Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

není tam žádný tlakový senzor a není zavřený.

Doufám, že stále věříte, že v Shtebě je snímač tlaku.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Řekněme přesněji - na fotografii jsem viděl, že tam byl zaseknutý.

Ale neviděl jsem jeho správnou funkci, protože zařízení funguje krásně bez své existence.))
Mimochodem, tentokrát ne, ale když jsem po dlouhou dobu rád smažil v Shtebe v režimu Kasha-0.7 (obvykle dělám všechno, je pro mě vhodné stisknout toto tlačítko), pak se na displeji někdy objevila čísla 0.7, a někdy zmizel. Nyní byl horní řádek vždy 10 minut prázdný. Existují verze tohoto chování? Varuji vás - neexistovalo ani krytí a tlak.

[Lena]

Lena, Myslím, že čísla 0,7 na horním řádku displeje by se měla objevit přesně, když se kontakty senzoru otevřou. Pokud je kryt odstraněn, možná jedna verze: kontakt spontánně zmizel, možná z topení.
Ve volném čase, když budu o víkendu, budu experimentovat se senzorem - pokusím se ho násilně otevřít a zavřít, když pracuji bez tlaku, ale na programu s tlakem. Zároveň s otevřeným víkem zkontroluji, na jakou teplotu se topné těleso ohřívá o 0,7.
A dnes musím jít spát, zítra musím vstávat brzy do práce, promiň ...

[Jakmile čidlo zjistí, že není nutné topení, program okamžitě začne pracovat správně]

Zároveň s otevřeným víkem zkontroluji, na jakou teplotu se topné těleso ohřívá o 0,7.

Pamatuji si, že kdysi, velmi dávno, jsem převrátil nějaké pečivo a znovu zapnul režim. Teď nebudu říkat, zda to bylo 0,3 nebo 0,7, ale byl jsem ohromen tím, že se karikatura, již dobře zahřátá, zahřívala na dlouhou a dlouhou dobu, bez odpočítávání. Zděsil jsem se, vypnul to ručně, zapnul topení a viděl tam absolutně šílenou teplotu nad dvě stě stupňů. Možná to teď pletu, ale je to nepravděpodobné ... Navíc, pokud zapneme Topení z takové teploty, když je opravdu potřeba topení, pak to šíleně křičí, aniž bychom se dívali na senzor - můžeme nastavit +33 a displej bude +70. )) Proč vznikl předpoklad o počátečním čase.

Mimochodem, pokud někdo najednou zapomněl na mé dlouholeté rady o správném fungování vytápění bez výše uvedených závad, pak vám připomínám, že musíte program okamžitě po výskytu víceméně blízké teploty vypnout a znovu zapnout. Jakmile čidlo zjistí, že není nutné topení, program okamžitě začne pracovat správně„Nejezdím do takových výšek, ale visím s několikastupňovým sklonem.“ Obecně mohu Pečení zapnout na půl minuty, aby se snímač zahřál, a teprve potom zahřívat jogurt nebo fermentované pečené mléko (těsto neohřívám).

Dívky, řekněte mi. Ředitelství jsem měl dlouho a teprve dnes jsem se rozhodl použít režim Vexation. Zapla to a pořád pípala. Tak by to mělo být? Bude teď takto signalizovat několik hodin?

[Olga]

Olga, váš ventil je s největší pravděpodobností uzavřen, otevřete jej a přestane pípat. potírání s otevřeným ventilem by mělo fungovat. Sám jsem si tím prošel :)

Dobrý den, řekněte mi, prosím, může na to někdo narazit a vyřešit tento problém. Dnes Shteba zapnul režim Kasha na 25 minut, zavřel ventil, karikatura začala fungovat, ale v určitém okamžiku vydávala hodně hluku, pára vytekla jak z ventilu, tak pod víkem, ze všech trhlin. Slyšeli jste, jak všechno kypí, zdálo se, že to exploduje. ALE odpočítávání nikdy nezačalo. Vypnul jsem to, vypustil páru, všechno umyl. Poté jsem zeleninu nastavil na vaření v režimu Zelenina, pro experiment jsem nastavil jen 10 minut. Stejný příběh. Co dělat?

[Svetlana]

Svetlanavypadá to, že se prsten klouže.Pokuste se víko, prsten s vílami dobře umýt, odmastit a znovu zapnout.

Rozumím, Masho, zkusím to s novým prstenem. Moje víko je vždy dobré zvlášť a také prsten. Cítit se čistý. Všimli jsme si, že uvnitř krytu 4 železných ohybů jsou 2 ohnuty více než ostatní. A při dnešním vaření jsme si všimli, že mezera v přední části byla tenká a zadní více ...

Přidáno neděle 16. října 2016 17:55

Není senzor zakrytý? Koneckonců, tlak byl šílený, ale ukázalo se, že to nikdy nefungovalo ...

[Svetlana]

Svetlana, mezera se může zvětšit v důsledku zvednutí krytu tlakem, pokud se kroužek začne odlupovat, může se mezera také zvětšit.
A je lepší nedotýkat se samotného víka, nic neohýbají, jinak, bez ohledu na to, jak se to zhorší)

Je strašidelné se k ní nyní přiblížit))), ale někdo to už měl, že?

Stalo se to. Pokaždé se ukázalo, že prsten vyklouzl.

Přímo ve mně vzbuďte naději). A nezáleží na tom, kterou stranu nosit?

Dej mi zub?
...
Váš tah, pane. ))

Mám Steba DD1, takže nebudu riskovat zuby v tématech o DD2.
Ale dnes jsem strávil polovinu dne volna jednoduchými experimenty s mým Shtebou.
V případě zájmu si můžete prohlédnout výsledky.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Děkuji, Mashenka! Zjevně to však sklouzlo - obvykle jsem ho oblékl do sucha, ale tady bylo mokro. Nyní bylo všechno suché - moje Červená Karkulka prošla testem :)

Výsledkem bylo, že přesně o 14 minut později brambory získaly rudý a velmi chutný vzhled, a pak se jednoduše spálily. Vypnul to. Teploměr ukazoval 186 * C, a když jsem jej zapnul pro Zpomalení na displeji, viděl jsem 190 * C. Topný článek topil nepřetržitě. Na horním řádku nic nesvítilo Na spodním řádku smutně zářily v 0:10 ...

Mmm?
Shteba první.

Přesně (!) Po 5 minutách cvaklo relé, moje světlo zhaslo, což znamená, že topný článek se vypnul. Na horním řádku displeje se nic nerozsvítilo (ve smyslu symboly tlaku 0,7b). Olej měl teplotu teploměru 216 * C a teplota nadále stoupala.

Ano, také jsem řekl, že program funguje pevně. Přesně takové teploty jsem ukázal na převrácené těsto. Neuvažujte o žádném chladiči, ale i nadále se tvoří spodina.

A topný článek udržoval topení a topení ...
Výsledkem bylo, že přesně o 14 minut později brambory získaly rudý a velmi chutný vzhled, a pak se jednoduše spálily. Vypnul to. Teploměr ukazoval 186 * C a při zapnutí kvůli malátnosti displej viděl 190 * C. Topný článek topil nepřetržitě. Na horním řádku nic nesvítilo Na spodním řádku smutně zářily v 0:10 ...

Ani můj první se tak nechoval, jak je vidět z fotografie, ani ten aktuální, který se po 7 minutách vypnul a po několika minutách se znovu zapnul. Nedocházelo k přehřátí a nebylo blízko. Túra, ta vaše se na vás za něco velmi uráží.

Olgo, váš ventil je s největší pravděpodobností zavřený, otevřete jej a přestane pípat. ochabování s otevřeným ventilem by mělo fungovat. Sám jsem si tím prošel :)

Děkuji. Zvažuji to do budoucna.

Túra, ta vaše se na vás za něco velmi uráží.

Nemám důvod si stěžovat na svou Shtebu, již několik let slouží věrně, funguje správně. Je pravda, že jsem se to nepokusil použít mimo krabici.
Možná máte na Shtebě něco zvláštního - jak můžete ukázat 0,7 b na výsledkové tabuli, pokud v misce není tlak?
U některých výrobců se stává, že stejný model je vydán s aktualizací firmwaru, změní se algoritmus programů. Živým příkladem je m / v Polaris PMC 0517AD, ale nejde o ni.
Mohu nést odpovědnost pouze za svou kopii, která je v kuchyni. Bylo by zajímavé, kdyby existovali riskantní uživatelé, kteří chtějí opakovat mé experimenty se stejnými počátečními podmínkami. Rozsvítí se displej 0,7b bez víka a spustí se odpočítávání programu s tlakem, pokud tento tlak není v misce ...
Zkušenost je cenná, protože ji lze opakovat při dodržení počátečních podmínek a získat určitý výsledek, který buď potvrdí, nebo vyvrátí závěry předchozího experimentátora.

[Housle]

Housle, to je prsten. Už jsem to měl několikrát.Otřel jsem to do sucha, úhledně vložil a fungovalo to :)

[Svatý]

Slíbil Svatý zpráva o Shtebe dd2 XL.
Hned vám moc děkuji Svatý za pomoc při nákupu zařízení požadované úpravy a bonus.
Uplynulo 2,5 měsíce od nákupu, nikdy jsem neměl multivark, mohu ho porovnat pouze s vařením a pomalým sporákem s keramickým hrncem. Prakticky jsem přestal používat varnou desku a používám Shtebu dnem i nocí. Neexistují žádné problémy: víko se zavírá přesně, pára nepřichází odnikud.
Koupil jsem to zpočátku, abych mohl rychle uvařit polévku a ochutnat sous vide jako bonus. Potvrzuji - vaří se rychle a chutně: hrachová polévka za 8 minut s hráškem v prachu, jen okamžik nebral v úvahu, že to vyžaduje čas k nastavení tlaku)) Ale pak žádný rozruch s odstraněním pěny, útěkem vývaru (můj věčný problém) a umytím všeho a všech : Všechno jsem vložil do kastrolu, zavřel víko, vybral program a šel do obchodu až do signálu. Jsem rád.
Použil jsem to jako pomalý vařič, připravil kuřecí žaludky: dal jsem to na noc, ráno je vše připravené a žádné šplouchání, jako z keramického pomalého sporáku + teplota, kterou si můžete sami nastavit, v pomalém sporáku existují pouze 2 režimy neznámé teploty.
Teď dělám jogurt pouze v Shtebe, předtím - v troubě ve sklenicích. Zahřál jsem mléko, rychle a chutně, naposledy chutnalo téměř koncentrované.
Pro úplné srovnání s keramickým pomalým vařičem je nutné pokusit se vyrobit kachnu v Stebe při nízké teplotě.
Vyrobené kuřecí prsa a krůtí prsa, jsou šťavnaté.
Krk sous vide recept Masinen, Pro autentičnost jsem si musel dokonce koupit turistický hořák))
Byla tam charlotte na malátnosti a včera sušenka od Tanyuli na kaši s tlakem. Nikdy jsem neměl takovou sušenku, dokonce ani ve své fantastické peci.
Děkuji Stebe!

a mám tuhle, upečenou v ústředí dd2

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, a podle jakého receptu a v jakém režimu?

[vaska]

vaska, Simmering +, 115 g 55 minut pečené, 10 minut držené pod víkem pro více
Koláč „Čokoláda Čokoláda“, velmi se nám líbil sušenka, vrstva šlehačky, uprostřed je vrstva smetanového sýra s vařeným kondenzovaným mlékem

Vloženo na pondělí 17. října 2016 14:13

Koláč „Čokoláda Čokoláda“ (Steba DD1) (Masinen)

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaBudu to muset zkusit

[vaska]

vaska, Velmi chutné, jen jsem trochu vylepšil recept Mashin, má lásko se smetanou.

[vaska]

Dnes je den pro sladkosti !!
vaska„Četl jsem vaši zprávu se zájmem! Děkuji))

Tanyush @ kaNo, zabil jsem se svými dorty !! Třída!

Náš personál je skvělý!

[Masinen]

Masinen„Ano, Masha shtebochka je naše chytrá dívka

[Lena,]

Mimochodem, pokud někdo najednou zapomněl na mé dlouholeté rady o správném fungování vytápění bez výše uvedených závad, pak vám připomínám, že musíte program ihned po objevení se víceméně blízké teploty vypnout a znovu zapnout.

Lena, pokud jsem pochopil z toho, co zde bylo napsáno, teplota, která se zobrazuje, je teplota stínu. Zde desítka získala určitou teplotu blízkou nastavené, ale to neznamená, že voda (například se suvidem) bude mít stejnou teplotu, bude nižší. Pokud ji vypnu a znovu zapnu, pak po chvíli desetkrát se ochladí smícháním vody v misce a ohřev se znovu zapne. Takže chápu?
Nyní, pokud by uvnitř bylo možné pravidelně zasahovat do této vody, pak souhlasím, bylo by možné ji při dosažení teploty blízké nastavené nastavit vypnout a znovu zapnout.
Pokud nerozumím, napište mi.

[Natusichka]

Natusichkas vodou a sousse to není tak důležité. I když je nepříjemné vidět stupně na výsledkové tabuli úplně odlišné od plánovaných.)) A s vodou v misce mají zpočátku jen málo společného, ​​ano.
Ale když dají fermentované pečené mléko nebo jogurt, ai když to okamžitě dají do mísy, bez sklenic nebo se lidé pokoušejí rozbít těsto, pak je takový hrubý přístup zcela nepříjemný, když ho karikatura po nějakou dobu naplno naplní, aniž by se dívala na to, kolik stupňů to je objednal podporu.

Samozřejmě na displeji vidíme teplotu dna mísy, ne obsah.Pokud vám vše vyhovuje, nemusíte se obtěžovat. Naštvalo mě 88 stupňů, pokud jsem si objednal 35, takže automaticky stisknu Fry na půl minuty před nízkoteplotními režimy a až poté vyberu teplotu předehřátí. Pokud při spuštění programu senzor ukáže o něco více, než je požadovaná teplota, pak si i Shteba uvědomí, že není nutné více ohřívat, a nyní se zapne, až když stupně klesnou pod nastavené. Odpočítávání začne od okamžiku zapnutí.

Odpověděl jsem na otázku? Jinak jsem mu moc nerozuměl. Ke smíchání vody v misce samozřejmě dochází přirozenou konvekcí, máte úplnou pravdu.

[Lenochka,]

Lenochka, Pravděpodobně jsem položil otázku nepochopitelně ...
Chtěl jsem říct, neukázalo by se, že pokud vypnete Shtebu, než teplota uvnitř dosáhne nastavené hodnoty a ohřeje pouze desítku na tuto hodnotu, nebude se dále ohřívat?
Pravděpodobně se znovu nechápavě zeptal ...

Chtěl jsem říct, že by se neukázalo, že pokud vypnete Shtebu dříve, než teplota uvnitř dosáhne předem stanovené hodnoty a ohřeje pouze deset na tuto hodnotu, pak se dále neohřeje?

Proč by se to nemělo zahřát? Každý den se vám stane to samé, když se karikatura na konci hlavního programu přepne na Topení. I když je teplota nad sedmdesát stupňů, stojí a neohřívá se, jakmile klesne o něco níže - zapne se, aby se na krátkou dobu udržela. Bude nutné zjistit, který z nich.

Přidáno v pondělí 17. října 2016 23:55

Pokud při spuštění programu senzor ukáže o něco více, než je požadovaná teplota, pak si i Shteba uvědomí, že není nutné více ohřívat, a nyní se zapne, až když stupně klesnou pod nastavené.

[Lena,]

Průhledná, Lena, bude to muset zkusit takto.

Nataši, toto je relevantní pouze pro nízké teploty a malé objemy. Takže pokud mluvíme o sous-vide, nemůžete být z toho vůbec nervózní.

Chci zkusit vyrobit jogurt bez sklenic, na 1,5-2 litry mléka. Tady to zkusím.

Řekněte mi, kdo vaří kompot v jakém režimu, na malátnosti nebo na polévce?

Přidáno ve středu 19. října 2016 06:46

A jak dlouho to trvá? Děkuji předem

Řekněte mi, kdo vaří kompot v jakém režimu, na malátnosti nebo na polévce?

Přidáno ve středu 19. října 2016 06:46

A jak dlouho to trvá? Děkuji předem

Vařím 1 minutu na jakémkoli programu pod tlakem, poté ho nechám 30-40-60 minut odstát
Lahodný kompot

Rovněž.
Toto je obecně uznávaný způsob přípravy kompotu - v noci jednu minutu při tlaku 0,7 a nalít teplý ráno. Výsledkem je minimum pohybů těla.

Řekni mi, kdy dáš do želé masa cibuli, mrkev, koření, sůl? Přímo s masem nebo po uvaření?

[Evgeniya]

Evgeniya! Zde je skvělý recept na rosolovité maso !!!
Osvědčeno více než jednou!


Želatinové maso v tlakovém sporáku Steba DD1 ECO (Vei)

Řekni mi, kdy dáš do želé masa cibuli, mrkev, koření, sůl? Přímo s masem nebo po uvaření?

Evgenia, dal jsem všechno najednou, kromě lavrushky. Přidám na konec a ochutnám solí. Nechám to 10-15 minut vychladnout. A v poslední době to dělám jen ve skleněných nádobách, nešroubuji víčka úplně.
Ach, o tom guláši jsem už psal ...

[Svetlana]

Svetlana, Děkuji! Tak to řekla. Dával jsem všechno dohromady, dnes jsem to dával podle tohoto receptu, jen mám jinou masovou soupravu.

Ahoj! Pokud vezmu dd2 basic, hodně ztratím? Rozdíl v ceně je 2700. Koneckonců, bude možné něco upravit pro dvojitý kotel? A nepotřebuji sklenice.

[natalisenok]

natalisenok, Vzal jsem si tohle asi před měsícem a bez toho všeho se mohu skvěle. Mám jen samostatné parníky a jogurty.

Koneckonců bude možné něco přizpůsobit pro dvojitý kotel

Docela.

[shlyk_81]

shlyk_81, EvgeniyaA pro mě SUP1h 39 minut nestačilo, maso bylo nějak gumově suché, jako by z něj tlak vytáhl všechny šťávy. Bylo tam domácí hovězí a kuřecí maso a vepřová kýta. Pak jsem vařil na malátnosti 95 stupňů po dobu 1,5 hodiny. Příště jsem znovu vařil se stejnou sadou masa. Ale dal jsem polévku na 30 minut 0,7, a poté, po automatickém odemknutí, jsem do polévky přidal cibuli, mrkev, pepře a dusil jsem na 95 stupňů po dobu 4 hodin podle programu. Půl hodiny před koncem jsem hodil lavrushku a suché koření (trochu chleba, utskho-suneli, bazalka, trochu kmínu). Ukázalo se to perfektně, jak maso, tak vývar. To vše samozřejmě trvá déle, ale pokud to nepotřebujete naléhavě a rychle, pak je to výsledek, který mi vyhovuje.

Pokud vezmu dd2 basic, hodně ztratím? Rozdíl v ceně je 2700.

Whoa rozdíl! Více než jeden a půlkrát. Basik má nyní obecně cenu penny, viděl jsem 5100. Ano, první jsme koupili ještě před kolapsem cen!

Snažil jsem se udělat jogurt v nerezové misce. Ukázalo se to velmi dobře a hodně !!!!!!

[Mona1]

Mona1, Tanya, dík! Příště to udělám, protože tentokrát se mi to moc nelíbilo.

Dívky-chlapci, všechny pozývám!

Kuřecí játra s uzenými švestkami v tlakovém hrnci Steba DD2 multicooker (gala10)

Dnes naše dcera vařila rybí brizol v Shtebochce (strana 28 v knize receptů), řekla, že to byla jen bomba!