DD2 nebo jen v hrnci (SvetaI)

Ráno jsem pro pár vařil vejce ve stonku. Dal jsem to 2 minuty - ukázalo se, že je to v pohodě


Ale chtěl jsem být zmatený

Dívky mi říkají, ve kterém obchodě je lepší koupit stonku, tam je v Technosila a také v Eldorado, cena je stejná, odpovědi na Eldorado nejsou moc dobré, takže si myslím, kde je lepší objednat

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush @ ka, ale chcete si objednat v Ozonu? Vzal jsem to tam.

[Belka13]

Belka13Olgu si nemůžete koupit v našem městě na Ozonu, pouze na objednávku, a rozdíl není příliš velký, pokud se něco zlomí, jak to můžete později změnit?

Přidáno Pátek 10. června 2016 13:41

Belka13„Olyo, vidím tě také z Penzy, super, ale jak jsi to vzal na objednávku?

[Tatyana]

Tatyana„Ozón dodává dvakrát týdně, dodání je levné, návrat bez problémů. Pojďme osobně, aby se téma nezanášelo

ale kdo mi byl dnes přinesen

[Kivi]

Kivi, GRATULUJEME!!!

[Ludmila]

Ludmila, děkuji!)) Kniha receptů s recepty pro pekaře je super !!!

[Kivi]

Kivi, Gratulujeme!! Nechte to sloužit dlouho a jen prosím!

[Maria]

Mariaa vaše recepty jsou ve sbírce! a ty jsi obrovská chytrá holka)
otázka pro uživatele - mám nulu zobrazenou jako šestku bez horní páčky (zatím jsem si ji všiml na indexování tlaku). Je to tak pro všechny?

A krabička pro kočku

Kivi Gratuluji z celého srdce !!! : rose: ať to přináší radost, a to dlouho bez důkladné opravy !!! :-) :-)
Teď jsem s tebou taky !!
Děkuji děvčatům za dárek !!!
Tady je test pera, neposuzujte přísně .. Jen se učím ...
Viděl jsem koleno, poprvé v Shtebochce :-)





Ukázalo se to prostě super! A není třeba běhat s teploměrem, předtím jsem vařil na sporáku.

[Natálie]

Natálie, máte krásný kloub!
Všichni ti, kteří se zase zasekli - s úžasným pomocníkem!

Děkuji zaškrtnutí !!
Po operacích nemůžete alespoň na chvíli vařit s plynem, musíte si dávat pozor na výpary, ale v Shtebochce se všechno ukáže rychle a chutně a můžete nastavit určitou teplotu, a to navzdory skutečnosti, že elektřina je mnohem více dražší než plyn, ale zdraví je mnohem dražší !!!
Plněné zelí, jedno nařezané :-)


Polévka Alya - roky staré, dietní :-) :-)


[obr]
Klaním se dívkám před takovým úžasným pomocníkem !!! :

[lettohka ttt]

Mám nulu zobrazenou jako šestku bez horní páčky

Není to nula, ale latinské písmeno b. )))

lettohka ttt, Natasha, také ti blahopřeji !! Opatruj se!!
Stopka je vynikající)

A kdo ví, jestli si můžete koupit samostatné víko na více hrnců, jinak by vám zničily vlastní

je možné dokoupit víko na pánev

Ano, můžete:
🔗

Galyun, Julie potřebuje víko na misce. Ale kde to získat? Podobný je i na Ozonu, ale hodí se?

🔗

Mám nulu zobrazenou jako šestku bez horní páčky (zatím jsem si toho všiml na indexování tlaku). Je to tak pro všechny?

To není nula, toto je „b“ - bar (tlaková jednotka)
Dívky, všiml jsem si, že moje hlava má křivé víčko k tělu - mezera od pravého rohu je pár milimetrů. Tlak 0,7 se normálně zvyšuje, na práci nejsou žádné stížnosti. Měl bych se této mezery bát, nebo ne?
S tlakem 0,3 se zatím nemohu spřátelit - nezískávám. Pokusil jsem se vařit kaši dvakrát, nalil jsem studené mléko i horké mléko - ukazuje tlak 0,3, víčko neblokuje, v důsledku toho jsou obiloviny oddělené, mléko je oddělené. Musíme vařit v 0,7. Co dělám špatně? Kapaliny asi litr.

víko křivě přiléhá k tělu - mezera z pravého rohu je několik milimetrů

To je normální. Již jsme o tom mnohokrát diskutovali, ale tato otázka se znovu a znovu objevuje mezi nově příchozími.
Zde je téma: zde je zvažováno mnoho otázek.

[Olga]

Olga, díky, už jsem na to přišel! i můj je trochu pokřivený. Studoval jsem tam s baterkou, téměř to uzavře stranu mísy. Také vlevo. Šokovalo dalších 5 majitelů - totéž. 0,3 pro mě dobře získává, připravil jsem zeleninu a pilaf ... nepokoušel jsem se jej otevřít, ale když jsem otevřel ventil, zasyčel mě, takže kočka utekla z kuchyně (i já bych utekla , bylo to tak děsivé)))))

[Leťte v pantoflích]

Leťte v pantoflích, takže všechny vícevařiče, nikoli tlakové, pracují při tlaku 0,3. Je jen vařený a mnohem delší než při tlaku 0,7. Zvyšte čas.

Natusya, pro jaký model jsi vzal kryt?

A neobtěžoval jsem se speciálním víkem (zejména píší, že jsou často deformované), ale koupil jsem si v obchodě pro domácnost obyčejné levné skleněné víko 22 cm - to se perfektně hodilo. A můžete ho umýt v myčce nádobí, neabsorbuje pachy a vydrží, doufám, déle))